The Jeju Black

前几日同朋友抢先冲咗黎中环新开嘅韩国人主理~ 韩式烧肉分店！！ 主打以洞穴烧肉体验😌 仲会有专人帮手烧肉，真系可以坐定定就食到最好Quality嘅烧肉~ 整晚食得好满足~ 真系要多多支持🔅牛肉套餐A专登试佢哋嘅主打招牌。有牛肋骨肉加牛板腱肉。牛肋骨肉肥瘦适中，烧落肉质嫩滑，入口有阵牛脂香，但唔会太油腻，每块都juicy，配埋少少酱烧到半熟就已经好够味；牛板腱肉就瘦身啲，口感弹牙，牛味浓郁，食几块都唔觉单调。同个FD 都觉得值回票价🦀海胆酱油蟹呢个都有惊喜~ 酱油蟹腌得入味，蟹肉入口鲜甜，再加埋海胆饭，海胆嘅奶香同蟹嘅鲜味混埋一齐，层层叠叠，每啖都好夹，食完仲想encore。呢个组合真系济州风味嘅代表，可以话必食之一🥢水冷面超长嘅面条入口弹牙有嚼头，汤底清爽带少少酸甜，配埋黄瓜丝同蛋，食落凉浸浸，好开胃🥤饮品紧系唔少得拣番支原味米酒，入口顺滑，带阵米香唔会太烈，配烧肉最夹。另外再点了杯金桔百香果梳打，饮落清新解渴👍🏻甜品拣左个好得意嘅招牌~ 外形好得意❤️ 系济州爷爷石像造型，卖相可爱，食落外脆内软，奶香浓郁，甜度适中…查看更多

韩式烧肉几时都咁吸引😍之前去过旺角嘅济洲岛烧肉店The Jeju，店面以黑色火山洞为主题，够晒型格，烧肉嘅铁板亦好特别，系一块斜嘅石板，可以喺烧肉嘅时候将油脂隔走，令烧肉食落无咁油。最近佢哋就喺中环威灵顿街开咗分店，装修贯彻暗黑型格风😎餐牌比起旺角店选择更多，套餐份量十足🤰🏻可以同三五知己嚟大擦韩式烧五花肉、牛肉等。🍱前菜一坐低就附上六格前菜，有辣鱿鱼、腌洋葱、薯仔沙律等😙🥓Set B The Jeju 坛子五花肉450g $376套餐包含招牌坛子五花肉以及炒饭或炸酱面，份量颇大👏🏻够2－3人食。五花肉喺坛子内进行熟成，可以肉质更软嫰。店员会帮手烧，先系特制石板烧制泡菜、酱汁及蒜头，之后再将五花肉烧到啱啱好👍🏻表面焦香，咬落弹牙有油香。配烧热嘅泡菜食好夹。另外亦附有济州柑，食完烧肉食呢个正好解腻😛🍝Set B 石板炸酱拉面（辣）炸酱拉面可以拣辣或唔辣，会系铁板上烤热，保持温度。拉面几弹牙惹味，不过辣度颇高，刺激得滞🤣如果可以少辣就好。🥩牛肋骨肉 100g $218除咗经典嘅五花肉，中环新店仲有牛肉可以选择，牛肋肉脂肪比例低，但烧完之后口感几柔软，肉味突出🤤🍘烤糯米糕 $70中环新店先有嘅甜品，上枱时先由店员剪成一块块，年糕好软糯，拉丝效果强劲🤩不太甜富糯米香嘅年糕加上黄豆粉，简单好食😋🍹接骨木花柚子梳打、汉拿峰梳打、金桔百香果梳打 $48／杯饮品都富有济州岛元素，好似汉拿峰梳打就用上济州岛出名嘅汉拿峰柑橘🍊酸甜清爽。推介指数（10分为满分）：7.5分…查看更多

去韩国旅行其中一样必食就一定系烧五花肉近排无时间去韩国旅游，就要食间特别 D 嘅烧肉店店内以济州岛标志性玄武岩地貌为设计，墙面采用凹凸深灰色石材拼砌，感觉神秘又有格调餐厅引进韩国定制火山石烤盘，搭配独家168小时低温熟成黑毛猪及空运济州直送食材，为大家带来济州岛的原味而且所有烧肉都有职员专人烧烤，真系好似瞬间去咗韩国一样食物方面:两个人选择岩石板烧 Set B 就最啱，有坛子五花肉 450g 及 炒饭或炸酱拉面前菜 : 前菜有腌渍鱿鱼、腌洋葱、南瓜沙律、白泡菜、包饭酱、凉拌菠菜，相当丰富坛子五花肉 : 采用济州岛传统的特制熟成方法，在坛子中经过168小时低温熟成，五花肉肥瘦相间，经过特制嘅岩石板烧到金黄香脆，口感鲜嫩，够晒 juicy ，再配埋爆晒汁嘅杏鲍菇、泡菜、冬菇，连配菜都好好味牛肋骨肉 : 肉质油花丰富，味道浓郁，口感略带嚼劲，火灸后带少少焦香，蘸少少粉红岩盐味道就啱啱好坛子猪颊肉 : 一只猪只有两小块嘅嘴边肉，稀少珍贵部位，口感软嫩，带有嚼劲，有机会一定要试炸酱拉面 (辣) : 钟意食辣嘅朋友一定要拣辣味炸酱拉面，辣味十足，配埋杏鲍菇粒及洋葱一齐食，够晒惹味…查看更多

