The Jeju Black

位于中环嘅🌟The Jeju Black🌟系一家🇰🇷韩国济州烧肉店，刚开业不久🆕，已经好旺场🔥！店舖采用岩洞风格🪨嘅设计，连烧烤板都系彷石纹🪨，劲有诚意👍🏻！🥩牛肉套餐 Set A $658牛板腱肉 100g + 牛肋骨肉 200g牛板键肉嘅油花都几靓，而牛肋骨肉软腍中带点爽口嘅筋位，肉品嘅质素good！斜面嘅烧烤版，有助流走过多嘅油脂，轻松烧至金黄色！会跟埋泡菜、蔬菜、菇、同埋橙，全程由店员操作！🥩黑松露韩牛生拌牛肉 $388韩牛嘅肉甜味真系好正，软柔嘅口感，配搭黑松露增香，再来一点海胆及鱼籽增鲜，好食到不得了！🍜荞麦冷面 $88韩式水冷面，清爽滑溜，同烧肉好夹！🗿济州爷爷 $78济州岛名胜石爷造型嘅甜品，好动L，配雪糕好睇好食，每天限量供应！🍓士多啤梨米酒 $68士多啤梨mix韩国米酒，酒味轻盈，唔错！🍊汉拿峰梳打 $48采用济州岛特产汉拿峰，酸爽解腻！…查看更多

出色韩烧总是令人回味，位于旺角，主打韩式烤肉的「The Jeju」最近于中环开业，命名为「The Jeju Black」，今天跟友人到访享用晚膳，暗黑简约型格装潢带点神秘感；先享用 6 款韩式前菜-🔹Beef Set A $658牛肋骨肉 200g + 牛板腱肉 100g全程由店员帮忙将肉烤熟，加入大量泡菜、鸡髀菇、车厘茄、蒜及橘子；牛肋骨肉软嫩带丰富油脂与肉香、牛板腱肉脆嫩中带嚼劲，风味浓郁，蘸上山葵、粉红盐或法式芥末籽酱别具风味-🔹海胆酱油蟹 (1 只) $388配海胆紫菜饭；海胆甘甜鲜美，口感软绵细致；酱油蟹肉厚滑溜，鲜甜中带著酱油的咸香，鸡蛋吸收酱油香后同样美味，配搭轻脆带咸香的紫菜饭，是绝佳组合-🔹韩式粟米芝士蒸蛋 $68蒸蛋上铺满不只一种的芝士，洒上葱花；蒸蛋蓬松柔软中带扎实感，加上咸香十足的芝士与香甜粟米，好滋味-🔹济州爷爷 $78「动 L」的石像型济州爷爷很适合打卡，质感软滑细腻，芝麻香极浓郁且甜度不高；配搭 Oreo 饼碎及软滑雪糕，层次分明又丰富-🔹汉拿峰米酒 $68清甜顺喉带果香，酒精浓度不高，易入口-🔹金桔百香果梳打 $48酸甜平衡，清新解腻…查看更多

前几日同朋友抢先冲咗黎中环新开嘅韩国人主理~ 韩式烧肉分店！！ 主打以洞穴烧肉体验😌 仲会有专人帮手烧肉，真系可以坐定定就食到最好Quality嘅烧肉~ 整晚食得好满足~ 真系要多多支持🔅牛肉套餐A专登试佢哋嘅主打招牌。有牛肋骨肉加牛板腱肉。牛肋骨肉肥瘦适中，烧落肉质嫩滑，入口有阵牛脂香，但唔会太油腻，每块都juicy，配埋少少酱烧到半熟就已经好够味；牛板腱肉就瘦身啲，口感弹牙，牛味浓郁，食几块都唔觉单调。同个FD 都觉得值回票价🦀海胆酱油蟹呢个都有惊喜~ 酱油蟹腌得入味，蟹肉入口鲜甜，再加埋海胆饭，海胆嘅奶香同蟹嘅鲜味混埋一齐，层层叠叠，每啖都好夹，食完仲想encore。呢个组合真系济州风味嘅代表，可以话必食之一🥢水冷面超长嘅面条入口弹牙有嚼头，汤底清爽带少少酸甜，配埋黄瓜丝同蛋，食落凉浸浸，好开胃🥤饮品紧系唔少得拣番支原味米酒，入口顺滑，带阵米香唔会太烈，配烧肉最夹。另外再点了杯金桔百香果梳打，饮落清新解渴👍🏻甜品拣左个好得意嘅招牌~ 外形好得意❤️ 系济州爷爷石像造型，卖相可爱，食落外脆内软，奶香浓郁，甜度适中…查看更多

