潮牛腩

【🐮潮牛腩🔪騸牯牛約定你】

什麼是騸牯牛？
騸牯即在大約1歲時被閹割的黃牛，閹割後由於激素大幅減少而變得更溫馴，使牛隻得以保存更多脂肪，而且脂肪更會均勻地分佈。

灣仔《潮牛腩》就是騸牯牛的專家，佢哋除了牛之外都有其他種類餐食，老闆娘就介紹我食午餐之選：香茅豬扒飯。

.
🌀清湯牛筋河
湯底清甜，牛筋彈牙軟熟，河粉選料上盛，浸湯長時間都不覺發林發脹，保持自然滑身。

.
🌀香茅豬扒飯
抵食午餐，老闆娘無介紹錯，豬扒醃得香口，甜豉油加一隻煎蛋，惹味飽肚。

.
🌀紅荳冰
紅荳大粒又起沙，夠冰夠奶，夏天飲簡直就是飯後甜品一樣咁開心。