翠園 (星光行)

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香港作為美食之都，青海首次直送獨有優質食材到香港🇭🇰! 唔駛去青海都可以品嘗到😋青海風景怡人，保存咗無污染嘅生態環境🌎 ，當中有啲好出名嘅食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等😋～而家呢啲青海獨有食材直送香港✈️，再喺餐廳透過大廚以粵菜手法烹調！最近翠園推出左「青海珍味•家宴」系列菜式，身為中菜愛好者嘅我地，當然要第一時間去歎一歎青海嘅原始滋味🤤 💚避風塘青海三文魚（虹鱒）扒龍羊峽虹鱒魚係青海著名水產，肉質較為結實，脂肪含量較高🐟 三文魚扒嘅外皮煎得好香脆，以避風塘嘅方式烹調，魚扒上面鋪滿炸蒜，超級惹味👍🏻💚蘿蔔清湯氂牛腱青海氂牛經常遊走終年積雪嘅高山崇嶺，所以其肉質特別有嚼勁👍🏻 配上清甜嘅蘿蔔以清湯腩嘅方法烹調，湯頭極度鮮味，令晉晉都大讚yummy😋💚枸杞魚湯水耕生菜青海枸杞特別大粒，顏色紅潤❤️ 魚湯鮮甜，浸係魚湯入面嘅杞子、木耳同生菜🥬都變得份外清甜👍🏻💚香菇氂牛肉拌麵特別採用有「植物皇后」美譽嘅青海香菇入饌，菇香味撲鼻，再連埋氂牛肉一齊拌麵食，鹹香得來帶少少辣味，令人一試難忘🤩青海拉麵又滑又有口感!💚高原枸杞桂圓糕桂圓糕晶瑩剔透，入口清香軟糯，再配埋清甜嘅青