Rempah Noodles

营业中

休息中

Rempah Noodles地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖電話: 36184863🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹以前在灣仔，食喇沙蝦麵唔洗諗我會去蘭杜街果間。不過自從呢間Rempah Noodles 開咗之後，Sorry! 我變咗心了。首先間舖裝修簡潔，好似啲文青打咭cafe 咁。菜單只有三款麵（優質蝦麵、娘惹濃厚喇沙、乾喇沙） 四杯嘢飲（熱斑蘭葉香茅茶、青檸冰茶、南洋咖啡配煉奶同配糖）同二款小食（金杯、咖央多士）俾你揀，又咁講，佢專注呢幾味，先可以做到咁精。我地叫咗1️⃣優質蝦麵（$98）個湯底有濃濃蝦嘅鮮味，煲湯好似爻咗好幾個鐘去迫啲蝦味出嚟。麵底係兩溝，咬落去有唔同層次。2️⃣娘惹濃厚喇沙（$98）本人唔好辣，好怕一啲喇沙得個辣味。呢間嘅喇沙湯平衡到辣同椰汁味。湯底濃厚，忍唔住一不小心就會飲晒成碗湯（肥😅）。除咗湯外，仲有三隻蝦（雪藏嘅），雞絲，半隻蛋，魚片，魚蛋，豆卜，米線。碗麵上枱果陣會有一份麵，女士應該夠食 男士可能未必夠，佢餐牌寫明咗唔夠可以再加麵仲要係免費。🆓🆓3️⃣ 咖央多士（$38）個多士係脆口微暖，個醬就好creamy 厚厚咁夾起兩片薄多士中間。一啖咬落去，個醬好滑個多士好脆，起個

近排成日去灣仔做嘢，見到有一間類似Cafe，成日都排長龍，今日有啲時間要去試一次🤤Menu只得一頁紙，主打三款麵和四款飲品，兩款人氣小食就顯示於牆上的黑板，雖然只有幾款食品，已足夠吸引客人來光顧♥️🥪咖央多士 Kaya Toast $38🔹咖央多土幾乎每枱都叫，多士烘過好脆好香，而且咖央醬好香好滑，有d似吉土既texture， 食落有淡淡既班蘭味唔會太甜，值得一試👍🏻🥢娘惹濃厚喇沙$98🔹配料十足, 材料有鮮蝦🦐、魚餅、雞絲、雞蛋🥚、豆腐、豆芽和香菜、配上粗米粉及香濃的椰子雞湯。個湯底實在好濃郁好有椰奶味，米線好掛湯，加埋入晒味既配料食就更加一流😍🥢優質蝦麵Premium Prawn Noodle HK$98🔹麵底係米粉和雞蛋麵兩種配搭, 湯底係豚骨湯，有好香既鮮蝦味，配料有蝦🦐、叉燒、通菜和芽菜，冇喇沙咁惹味，唔食辣嘅朋友絕對啱。🥤加＄15可以有一個凍檸茶🔹凍檸茶比較特別，有加青檸，好有東南亞嘅風味，完全唔係茶餐廳飲開既味道花少少時間排隊一試，也是絕對值得😚

📣灣仔新馬菜洗版雜誌🔥全港最好食嘅咖咉多士🤤🥪嘅間位於灣仔嘅新馬餐廳獲獎無數，長期有傳媒給予好高評價🏅，鍾意食星馬菜嘅朋友唔bookmark低真係對唔住自己😤🔥 餐廳主打三款麵食同咖咉多士，款式未必多但勝在夠專！◆ 🍜 娘惹濃厚喇沙 $98 (8/10)獨家湯底香濃足料👍🏻，由椰子雞濃湯熬製而成，椰奶味濃郁🤤，相對辣味冇咁明顯，質地稠杰，配搭鮮蝦、雞絲、雞蛋、魚餅、豆腐、豆芽，香菜，組合新鮮索汁🤩粗米線質地彈牙，掛汁一流😋◆ 🥪 咖咉多士 $38 (8/10)可以話係全港最好食嘅咖央多😍😍 精秒之處係中間厚厚一層咖咉醬，咖咉忌廉幼滑，散發斑蘭椰子清香🤤，香中帶少許甜味，一試難忘😌，搭上經烤烘過啲多士，外脆內滑，香口無比😚🍜蝦麵

叻沙麵，無論去馬來西亞或者係星加坡旅行，總會食到，嘗試過喺馬來西亞吉隆坡同朋友試過10種不同的叻沙麵。基本上喺香港食到的在當地都是叫咖喱面。這一間香港開了數年的小店，長期晏晝時段都排長隊。為咗一探究竟，於是乎就和同事來這間試一試。而家疫情期間，座位不足，結果等了半個鐘才可入座。選擇貴精不貴多，只有三款叻沙麵，兩款小食，可以加錢叫飲品。我們叫了叻沙麵同咖央多士，再加$30 飲咖啡。叻沙麵湯底，夠濃厚、多香料，小辣之餘而帶一些甜味，應該係椰漿發揮作用。配料大路嘢，有蝦、豆卜、芽菜、雞肉、半隻蛋，我覺得全部都係配角。麵夠掛湯，正路。至於多士，咖央醬同坊間的做法真係唔同，好厚、rich , 個人覺得咖央醬如果是暖的會更加好味！價錢來講，如果你用日本拉麵嘅標準來衡量，你會獲得值得一試。如果你用星加坡、甚至馬來西亞嘅標準嚟睇，你就會覺得超級貴。

