REX Wine & Grill

隱藏於中環One Chinachem地庫✨裝修充滿格調又帶點神秘感嚟到試咗佢地出名嘅牛扒🥩估唔到其他菜式都有驚喜💗❀ In-House Appetiser 🐟當日係鯖魚刺身配牛油果蓉及蕃茄啫喱 ❀ Cadoret “Perle Noire" N3 Oyster 🦪生蠔肥美鮮甜 帶陣陣鹹鮮味❀ Pâté en Croûte 🥧法式酥皮肉批外層酥脆入面由豬肉、鴨肉及鴨肝製成肉凍蘸上酸酸甜甜嘅果醬好開胃呢😚❀ French Onion Soup 🧅法式洋蔥湯入口濃郁以焦糖化洋蔥及牛肉高湯等熬製而成表面鋪上香脆麵包及烤焗芝士芝士呈拉絲效果 非常焦香🥰❀ Tiger Prawns & Yunnan Mushrooms Vol-Au-Vent 🦐用酥皮盒盛載住虎蝦及雲南野菌 賣相吸引 外皮好脆口✨虎蝦及菇菌新鮮爽脆淋上蘑菇醬汁香濃惹味❤️❀ O'Connor M5 Black Angus - Tenderloin 🐮澳洲M5安格斯牛柳肉質軟嫩多汁外層微微炭香 蘸上黑椒醬汁更加滋味😍❀ Apple Tarte Fine (for two) 🍎蘋果撻烤至薄脆表面鋪上一層層蘋果薄片配上雲呢拿雪糕 冷熱交融 層次感豐富😆❀ Paris-Brest Chou Puff 🥧榛子忌廉法式泡芙配榛子雪糕堅果味濃厚香甜 食得好滿足🥰❀ Homemade Chocolate Cake 🍰最後送上迷你朱古力蛋糕作結～…さらに見る

多得老友心水推介! 自地面入口, 落幾層 細心裝飾嘅樓梯, 就順利黎到呢間古典雅緻, 舒適自在嘅西餐廳了~ 質感麵包 同 呢個 小頭盤 都好認真~完全受到 係美好嘅開始呢!Pate en Croute $278酥皮裹着 豬肉、鴨肉、鵝肝 同 開心果等, 層次搭配 馥郁細膩; 配埋甜酸甜酸嘅果香mousse, 口感味道 真夠精緻~French Onion Soup $198熬足四個鐘嘅骨湯, 加入煎到焦糖化嘅洋蔥 再熬兩個鐘, 放上芝士 嗯 香甜濃郁到不得了啊!!! O'Conner M5 Black Angus Ribeye 19oz $898呢個牛 我地都大讚料靚嘅同時, 處理得好好, 廚師堅有料!外香口 內軟嫩, 肉味濃 生熟質感啱啱好!整件牛 均勻到位, 無血水, 欣賞佢!上菜時, 行政主廚出現咗現場同我地 mix 個飯!!! 嘩 超有儀式感啊~Grilled Murray Cod $388呢個鱈魚肉厚身嫩滑, 有驚喜!唔會散開 鮮甜甜的, 推介推介!Crème Caramel $78香甜實在, 滑得黎挺身足料 唔係一陣風~感覺滿足 幸福! 為咗佢 我地無簡晚餐, 食完 覺得決定做得好!下次都仲想再食佢啊~晚餐menu fyi~環境好, staff們親切友善 細心位滿滿, 鍾意呢個開心晚上~…さらに見る

真心自從食過一次之後，呢間就榮升我心中中環No.1 steakhouse！環境優雅舒適，帶點古典韻味但完全唔會令人覺得拘謹，絕對係食扒嘅好地方～💰 Lunch $428價錢已經好吸引！我揀咗3 courses lunch，份量十足，性價比超高！頭盤揀咗兩款我哋shareBurrata配上ham無花果 口感比較輕盈 ！🍽️ 是日精選：► Fresh Onion soup牛骨熬製數小時而成，香味濃郁到不得了～🌟加埋洋蔥絲同拉絲芝士，口感豐富！建議二人分享淺嘗，留肚享受後面嘅菜式YELLOW CHICKEN & MUSHROOM VOL-AU-VENT黃雞蘑菇酥盒配上特製Albufera 醬汁，酥皮盒層次做得相當好，香脆可口，法國黃雞肉嫩滑，係今日重點之一！色香味俱全加上Juicy的蘑菇 整個配搭都係好講究► BRANDT PRIME HOLSTEIN (BAVETTE)肉質超靚！火候控制得好好當日水準甚至我覺得好食過好多星星steakhouses切開肉汁澎湃，鮮美得嚟油脂分布均勻，真係令人超級滿足～🤤Side dish 一樣有驚喜脆薯係經過反覆高溫炸，口感更加香脆就連配菜都做得咁認真！🍰 甜品雙重奏：► Green Plum Pavlova賣相精緻！蛋白霜配檸檬吉士，加上豆蔻梅酒同開心果雪糕，酸中帶甜～就算食完牛扒都唔覺膩► Crème Caramel法式燉蛋布甸蛋味同焦糖味都濃🌟 重點讚賞：餐廳職員服務態度超貼心！全程照顧周到，由介紹菜式到用餐節奏都掌握得好好，令人有賓至如歸嘅感覺～…さらに見る

