The Jungle

尼泊尔街头风味小店🇳🇵.ᐟ‪‪.ᐟ佐敦新发现～♡细细间但食物质素唔错★CP值几高，香料控必试！香料酱酥炸球 Pani Puri 外脆，食法好特别～要自己加香料水！入面系薯溶、洋葱，酸酸辣辣，一啖一粒好过瘾XDMOMO 可以拣蒸/炸，双拼都得！似小笼包＋云吞混合体，皮薄馅靓，好有肉汁～配埋微辣酱汁！依个几推介🤍Tacos 尼墨fusion！粟米薄饼＋蔬菜＋芝士＋莎莎＋牛油果酱～层次超多，食落好fresh！炒面有少少似港式𠮶种！面条干爽唔油，偏辣惹味，依个就无咩惊喜～°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ Pani Puri $68 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ MOMO $88 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ Jungle Tacos $128 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ Chowmein 鸡肉 $88 ♥︎♥︎♥︎♡♡°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +Follow @foodrooling_hk ₍˄•༝•˄₎◞✩︎…查看更多

尼泊尔菜，许多年前同南瓜兄晚餐，大家出于好奇一试了，而且更是一试难忘的那一种。可是，当年的尼泊尔虽难忘，但我总想不到再去一试。直至这一次，有朋友娥我一聚时又想试试新野。当时，我正看著 Collar 的 MV。望见我最喜爱的阿 Day 在跳舞时，突然心有灵犀一点通，我想食尼泊尔菜啊。按人气搜，我选中这一间《The Jungle》，来一试久违了的尼泊尔风味。是次食评的副标题是 "Namaste (नमस्ते)" 。Namaste 在印度语系来说是 "向你鞠躬致意" 。也就是餐厅向所以客人说多谢的意思啊。餐厅名字叫《The Jungle》。于中午，坐在餐楼的我们，配合了阳光普照的街道。的确似有身在一个小森林的感觉。算是一间舒服的小餐厅。那天，我决定一试，尼泊尔的 Mustang Beer。啤酒这东西，可能真的只有一些穋斯林国家才会没有。总会有人说，南亚印度，巴基斯坦众国，不就是穋斯林吗? 错的，因为当中的印度、尼泊尔、不丹及斯里兰卡，并不是由伊斯兰教主导的政权。所以，饮酒同吃猪肉，是没问题的。而这一支 Mustang Beer，入口带果香，味道亦比较淡，是一个口感顺滑，易入口的啤酒。因为我们点的是套餐，所以有跟一个是日例汤。这虽是一个简单的忌廉鸡汤，但当中添加了南亚人常用的香料，吃入口时，多了几分的香气，份外怡神。Chukauni，是一个尼泊尔式的沙律，主要成份是薯蓉，乳酪，洋葱，芫荽。当然，是加有南亚人喜爱的香料味。带点乳酸味的头盘小食，是完美的开胃感觉。主食之一，叫 "Dal Bhaat" 。这是一个传统尼泊尔式的大杂锦。尼泊尔菜，其实同印巴菜系有点点的分别。吃过的更觉得，他们的口味，更贴近西藏人的口味。菜是中式的，肉是中式的，而饭，炸葱，汁同脆饼，就十足十南亚的感觉，非常特别。当中，我们最喜欢的尼泊尔菜，就是 "MoMo" (尼泊尔饺子)。因为尼泊尔人望要信奉的是佛教同印度教，所以并没有对食猪牛羊有任何禁忌。正因为此，我们点的炸 MoMo，是一猪肉馅的。同中式的肉包子一样，肉汁是从内至外渗出。而炸 MoMo 的外皮香脆，更添香口。本想来多一碟蒸的，但我们的食力有限啊，就留待下次再遇上尼泊尔餐厅时，再去品味多一次啦。这次牛刀小试，好像意犹未尽啊。有机会，叫多一些朋友来。散点有特色的正宗尼泊尔菜时，再作报导吧。…查看更多