最近得知The jeju又开了分店, 取名为The jeju black, 上次感受实在太好了, 今次赶紧在第一天开店就来探访! 🤩 跟旺角很类近, 都是营造彷如洞窟内用饍的效果, 所以特别带了家人来一起享受洞窟内的烧烤滋味 😊 由于旺角空间比较大, 洞窟效果也相对强。用餐前都先提供小食, 包括有南瓜沙律, 凉拌菠菜, 腌洋葱, 白泡菜, 腌渍鱿鱼和包饭酱, 没想到竟然跟上次有所不同 😳 南瓜沙律口感有点像薯蓉, 亦是我们最喜欢的前菜。谭子五花肉拼炸酱拉面 $376这个餐是供2-3人食用的, 总共有450g五花肉, 上次2人点了300g, 这次3人点450g也相当合理 🤭职员会过来为你烧肉, 可让你享受烧烤自由, 可以好好品尝每一块肉的味道。五花肉依然是软腍而嫩滑, 母亲看到未煮熟的五花肉还觉得很肥腻, 吃后她也惊讶是别的口感, 不肥腻之余更充满咬口, 肥猪肉生息不少! 😃 上次试了炒饭, 这次就试了炸酱拉面, 多付$20加一只蛋和芝士, 其实价钱有点昂贵,  不过加了芝士后芝士味道完全融入拉面当中, 变得更滑溜, 炸酱的甜跟芝士的咸香配搭起来又是另一种味道。牛皮腱肉 $268我知道济州最有名的是猪肉, 上次已试了济州猪, 无论肉质还是味道都跟韩国差不多, 再点一次也绝对没问题, 不过既然二访倒想试其他食物, 所以就点了牛肉 😚 果然牛肉份量少一半, 除了在黑色大石烧烤外, 职员更拿起火枪来烧, 油脂都被迫出来了! 😍 牛肉口感软嫩, 淡淡的牛肉味, 加点盐就可以了。虽然牛肉不错, 毕竟以济州命名, 猪肉果然是胜一筹!芝士大酱汤饭 $58大酱汤饭材料有萝卜, 豆腐与猪肉, 萝卜爽但容易咀嚼, 猪肉肉质柔软, 上面虽然有一大块芝士, 但搅拌后芝士味并不突出, 汤头略带大豆味, 鲜甜中带点辛辣。这次的配料非常充足, 反而饭的比例比较少 🙃烤糯米糕 $70也许这个是新加的甜点, 我本身很爱吃烟韧的食物,  一看到已经想点了 😬 糯米被炸过, 绝对的外脆内软! 外面加点黄豆粉和奶酱, 就成了一个很不错的甜点, 记紧要尽快吃完, 冷了就会不好吃。虽然旺角空间较大, 但洞窟构思仍然是很好的。这边的员工都是很亲切的, 都是韩国人, 虽然不同分店, 我还是非常享受。…查看更多

一齐嚟分享今次吃韩烧嘅超满足体验！🤩牛助选肋骨肉 + 牛板腱肉 啲牛肉一上烤架，滋滋声同油香扑鼻而来，助骨肉啖啖肉汁满溢，板腱肉仲系细嫩带嚼劲，一夹入口真系幸福感爆灯～配埋韩式酱料，简直系灵魂升华！🍖🔥🤩黑松露韩牛生拌牛肉 呢道菜系高贵与传统嘅完美结合！韩牛切丝细嫩，每条肉丝都均匀吸附住黑松露嘅香气，配埋蛋黄搅拌后更加滑溜浓郁，食落口感层次分明，完全系人间极品！🥩✨🤩石盘炸酱拉面 炸酱浓郁得嚟唔会太腻，面条烟韧有嚼劲，每一啖都系满满嘅韩式家乡味～加埋芝士同煎蛋更加邪恶，咁样嘅搭配真系一试成主顾！🍜🧀🥚🤩汉拿峰米酒 饮落清甜又有微微嘅酒香，配埋烧肉简直一流！🍶🌙🤩芒果奇异果沙冰 最后用杯清新嘅沙冰完美ENDING！甜中带酸，果味浓郁，解腻又醒神！🍹🥭🥝🤩济州爷爷一上枱就被佢嘅外型吸引住，劲可爱，但系限量供应，甜品非常值得叫,系芝麻慕丝呢餐真系食到扶墙走，韩烧迷千祈唔好错过！🔥😋…查看更多