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2025-03-12
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以杭州龍井茶入饌而享負盛名的綠茶餐廳，香港的第四間分店在奧海城開業，讓人急不及待品嚐一場茶饗盛宴。餐廳內部園林景致古色古香，播放悠揚中樂，服務生穿著古裝，氛圍古樸。📌龍井烤雞 ($138) 原隻春雞現烤，外皮金黃，脆嫩多汁，龍井茶的清香滲透其中，上桌後才切件。蘸上特製辣椒粉，香辣惹味。📌南乳醉鮑魚 ($98) 薄切彈牙的醉酒鮑魚片，灑上南乳汁，鹹香與酒香完美融合，搭配紫洋蔥幼絲，清新爽口，層次豐富。📌粉絲裹蝦 ($108) 即席在桌上以瓦斯爐加熱，鮮嫩大蝦熟度剛好，專人將材料拌勻。鮮蝦與粉絲吸收蒜香醬汁，口感惹味爽滑。📌龍井檸檬茶 ($28) 小熊造型的龍井茶冰端坐杯中，隨著冰塊溶解，滲入香氣四溢的檸檬水中，清新可口。📌暴打鳳梨茶 ($28) 小熊龍井冰同樣端坐杯中，鳳梨汁香甜潤喉，還有粒粒鳳梨肉，味道獨特。📌江南綠茶餅 ($28) 芝麻外皮烤得酥脆，芋蓉餡料香滑軟糯，甜度適中，連盡兩個也不膩不濟。📌西湖雷峰塔 ($28) 以淮山和牛奶製成的奶凍，倒模精緻，淋上綠色醬汁，增添清甜味與儀式感。綠茶餐廳的菜式展示了傳統菜餚與時尚擺盤的完美結合，是江淅菜一場難忘的視食與味蕾之旅
📌龍井烤雞 ($138)
原隻春雞現烤，外皮金黃，脆嫩多汁，龍井茶的清香滲透其中，上桌後才切件。蘸上特製辣椒粉，香辣惹味。
📌南乳醉鮑魚 ($98)
薄切彈牙的醉酒鮑魚片，灑上南乳汁，鹹香與酒香完美融合，搭配紫洋蔥幼絲，清新爽口，層次豐富。
📌粉絲裹蝦 ($108)
即席在桌上以瓦斯爐加熱，鮮嫩大蝦熟度剛好，專人將材料拌勻。鮮蝦與粉絲吸收蒜香醬汁，口感惹味爽滑。
📌龍井檸檬茶 ($28)
小熊造型的龍井茶冰端坐杯中，隨著冰塊溶解，滲入香氣四溢的檸檬水中，清新可口。
📌暴打鳳梨茶 ($28)
小熊龍井冰同樣端坐杯中，鳳梨汁香甜潤喉，還有粒粒鳳梨肉，味道獨特。
📌江南綠茶餅 ($28)
芝麻外皮烤得酥脆，芋蓉餡料香滑軟糯，甜度適中，連盡兩個也不膩不濟。
📌西湖雷峰塔 ($28)
以淮山和牛奶製成的奶凍，倒模精緻，淋上綠色醬汁，增添清甜味與儀式感。
綠茶餐廳的菜式展示了傳統菜餚與時尚擺盤的完美結合，是江淅菜一場難忘的視食與味蕾之旅。
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