合益泰小食

营业中

休息中

合益泰的腸粉在深水埗區無人不識，以往的合益泰無時無刻都是座無虛席的，這天早上經過，見店內顧客不多，又是受疫情所累。店子側門有店員即剪腸粉，專供外賣之用。我有點趕時間，本來也想外賣腸粉，但見該店員雖然帶着手套，但剪腸粉的是她，收錢的又是她，同一隻手既收錢又拿腸粉剪給客人，我就改為堂食了，因為堂食的腸粉是由主廚房供應的，收錢則由櫃檯負責，似乎比較衛生一點。腸粉送上，只配了醬油和麻醬，其他醬料放在枱上，由顧客自行添加。我下了甜醬、辣醬和芝麻，接着便吃起來。腸粉水準依舊一流，爽滑彈牙，配上醬料，真的是非常好味。若到深水埗，真的不容錯過。其實這店還有粥、炒麵、燒賣、糯米卷、魚蛋、蘿蔔、豬皮等食物出售，不過我覺得最好味的還是鎮店之寶：腸粉！