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2025-08-11
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📍 SHAKA衝浪碗壽司飯｜「食肉獸」都投降嘅份量！尖沙咀呢間美式餐廳最近憑一道「SHAKA衝浪碗壽司飯」殺出重圍！記者實測，300克壽司飯打底，上面鋪滿三文魚、吞拿魚、八爪魚刺身，再加牛油果、青瓜絲、飛魚籽，最後淋上秘製辣蛋黃醬，堆到成座衝浪板咁高！最驚喜係刺身新鮮厚切，壽司飯用日本米醋調味，酸香開胃，辣醬仲帶夏威夷風情，一碗落肚連男生都話「飽到上心口」！🔥 網民狂推：午市必點之選唔少打工仔大讚佢「性價比爆燈」——有齊優質蛋白、纖維同碳水，比起同區美式Café平！而且製作快、份量穩，每日午市門口排長龍就知有幾搶手。老闆透露靈感嚟自加州衝浪文化，想畀客人食得「爽快又飽足」，睇嚟真係成功俘虜港人胃口！💡 獨家建議：加$配飲品？生意隨時升3成！雖然衝浪碗夠晒招牌，但欠缺套餐優惠係硬傷！記者觀察到，8成客食完濃味醬汁都會即時買嘅凍檸茶或梳打，如果餐廳推「衝浪碗+$15配指定飲品」，肯定有3大優勢：1️⃣ 刺激消費慾：心理上覺得「加少少著數咗」，飲品銷量即升；2️⃣ 提升翻桌率：有飲品解膩，客食得快啲，午市可多做一轉；3️⃣ 鎖定年輕客：學生、OL最愛「All-in-one優惠」，方便打卡兼慳錢！📣 老闆
尖沙咀呢間美式餐廳最近憑一道「SHAKA衝浪碗壽司飯」殺出重圍！記者實測，300克壽司飯打底，上面鋪滿三文魚、吞拿魚、八爪魚刺身，再加牛油果、青瓜絲、飛魚籽，最後淋上秘製辣蛋黃醬，堆到成座衝浪板咁高！最驚喜係刺身新鮮厚切，壽司飯用日本米醋調味，酸香開胃，辣醬仲帶夏威夷風情，一碗落肚連男生都話「飽到上心口」！
🔥 網民狂推：午市必點之選
唔少打工仔大讚佢「性價比爆燈」——有齊優質蛋白、纖維同碳水，比起同區美式Café平！而且製作快、份量穩，每日午市門口排長龍就知有幾搶手。老闆透露靈感嚟自加州衝浪文化，想畀客人食得「爽快又飽足」，睇嚟真係成功俘虜港人胃口！
💡 獨家建議：加$配飲品？生意隨時升3成！
雖然衝浪碗夠晒招牌，但欠缺套餐優惠係硬傷！記者觀察到，8成客食完濃味醬汁都會即時買嘅凍檸茶或梳打，如果餐廳推「衝浪碗+$15配指定飲品」，肯定有3大優勢：
1️⃣ 刺激消費慾：心理上覺得「加少少著數咗」，飲品銷量即升；
2️⃣ 提升翻桌率：有飲品解膩，客食得快啲，午市可多做一轉；
3️⃣ 鎖定年輕客：學生、OL最愛「All-in-one優惠」，方便打卡兼慳錢！
📣 老闆聽民意：下月或推限定優惠？
據悉餐廳已收到唔少「加配飲品」建議，正研究下月推出午市限定combo！想飲平嘅水果茶陪衝浪碗？記得食完填意見卡，或者社交平台 Tag餐廳高呼「我要優惠」——香港人齊心，食好西都要有策略㗎！
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