Just happened to walk by around lunch hour and popped in to try something new. Didn’t expect much to be honest. Not a specifically eye catching place BUT what a great dining experience. Sage is started by a couple of young chefs who cooked in the HK Club, food is delicious and the plating teases my appetite even more. One of the chefs worked in Gordon Ramsey’s kitchen in UK. The great cooking was unexpected and exceeded my expectations. Location is rather remote for me, otherwise I would be eating there often. Had a medium rare ribeye steak and my friend had pasta bolognese. Superbly prepared. Thanks Sage! Must try if you’re in the area. …查看更多
餐廳以🖤黑白🤍為主調,裝潢帶點工業風,一邊係開放式廚房,内裏廚師一絲不苟地烹調🧑🏼🍳另一邊有張小bar格,啱哂三五知己嚟談心👭🏻🔸晚市套餐 (+$60)🥄可自選餐湯或沙律,今日嘅餐湯係咖喱粟米湯,好特別的配搭,小編都未飲過🤣玉米的甜🌽配上咖哩的辛香,將濃湯整體的風味昇華到不一樣的檔次。🍞餐包烘至皮脆,再沾上意大利橄欖油🫒黑醋,味道十分夾🔸蟹肉、帶子、鹹蛋、花奶,自家製意大利麵 ($188)餐牌上有現店製作手工意大利粉 Tonnarelli,當然要來一客品嘗🍝新鮮製作的意大利粉富有蛋香,麵條製作成攣弓型,口感煙韌彈牙,手工製意大利麵表面會比較粗糙👍🏻相對市面上的現成意大利麵掛汁力更高餐廳推薦蟹肉、帶子、鹹蛋、花奶,自家製意大利麵,蟹肉充滿海水味又夠鮮甜🦀配合像極蟹皇的鹹蛋碎,加埋芝士碎🧀金黃色嘅醬汁包住每一條意粉,每一啖都帶住濃郁嘅蟹肉及鹹蛋黃,鹹香鮮甜,中西合璧毫無違和感覺,又覺配合得天衣無縫。再加上2隻煎香的帶子,將整道意大利麵的味道推上極致🤤🔸香辣蒜片鑽石蜆扁意粉 ($152)蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油,加入辣椒🌶食落更加惹味,香氣亦的確誘人非常,尤其適合配上海鮮同煮。鑽石蜆口感肥美,散發著海水微微的咸鮮味,味道較一般蜆肉更豐富😋🔸特色乳豬卷釀香草豬肉洋薏米·蘋果酸辣醬·鼠尾草燒汁 ($148)🐷原隻乳豬燒至皮香肉嫩,捲上香草豬肉及洋薏米打成餡料,再以香料調味☘️配鼠尾草燒汁鹹香味濃,旁邊的🍎蘋果酸辣醬更可以減少乳豬的油膩🥔配菜亦相當有驚喜,香軟千層焗薯每片切成薯片般薄,浸透忌廉汁後,再加上🧀芝士西蘭花等放入焗爐,食落很有層次感🔸 Home Made Gelato (跟餐甜品)Gelato🍨 最吸引既地方當然就係純手工製作,奶含量更高🥛但係糖份比一般雪糕更少,所含熱量及脂肪更低,食起上嚟都少D罪惡感😆Sage Bar 的 Gelato 質感實在,味道濃厚又低脂,奶味香濃又幼滑🍓士多啤利味道仲每一啖都有粒粒的士多啤梨肉㗎。…查看更多
好朋友生日一早book左Sage bar and restaurant。之前嚟過依度食Lunch,覺得呢到性價比高,所以今日佢生日,就揀呢度同佢慶祝。Menu係一張紙響clipboard上面,最平嘅main course$188起,同一般西餐嘅價錢差不多。我哋分別揀咗乳豬卷同埋美國安格斯肉眼扒。乳豬卷係朋友指定要叫嘅,一般乳豬卷入邊係乳豬皮捲着乳豬肉,但係依度又有啲唔同,係將啲豬肉同薏米香草mix左再釀返入去,所以食落唔滯因為唔係全部都係肉。乳豬皮好脆,點埋特製蘋果酸辣醬又好夾,醬汁小甜帶少少辣,但對於食得辣嘅我黎講辣度可以再加強啲,但係我朋友就話啱啱好。依到嘅乳豬卷一定要試,係一個自己整唔到外邊又食唔到嘅菜式。另一個菜式係美國安格斯肉眼扒陪黑椒汁辣根忌廉。我哋叫嘅係7成,係喜出望外嘅,好友肉味,同埋個生熟程度係我哋想要嘅。跟住我哋再點返黑椒汁,令到個肉味提升左。我見到隔籬枱叫咗燒春雞好似好吸引,下次再嚟一定會試吓啦!…查看更多
