Senti

系大馆对而嘅Senti由来自澳洲一星主厨Alex Law担任行政总厨.将由欧洲美食中汲取灵感后将其融入创新菜肴中.6 course dinner menu $788 每道菜设计及味道都相当惊艳!— 1st Course —MATSUBA CRAB采用荷兰温室蕃茄制作 蟹肉鲜味配上蕃茄香甜 底下再配上蕃茄清汤啫喱 相当清新及醒胃 蕃茄上加入炸藜麦令口感更丰富— 2nd Course —SCALLOP "En Papillote" 以锡纸包裹住北海道带子。菇菌。黑松露带子香嫩甘甜 同时充满浓郁菌香 好入味— 3rd Course —LOBSTER波士顿龙虾配上日本大根再伴以提子。白酒牛油汁。羽衣甘蓝 整道菜相当丰富龙虾肉质爽弹鲜甜 伴上白酒牛油汁带微微甜味 令龙虾鲜味更突出底下大根香甘甜 刚好平衡返腻感食完龙虾同大根后绝对唔好浪费白酒牛油汁! 绝对系整道菜嘅精华 配搭自家制佛卡夏面包将酱汁一滴不漏咁清晒— 4th Course —LOBSTER CAPPUCCINO质感好似饮紧cappuccino!充满浓郁龙虾香同时入口又充满一阵轻盈感— 5th Course —主菜一共有4款可以选择 最后一道红虾意粉虽然要额外加配但我建议大家必定要点! 呢道红虾意粉绝对系我食过咁多间之中最爱之一!XXL size红虾带住极鲜虾香 虾头内仲蕴藏大量浓郁虾膏 令底下龙虾汁意粉味道再升华!好彩今次有额外加到!!!另外羊架同样出色 肉质嫩腍又不失弹性带住淡淡羊膻香气但唔过浓 仲有平时较少见嘅Sweetbread羊胸线 羊膻味相对较浓郁˚ M8 WAGYU BEEF SIRLOIN˚ WELSH LAMB RACK˚ PATAGONIAN TOOTHFISH˚ SPANISH RED PRAWN PASTA +$180— 6th Course —OOLONG TEA ICE-CREAM salty caramel.味道好似饮紧台式奶茶! 乌龙茶嘅茶甘香气突出 配上少少海盐令焦糖香气更浓 底下加上粒粒榛子充满nutty 香气…Read More

几乎每一道都很惊喜很满意💯👍🏻👍🏻👍🏻开头见到很高评价都有啲担心会唔会系过度吹捧？但真系试完你就知～成餐饭都食得好开心好满足🤩餐厅对于有虾嘅制作惊为天人，龙虾汤同埋红虾意粉真系好食到癫咗，到而家都仲回味紧个龙虾汤💯💯💯鸭胸中上，和牛就不过不失就是和牛本身的味道味道：9/10😋 （个1分系和牛相对失色了吧）环境：8/10 （玻璃头出去就系兰桂坊个堆楼）价钱：10/10 （不计酒水人均不到$700呢个质素真系不能挑剔）回头率：10/10…Read More

我真心欣赏呢间餐厅，因为你一踏入嚟，就会好明显感觉到：班经营者真系好识做生意。由食物嘅摆盘、上菜嘅呈现方式，到最后睇到张单嘅定价，每一个环节都显示出佢哋系「食脑」嘅，系真正懂得经营餐厅嘅内行人。如果我在附近开设一间高级餐厅或者星级食府，我谂我会感到有啲压力。佢哋将成个用餐体验包装成一个完整嘅「套餐」，食物嘅质素当然稳阵，但更加突出嘅系成个品牌嘅计算同精准。你食得出背后有一套好清晰嘅商业逻辑，唔系单靠厨师嘅热情咁简单。如果真系要挑剔，唯一可以讲嘅就系座位之间实在太过紧迫，同隔离枱几乎系背贴背。不过，对于我哋呢啲香港人嚟讲，大家都心知肚明，呢个根本就系地产问题，而唔系餐厅嘅本意。佢哋已经喺有限嘅空间里面，做到最好嘅平衡。呢种功力，先至最令人佩服。…Read More

旧同事请食饭，选了云咸街的一间隐世西餐厅。午市套餐含前菜和主菜，甜品另加$48，附免费咖啡或茶。生牛肉薄片beef carpaccio 清新开胃每日鲜鱼(深海鱼，忘记了名字😅）嫩滑多汁澳洲羊架烤至外焦内嫩，肉香四溢香煎法国鸭胸皮脆汁丰，酱汁平衡招牌Tiramisu咖啡味浓，层次丰富Panna cotta入口即化如雪糕，红莓酸甜解腻，完美收尾。Senti整体食材新鲜高质，环境舒适，稍稍远离中环闹市区，非常适合想在忙碌工作日中充充电的朋友们😎😚…Read More

📍Restaurant Week夏季赢家版登场‼️• 香浓鲜味红虾意粉🥰 — Senti🥂·#pigfoodiexhk_中环#pigfoodiexhk_西式 ============================Restaurant Week Winner Edition 开始咗啦！😙今次精选咗100间入围餐厅，顾客凡使用汇丰信用卡签帐，就可以优惠价品尝lunch/dinner menu😙上星期就嚟咗senti 试咗dinner set，终于一试好多人推介嘅红虾意粉😍———————————————————-$788/pp Dinner Set Menu⭐️MATSUBA CRAB蟹肉拆成细丝，加埋parma ham咸香十足，倒埋chilled melon soup落去一齐食酸酸甜甜好清新🥰·⭐️WHITE ASPARAGUS & SCALLOP带子好厚肉，加埋鱼子粒好有咸香，芦笋爽甜😍鱿鱼制成阔面形状非常烟韧，再配上松露酱汁无得输！😚·⭐️LOBSTER龙虾好大只，肉质鲜甜爽弹，配上牛油汁充满油香😍中间配咗白萝卜，面头仲有香脆嘅炸羽衣甘蓝🤩·⭐️LOBSTER CAPPUCCINO用咗咖啡杯嘅presentation 好有新意🤪面头嘅泡沫轻盈，龙虾汤质感creamy，味道劲浓郁🥹·⭐️AUSTRALIAN M9 WAGYU BEEF SIRLOIN牛扒同牛舌都好腍身，好有油脂香😆·⭐️SPANISH RED PRAWN PASTA +$180bookmark咗好耐嘅红虾意粉‼️🥹红虾肉嫩身鲜甜，唧埋虾头入面嘅虾膏落啲意粉捞埋一齐食，啖啖都系香醇浓郁嘅鲜味😍·⭐️OOLONG TEA ICE-CREAM乌龙茶雪糕散发茶嘅清香，加埋焦糖mousee同脆片味道丰富😙—————————————————————-📍Senti @sentihk 中环云咸街63号巴力大厦3楼…Read More