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餐厅：Pulau地点：中环街市菜式：新加坡菜餐牌：两点有茶餐。茶餐有9款饭粉面作为主食，另外仲有多款轻食。价钱基本上系$80楼下。可以加钱要通菜或者汽水。去收银落完单自己揾位坐。新加坡白胡椒肉骨茶配鸡油香饭及油条 $72新加坡白胡椒肉骨茶好大碗，入面有排骨3件，猪肚4片，同原只蒜。排骨都有唔少肉食，算淋。猪肚好爽口。蒜好淋。个汤白胡椒味非常重，少少辣喉咙。另配豉油，辣椒，蒜蓉比你自己调味。鸡油香饭大大碗，味道口感都唔错。油条另上，少少脆。猪颈肉喇沙掺掺 $68 掺掺系黄色粗面加幼身粉丝，粗面有咬口而粉丝幼滑吸汁，呢个配搭加埋爽口芽菜超正！个喇沙汤香滑，辣度刚好，梛汁又够，好惹味。配料有5片猪颈肉，好脆口有肉味又唔肥。其他配料有吸汁豆卜4件，半只糖心蛋，豆角同脆脆。材料好丰富，水准真系好好。呢个价钱超抵。海南鸡喇沙掺掺 $62六件海南鸡超嫩滑，鸡有鸡味，好味又健康。马拉盏通菜 加$32加配马拉盏通菜用纸兜上，份量都唔少。有茎有叶，叶嫩茎脆，马拉盏份量刚好，好够味。总括而言，主食超抵食，我自己特别钟意喇沙掺掺。
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中环街市呢间主打南洋风味的小店，招牌娘惹茶薰鸭（$68）绝对系惊喜之选！鸭肉用茶叶烟熏过，上桌时打开木盒瞬间飘出阵阵熏香，仪式感十足。鸭皮带微微焦香，肉质软嫩唔柴，配上独特娘惹酱汁——甜中带辣，仲有淡淡香茅同柠檬叶香气，风味层次丰富，好有东南亚特色！ 份量都算足，足够两个人share试味，以中环地段来讲性价比超高。配菜仲有清爽青瓜同酸甜萝卜，解腻又开胃。唯一小缺点系饭要另外加，但整体绝对值得一试，尤其钟意南洋风味嘅朋友！ **推介指数：★★★★☆** **必试：** 茶薰鸭（记得趁热食！） **贴士：** 午市套餐更抵，可以搭埋喇沙或椰香饭～
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今晚在中环和朋友聚会，我们选择了Pulau餐厅，以下是我对几道菜的详细食评。牛油果核桃青苹果沙律沙律的口感非常清新，牛油果的滑嫩与脆脆的青苹果形成了完美的对比。核桃的香脆增加了层次感，整体的味道清爽可口，特别适合夏天享用。沙律酱的酸度刚好，不会压过食材的自然风味。斑兰咖吔多士斑兰的香气浓郁，搭配上焦香的吐司，多士外脆内软，口感非常好，甜度适中。街头鸡肉串烧鸡肉串烧的调味恰到好处，肉质鲜嫩多汁，外层有轻微的焦香，增添了烟熏味。搭配的酱汁也相当美味，增添了风味的层次感。新加坡大虾喇沙掺掺汤底浓郁，香辣适中，虾子新鲜且弹牙，令整道菜品更加丰富。加入的米粉吸收了汤汁的精华，口感滑顺。
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喺中环街市嘅food court入面，又揾到另一间主打新加坡同马来西亚菜!新加坡大虾喇沙掺掺（$78 + $10雪碧）。呢碗喇沙汤底浓郁，有层次。大虾有2只，分开咗两半，弹牙。面条系粗黄面同米粉嘅mix，吸晒汤汁，食落好满足。仲有鱼蛋，鱼片，点缀得啱，增加口感。成碗整体偏大碗。配埋杯冰冻雪碧，饮完好爽！猪颈肉喇沙掺惨（$78 + $10雪碧）。同大虾喇沙比，汤底中一样，但猪颈肉真是一个惊喜！肉片切得薄，入口嫩滑又唔会太肥，吸收咗汤底嘅精华，食落好juicy。面条同配料同大虾款差唔多，质素稳定。小食方面，叫咗斑兰咖吔多士（$28）。呢个多士烤到好脆，涂咗厚厚一层咖吔同斑兰酱，甜度适中，椰香同斑兰嘅清香好夹。份量ok，两个人share啱啱好，当甜品或者小食都得。最后试咗新加坡咸蛋黄鱼皮（$56）。鱼皮炸得超脆，咸蛋黄酱汁咸香浓郁，食到停唔落口！不过份量都算几多。总括嚟讲，呢间唔错，下次可以再食过！
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### 食评：海南鸡喇沙油面今次我嚟到一间新开的餐厅，试咗佢哋嘅招牌——海南鸡喇沙油面。当我第一眼见到呢碗面，感觉就已经好吸引，喇沙汤底恰到好处，令我忍不住想即刻品尝。#### 味道喇沙味道浓郁，而且唔会太辣，适合大部分人嘅口味。海南鸡肉煮得相当入味，肉质嫩滑，配上喇沙酱汁，真系好好味！另外，碗入面仲有一只完美的溏心蛋，蛋黄流心，味道更加提升。配菜方面，青豆同埋香茅增添咗清新感，平衡咗整碗面嘅味道。#### 份量份量方面，对我嚟讲算系相当足够，吃完之后都有饱足感，价钱 $76 偏贵#### 环境自助food court餐厅形式### 总结总括来讲，呢碗海南鸡喇沙油面值得一试，但人多嘅时候可能要等一阵！
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