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| 餐厅: | The Jungle |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港铁佐敦站 C2 出口, 步行约5分钟
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电话号码
26023636
开饭介绍
由墨西哥酥饼，夹饼到尼泊尔饺子，提供多国菜系美食及融合菜式。食物颜色，卖相吸引，供应多款设计精美的调酒饮品。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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尼泊尔菜，许多年前同南瓜兄晚餐，大家出于好奇一试了，而且更是一试难忘的那一种。可是，当年的尼泊尔虽难忘，但我总想不到再去一试。直至这一次，有朋友娥我一聚时又想试试新野。当时，我正看著 Collar 的 MV。望见我最喜爱的阿 Day 在跳舞时，突然心有灵犀一点通，我想食尼泊尔菜啊。按人气搜，我选中这一间《The Jungle》，来一试久违了的尼泊尔风味。是次食评的副标题是 "Namaste (नमस्ते)" 。Namaste 在印度语系来说是 "向你鞠躬致意" 。也就是餐厅向所以客人说多谢的意思啊。餐厅名字叫《The Jungle》。于中午，坐在餐楼的我们，配合了阳光普照的街道。的确似有身在一个小森林的感觉。算是一间舒服的小餐厅。那天，我决定一试，尼泊尔的 Mustang Beer。啤酒这东西，可能真的只有一些穋斯林国家才会没有。总会有人说，南亚印度，巴基斯坦众国，不就是穋斯林吗? 错的，因为当中的印度、尼泊尔、不丹及斯里兰卡，并不是由伊斯兰教主导的政权。所以，饮酒同吃猪肉，是没问题的。而这一支 Mustang Beer，入口带果香，味道亦比较淡，是一个口感顺滑，易入口的啤酒。因为我们点的是套餐，所以有跟一个是日例汤。这虽是一个简单的忌廉鸡汤，但当中添加了南亚人常用的香料，吃入口时，多了几分的香气，份外怡神。Chukauni，是一个尼泊尔式的沙律，主要成份是薯蓉，乳酪，洋葱，芫荽。当然，是加有南亚人喜爱的香料味。带点乳酸味的头盘小食，是完美的开胃感觉。主食之一，叫 "Dal Bhaat" 。这是一个传统尼泊尔式的大杂锦。尼泊尔菜，其实同印巴菜系有点点的分别。吃过的更觉得，他们的口味，更贴近西藏人的口味。菜是中式的，肉是中式的，而饭，炸葱，汁同脆饼，就十足十南亚的感觉，非常特别。当中，我们最喜欢的尼泊尔菜，就是 "MoMo" (尼泊尔饺子)。因为尼泊尔人望要信奉的是佛教同印度教，所以并没有对食猪牛羊有任何禁忌。正因为此，我们点的炸 MoMo，是一猪肉馅的。同中式的肉包子一样，肉汁是从内至外渗出。而炸 MoMo 的外皮香脆，更添香口。本想来多一碟蒸的，但我们的食力有限啊，就留待下次再遇上尼泊尔餐厅时，再去品味多一次啦。这次牛刀小试，好像意犹未尽啊。有机会，叫多一些朋友来。散点有特色的正宗尼泊尔菜时，再作报导吧。
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主流菜式食得太多，今日行过佐敦见到有间尼泊尔菜，真系听都未听过，咁梗系入去试吓。布置系一间置身热带树林既酒吧餐厅，我地时间尚早就唔谂住饮酒了，只系叫了杯Mixed Berries Smothie，又几解渴㖞🍹同埋特色Cocktail叫Elderflower Palona，主要由TEQUILA和CAMPARI等混和而成🍸PANI PURI食物方面则期待几特色既PANI PURI，当地算是街头小食，在香港食到都系第一次，用茶壶汤倒在脆波上。这种汤通常是由新鲜香草、香料和柠檬汁制成，清新又开胃😍😍😍😍Chat-Pate尼泊尔炒米通由脆薄的饼干、米饭、豆类、蔬菜和香料组成，并配有酸辣的调味酱。酸酸辣辣的味道让人感到清新，非常适合分享的小吃，无论是作为开胃菜还是随意的小吃，都能给人带来愉悦的味觉体验，非常值得一试😋😋😋尼泊尔的 Mussels是一道受当地风味影响的海鲜菜肴，搭配香料和特制酱汁，mussels新鲜且肉质鲜嫩，口感滑顺，弹性十足。带有微辣和芳香的味道，提升了mussels的鲜味😋😋😋😋尼泊尔的蒸饺（Momo）蒸饺的外皮通常柔软而有嚼劲，透过蒸制过程保持了湿润的口感。馅料选择了芝士paneer味道，Momo 通常会配上辣酱，增加了风味的层次感，让整体口感更加丰富😋😋😋😋尼泊尔布米丁Kheer由米、牛奶、糖和香料制作而成，Kheer的米粒煮得恰到好处，软糯而不粘，牛奶的丝滑感让整道甜点更加丰富，Kheer经常装饰著坚果或干果，色彩鲜艳，让人看了就有食欲💖💖💖