主流菜式食得太多，今日行过佐敦见到有间尼泊尔菜，真系听都未听过，咁梗系入去试吓。布置系一间置身热带树林既酒吧餐厅，我地时间尚早就唔谂住饮酒了，只系叫了杯Mixed Berries Smothie，又几解渴㖞🍹同埋特色Cocktail叫Elderflower Palona，主要由TEQUILA和CAMPARI等混和而成🍸PANI PURI食物方面则期待几特色既PANI PURI，当地算是街头小食，在香港食到都系第一次，用茶壶汤倒在脆波上。这种汤通常是由新鲜香草、香料和柠檬汁制成，清新又开胃😍😍😍😍Chat-Pate尼泊尔炒米通由脆薄的饼干、米饭、豆类、蔬菜和香料组成，并配有酸辣的调味酱。酸酸辣辣的味道让人感到清新，非常适合分享的小吃，无论是作为开胃菜还是随意的小吃，都能给人带来愉悦的味觉体验，非常值得一试😋😋😋尼泊尔的 Mussels是一道受当地风味影响的海鲜菜肴，搭配香料和特制酱汁，mussels新鲜且肉质鲜嫩，口感滑顺，弹性十足。带有微辣和芳香的味道，提升了mussels的鲜味😋😋😋😋尼泊尔的蒸饺（Momo）蒸饺的外皮通常柔软而有嚼劲，透过蒸制过程保持了湿润的口感。馅料选择了芝士paneer味道，Momo 通常会配上辣酱，增加了风味的层次感，让整体口感更加丰富😋😋😋😋尼泊尔布米丁Kheer由米、牛奶、糖和香料制作而成，Kheer的米粒煮得恰到好处，软糯而不粘，牛奶的丝滑感让整道甜点更加丰富，Kheer经常装饰著坚果或干果，色彩鲜艳，让人看了就有食欲💖💖💖…查看更多

Panipuri - 香料酱酥炸球波波入面系有啲薯蓉, 脆脆, 粟米粒., 石榴籽等配料，再淋上酸酸地嘅汤汁，几开胃。 Momo - 尼泊尔饺子 (蒸)尼泊尔菜必点Momo ! 呢度最开心系有得拣猪/鸡/芝士. 仲可以要蒸/煎。 呢排比较热气就拣咗蒸, 料就拣咗猪肉, 肉都几多, 饺子虽然唔似中式咁会有汤汁, 但都几好食, 辣椒酱微微辣, 都okFajitas - 墨西哥烧肉 (牛)私心推荐! 烧肉拣咗牛肉, 睇个样以为比较干身, 但食落又ok㖞, 炒得好香, 所以成件事唔同哂. 呢道菜偏浓少少, 所以夹墨西哥饼食算系啱啱好.几欣赏佢3款酱: 蕃茄莎莎酱, 牛油果酱同Sour Cream。 最钟意蕃茄𠮶款, 有少少香辣几正。 牛油果酱应该系加咗少少香蕉同柠檬汁, 所以酸酸地带有微甜"The Jungle" Curry咖哩都系有几款选择, 朋友拣咗鸡肉。 咖哩入面主要系鸡肉同薯仔, 味道唔错夹墨西哥粟米薄饼啱哂。 Coco杯野绿色嘅! 一开头谂系咪会中伏, 但饮落唔错, 系熟悉嘅味道， 最后睇返menu应该系椰子水+班兰嘅味。Tropical Smoothie佢系果汁类唔系沙冰类嘅Smoothie. 系由菠萝, 芒果, 热情果同云尼拿雪糕mix埋, 味道唔错, 想讲两杯饮品甜度都ok, 唔算好甜…查看更多

尼泊尔菜于香港可说是冷门菜系，今次就来到位于佐敦庙街的 The Jungle ，餐厅由尼泊尔人主理，除了正宗尼泊尔菜之外，还有提供多国菜系美食及fusion菜式，每日供应的Set lunch 更是低至$98起。装潢打造成一个丛林秘境，呈现原始森林绿野色彩，半开放式设计营造出闲逸的度假风情。午餐附送主厨每日沙律或主厨每日餐汤二选一，水牛芝士番茄青瓜沙律清爽开胃，忌廉汤口感滑顺。饺子$98尼泊尔饺子又称为“momo”，是尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区常见的美食之一，可以选择半煎半炸，外型近似中式水饺，传统煮法是以清蒸手法烹调，然后蘸酱汁来吃，外皮柔韧有弹性，印度芝士馅料渗出天然奶香，与多种香料混合而成，充满异国风味，炸Momo金黄酥脆，芝士内馅柔软，点上自家制酸辣酱汁，带来温和的辛香，增添层次感。每日披萨$98Pizza即点即焗热烘烘出炉，饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，长方型Pizza收窄批边范围，配上辣肉肠和热溶芝士，香辣又惹味。楚卡乌尼 +$38Chukauni 作为尼泊尔的传统冷盘，乳酪基底浓稠，酸度适中带辣劲，薯仔软糯入味，为热食主菜解腻。香炒薯仔 $78将薯仔切粒与姜黄、辣椒等香料煮制，香气浓郁，五味杂陈，突显辣味上的丰富层次感，冲击味蕾，不是一味平板的死辣。招牌提拉米苏 +$38蛋糕保持细致湿润的质感，入口即化，不会过于甜腻。饮品选了混合莓果果昔+$38和热带果昔+$38，清新甘甜，入口透心凉。…查看更多