呢排工作真係太忙，係時候要同老公去chill下休息下🧘‍♀️，忙裡偷閒嘅小浪漫💖 所以我哋專登去咗中環呢間靚靚餐廳🍴食餐fine dining，放鬆吓relax吓～✨ LUNCH STEAKS & GAME SELECTION ✨2 Course ($368)：Steak or Main ＋ Appetiser or Dessert3 Course ($428)：Appetiser ＋ Steak or Main ＋ Dessert4 Course ($498)：Two Appetisers ＋ Steak or Main ＋ Dessert🥣 APPETISERS 🥣🧅 FRENCH ONION SOUPCRUTONS, COMTÉ牛骨湯底熬足4小時～焦糖化洋蔥炒到好香甜！拉絲Comté芝士🧀融入濃湯，夾住酥脆Crutons一齊飲，真係超正！大推！🧀 BURRATABLACK FIGS, CURED HAM, PISTACHIOS布拉塔芝士流心軟滑，無花果甜軟refreshing🍈～風乾火腿鹹香點綴，再加埋開心果碎🌰增添脆脆口感，整體配搭好完美，作為開胃菜真係啱啱好！🍽️ Main 🍽️🥩 BAVETTE | 5OZ/140G牛腹扒烤到medium rare，肉質細膩又有嚼勁～邊緣帶焦香，中心係誘人粉紅色，肉汁飽滿💖 可以配海鹽同黑椒汁簡單調味，更能帶出牛腹肉濃郁風味～🍄 YELLOW CHICKEN & MUSHROOM VOL-AU-VENTALBUFERA SAUCE黃雞菌菇酥皮盒～Albufera醬汁濃郁綿滑！雞肉嫩滑，蘑菇香氣十足，鬆化酥皮同濃厚白醬超夾😋 法式經典風味完美呈現✨🍧 DESSERT 🍧🍬 GREEN PLUM PAVLOVALEMON CURD, CARDAMOM, UMESHU, PISTACHIO ICE CREAM蛋白霜、檸檬吉士同梅酒啫喱交織出輕盈酸甜～搭配開心果冰淇淋，清新不膩，作為今餐結尾清一清口腔，真係一流！🍮 CREME CARAMEL蛋味超濃郁嘅布甸，配埋焦糖醬一齊食，真係好夾好滿足～完美收尾💫同老公一邊食一邊傾偈，慢慢享受，真係好治癒～忙碌之中都要記得對自己好啲呀！💕📍 REX Wine & Grill (中環)中環德輔道中22號One Chinachem地庫…さらに見る

Lunch at Rex was truly impressive. We opted to share both the 3-course lunch set ($428/person) and the 4-course set ($498/person). The food was of excellent quality, and the service was top-notch throughout.🥂 Cadoret “Perle Noire” N3 Oyster
🥂 French Onion Soup
🥂 Pâté en CroûteThe oysters were incredibly fresh, with a natural sweetness and a subtle briny finish. The French onion soup was rich and full of flavour. Even though it's not usually my favourite. I still enjoyed it. The pâté en croûte resembled a cold meat pie, with pork, veal sweetbreads, and foie gras coming together to deliver a deep, lingering umami.🥂 Yellow Chicken & Mushroom Vol-au-vent
This dish featured tender slices of yellow chicken and Yunnan mushrooms tucked inside a puff pastry. The chicken skin was crisp and fragrant, and the Albufera sauce tied everything together with a punch of flavour.🥂 Murray Cod
The Murray cod was a standout. Its flesh was perfectly cooked to moist and delicate texture and matched beautifully with the marinière sauce. The donabe rice on the side was a pleasant surprise. It went slow-cooked in fish soup for hours, it was rich, creamy, and satisfying.🥂 Green Plum Pavlova
🥂 Crème Caramel
For dessert, the green plum pavlova came with a house-made pistachio ice cream that was absolutely delightful. The crème caramel was smooth and silky, with just the right level of sweetness.Overall, the experience was excellent from start to finish. Every dish was thoughtfully prepared and well-executed. I’d definitely return, especially to try their signature steak next time..Overall rating: 9/10…さらに見る

