Odyssée

喺101楼食饭，望住香港好靓嘅夜景，一整片维港就在脚下，感觉非常写意。今晚食饭饭嘅餐厅系odysseehk，有两个menu，我哋拣咗六道菜的menu。好快就有Amuse Bouche，有小芝士包配自家制牛肉，另外亦有几款面包可以选择。之后三件小食卖相精致，中间牛仔形状嘅系牛肉他他，好睇又好食！跟住就食Burrata cheese配果酱，仲有啲无花果减低油腻感，配菜仲有榛子增加口感，好味！跟住系仪式感十足嘅洋葱汤，即场喺枱面加热，再配上精美菂式嘅火腿芝士三文治，感觉幸福满满的。另一个set就要咗法国蓝龙虾，用咗慢煮炭烧嘅方式烹调，龙虾味道鲜甜，肉质鲜嫩弹牙，垫底仲有一粒龙虾肉意大利云吞，成个菜式嘅口感同味道都好丰富😋下一道菜系海鲜汤煮马友，肉质非常嫩滑，鱼油香十足。另一个主菜系美国牛柳，肉味突出！另外用牛尾整嘅小包包味道都好有惊喜，配搭嘅汤汁更加系鲜味突出，好好食。海鲜意大利饭都几好食，酱汁creamy，份量适中。最尾食埋士多啤梨疏乎厘配雪葩，饱饱的🤗…查看更多

老婆生日，梗系要大肆庆祝吓约咗佢去ICC顶楼食大餐，喺lift度已经好兴奋入到餐厅见到个景真系哗咗一声个景靓到好唔真实，原来维港真系咁靓！而今日我哋嗌咗个Odyssee Experience Set Dinner ($980/ person)呢个价钱，呢个景都真系好抵一开始嘅餐包可以拣其中两款配咗两款牛油，一款系原味，另一款会有少少嘅辣肉肠味道，都几特别，仲有一人一嚿嘅脆皮芝士粒，芝士味好香浓然后仲有餐前小食，左边系莓味嘅蛋白饼，中间系牛肉他他，右手边系芝士脆饼三款小食都睇得又好食正式到前菜，前菜系客Burrata芝士，有淡淡嘅芝士香加埋无花果肉同埋无花果嘅酱汁做调味甜甜酸酸咁，就更加开胃仲洒上一啲榛果，令味道更有层次榛果又甜甜地，同无花果酱都配合之后就有两个汤第一款系法式洋葱汤，侍应捧咗个虹吸壶过嚟煮滚啲汤，又几有仪式感㖞汤入边有煮到腍晒嘅洋葱，食落松化又浓郁加埋面包脆脆同Bayonne Ham，成个配搭又几好㖞另外仲有一块好香浓芝士味嘅脆片，味道好丰富另一款汤系Brittany 蓝龙虾汤（+$128）龙虾肉好大块，食落好新鲜有咬口，用咗啲洋葱、芹菜做配菜，提升鲜甜度汤底系有用柠檬嚟调味，应该系想用酸味再吊出多啲龙虾嘅鲜香跟住系我好期待嘅煎鱼呢一条系马友Threadfin，鱼皮煎得好香脆，啲肉质都好滑嫩，其上有西兰花同蚬做配料配上好鲜香嘅海鲜汤汁，就更加带出鱼肉嘅鲜甜嚟到主菜，先有一客海鲜饭Seafood Risotto，有蚬同八爪鱼做配菜，饭底忌廉味道好浓郁，八爪鱼煎得好香，啖啖肉，肉质厚嫩，非常好食另外加咗一客牛柳（+$180）就系US prime，牛味浓郁就不在话下煎得香嘅同时，又可以保持到啲肉质系非常软腍，都几考功夫如果有多啲配菜可以夹吓，可能会更好牛柳配有一客牛尾，煮到好腍加埋牛尾嘅汁水，食落系觉得好香浓又易入口，令人非常满足最后，有一客疏乎厘甜品摆盘非常别致，仲有张说明书教你点样品尝，好有心思疏乎厘同雪葩都系士多啤梨口味，疏乎厘热辣辣，配上雪葩有种冰火交融嘅感觉，啱晒钟意食甜嘢嘅朋友最后仲有几款主厨预备嘅甜品作结，真系好满足呀🤗…查看更多

