段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

台灣過江龍牛肉麵。講真，之前過來香港開的都未能留下深刻印象，今次依間剛剛不用排隊就決定一試。正常坐低落單，但落單後不夠2分鐘麵已經可以上我就知道唔對路。1碗湯是暖的，1碗直頭係室溫。我唔係幫襯快餐，你唔駛咁快，1碗麵第一口就是湯，湯唔熱再好食都冇用。餃子也是不熱，點解咁有心機攪個湯底，炆個牛肉，但唔注意吓最基本的上餐溫度呢？講真，牛肉係超級啉，原味湯底還可以，但麻辣的那個不麻辣。整體還可以，但如果不改善湯底不熱問題，只怕沒有第二次。我也留意其他食客，也是2分鐘上菜，所以不只是我這一單是這樣，是穩定地犯錯。最後，我有一個建議，麵條是偏少，食完都唔飽。其實麵唔貴，點解唔俾多少少。如果成本問題，可以給客戶多一個選擇，加5蚊，10蚊，加麵底。