真心超推介❇️精緻法式料理 搭配絕美氛圍加上細心嘅服務都令我驚喜滿意而且午餐好抵食 絕對值得再嚟食！🔹Lunch set🔹2道菜：主菜＋ 前菜或甜品（$368）3道菜：前菜 ＋ 主菜＋ 甜品 （$428）🔸CADORET "PERLE NOIRE" N3 生蠔 法國北部蠔，肉質飽滿爽脆、富海水味及榛果香，搭配經典檸檬與紅酒醋醬，鮮美無比！🔸 BURRATA — 黑無花果、風乾火腿、開心果，層次豐富！🔸黃油雞與蘑菇酥盒超級好食！牛油酥皮超香酥切開係香濃蘑菇汁 配嫩滑嘅去骨雞肉真係好有驚喜！🔸紅酒燉牛臉頰 牛肉非常嫩入口即化 ！搭配胡蘿蔔泥、雲南野菌與煙燻培根，yummy！🔸GREEN PLUM PAVLOVA 檸檬吉士、豆蔻、梅酒風味，配上開心果冰淇淋，完美收尾！…さらに見る

今晚和摯友到訪位於中環的<REX Wine & Grill > 餐廳。餐廳內的琥珀燈光柔和灑落，映照著深色橡木桌椅和牆上懸掛的酒瓶，背景輕柔響起藍調爵士樂。輕鬆浪漫的環境情調配上美食，從開胃菜開始，令人一路沉醉到甜點。每一道菜都是無可挑剔的美味😋，是一間用心經營的餐廳-♥️Appetiser 🦪 Cadoret ‘Perle Noire’ N3 Oyster生蠔躺在晶瑩碎冰上，每一顆都圓潤飽滿，表面微微泛著海水的濕潤光澤。入口時，蠔肉質地軟嫩得像雲朵，滑順如絲綢般在舌尖融化，mignonette 的紅酒醋帶來一絲尖銳的酸澀，與檸檬汁的清新柑橘味交織，彷彿海浪輕拍舌頭，一點腥味都沒有，只剩純淨的鮮甜回甘-🧅 French Onion Soup 湯碗冒著裊裊熱氣，表層的 Comte 芝士炙烤成金黃色，邊緣微微焦脆，看起來像一層誘人的酥皮。撥開起司，底下是慢燉數小時的洋蔥絲，湯汁濃郁琥珀色，散發出濃厚的焦糖甜香與蒜頭的溫潤氣味。一勺入口，湯的熱度滲入齒頰，洋蔥的甜味在嘴裡綻放。芝士的奶香則如絲線般纏繞舌頭，讓整個冬天都變得溫暖而慰藉-🥗 Caesar Salad $128看似樸實，卻在視覺上充滿層次！ 翠綠的 baby gem 生菜葉片疊疊；anchovy 醬汁淋在上頭，呈現奶油般的乳白光澤，Parmesan 刨片薄如雪花，輕輕灑落時還帶著淡淡的起司香氣。叉起一口，生菜的脆響在嘴裡迴盪。 醬汁的鹹鮮刺激味蕾與Parmesan 的堅果風味融化在舌上，帶來滑順的觸感-♥️Main Course 🐟 Murray Cod Cod fish 質地綿密，底層是鮮香幼嫩的菠菜與 mariniere 醬交融。舌尖感受到細微的鮮香甜的層次。旁邊的醃菜丼飯粒粒晶瑩，米飯彈牙帶著淡淡的醋香。飯粒在嘴裡跳動，解膩的酸味讓整個主菜變得輕盈，有著滿足的餘韻-🥩 Braised Beef Cheek 燉牛肉表面裹著光亮的醬汁，煙燻培根的香氣瀰漫空氣中，夾雜雲南野菌的土香與胡蘿蔔泥的甜蜜味。叉子輕輕一壓，牛肉軟嫩如布丁般塌陷，入口時熱度包裹舌頭，肉汁爆開帶來豐富的觸感-♥️Dessert 🍎 Apple Tarte Fine 酥皮薄而酥香，蘋果片整齊排列。切下時，酥皮發出清脆的碎裂聲，熱騰騰的蘋果片入口綿軟，與冰涼的香草雪糕形成冷熱對比。雪糕的奶香在舌尖融化，帶來絲滑的觸感，讓整個味蕾在甜蜜中甦醒…さらに見る

