元気寿司 (新翠商場)

去元氣壽司不一定食壽司，還可以食極有新年氣氛的「撈起」（約$180）。不過既然是「元氣壽司」出產，也少不得日本特色的三文魚刺身：所以這一道也算是fusion菜。

$180

這道菜的材料除了魚生外，也包括多種菜絲：
椰菜絲、紫椰菜絲、青瓜絲、甘荀絲、中華沙律、薑絲和蘿蔔絲等，就像七色彩虹一樣。加上花生碎和鬆化薄脆，配以特製的芝蔴梅子汁及調味粉撈勻，大家齊聲說「風生水起，大吉大利」等喜慶話語，好不熱鬧！


相信始終這一道菜是粵菜，元氣做起來總是味道不及中菜餐館的好食，趴感覺是食一團菜絲，可能是少了一些材料。下次再訂其他餐館的「撈起」，再作比較！