RONIN

首先鱼生又干又无味，最后要问佢攞豉油先食得落。已经觉得中伏。其他菜式同茶餐厅冇乜分别，似食中国嘢多过食日本嘢。越食越躁底，转左新餐单之后劲差！一系劲咸，一系就完全冇味。碟turnlip 炒西芹同西班牙肠就好似屋企冇晒嘢煮，就将雪柜有啲咩剩低就炒埋一碟。差唔多点咗成个Menu都up唔出边个最好味，四个人食咗3700，下次有人请都唔会去，寻晚食完今日仲有少少肚屙…查看更多

在2017年被选为全亚洲50佳餐厅😋❤️正门系一扇深灰色石板门餐厅没有任何招牌同标志非常低调*外国藉主厨Matt 曾于曼哈顿大名鼎鼎的米芝连三星餐厅Masa工作 师承Masayoshi Takayama⭐️店内聘请的也是外国藉Waiters舖内有一大酒柜 据说集结左日本本土90%的威士忌😍😍将Bar、居酒屋和Fine Dining三个元素融合在一起 绝对系Fusion日本菜糅合了西方和日本的色彩😋👍🏻我地点左8道菜Omakase每一道菜都有自己的格调 新鲜的食材充满创意和惊喜 味道更系高质❤️不过舖内座位不多今次五个人一齐去倾计比较不方便下次都系两个人黎撑枱脚算😈🙌🏻…查看更多

曾经的亚洲Best 50，但现在似乎被同一team的Yardbird盖过了名气。想订隔壁的大班楼屡战屡败，一不甘心来看了下Ronin，没想到订位毫不费力。·当然，吃完也就明白了为什么这么好订，只有招牌菜寿喜烧生牛肉惊艳，其它吃完没有太多记忆点。没兴趣点别的了，出来还另找地方续摊。整体感受是好的，但就是觉得有点不值这个人均。·还觉得Ronin定位有点尴尬，如果是fusion西式日料，有性价比更高、菜品更丰富的选择，不至于近千的人均，如果是omakase，HK的顶级日料似乎从来不嫌多，夹在中间的Ronin属于吃吃无妨。·刺身可以做half portion，这点比较贴心，本着多尝一点的心态点了三款，都已经调过味，毋需芥末和酱油，直接吃就行。味蕾在入口瞬间被蛋白质的鲜味交织着脂肪的丰腴深深冲击，回味甘美细腻。·Yellowtail Salad —— 黄尾鲷包裹着鲜嫩的舞茸和清新的水菜，几种不同口感的叠加强化出食材风味的深度和广度，一口好像把舌尖带去了山和海。·Kagoshima Beef Sukiyaki —— 就是冲着寿喜烧生牛肉来朝圣Ronin，虽然是日式的调味，但有借鉴洋风Carpaccio的灵感，如果只能在Ronin点一道菜，只能是这道菜。·切片极薄的鹿儿岛和牛，一夹起来好像要断裂的样子，但实则形散而神不散。特意做成了半生的熟度，脂肪纹路晶莹透亮，在灯光下透出略带挑逗性的诱人色泽。·澎湃的肉香在钻入口的刹那活了过来，一浪接一浪地往味蕾深处涌，入口即化却又回味悠长，缠绵着金灿灿的蛋液，如同一个热烈的法式舌吻。·环境、服务还是很有Best 50的质素，没啥可挑。一个印象比较深的细节是最后Chef出来跟我打招呼，看到他身上的纪念T恤衫才知道Yardbird已经10周年了，感叹什么呢，miss those good old times🫂…查看更多

You can blacklist this restaurant. The food is very disappointed with this price. And we kindly provide feedback to the staff and their attitudes were super bad.…查看更多

今天向大家介绍一间系中环隐蔽日本料理，第一次去既时候差啲揾唔到个门口呀🤣🤣🤣🤣呢间舖头2017同2018年连续两年登上亚洲50最佳餐厅，主打新式现代日本料理，菜单分为6个主题：SASHIMI， RAW，FRIEDGRILLED, OTHER, RICE&NOODLE, DESSERT，推荐你每一样嘢都是一下，唔系你嘅选择困难症就会出现㗎啦。Unagi Chirashi第一张相当然会拣我今次嘅最爱，冇谂过呢一间日本料理嘅鳗鱼饭系咁出色，鳗鱼好出色好新，原来鳗鱼同山椒粉系咁绝配，呢样嘢真系令我大开眼界Kagoshima Beef Sukiyaki呢个系寿喜烧嘅鹿儿岛牛肉亦都系店里面嘅招牌菜🤣一上枱个样已经非常之吸引加埋呢个蛋黄搅拌，牛肉分配油脂好丰富加埋呢个寿喜烧酱汁我隔篱𠮶个话停唔到口。Pilsner Battered Amadai Tile Fish & Seabass用啤酒面糊炸嘅鱼，枫糖蛋黄酱炸既鱼做得好出色，口感亦都好酥脆虽然系揸咗啰但系鱼肉仍然保持好湿润最后系介绍佢哋嘅甜甜圈因为唔系个个都钟意食甜，我都系食咗一啖因为最近戒紧糖🤣我隔篱𠮶个话有机会佢可以食晒整个！咁我都觉得好好食嘅😂都系果句舖头座位非常之少，大家都系提前预约啦…查看更多