呢間藏身地庫嘅餐廳真係有驚喜！推門即刻好似去咗歐洲古典圖書館📚 深木色裝修、絲絨梳化、暖黃燈光，成個氛圍浪漫到爆～ 重點係職員真係好細心，由帶位到介紹菜式都笑容滿面，不時主動斟水換碟，服務100分！✨▫️ O‘Connor Striploin (12oz) $488👉🏻 選用澳洲M5黑安格斯牛👉🏻 Medium Rare 切開粉嫩肉心💗👉🏻 肉質結實有咬口但唔韌👉🏻 牛味濃到喺口腔徘徊3分鐘！旁邊嘅粗薯條炸到金黃脆身，連平時唔鍾意食菜嘅我都清曬啲烤西蘭花🥦 蒜香牛油調味超惹味～▫️ French Onion Soup $138👉🏻 用牛骨熬足4小時嘅湯底👉🏻 每啖都飲到焦糖洋蔥嘅甜香👉🏻 拉絲Comté芝士多到癡線🧀建議同朋友分享淺嘗，因為真係好濃郁，留肚食主菜更開心！無論慶祝紀念日定約會都好適合～ 已經bookmark定下次再訪！…さらに見る

📍隱世扒房帶你進入神秘世界走過中環的德輔道中無數次，原來地牢位置藏着一間有驚喜的餐廳——REX WINE & GRILL。雖然不在地舖、也沒有美景，但靠食物質素穩穩取勝。走入地牢帶點神秘感，像走進歐洲小酒館，餐廳環境寧靜有情調，特別適合約會。STEAK NIHT MENU $1198/PP🥂 紅酒：2022 Mastrojannie ROM (+$180／杯)來自意大利Tuscany，酒體飽滿，果香濃郁，入口圓潤，配牛扒一流，提升整體層次。🦪 N3 Oyster生蠔(+$308/6隻)來自法國西岸，蠔肉厚薄適中，入口有淡淡海水味，鮮甜中帶礦物感。🍽️ 油甘魚刺身配忌廉芝士油甘魚油脂分布均勻，配上柔滑忌廉芝士，入口滑溜，鹹香中帶奶香。🧅 法式洋蔥湯配COMTÉ芝士及麵包粒炒洋蔥至焦糖色後加入牛骨湯，據說熬足4小時，湯底濃郁香醇，洋蔥甜味突出，芝士微焦軟糯，麵包粒吸晒湯汁，這個湯盡顯大廚實力。🦞 龍蝦酥盒 (LOBSTER VOL-AU-VENT)酥皮香脆鬆化，龍蝦煮得剛好，肉質細嫩鮮甜，配雲南野菌及龍蝦菌湯，香氣撲鼻，湯底濃郁但不膩，層次感十足，好有驚喜。🥩 M5 BLACK ANGUS西冷牛扒 (兩人份)(+$98/PP)選用澳洲M5級黑安格斯牛，煎至Medium Rare，肉心紅但無血水，肉質結實有咬口，牛味濃郁，配黑松露醬更添香氣，薯蓉幼滑帶牛油香，配搭一些西蘭花減膩。🍟薯條 +$98薯條是連皮炸，外脆內軟，切得粗身，口感一流，灑上少許海鹽，已經好香口有薯香，不沾茄汁都好食，令人回味。🍎 APPLE TARTE FINE配雲呢拿雪糕 (兩人份)甜品選了蘋果撻，即製需時40分鐘，但店員細心的提早幫我們安排，所以吃完牛扒很快就送到。蘋果撻撻皮薄脆，蘋果切片鋪得整齊，烤至微焦，果香撲鼻，不會過甜，配上香滑雲呢拿雪糕，一冷一熱的配搭超正，完美作結。📸 一頓令人滿足的晚餐，REX真係值得一試，低調但有實力！…さらに見る

