PREFACE COFFEE & WINE (The Sharp)

营业中

休息中

Loved my time at PCW! The vibe is fantastic, super roomy and cozy, perfect for working or chilling, especially with its handy location near Times Square. It’s buzzing with people in meetings or getting work done, creating a warm, community-driven atmosphere.Food and coffee were both top-notch! I absolutely loved the arancino balls, the sauce was just right! My friend enjoyed the chicken wrap, really fresh and tasty. Will definitely be back for another meal and some productive time!

这家营业到晚上11-12点，晚上还有alcoholic beverages供应，确实比较少cafe营业到这么晚，适合爱喝夜咖的人士推门进去看到几乎人手一台电脑G/F主要是大长桌，落地窗视野光线不错楼上比楼下更安静，连店员说话都是小小声。1/F主要有双人方桌和3-4人的圆桌，方桌面对面放下两台电脑是没问题的，这层的椅子靠背高度正常，更舒适些。我点了杯hot latte但个人感觉咖啡味道一般，温度也不太合适，胜在环境和氛围还可以吧。有wifi，有洗手间

之前銅鑼灣Lee Garden 間Starbuck 執咗少咗個勁多位嘅溫書/做嘢地方🥲最近成日去呢間開到12點cafe☕️我懷疑係cwb唯一一間開到咁夜嘅cafe啱哂同朋友吹水或者me time chill 吓食物同咖啡都幾唔錯！Brownie個人好鍾意佢地Brownie，好濃Dark chocolate，甜度適中，每次嚟都一定會嗌😋Green tea latte驚喜地好重抹茶味😍出面好多餐廳cafe 嘅Green tea latte都好淡，呢間完全唔係咁好推介👍👍

想係銅鑼灣嘅鬧市搵個地方靜靜地飲杯嘢， 呢間睇落去個樣幾chill，就試吓啦個cafe同時營運緊幾樣生意，大部份時間係做啲AI 丫IT相關嘅工作坊，同時都有做Cafe，有小食呀，飲品等等，之前仲有個AI coffee 我本身就唔係好飲得咖啡，要養生，咁就要洋甘菊茶啦🍵☕️如果價錢嚟講就係偏貴嘅，咁當然去到coffee shop就唔係淨係為杯飲品，都係為個氛圍，個環境又幾好彩，咁啱有窗邊位，可以望到時代廣場

最近居家办公，闲地无事，去铜锣湾周围掹咖啡店。 行街时发现PCW新开，忍唔住入去试下。 入到店里，似乎正在准备活动，搭建展台中。选个靠窗的位置，点咗杯piccolo。 饮了一口，先想起要拍照，味道好好。泡绵密、比例适中、豆嘅烘焙程度都啱啱好系我中意嘅类型，下次啲hand drip尝试下。睇到吧台展示区域有售卖croissant同曲奇等小点心，唔知道以后会唔会出brunch嘅菜单。如果有轻食就更加好啦，会再次帮衬

日前同朋友一齊去咗Preface度飲咖啡。當日我早到咗，而朋友遲咗，所以就預先嗌咗杯咖啡先。坐咗15分鐘左右，職員突然行埋嚟話呢度最多坐兩個鐘（可能係見我已經飲咗大半杯），當時個場有一半都係空位。到我朋友到咗無耐，職員又再行埋嚟，提醒我哋有用餐時間限制，同時叫我哋調去一張細枱（個場當時有三張吉嘅大枱）。朋友嗌咗一杯綠茶，等咗20分鐘都未到，唔知職員提醒我哋有用餐時間限制嗰陣，有冇考慮埋出菜效率？重點：到我哋走嗰一刻，嗰三張枱都係冇人坐過嘅🫠

明白呢間餐廳主要做coffee同wine，但作為一間同時提供「食物」既餐廳，收得呢個價錢，俾咁樣質素既食物真係有點過分。首先，肉醬意粉，唔熱既，微暖，肉醬同意粉分開，啲肉醬仲要勁多油。薯條同芝士條唔錯，熱，芝士條拉絲，薯條亦提供兩款醬，提讚。最嬲係個垃圾威靈頓，時間：用左足足一個鐘先上台，仲要係唔熱！唔熱！唔熱！牛扒同bacon同酥皮分離，酥皮係冧既！入面舊牛就生到仲識吽吽聲叫，仲要係咬唔開！ 如果你放入口，一係你成舊吞，一係你成舊吐！呢舊野如果30蚊，fine兒家賣緊148，俾兩舊咁既疑似急凍垃圾，無下次

今日行到有啲攰就搵間Cafe坐低唞唞，本身淨係嗌咗兩杯啡，冇諗住打卡所以冇影相。環境好靚，有種好似去咗韓國嘅感覺。飲到一半見到佢Menu有味噌蘑菇意粉幾吸引就嗌咗嚟試吓，有驚喜!!完全唔係Cafe嘅質素。醬汁好creamy，唔會太多味噌而搞到好咸，雖然嗰兩隻蛋個擺盤有啲搞笑，不過整體嚟講都係水準以上。btw要讚下啲服務，嗌完個意粉之後，其實都keep住有好多客人入黎order，但都有個短馬尾既女店員好貼心攞咗兩杯水俾我哋，等我哋唔洗咁dry。下次再黎補返打卡相~