舖頭出邊排隊等嘅時候，冇瓦遮頭，又好有陽光☀️，所以怕曬嘅朋友要帶把遮 啦 ⛱⛱由金鐘地鐵站行過去大約10分鐘，地點都算方便店內裝修：裝修時尚，店內最多大概可以坐到30人，不過政府防疫規例，所以每天大概有10多人店內食用其實餐牌都係得兩個麵，一個叻沙湯麵，一個比較細清湯麵🍜喇沙湯麵$98：-湯底比較濃郁，如果飲晒啲湯會好飽- 麵底係米線，煮得比較林，唔係爽口彈牙，不過好掛湯，食落好惹味-有魚片絲，5件大蝦🍤，少少芽菜清湯麵 $98-湯底啡色的，係用蝦淆成嘅湯底，好有蝦嘅鮮味- 麵底係有黃色嘅蛋麵➕米粉，兩隻麵夾埋嘅口感比較特別，個人覺得太複雜，喜歡分開食。蛋麵，爽口彈牙，如果可以淨係一種麵，必定係蛋麵加$15可以有一個凍檸茶凍檸茶比較特別，有加青檸，好有東南亞嘅風味，完全唔係茶餐廳嗰啲茶膽，唔係食開東南亞口味嘅朋友會覺得好奇怪Kaya 多士-外脆內軟，多士烘到好脆，內裡的咖央好厚，食到有厚到的軟綿綿，好好味！- 咖央有小小甜，不過不會太甜，同無味嘅麵包剛好互相輝影其作用，值得推薦！好好食😋總結：🌞陽光底下排咗一個鐘隊，入到去半個鐘食完。如果週末有時間，都可以去試吓！2個麵🍜，一杯飲料🥤，

聽朋友介紹了這家餐廳，也預料要排隊等一段時間，所以已經盡早過去，果不其然。。。12:33到達，已經要排滿長的隊了~它的位置不多~是一家黑白相間的餐廳，附近有個巴士站，如果剛好有適合的巴士可以搭乘到這裡~它們有得外賣自取 (不過風味自然會有差吧~)，另外只收現金(如店的窗口寫著)我們在外站著等到大約13:20左右才進得去~坐到了bar桌，桌上放了每人一杯檸檬味的水和有餐紙墊著的筷子，抬頭看是好幾幅畫，而每幅畫旁邊都有消毒液供應~餐牌：中英對照，聲稱食物都沒添加味精，而且他們沒服務費(但水還是會自動幫你添)三款麵任君選擇~ 我們選了娘惹濃厚叻沙、蝦麵還有咖央多士(多士並不列在餐牌中，而是在黑板上)~飲料要另外加錢~咖央多士 Kaya Toast HK$38多士烘得好香脆，咬下去會聽到“咔嚓咔嚓”的響夾著厚厚的咖央醬，是斑蘭加椰奶的味道，吃起來像冰涼忌廉吉士的口感，很香滑，再加上多士本身有點餘温，跟冰涼的咖央醬一起吃感覺很美妙，非常好吃，是個甜而不膩的甜品~不枉費我們排了那麼久的隊~優質蝦麵Premium Prawn Noodle HK$98麵條：米粉和雞蛋麵二搭(兩款麵一起吃滿特別的)湯底

We ordered the dry laksa, prawn noodles, Pietee, kaya toasts, lemongrass drink and lime tea drink. Dry laksa was very aromatic with spices added in the right quantity and noodles was soft and delicious. Prawns and chicken were fresh which added an additional layer of texture to the noodles. Prawn noodles soup was rich and had good mix of yellow and white noodles. Pork lard made the soup extra delicious as it had a good crunch to it. Pietee was crunchy on the outside and soft on the inside. Kaya

呢間灣仔人氣小店。所謂貴精不貴多，餐牌既選擇唔多，得3樣選，我叫左以下食物：🍜娘惹濃厚喇沙 $9️⃣8️⃣喇沙最緊要睇相就知個湯底濃厚啦😋但唔係杰撻撻，店家用左特製既椰子🥥雞湯，奶香得黎唔會漏，加上雞湯中和，真正色、香、味俱全。配料正常野，相對較為失色～🥪架央多士 $3️⃣8️⃣有人話可能係全香港最好食既架央多，咬左一啖香脆既麵包，連埋軟綿既椰子架央醬幸福感up，好似食甜品咁😙開心