呢间Odyssée系一间位于ICC嘅高质法国菜！餐厅提供嘅菜式卖相清新优雅，室内嘅装修亦时尚有格调，仲可以从高处饱览到维港嘅美景，整个氛围令到成餐饭嘅仪式感🆙🆙～🌟Odyssée Experience✨餐包有暖笠笠嘅Cheese Puff！仲有外脆内软嘅黑白麦包，搽上特制嘅chili butter同埋smoke butter，令简单嘅面包亦变得滋味无比～✨Amuse Bouche卖相精致嘅法式开胃小菜，次序由外到内咁食！味道各具特色，个人最喜欢鸡干慕斯挞～✨Japanese Tomatoes 日本蕃茄配搭Burrata芝士，再用罗勒叶衬托住同淋上白香醋，食落去一啲都唔腻，味道清新脱俗～✨Brittany Blue Lobster经慢煮再碳烧过嘅法国蓝龙虾肉质爽口弹牙！连云吞里面都有龙虾肉！充满龙虾精华嘅龙虾汁亦用咗泡沫嘅形式呈现出来～✨Wild Mushroom Velouté野生蘑菇汤会即场喺客人面前加热！每一啖都饮到粒粒蘑菇蓉，亦加入咗松露片做点缀，十分奢华～✨Star Snapper经慢煮再碳烧过嘅鲷鱼外皮香脆，肉质紧实无碎骨！表面仲有柠檬啫喱，为鲷鱼带来一丝清新感！作为配菜嘅澳洲青口同埋西兰花，沾上特制嘅奶油酱汁后，味道毫不逊色～✨Noir De Bigorre Pork Belly黑毛猪五花肉肥瘦均匀，肉质嫩滑！底层系用咗Parmesan芝士同埋南瓜煮成嘅pasta，粒粒分明，有种食紧risotto嘅感觉～✨Miyazaki A4 Sirloin 宫崎A4沙朗牛香四溢，入口即溶 ！加入咗酸酸甜甜嘅柠檬同埋萝卜粒，完美地中和咗和牛带来嘅油腻感～✨Choux芒果士多啤梨泡芙，中间有大量乳酪、士多啤梨雪葩同埋果肉！用红桑子酱汁同埋白酒味啫喱做衬托，味道有惊喜～✨Petit Four有覆盆子黑朱古力 、紫薯马卡龙同埋杏仁挞！最后用咁精致嘅法式甜点为呢一餐划上完美嘅句号～…查看更多

ICC 101楼向来有好多高级餐厅，见到呢间餐厅食法国菜为主，仲可以居高临下，于是入嚟试吓开胃前菜Cheese🧀Ball黑白麦包 配上2款牛油🧈（烟熏味及辣味）个人比较推荐辣味，稍为刺激下味蕾，尤其开胃🤤Amuse Bouche炸紫菜芝士🧀外脆内软，口感黏黏的鸡肝慕丝挞 不会有任何腥臭味 吃下去口感好顺滑粒粒三文鱼挞 表面淋上青苹果🍏慕丝 再放上三文鱼籽，有涨爆口感～Japanese Tomatoes🍅 Burrata cheese垫底，吃下去不会太腻再配上超清甜的日本蕃茄及罗勒叶🌿醋口感很丰富呢～Brittany blue lobster 法国蓝龙虾🦞 烹调方法以慢煮炭烧龙虾🦞肉超新鲜再配上一粒意大利🇮🇹小云吞并以香橙🍊粒及意大利🇮🇹Zucchini 作点缀Wild Mushroom🍄‍🟫Veloute粒粒蘑菇汤配上大量一片片的Black truffle再滴上一点点的白松露油松露的香味充斥著整个口腔！Star Snapper以Slow cook 炭烧烹调鲷鱼🐟鱼皮煎得好香脆，鱼肉很嫩滑再以青口及西兰花🥦作配菜Sauce以奶油及鲷汁为主鱼的鲜味更提升更高层次Noir De Bigorre Pork Belly采用左西班牙黑毛猪🐷煎得好香～Pasta形状有啲似白饭～再配上Pumpkin Sauce 及 Parmesan 泡沫🫧一齐煮味道👅真系好新颖又特别！ Miyazaki A4 Sirloin以slow cook烹调，宫崎牛口感入口即化、超嫩滑！煎饼用左牛尾煮，浓郁的牛味～并采用日本萝卜作蔬菜🥬中和一下口腔Choux泡芺入面有好丰富嘅cream，透明状是白桃jelly并以红桑子dressing～冰凉的口感最后系餐厅附送的杏仁味挞 有浓郁的杏仁香味～紫薯味马卡龙 有啖啖香的紫薯味 而且唔会太甜Raspberry Chocolate 唔会太甜 偏苦涩为主～…查看更多

尖沙咀ICC 101楼 Odyssée，呢度真系法国精致菜嘅天堂，望住维港全景，感觉超正！餐厅用金色主调的设计，成个氛围贵气又浪漫，无论系庆祝定约会，影相打卡都劲靓，绝对系香港高空约会地标！✨📸CP 值极高💙高空法式美食盛宴！😋 首先要推介𠮶个洋葱汤，店员现场用咖啡壶温热再倒出，超有仪式感～仲配埋芝士巴拿马火腿多士，外脆内软，甜甜咸咸，好有层次，刺激你味蕾！红椒酿刺身，配埋紫菜焗饼，新奇创意十足，一试就知！ 牛扒肉质超鲜嫩，入口即溶，只要加少少盐同胡椒，味道已经好浓好出色！蔬菜包都好惊喜，蔬菜包住肉碎混合香料，摆盘靓，味道仲超丰富，连配嘅酱汁汤底都唔放过，忍唔住饮晒！仲有鱼柳配鲜虾肉，有微辣感，鱼柳嫩滑，虾够新鲜，酱汁又够层次感，好幸福～最后唔可以错过佢个招牌疏乎厘配雪葩！疏乎厘超有空气感，甜度啱啱好，仲有贴心说明书，配埋士多啤梨雪花，食完即刻清新又解腻，完美ending！一餐就感受到高空浪漫同法式惊喜，食高质法国菜+爆靓景，边食边chill，真系话晒尖沙咀Must Try！快啲book位揾机会上去打卡啦！下星见👋 …查看更多