韩式烧肉几时都咁吸引😍之前去过旺角嘅济洲岛烧肉店The Jeju，店面以黑色火山洞为主题，够晒型格，烧肉嘅铁板亦好特别，系一块斜嘅石板，可以喺烧肉嘅时候将油脂隔走，令烧肉食落无咁油。最近佢哋就喺中环威灵顿街开咗分店，装修贯彻暗黑型格风😎餐牌比起旺角店选择更多，套餐份量十足🤰🏻可以同三五知己嚟大擦韩式烧五花肉、牛肉等。🍱前菜一坐低就附上六格前菜，有辣鱿鱼、腌洋葱、薯仔沙律等😙🥓Set B The Jeju 坛子五花肉450g $376套餐包含招牌坛子五花肉以及炒饭或炸酱面，份量颇大👏🏻够2－3人食。五花肉喺坛子内进行熟成，可以肉质更软嫰。店员会帮手烧，先系特制石板烧制泡菜、酱汁及蒜头，之后再将五花肉烧到啱啱好👍🏻表面焦香，咬落弹牙有油香。配烧热嘅泡菜食好夹。另外亦附有济州柑，食完烧肉食呢个正好解腻😛🍝Set B 石板炸酱拉面（辣）炸酱拉面可以拣辣或唔辣，会系铁板上烤热，保持温度。拉面几弹牙惹味，不过辣度颇高，刺激得滞🤣如果可以少辣就好。🥩牛肋骨肉 100g $218除咗经典嘅五花肉，中环新店仲有牛肉可以选择，牛肋肉脂肪比例低，但烧完之后口感几柔软，肉味突出🤤🍘烤糯米糕 $70中环新店先有嘅甜品，上枱时先由店员剪成一块块，年糕好软糯，拉丝效果强劲🤩不太甜富糯米香嘅年糕加上黄豆粉，简单好食😋🍹接骨木花柚子梳打、汉拿峰梳打、金桔百香果梳打 $48／杯饮品都富有济州岛元素，好似汉拿峰梳打就用上济州岛出名嘅汉拿峰柑橘🍊酸甜清爽。推介指数（10分为满分）：7.5分…查看更多

🖤 去试中环新开嘅Jeju Black, 室内装潢呈现济州的火山岩石风，好似系山洞入面用餐，很有气氛！❤️‍🔥 呢间主打济州火山岩石板烧黑毛猪，连烤盘都系由韩国团队特制石板。播住K-pop仲有Oppa帮手烧肉，食到唔止系烧肉，而系犹如身在济州旅行般嘅体验。🐖 烧肉方面必试坛子五花肉套餐。呢款五花肉经过 168 小时低温熟成，肥瘦比例啱啱好，上到石板后烧到金黄香脆，口感扎实有弹性唔会太油腻。厚切入口，先感受到外层焦香，再渗出猪肉本身嘅甘香——就算唔沾酱，单食都已经回味无穷。当然，配泡菜一齐入口，油脂香与酸辣平衡，重点系 Oppa 烧到啱啱好，完全唔使你自己动手。😊 韩式烧肉配菜都好讲究，每枱附送六款精致配菜：腌渍鱿鱼、茖葱叶•腌洋葱、南瓜沙律、白泡菜、包饭酱、凉拌菠菜，仲有一份可爱smiley调味料，笑住等你开餐！沾上粉红盐，肉味更突出；试下 Wasabi 或法式芥末籽酱，又系另一番清新刺激。🧀 套餐包括泡菜炒饭，石板炒饭用返烤肉油香炒，饭焦脆卜卜，好味到停唔到口！最惊喜系个芝士爆浆蒸蛋，热辣辣上枱似梳乎厘咁松软，芝士拉丝效果超治愈。🍹 饮品方面我拣咗士多啤梨米酒，香甜可口完全冇苦涩味。另外都推荐百香果梳打配清新酸甜嘅汉拿峰沙冰，解腻一流。呢度饮品落足料，亦都加咗香草令味道更加独特有层次。🗿最后甜品必食限量供应嘅「济州爷爷」。石像造型嘅黑芝麻布丁入面有清新嘅橙蓉酱，旁边仲有云呢拿雪糕加香橙酱汁同Oreo 碎。造型打卡满分，味道亦浓郁讨喜。💯 人均唔洗HKD300，就可以享受专人代烤、质素优秀嘅济州黑毛猪盛宴，超抵劲正！…查看更多