六榕仙館

踏入這間隱世齋菜館，彷彿穿越時空。今日試咗兩道鎮店經典，每口都係時光沉澱嘅味道。

🍠 芋頭魚
▪️ 選用靚芋頭，蒸熟後手搓成茸
▪️ 塑成魚形後雙重油炸，外殼脆如金鱗
▪️ 秘製醬汁用冬菇、筍粒熬煮，鮮味媲美真魚露


🦪 炸蠔（全素版本）
▪️ 主料用新鮮生蠔菇，撕成蠔狀醃製
▪️ 脆漿加入腐皮碎，炸出麟角層次
▪️ 蘸醬去膩醒胃

✨ 味覺禪意：
✅ 芋頭魚外脆內綿，醬汁勾芡恰到好處
✅ 炸蠔菇咬開爆汁，口感幾可亂真