喺銅鑼灣想搵個地方，靜靜坐低傾下偈，🍹☕️飲杯嘢，呢度係個幾好嘅選擇聽有個鍾意飲咖啡又係IT人嘅朋友講，原來呢度好出名有好多IT嘅workshop啊，交流活動，Tech savvy 人呢就好鍾意喺度聚集個餐廳樓高三層，地下同埋第一層都係俾人哋飲品，食light meal我就好鍾意喺個窗邊度打卡，望住對面個Times Square人來人往，chill下搭𨋢上過2樓參觀過佢哋應該耐不耐有啲workshop，一堆IT人喺度Mingle吓🥂分享吓新idea咁

我同朋友想試吓豬扒，但是已經售罄。我改吃牛扒，7成熟，容易入口，味道好好。另外吃了羽衣金蘭牛油果🥑沙律同柚子啤酒🍻味道淸新可口🥳。地方寛濶，客人人數不多，可以坐很久和傾談工事或者私聊也可以去。

佢唔知係裝修完之後，我番去左3次次次個女店員都係咁逼我買野食咁，我都表明左我淨係想飲杯咖啡等個仔放學，佢係都話 「你不如嗌下野食啦」落單前又chur，連我咖啡到左一啖都未飲，佢又拎本menu過嚟問多次「其實我地新出咩咩咩好好食」。最後我頂唔住佢好似疲勞轟炸我咁 個感覺好似我唔叫嘢食根本就唔歡迎我喺度坐 我無奈咁叫左個沙律佢先冇再黑我面。不過好想喺度反映一下，其實咁樣做我作為顧客嘅感受真係好差，我唔係冇錢消費，或者我下次嚟再叫嘢食都得嘅啫？但係佢咁樣疲勞轟炸我，我好似去做啲美容中心，定係fitness center既感覺…最後都一讚番沖咖啡比我個後生仔，雖然我唔係成日嚟。但係佢記得我鐘意用takeaway cup。

銅鑼灣。cafe之前去咗坐preface 同friend 吹水 叫咗兩款蛋糕🥰🥰Passion Fruit Sponge Cake $50個人覺得佢食落麻麻哋☹️☹️好普通 所以就唔推介 (同埋都算貴啦)Chocolate Tart $60呢個比較來講都好味d 但都比較普通啦 所以都少失望🥲🥲總括來講呢兩款蛋糕相比個價就麻麻哋啦但係如果係諗住係cafe坐好長時間吹水或者做嘢 就應該okay🥰🥰 因為個位置幾好 同埋氛圍好唔錯😍😍📍Preface coffee & wine銅鑼灣霎東街11號The Sharp地下及一樓中環威靈頓街33號The Loop 地下及地下上層

下午3點走入coffee shop，基本上都冇乜客人，第一層得一枱客，二樓都係得2枱，並非繁忙時間，點餐亦沒有人排隊。點餐同整咖啡都係同一個男職員，本人叫了一杯Americano 同埋一杯espresso tonic ，店員並沒有問堂食還是外賣，隨意給了外賣杯。由於朋友已經上了樓上，我是有禮貌地問男職員: “唔好意思，請問會唔會有餐盤因為我要拎上2樓”。男職員不太耐煩的俾左一個紙托我，兩杯咖啡整好，我見冇人先至問男職員可唔可以比多杯暖水我，點知男職員幾乎係想jip我，黑晒口面，使唔使咁呀？你話如果係繁忙時間就話啫，一個人都冇，入到嚟仲見到你喺度玩手機。咁嘅服務態度，以後唔會再幫襯。

其實只係想食個早餐，同個職員好清楚咁講叫左份公司三文治，另外想加半份牛油果。然後個職員問我係咪叫左沙律，沙律才可以加。其實講聲唔好意思，冇得加便可以，唔洗反問我。 之後我問咖啡可否轉植物奶，個職員又唔直接回應。就說「我地只有全脂奶，脫脂奶同燕麥奶」 其實個職員真係答非所問，完全唔helpful 。 到最後上餐，另一個職員望住我張付款收據問我有冇點餐，我話有，佢又擺出一副不相信的樣子，繼續望住我張銀行電子收據。首先，間餐廳其實只係俾左張銀行電子付款張收據，你望住我張收據都冇用架啦，你又唔俾張落左乜野食物既收據我🤯 第二，間餐廳計埋我只有兩個客人，D職員有幾專心返工大家知啦🤪係得上咖啡既一個哥哥仔正常少少，會講句多謝哂。 轉過頭，落單嗰個又係到拎住部手機疑似打機中。講大家未必信，歡迎去感受下。

一入門口員工啲眼神就好似話比你聽唔好阻住佢地收工咁，但當時係星期五嘅晚上八點，啲態度已經好趕客。之後我地睇緊 menu個時順便問埋廁所係邊，著黑色西裝嘅員工就話佢地無廁所，最近要去時代，但之後發現原來二樓有廁所，只係唔想比我地去 叫咗啲野食上到去1樓，冷氣無開，空氣好焗。嗌咗枝酒員工完成無幫手倒，呢個價錢我會期望多少少服務。到9點8到西裝員工話準備要閂門，請我地離開，但問佢佢話10點先閂門，但佢就企咗係我地隔離比壓力我地要我地走…仲話要提早清潔。但你明明話閂10點但9點8就要客人走，咁係為咗員工可以早走而趕走客人嗎？銅鑼灣地段仲有好多選擇，真係完全唔值得一試。