DALLOYAU

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是日午餐高級一點，吃法國大餐是也。頭盤煎龍蝦白蘆荀沙律，混在沙律中的龍蝦不似煎過，跟一般龍蝦沙律無異，都是吃著沙律汁而已。最奇怪的是沙律上的兩塊脆片，奇鹹無比，吃多少沙律都中和不了鹹味！小人的油封鴨髀，還以為是慢煮出來的，詎料鴨肉有如臘鴨般實淨，味道談不上有甚麼特別之處，反而肉質乾硬化程度超標，異常耐咬！干邑龍蝦湯可能干邑下得多，龍蝦有香而獨欠味兒，飲感甚苦。友人的安格斯牛肉漢堡先說麵包，根本就不是漢堡包，而是酥皮包，令到整個漢堡包膩上加膩。漢堡扒用上安格斯牛又不覺得特別滑溜，唯一最法國的恐怕是那一兜French Fries，還不是薯條一堆。餐後的咖啡極其難飲，連本咖啡控亦未能飲盡。假使法式經典菜就是如此……那不如不吃法國菜也罷。