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2008-10-18
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路過荃灣，誤打誤撞下到了四坡坊，被其門口的燒烤香味所吸引而進入此店。與女友分別點了酸辣米線及三鮮米線，味道還是一般吧！酸辣米線主要配料為炸醬、金針、雲耳，湯底略帶麻辣。女友怕吃酸，因此「走酸」。另加了$3的豬大腸。其實不大能吃出炸醬的味道，因為本身湯底已是麻辣。假如沒有「走酸」，豈非變成「酸麻辣」？另外，大腸份量還可以，略帶肥美，具有大腸獨特之異香。三鮮米線主要配料為肉片、腐竹、金針、雲耳，湯底為清湯，清淡得可以，另加$3的腩肉。肉片腍滑，份量可以。恕小弟淺陋，略嫌金針、雲耳等配菜與米線不太匹配。腩肉味道偏辣，肥瘦不均，部份太瘦以致「鞋口」。綜觀而言，兩款米線質地較韌，不似即叫即煮，似是點菜後即時澆上相應湯底之貨色。而且湯底亦含頗多味精，吃後異常口渴。整體水準，與尖沙咀星林居及譚仔還有相當距離。
與女友分別點了酸辣米線及三鮮米線，味道還是一般吧！
酸辣米線主要配料為炸醬、金針、雲耳，湯底略帶麻辣。女友怕吃酸，因此「走酸」。另加了$3的豬大腸。其實不大能吃出炸醬的味道，因為本身湯底已是麻辣。假如沒有「走酸」，豈非變成「酸麻辣」？另外，大腸份量還可以，略帶肥美，具有大腸獨特之異香。
三鮮米線主要配料為肉片、腐竹、金針、雲耳，湯底為清湯，清淡得可以，另加$3的腩肉。肉片腍滑，份量可以。恕小弟淺陋，略嫌金針、雲耳等配菜與米線不太匹配。腩肉味道偏辣，肥瘦不均，部份太瘦以致「鞋口」。
綜觀而言，兩款米線質地較韌，不似即叫即煮，似是點菜後即時澆上相應湯底之貨色。而且湯底亦含頗多味精，吃後異常口渴。整體水準，與尖沙咀星林居及譚仔還有相當距離。
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