小編今日來到中環一間韓國特色餐廳「三食」，餐廳由韓國人主理，主打來自竝川地區的「血腸湯飯」，可揀選原味、辣味及奶油湯口味🤎 菜式起源於1960年代，當時竝川設立了一座豬肉加工廠，工人們將製作過程中剩餘的豬小腸，加入蔬菜、豬血與糯米，手工製成獨特的「血腸」，再搭配濃郁的豬骨湯，成為當地的傳統美味🥘✨
「綜合湯飯」呈白色濃郁鮮香的豬骨湯底，加入特色「竝川血腸」、鮮嫩豬肉片、內臟以及香氣十足的豬頭肉🐷 血腸內餡由豬血、糯米及多種蔬菜調和而成，再釀入豬腸衣後蒸熟，口感爽彈之中帶微微粉狀口感，帶有內臟的獨特香味🙌🏻 豬頭肉帶皮口感更爽彈，湯飯同時配搭了白飯與幼麵，在熱湯上撒上韭菜及香蔥，加入韓式辣椒醬更惹味🌶️ 細味來自竝川地區的懷舊湯飯✨
🍽 ：綜合湯飯
👅 好味指數：8.0/10
💰 消費：HK$108
📍 地址：三食 (中環) ，中環蘇豪些利街2號LL Tower地舖
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