QUE (希慎廣場)

最近约咗朋友来到呢间QUE试新菜款，这间QUE在希慎商场地库，位置非常易找。餐厅走日式木系风格，观感好舒服，给人有一种写意的感觉，餐厅主打和洋式美食。知道最近餐厅推出咗一系列秋冬季菜款，所以今日到来试试新菜。🍴 间八薄切佐京都水菜摆盘非常精美，中间铺满咗新鲜肥美嘅间八鱼薄切，再配上京都水菜和鱼子酱，再用土佐啫喱围住，呢个头盘已经好掂。🍴香煎带子荣螺目柱蒜片意粉带子和荣螺目微微煎香，里面仍非常鲜嫩多汁，蒜片微微焦香再溶入在意粉里，非常香口兼惹味。🍴 烧春鸡伴日本南瓜呢只烧鸡烧到皮脆肉嫩，日本南瓜烤到非软糯而且极为香甜，再配埋特制嘅羊肚菌汁，每啖都食到浓厚嘅菌香味，真系好掂。🍴柚子雪葩无花果芭菲无花果非常香甜，柚子雪葩酸甜恰到好处，劲清爽，整体口感层次够晒丰富。🍴 鸿枫糖乳酪奶盖苹果生姜伯爵茶淡淡清香嘅伯爵茶配埋绵密奶盖，再加上枫糖嘅香甜和生姜嘅暖和，充满冬日气息。🍴枫糖乳酪奶盖香橙伯爵茶同样系用伯爵茶做茶底，配上香甜枫糖和橙香，够晒暖和。…查看更多

📸QUE系一间木质装横嘅西日fusion餐厅，每个月都有新嘅Menu⭐️用时令日式料理配上西式嘅制作方法。今期嘅fusion餐单《秋季旬味》好有惊喜，将食材发挥得淋漓尽致👍🏻前菜🍣 间八薄切佐京都水菜秋季时令嘅间八鱼薄切片，配京都水菜清脆爽口。水菜带淡淡甜味，间八鱼鲜嫩入口清甜，简单嘅组合突出秋季清新感，食落轻盈又开胃。主食🍲 火炙间八香草烧日本南瓜丼丼饭上放上火炙间八鱼片配上大量黑松露酱，鱼肉非常鲜甜带鱼油香，黑松露酱嘅点缀完美演绎fusion菜嘅做法原来可以非常之夹；香草烧日本南瓜香甜层次感突出，跟碟传统牛蒡酱油渍物，食落滋味又清新，秋天必试。🍗 烧春鸡伴日本南瓜半只春鸡烧烤外脆内嫩，配日本南瓜甜香软糯。鸡肉汁多鲜美，南瓜用烤制后蒸煮嘅方式将甜味逼出，巧妙地用咗牛肝菌同肝菌酱汁作为dressing，并唔会过于浓郁抢去烧春鸡嘅味道，简单配搭食落舒服。甜品🍦 柚子雪葩无花果芭菲芭菲层层叠加，柚子雪葩酸甜够fresh，无花果软滑带果香，瑞可塔芝士湿润绵密，淡淡奶味中和一切。颜色鲜艳，食落清新又健康。☕ 枫糖乳酪奶盖香橙伯爵茶奶盖幼滑甜香，配浓郁香橙伯爵茶，枫糖添秋意。混合后味道平衡啱晒解腻。🍵 枫糖乳酪奶盖苹果生姜伯爵茶以红叶装饰，奶盖滑顺，苹果生姜伯爵茶暖身带辣，生姜味热饮更突出。秋天饮用舒服，甜辣合一好回味。…查看更多

