joelui622
【深水埗】真功夫日式拉麵
joelui622
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2019-05-11
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老佛爺來找我食晏,梗要帶佢食好野嘅!
這店成日想試,但成見冇咩人,好似流流地,其實一點也不流,可能價錢比較貴,人會較少,實質不濫做。






入內無咩客人,但幾台都係日本客,大廚更是日本人主理,伙計都是(好似係,除非吾係)。
餐牌選擇不多,大路拉麵類,但其中有两款,一款每日限賣10碗,一款限賣20碗,好有壓場感,但要成128元碗,價錢吾係講笑



湯底有三款可選,老佛爺看完價錢,好似圈吾落手,我就幫佢圈最貴限賣10碗那個,我自已圈限賣20碗那個


好可惜,限賣10碗的【極厚一本】沽清,只好叫了個【真。义燒拉麵】加紫菜,我依舊要【極上拉麵】,各自配了清湯和豬骨湯,加了炸雞小食和一瓶汔水。

先來老佛爺的义燒拉麵配清湯,看似平平無奇,但一喝啖湯,才知真功夫,同味x拉麵差天共地,肉是一片片薄片,吾似平時义燒,係米來錯呢😅?但係好幼滑。


再來我的限賣20碗的【真。極上拉麵】配豬骨湯,嘩嘩嘩....比起清湯更高一個層次,溫泉蛋香滑有蛋香,筍爽口味濃,麵彈牙肉嫩滑,可算絕配,完全係用心之作,真係湯都要飲埋,如吾夠飽,可加15元要多一客麵。




而小食炸雞都很香口,配小撮沙律菜,不錯
氣水大路波子氣水味。




老實,拉麵黎講,呢餐算吾平,但真係食到日本人果種認真,功夫,會再黎食,要試 128元限售10碗的鎮店之寶。

結帳 266元,人均133元🤤,各為食友,自己衡量吓值吾值了。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
3
抵食