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2023-09-08
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依間店嘅舖位以前係一間我成日去嘅日式石鍋烏冬，又平又好食，估唔到事隔半年後開左間係岡山開業15年嘅二郎系拉麵店，裝修同之前一樣冇變過🙈唔知係咪因為開係比較平民嘅樂富區，雖然係日本過江龍但定價算親民，最平$59就食到👏🏻二郎系拉麵使用太麵（粗麵），配以大量芽菜。依間店係自己圈點餐紙，再行出去比錢。好處係蒜、醬油同油脂嘅份量可根據自己喜好自由選擇，甚至可以免費加大芽菜到四倍，可惜我唔食芽菜未能受惠🤢店內設有關東煮自助吧，不過目測唔係好多人試。至於缺點係點餐紙冇標明小盛、中盛、大盛、特盛究竟係咩份量同每款有幾多配料🤦🏻♀️例如就咁望「岡山一番拉麵」完全唔會知有啲咩配料，望哂全間店嘅poster但一張相都冇，結果要捉住店員不停問😮💨另外服務好一般，本身安排左我入座，但我去比錢時有人坐左我原本個位，所以要再搵位，落單後亦等左超過半個鐘先有得食。Lunch去食所以時間好趕，體驗一般，但近年經常被打住日本過江龍旗號嘅拉麵店欺騙感情，依間絕對係好食同性價比高嘅😋🥚🍜 半熟玉子拉麵（中盛）$𝟞𝟛 (𝟡/𝟙𝟘)太麵比一般拉麵粗但比烏冬幼，粗身所以掛湯力強，望落呈淺啡色而唔係黃色🤩太麵煮熟後會用冰水極速降
二郎系拉麵使用太麵（粗麵），配以大量芽菜。依間店係自己圈點餐紙，再行出去比錢。好處係蒜、醬油同油脂嘅份量可根據自己喜好自由選擇，甚至可以免費加大芽菜到四倍，可惜我唔食芽菜未能受惠🤢店內設有關東煮自助吧，不過目測唔係好多人試。
至於缺點係點餐紙冇標明小盛、中盛、大盛、特盛究竟係咩份量同每款有幾多配料🤦🏻♀️例如就咁望「岡山一番拉麵」完全唔會知有啲咩配料，望哂全間店嘅poster但一張相都冇，結果要捉住店員不停問😮💨另外服務好一般，本身安排左我入座，但我去比錢時有人坐左我原本個位，所以要再搵位，落單後亦等左超過半個鐘先有得食。Lunch去食所以時間好趕，體驗一般，但近年經常被打住日本過江龍旗號嘅拉麵店欺騙感情，依間絕對係好食同性價比高嘅😋
🥚🍜 半熟玉子拉麵（中盛）$𝟞𝟛 (𝟡/𝟙𝟘)
太麵比一般拉麵粗但比烏冬幼，粗身所以掛湯力強，望落呈淺啡色而唔係黃色🤩太麵煮熟後會用冰水極速降溫令麵條更有口感，但對我來講有啲偏硬，而唔係煙韌彈牙嘅感覺。豚骨醬油濃湯熬製八小時以上，好香同好夠味，建議醬油同蒜揀普通已經啱啱好👍🏻自家製叉燒有少少脆邊，肥瘦適中，溏心蛋亦都好好食！
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