和朋友在铜锣湾处理要事后时间不早，近近地在希慎广场揾餐厅食晚饭，选中了这间QUE。餐牌内容选择丰富，而且有部分餐点都几特别，实在令人花多眼乱！为缩窄选项范围，决定点二人套餐 ($498)。二人套餐配是日餐汤或沙律，餐汤是南瓜汤，口感顺滑，南瓜味香甜，每啖都尝到幼细的南瓜蓉。小食或寿司塔共6款，可选1款，选寿司塔可需另加$38。除寿司塔可外，小食也有特别的选项，例如炸紫苏多春鱼春卷。我和朋友分别选软壳蟹寿司塔可及鳗鱼玉子寿司塔可，寿司塔可是日本风味与墨西哥传统食品Taco的fusion，以海苔天妇罗代替夹饼来夹著馅料。软壳蟹寿司塔可有半只软壳蟹，面层洒上蟹籽，醋饭配上沙律菜及辣汁，脆口又惹味。鳗鱼玉子寿司塔可包裹著厚烧玉子与软滑鳗鱼，鳗鱼汁香浓惹味，口感层次丰富。香葱吞拿鱼蓉角切鱼生丼，吞拿鱼蓉柔软细滑，除了角切鱼生，还加入明太子与三文鱼子，明太子带微微香辣，三文鱼子脆卜卜，富鱼油香，整碗鱼生丼鲜味十足。黑松露野菌猫耳朵粉配木鱼丝及帕尔玛芝士，猫耳朵粉有嚼劲，挂满浓稠的黑松露忌廉汁，阵阵松露飘香，菇菌香配上木鱼丝及芝士的咸香，香浓好味。京都宇治抹茶甜筒的雪糕球幼滑细腻、茶香馥郁，还配有抹茶脆片、抹茶朱古力粉，再浇上香浓微苦的抹茶酱，茶韵不绝。虽然甜筒味道不错，但另一款甜品更得我和朋友的欢心。京都宇治抹茶提拉米苏盒子配糖渍红豆 (加$12)，甜品以小木盒盛载，造型简洁优雅，面层洒满京都宇治抹茶粉，内里的Tiramisu口感细滑，小胶管内装著抹茶酒，挤一下就能将酒注入Tiramisu之中，充满抹茶甘香与酒香之余，加入软糯香甜的糖渍红豆，令味道不会太过单一。朋友要了杯热泡沫咖啡 ($18)，饮品卖相不错。草莓白桃冰茶 ($28)，尝到淡淡的白桃香，惟不太感觉到士多啤梨味，味道算是OK。Fusion餐点设计别出心裁，味道亦佳，会令人想试试其他菜式。…查看更多

「QUE」是一间日式和西式融合的Café☕️，店内装潢清新简约，主打寿司塔可🍣、日式丼饭，以及季节期间限定的菜单😍最近「QUE」以新鲜水果入馔🍊🍑🍍🥭，全新推出夏日限定主题菜单「水果夏祭」，将不同的夏日水果融入和洋料理当中🤩我就先过来试试炸紫苏多春鱼卷 配日式蛋黄酱春卷口感酥脆，卷著的多春鱼鲜嫩🐟，配搭内里的紫苏叶🥬平衡腻感，再蘸一蘸日式蛋黄酱，微微的甜味和酸味平衡了炸物的油腻感。辣味帆立贝寿司塔可卖相吸引😍外层的塔可壳炸得酥脆可口，帆立贝本身肉质鲜嫩，配上特制的辣酱🌶，增添了层次感，十分开胃。北海道带子荞麦面 配水蜜桃蕃茄冻汤北海道带子好鲜甜，荞麦面口感滑顺🍝，加入水蜜桃蕃茄冻汤🍑🍅，味道酸酸甜甜，整体清爽又开胃。草莓蜜柑拿破仑蛋糕拿破仑以牛油香四溢的松脆酥皮层夹著香甜的草莓🍓和蜜柑🍊，还有细腻的吉士忌廉，甜而不腻，滋味清新😊菠萝青瓜迷迭香气泡饮菠萝🍍的甜美和青瓜🥒的清爽相结合，味清新新，口感爽口，非常适合炎热的夏天👍🏻👍🏻手摇香芒冰咖啡香浓的咖啡☕️基底配搭甜美的芒果果香🥭，芒果平衡了咖啡的浓郁，很清爽凉快。…查看更多

西日fushion餐厅QUE 最近推出了《秋冬旬味》季节限定menu涵盖前菜、主菜、甜品饮品系日式木系环境下 都好有气氛🍴间八薄切佐京都水菜 配土佐啫喱👉🏻脂肪量适中的红𫠐鱼刺身配微酸口味的土佐醋啫喱 系清新开胃的一道前菜🍴香煎带子荣螺贝柱蒜片意粉👉🏻我喜欢的贝类海鲜 配上香辣惹味的炒意粉 啱食到小程度的朋友🍴烧春鸡伴日本南瓜 配羊肚菌汁👉🏻半只烧春鸡 外皮够香 内层鸡肉都几嫰 配羊肚菌汁味道好夹 香甜的日本南瓜都加分🍴柚子雪葩无花果芭菲👉🏻清新酸甜的柚子和无花果 配上脆脆口感 粒粒啫喱 和淡淡奶香酱料 味道丰富🍹热枫糖乳酪奶盖苹果生姜伯爵茶🍹冻枫糖乳酪奶盖香橙伯爵茶👉🏻两款果味奶盖伯爵茶 都好配合秋冬感觉 果香突出 奶盖香浓 但唔会过甜 …查看更多