Bookmark左好耐要去試嘅kaya toast! 金鐘行去好似近d 落地玻璃透光度高 感覺幾舒服 環境唔錯 我地當日tea時間去好快就有位👻. Kaya toast . $38疊得幾igable嘅咖咉多士 咬落去外脆內軟 多士烘得剛剛好 擺左d時間都keep到 入面個醬就凍凍到幾creamy 唔會好甜 小食黎講唔錯 多士可以熱多少少就very nice☺️. Nonya laksa lemak . $98 叻沙湯底係真係幾濃稠 但未去到非食不可嘅程度 😂😂 性價比唔高 微辣 配有鮮蝦 蛋 魚餅同雞絲 粗麵無乜特別 不過麵好似係可以refill. Iced tea with lime . $28 (跟餐+$15)望落無驚喜 飲落似泰式檸茶 幾解渴嘅😂 無特別整體感覺無想像中吸引 好食嘅 但無嘩一聲個feel😂 比較普通

成日喺IG見到人介紹位於灣仔嘅呢間叻沙店終於有機會嚟食 本身見到佢平日淨係開到夜晚八點 我驚放咗工大概七點幾嚟會冇得食點知嚟到門口仲要排隊😂排咗三四個字先入到去食.🌟咖央多士差唔多每一台都有叫呢個多士 而我最期待都係食佢 多士烘到好脆口 好似餅乾咁 一咬落去夾埋中間好creamy既咖央醬 真係好好食😍.⭐️娘惹濃厚喇沙喇沙上面有好多配料 有鮮蝦 雞絲 豆卜 雞蛋 芽菜 湯底亦都10分香濃 飲落去仲大有好濃嘅椰香味.⭐️乾喇沙其實本來想食蝦麵 點知賣晒 唯有食乾喇沙對比都係有湯嘅好食啲😂

#小胖遊灣仔🐠—————————————————一間看似cafe的麵店，喺炎熱的灣仔街頭上依舊非常多人排隊，小編即使係平日non-peak hour 都等咗20分鐘🥵但一切都好Worth!.🔹🍞咖央多士💚 $38呢個真係不得了！多士薄薄的、外表烘到焦脆熱熱的，入面凍凍的咖央由班蘭同椰奶造成，十分似雪糕的質感，一冷一熱絕對係冰熱交融☺️爆餡咖央又唔會膩！絕對係食過最正！.🔹🦐娘惹濃厚喇沙🍜 $98喇沙湯十分惹味濃郁，咖哩香料非常香、唔會太辣(怕辣朋友都ok)，麵條十分掛汁入味，配料十分足料有蝦、雞蛋、雞絲、魚餅同豆卜等，而且全部都十分新鮮！.🔹青檸冰茶🍹 $28中規中矩😂夏天太熱可以消下暑—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌕🌕🌖🤑CP值💰：🌕🌕🌗🌑🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌕🌗🥰舒適度：🌕🌕🌕🌑🌑👅再食指數：🌕🌕🌕🌕🌑.♟Overall♟以上2個人食都好飽🤤結論真係抵佢咁多人排隊🤪雖然唔使排室外就更好

呢間book mark咗一段時間，有幾次咁啱去灣仔諗住試吓，一來人龍太長，二來已經餓到一個點，唔可以等嘅情況之下唯有下次先試估唔到呢個情況之下唔洗排隊就可以試到今日約咗朋友去19:00灣仔火鍋，16:00收工時間尚早就去會一會呢間想試嘅餐廳，大約17:15左右到，唔洗等位直入因為約咗食飯，所以今次試吓咖映多士先加杯咖啡𠻹我唔客氣啦！嘩嘩嘩）））不得了多士脆、咖映好cream，凍凍哋夾埋食簡直一流一口接一口好快就食哂啦！超好味強烈推介

每次經過11點多已經開始排隊，終於一天忍唔住去試吓。 裏面裝修簡潔，以白色為主。適合一至兩個人去食。 想清清地叫了個蝦麵。上面滿滿的豬油渣，都幾香口，但係怕肥可以先叫佢地走左佢，我就原味試吓。有頗為多通菜，讚。 蝦野很新鮮，整體來說還可以。但敗筆個湯較淡，可能當天特別失手？比較下，我較喜歡船街嗰間星加坡餐廳，蝦麵比這個要濃得多，就算蘭杜街那間都比這個要濃。這只是對蝦麵的評價，我沒有試其他東西，不加以評價。

娘惹濃厚喇沙🍜 （$98）一睇個湯底顏色會以為好濃味，但係食落口感覺上椰奶味比較重🥥，同埋可以再辣少少🌶🤏，咁樣喇沙湯底呢方面嘅平衡可以再好啲，但黃面嘅質地都算彈牙🍜，可以掛住啲汁，餸菜方面都想多，有豆卜、雞蛋、蝦、雞絲。蝦都算爽口彈牙🦐，雞蛋🥚同豆卜係好重要，可以索哂啲湯汁，係靈魂所在。📍Rempah Noodles 灣仔軒尼詩道18號地舖

It is our first time trying. My family arrived first and there were seats available, however, we were told to wait for full arrival of our guests before seating. Surprisingly, while we all arrived, we were asked to come in and take seats separately! This doesn’t make any sense at all. The front staff and another staff “ kind of” senior were very impolite. While we were seated, we expressed our concerns and the staff attitude was even worse. Even the food is good enough, such service cannot be ac