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Panipuri - 香料酱酥炸球波波入面系有啲薯蓉, 脆脆, 粟米粒., 石榴籽等配料，再淋上酸酸地嘅汤汁，几开胃。 Momo - 尼泊尔饺子 (蒸)尼泊尔菜必点Momo ! 呢度最开心系有得拣猪/鸡/芝士. 仲可以要蒸/煎。 呢排比较热气就拣咗蒸, 料就拣咗猪肉, 肉都几多, 饺子虽然唔似中式咁会有汤汁, 但都几好食, 辣椒酱微微辣, 都okFajitas - 墨西哥烧肉 (牛)私心推荐! 烧肉拣咗牛肉, 睇个样以为比较干身, 但食落又ok㖞, 炒得好香, 所以成件事唔同哂. 呢道菜偏浓少少, 所以夹墨西哥饼食算系啱啱好.几欣赏佢3款酱: 蕃茄莎莎酱, 牛油果酱同Sour Cream。 最钟意蕃茄𠮶款, 有少少香辣几正。 牛油果酱应该系加咗少少香蕉同柠檬汁, 所以酸酸地带有微甜"The Jungle" Curry咖哩都系有几款选择, 朋友拣咗鸡肉。 咖哩入面主要系鸡肉同薯仔, 味道唔错夹墨西哥粟米薄饼啱哂。 Coco杯野绿色嘅! 一开头谂系咪会中伏, 但饮落唔错, 系熟悉嘅味道， 最后睇返menu应该系椰子水+班兰嘅味。Tropical Smoothie佢系果汁类唔系沙冰类嘅Smoothie. 系由菠萝, 芒果, 热情果同云尼拿雪糕mix埋, 味道唔错, 想讲两杯饮品甜度都ok, 唔算好甜
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尼泊尔菜于香港可说是冷门菜系，今次就来到位于佐敦庙街的 The Jungle ，餐厅由尼泊尔人主理，除了正宗尼泊尔菜之外，还有提供多国菜系美食及fusion菜式，每日供应的Set lunch 更是低至$98起。装潢打造成一个丛林秘境，呈现原始森林绿野色彩，半开放式设计营造出闲逸的度假风情。午餐附送主厨每日沙律或主厨每日餐汤二选一，水牛芝士番茄青瓜沙律清爽开胃，忌廉汤口感滑顺。饺子$98尼泊尔饺子又称为“momo”，是尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区常见的美食之一，可以选择半煎半炸，外型近似中式水饺，传统煮法是以清蒸手法烹调，然后蘸酱汁来吃，外皮柔韧有弹性，印度芝士馅料渗出天然奶香，与多种香料混合而成，充满异国风味，炸Momo金黄酥脆，芝士内馅柔软，点上自家制酸辣酱汁，带来温和的辛香，增添层次感。每日披萨$98Pizza即点即焗热烘烘出炉，饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，长方型Pizza收窄批边范围，配上辣肉肠和热溶芝士，香辣又惹味。楚卡乌尼 +$38Chukauni 作为尼泊尔的传统冷盘，乳酪基底浓稠，酸度适中带辣劲，薯仔软糯入味，为热食主菜解腻。香炒薯仔 $78将薯仔切粒与姜黄、辣椒等香料煮制，香气浓郁，五味杂陈，突显辣味上的丰富层次感，冲击味蕾，不是一味平板的死辣。招牌提拉米苏 +$38蛋糕保持细致湿润的质感，入口即化，不会过于甜腻。饮品选了混合莓果果昔+$38和热带果昔+$38，清新甘甜，入口透心凉。
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𝙏𝙝𝙚 𝙅𝙪𝙣𝙜𝙡𝙚为食妹最近听朋友介绍 话尼泊尔饺子(Momo)好好食衬放假即刻捉咗男朋友去佐敦试试The Jungle装潢真系好似置身系森林咁架 仲用上木色既枱凳我地午市时段去 假日都有Lunch Set架价钱由$98+🥟Momo 可选鸡肉/猪肉/芝士我地拣咗鸡肉Momo份量都非常多 有成9大粒食咗3粒都觉得饱饱地啦🤣Momo睇落真系好似小笼包食落皮薄馅多 鸡肉加入紫洋葱 令鸡肉既香味更上一层楼🍜Nepalese Thukpa (Soup Noodles)🍜 香煎五花肉再切粒 配油面因为煎得够干身 所以食落一啲都唔油腻另外仲有炸虾片 索汁一流🥩Rib eye +$48采用澳洲草饲牛 脂肪比较少再加上特调酱汁 零舍惹味配以薯蓉 绝对唔会唔够饱🥘Sides🥢Chukauni $38本身唔知系咩 上网揾到系薯仔乳酪听落好似好特别咁就加黎试吓睇落其实几似印度咖哩 但食落无咁heavy因为佢系冷盘 食落反而比较清新仲有浓浓既香料味道（可以试吓用黎点Momo 个人觉得两样野加埋系perfect match午市套餐可选汤或沙律🥗沙律竟然系水牛芝士配番茄 紫苏叶🍅 够清新餐汤饮落似胡椒忌廉汤 都几辣吓🙈不过胡椒既辣度中和忌廉既腻另外我地仲加咗杯特饮+$38🍓Mixed Berries Smoothie🫐饮落酸酸甜甜几开胃 仲加咗少少花生碎令奶昔更加香浓🍨Tiramisu +$38Mascarpone Cheese打得非常厚身而且芝士味非常浓郁但加上可可粉同咖啡蛋糕就完全唔会腻📍佐敦庙街273-275号宝发大厦地下3号舖佐敦地铁站C出口3分钟直达
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