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講到西貢海鮮，即刻諗起【勝記海鮮酒家】🏆連續5年米芝蓮一星榮譽，呢座英倫風紅屋唔單止係西貢地標，仲坐擁避風塘無敵海景，無論係家庭聚會、壽宴定商務飯局都夠晒體面💖酒家自設魚缸養住生猛海鮮，即撈即煮，師傅手勢傳統創新兼備，連明星政商都係常客👍🏻
🍆 【酥炸茄子】外脆內嫩
茄子切條炸至金黃，外皮薄脆如天婦羅，咬落「咔嚓」一聲，內裡茄子肉依然軟嫩多汁✨最驚喜係完全無油膱味，廚師火候控制一流，熱辣辣上枱，趁脆食絕對停唔到口！
🐚 【涼拌鮮鮑魚】爽彈鮮甜
鮑魚片厚切啖啖肉，淋上自家調製麻辣蒜蓉汁🌶️微微辛辣帶出鮑魚鮮甜，鮑魚處理得乾淨無腥味，作為前菜真係醒胃到不得了～
🍲 【西貢地道海鮮湯】漁家風味·暖心暖胃
熬成奶白色湯底，濃郁到連飲幾碗👄湯料有香甜白菜仔同豆腐，飲落鮮甜帶淡淡胡椒香，秋冬飲一碗即刻暖笠笠！
🌶️ 【XO醬爆貴妃蚌】鑊氣十足·鮮味爆發
貴妃蚌肉厚無沙，師傅快炒保留飽滿肉質，XO醬、蒜香等完美融合🔥每一啖都鹹鮮帶微辣，蚌肉爽脆得嚟帶啲韌勁，送酒送飯都無敵！
🦞 【三蔥炒龍蝦】豪華之選·色香俱全
視覺滿分💯龍蝦肉啖啖彈牙，爆炒後鎖住肉汁，蔥香滲透每絲纖維，醬油芡汁甜鹹適中。最抵讚係蝦鉗已細心敲裂，一挑就食到完整蝦肉，懶人恩物！
🍶 【辣酒煮花螺】惹味狂熱·吮吸樂趣
花螺吸盡辣酒湯精華，螺肉一啜就離殼🌪️入口先嚐到酒香，後勁麻辣慢慢湧上，愈食愈上癮！辣控必試！
🥬 【清炒荷塘上素】健康之選·爽脆清甜
荷蘭豆、木耳、藕片等時蔬猛火快炒，菜色青翠欲滴🥦咬落爽脆「索索聲」，簡單用蒜片同鹽調味已經好夠，食完大魚大肉後清一清味蕾，長輩同小朋友都會鍾意！
🍜 【鮮蝦球蔥油拌麵】簡而不凡·蔥香四溢
手工粗麵掛滿金黃蔥油，蝦球大隻又彈牙🦐蔥油用紅蔥頭慢炸至焦香，拌勻後每條麵都油潤發亮，成個組合香而不膩，一個人輕鬆KO成碗！
🍵 【薑茶湯圓】完美句號·暖心甜點
自家磨薑熬製嘅薑茶辣度溫和，湯圓皮薄餡多，奶黃餡爆漿流心🔥凍天飲一啖薑茶再咬開湯圓，冰火交融嘅感覺超治癒！
🌊 點解揀勝記？
✅ 米芝蓮星級保證｜廚師團隊曾到內地、澳門表演
✅ 海景貴賓房私隱度高｜設露台飽覽避風塘
✅ 即撈海鮮零味精｜明星政商飯堂
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勝記海鮮酒家✨
📍西貢西貢大街33-39號地舖
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