在繁華的中環鬧市之中，REX Wine & Grill 猶如一處靜謐的綠洲，隱身於德輔道中One Chinachem地庫，低調卻不失格調，加上高質食材、精湛廚藝與專業細膩的服務，營造出一場浪費難忘的用餐體驗。🥩 STEAK NIGHT MENU 每位$1198 🦋Caesar Salad with Anchovies & Parmesan以爽脆羅馬生菜為基底，搭配鹹香的意大利咸魚與濃郁帕馬森芝士，開胃之選。🦋French Onion Soup with Comté & Croûtons這道洋蔥湯堪稱經典中的典範——洋蔥先炒至焦香，再慢火熬煮，湯底濃郁甘甜，配上香脆麵包與法國康堤芝士，口感豐富，驚豔味蕾。🦋Lobster Vol-au-Vent with Yunnan Mushrooms & Bisque酥皮盒內盛載著啖啖彈牙龍蝦肉，賣相精緻，配上野菌及濃郁龍蝦磨菇醬汁，鮮香滋味，味道層次豐富，令人驚喜的前菜。🦋M5 Black Angus Tenderloin with Potato Purée, Broccolini & Black Truffle Sauce（+$98 for two）主菜選了澳洲M5安格斯牛柳，外層煎至焦香，內裡粉嫩多汁，肥瘦比例恰到好處。配上香滑薯蓉、西蘭花苗及黑松露醬，香氣撲鼻，滿足感爆燈。🦋Apple Tarte Fine with Vanilla Ice Cream (for two）蘋果切片極薄卻保留口感，肉桂香氣恰到好處，酥皮鬆化不膩，劃上完美句號。…さらに見る

成日經過呢條街都冇發現，原來沿樓梯行落去地庫有間咁有氣氛嘅高端法國餐廳🍴餐廳嘅裝修低調奢華，位置好spacious私隱度好高，啱哂特別日子嚟慶祝或者dating🤍今次main叫咗牛排所以都特別揀返味道比較fresh嘅前菜，超推薦嚟自法國嘅黑珍珠生蠔，大隻而且好新鮮好creamy，一入口好香海水味但完全唔會覺得腥🦪 Burrata配無花果係第一次試，味道會偏甜中和咗芝士嘅膩感，加埋pistacchio豐富咗口感之餘味道多咗一層堅果香🥗主角牛排係來自澳洲嘅草飼牛肉，ribeye嘅部分脂肪豐富同時有少少咬口，口感唔會太過油膩，佢嘅脂肪分布好似大理石一樣，好香牛油味，非常推薦叫呢一款牛扒✨-𝙎𝙚𝙩 𝙈𝙚𝙣𝙪 𝟮-𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 $𝟯𝟲𝟴𝗽𝗽▫️ 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗳𝗶𝗴𝘀, 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 & 𝗰𝘂𝗿𝗲𝗱 𝗵𝗮𝗺 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 𝗖𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘁 "𝗣𝗲𝗿𝗹𝗲 𝗡𝗼𝗶𝗿𝗲" 𝗡𝟯 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝟯𝗽𝗰𝘀 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 𝗢'𝗖𝗼𝗻𝗻𝗼𝗿 𝗥𝗶𝗯𝗲𝘆𝗲 𝟭𝟵𝗼𝘇 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝘄𝗼 (+$𝟭𝟵𝟴𝗽𝗽) ⭑⭑⭑⭑⭑…さらに見る

走進這間高級餐廳，環境靜謐典雅，木質裝潢配柔和燈光，空間感十足，每個細節都散發法式格調，令人一坐低就放鬆心情。🥂前菜是法國 CADORET "Perle Noire" N3 生蠔，配上酸香 mignonette 醬與檸檬，鮮味突出，入口滑溜。蟹肉酥皮撻配三文魚子，酥香中帶海味，層次分明，口感豐富。🧅洋蔥湯用上 Comté 芝士與脆麵包，湯底濃郁，芝士香氣滲透每一口，暖胃又滿足。重點推介 Carabinero 西班牙紅蝦酥盒，蝦味濃郁鮮甜，配上雲南菇與菇湯，香氣撲鼻，酥皮鬆化，味道融合得非常出色，值得二人分享。🥩主菜選了 M5 黑安格斯牛扒（二人份），可選 Striploin 或 Ribeye，配薯蓉、西蘭花及黑松露醬。牛肉煎得剛好，外脆內嫩，肉汁豐富，松露醬提升整體層次，薯蓉幼滑，配菜清新。🍎甜品是蘋果薄餅配雲呢拿雪糕，需等 40 分鐘，但絕對值得。薄餅酥脆香甜，蘋果微酸，雪糕香滑，為整晚劃上完美句號。整體體驗非常出色，食物精緻，味道有驚喜，環境優雅，服務貼心，適合慶祝或想靜靜地享受一頓高質晚餐。…さらに見る