星期日天氣好好,約咗個朋友入嚟元朗飲嘢,但係行咗好多間都覺得好似環境唔係太靚太嘈,我哋想搵一啲可以坐幾個鐘頭Hea下又可以靜靜地吹水嘅地方。忽然記起上次去過嗰間 Sage Bar and Restaurant環境都幾好,不過佢上次冇酒牌,過咗成個月應該都有啦卦,所以搏一搏就行咗過去。朋友第一次黎,佢覺得環境都唔錯,尤其是好鍾意落地玻璃同埋工業風嘅裝修。我哋坐咗去Bar頭度,可以望住Bartender調教飲品。飲品Menu上邊都幾多款揀,啤酒、白酒、Cocktail都有。因為我哋都有選擇困難症,所以聽Bartender推介左呢兩款飲品。Cocktail都同出邊嘅價錢差不多,我哋啱啱趕得切happy hour,所以都幾抵。講返飲品,我哋叫咗一杯黃色同紅色嘅cocktail。紅色係Sangria,係西班牙傳統飲品,佢係有紅酒同埋檸檬檸汁、橙汁、君度橙酒,酒味唔算濃,甜甜地又有生果味,好適合happy hour 時間飲。黃色嗰杯係Bartender特製嘅,佢首先問咗我喜歡乜嘢味道,然後就根據我嘅喜好去沖咗呢一杯Cocktail俾我,有菠蘿汁嘅香味又有vodka嘅香味,真係好清新,Bartender好野!因為lunch我哋食得好飽,所以就冇叫嘢食啦,等下次再嚟嘅時時候叫啲芝士同cold cut,可以一邊飲一邊食。我哋一路傾,不知不覺之間就過咗兩個鐘頭,我會大力推介比元朗朋友,除咗嚟食嘢之外,其實響度飲吓嘢都可以relax地消磨一個下午。…查看更多
約了朋友到元朗體育館附近的一間「Sage Bar & Restaurant」,餐廳面積都算大,也可以望到bartender調酒,燈光偏暗,環境仲好適合同朋友飲番兩杯傾下計,氣氛不錯的。餐廳晚市都有不同套餐,豐儉由人,而我和朋友點了1份芝味二人套餐,包了兩客湯、一份前菜、兩份主菜和雪糕。餐包和餐湯香草蒜粒焗金文拔芝士賣相豐富,加上邪惡的金文拔芝士,相當吸引。配上香脆的香草蒜粒麵包用來沾芝士吃,比空口食美味得多,不會過膩,也不會過鹹。大啡菇牛肝菌意大利飯大啡菇厚身嫩口,非常多汁,好juicy。牛肝菌意大利飯很creamy,牛肝菌香氣逼人,食落入味,但相對地也不太漏。風乾豬面頰肉烏魚子卡邦尼意粉橙黃色的蛋黃汁令意粉的賣相好豐富,意粉醬汁味道較濃稠,食落好creamy,配上風乾豬面頰肉和烏魚子,味道層次豐富,不令人失望。 意粉煮得彈牙有口感。朱古力雪糕作為錦上添花的甜品為這頓飯畫上圓滿句號。…查看更多
元朗站📍Sage Bar & Restaurant -星期五食返餐好,好耐冇食西餐既我地發現馬田附近開左幾多餐廳🍴Sage set for two($489)呢個set有餐湯、主菜同homemade gelato。每人有一舊餐包,外脆內軟,配埋olive oil都唔錯。餐湯係粟米湯,細碎粟米🌽口感,幾濃身。主菜有香烤乳豬卷配鼠尾草燒汁同埋自家製香料烤春雞配洋蔥燒汁。乳豬卷幾特別,上台睇細唔算太大舊,但食完都幾飽!乳豬皮少煙靭,唔係平時中式個種脆卜卜既口感。乳豬卷內仲有滿佈香料既肉碎餡料,兩重口感。肉質都幾嫩身,啖啖肉,岩晒食肉獸,配埋鼠尾草燒汁更惹味。配菜有奶油焗薯片,呢個有驚喜,幾滑幾creamy😋😍如果再大舊d我都一定食得落😼😼烤春雞就比較重口味,餐廳用唔同香料醃製同烹調,有少少Barbecue既風味。雞肉唔算好嫩滑但唔鞋身,多肉少骨,切起上黎都幾方便。洋蔥汁配埋呢個烤雞都幾夾。配菜同樣有奶油焗薯片😋最後食埋球雪糕🍨朱古力味Gelato😍🤪好香濃、綿綿口感,仲有chips😋🙌🏻一球唔夠喉!環境方面,餐廳都幾開揚,環境幾舒適,同朋友gathering係唔錯既選擇。餐廳環境唔會太暗,如果日頭黎,大大塊落地玻璃,日光照射應該透光度十足,相信係另一種感覺!…查看更多