呢度主打fusion日本菜。
餐廳環境寬敞，裝修別緻，有英倫風，好啱喺到慶生或慶祝各種特別日子！
黎呢度食佢哋嘅omakase menu。
同一般omakase有別，以fine dining嘅形式，有多達13道courses。
喺開始omakase之前，仲會有welcoming drinks同埋佐酒小吃枝豆。
welcoming drinks係即場調製，可以揀cocktail或mocktail。
今次揀左mocktail，係Jasmine base搭配pineapple等清爽水果元素，好refreshing！
飲完嘢之後就會帶去omakase嘅特別corner享受10多道美食佳餚。
呢個menu嘅13道courses包羅萬有，無論係海鮮、肉類、魚類、主食、甜品等都食得到！
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混合日式同西式，fusion異國風味相當特別！
每一道都有chef簡單介紹所用食材同做法。
珊瑚沙律。
海藻沙律配柚子松露dressing。
酸爽清新得黎有層次，蓮藕唐揚好脆，配搭三文魚籽，增添鹹鮮風味！
炙燒三文魚薄片。
炙燒過嘅三文魚油脂豐富，魚香突出，但配搭酸甜芒果可以balance返個油脂油膩感。
帆立貝。
呢個帆立貝鮮甜得黎，配搭松露洋蔥同埋柚子醬油啫喱，仲有濃厚煙燻香，味道豐富！
海蠔。
呢個生蠔好新鮮。
有濃厚鮮味，配味噌sauce同埋crumble，有鹹甜鹹甜嘅風味！
韓風牛肉串。
呢個牛肉串有啲似日式嗰啲免治雞軟骨，不過變左牛肉同埋韓國風味。
韓式辣椒醬dressing配garlic mustard，特別惹味！
炙燒和牛。
chef即席炙燒嘅和牛。
和牛入口即化，肉質好軟嫩，柚子胡椒可以提味，惹味得黎又唔油膩！
吞拿魚。
呢個吞拿魚混合埋牛油果同埋三文魚籽，好飽滿嘅吞拿魚牛油果卷咁，好滿足！
大蝦。
King Prawn蝦肉爽口，牛油香菇汁濃郁又唔搶，牛蒡蓉好香口，成個配搭好夾。
竹。
又一道好特別嘅tempura。
炸竹筍蟹肉，爽脆得黎有啖啖有一絲絲蟹肉。
紫蘇葉增添清新，黑飛魚籽提鮮。
豚角煮。
主菜之一豚角煮入味得黎肉質又夠腍。
脂肪比例啱啱好，四川胡椒微辣，白蘿蔔爽脆解膩！
烤雞肉。
雞肉雖然唔算好嫩滑，但係佢個紫蘇蛋黃醬好加分！
炒飯。
炒飯入面材料都唔少，有牛肉、風乾火腿、蔥、溫泉蛋等，灑上金箔更顯矜貴。
抹茶蛋糕。
最後嘅甜品都唔馬虎！抹茶海綿蛋糕鬆軟濕潤唔甜膩，Baileys cream酒香濃郁。
以呢個甜品作結好滿足。