📍Rex Wine & GrillRex Wine & Grill係位於中環既徳輔道中餐廳成個環境同裝修走摩登型格路線環境闊落 座得好舒適是次黎主要係同朋友慶祝生日今次分別點左兩個3 course 既lunch set 每個lunch set包左Appetizer , Main Course 同 Dessert: Appetizer: -Lightly Smoked Goma-Saba-French Onion SoupMain Course:-Yellow Chicken & Mushroom Vol-Au-Vent-Murray CODDessert:-Green Plum Pavlova -Crème Caramel佢地Appetizer個Onion Soup不得了個湯係熬左四個鐘 啲洋蔥係煲到好淋最正係個湯個味好濃郁不得不提個main既黃油雞超有驚喜黃油雞下面個酥皮盒而個酥皮盒入面係藏住左啲蘑菇個黃油雞食落好嫩而啲菇既味道好香好出Location: 中環德輔道中22號One Chinachem地庫…さらに見る

Octavo Group旗下餐廳間間都出名有唔少大家都識數最矚目可能係米芝蓮二星嘅Octavium至於扒房嚟講就一定係 REX 先要有心理準備餐廳位置唔難揾但絕對會令你估佢唔到中環返工嘅朋友甚至可能經常pass by只係冇諗到拾級而下餐廳正位於兩三層樓下嘅地庫餐廳燈光昏暗裝潢華麗佈局明顯走fine dinning 路線中間有個醒目搶眼嘅open bar為用餐氣氛添上一抹隨性Lunch menu 上嘅菜式亦不馬虎甚至可以揾到有「野味」選擇精緻菜但三、四百嘅價位算幾相宜個人認為值得一試about the food 每次見到有法式洋蔥湯都會點畢竟做得正宗又好食嘅唔多洋蔥片嘅清甜與芝士焦香再加麵包片一道看以簡單嘅湯大大話話可能花上厨師兩三小時嘅製作時間就好似泰式冬蔭功同日本味噌湯咁可以一滴入魂主菜牛扒bavette穩定發揮相對下我更鍾意法式酥盒vol-au-vent 大厨會席前淋上albufera醬汁瞬間香氣四溢黃雞軟嫩同酥盒內炒香嘅菌菇好夾每啖口腔內都充分著菌菇香甜品有可愛嘅布丁同green plum pavlova論精緻度同味道變化後者稍勝蛋白餅甜中有梅子與檸檬醬嘅酸而開心果雪糕又為甜點添上了點堅果風味…さらに見る

忙碌的中環，總需要一頓質感滿分的午餐來充電。這次來到隱身於鬧市的 Rex Wine and Grill，但午市的 3-Course Set Lunch 卻帶來了超越傳統的精緻法式風味，讓人一試難忘！🍽️ 頭盤 (APPETIZERS) – 經典與清新之選法式洋蔥湯 (FRENCH ONION SOUP CROUTONS, COMTÉ)： 經典之作！香濃的牛肉高湯配上烤得金黃的麵包粒和濃郁的 Comté 芝士，每一口都是溫暖而醇厚的法式風味，喚醒味蕾。凱撒沙律 (BABY GEM ANCHOVIES, PARMESAN)： 清新開胃，為接下來的主菜做好準備。---主菜 (MAIN COURSE) – 創意與紮實的廚藝我這次選了兩款非常驚艷的主菜：慢煮和牛臉頰 (BRAISED BEEF CHEEK)： 必點！牛臉頰炆得極致軟嫩入味，幾乎入口即化。搭配甜美的胡蘿蔔、充滿大地氣息的菇菌及煙燻培根，層次豐富，是道溫暖療癒的經典法菜。MURRAY COD： 出乎意料的美味！魚肉細膩，配搭香濃的 Marinière Sauce ，-日本釜飯 (DONABE RICE) 吸收了醬汁的精華，'飽足又充滿鮮味，是扒房難得一見的精緻海鮮料理。---青梅蛋白霜 (GREEN PLUM PAVLOV)： 強烈推薦！這是餐單上的亮點。蛋白霜輕盈酥脆，配搭微酸的青梅、Lemon Curd、帶有草本香氣的荳蔻 (Cardamom) 以及微醺的梅酒 (Umeshu)，再搭上開心果雪糕。酸甜清新的組合，為這頓豐富的午餐畫上輕盈、優雅的句號。焦糖布丁 (CRÈME CARAMEL)： 經典的甜蜜滋味，絲滑香甜。…さらに見る