NOJO

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🇭🇰美國過江龍｜慢煮雞髀🇭🇰呢間 @nojo_hk 算係拉麵介嘅大熱🤤 番工頭幾日已經聽同事講 一定要去朝下聖😶‍🌫️估唔到 真係幾高水準🤪 不過價錢有些少貴 happy friday去 可以當獎勵下自己🥰/🌟整體🌟✔️環境坐得舒服 夠曬寬闊😝✔️lunch time 都幾多人 建議大家book定位✔️野食款款高質 同行嘅朋友讚口不絕🥳/🍗Soy Sauce Ramen🍗 $138+1✔️慢煮雞髀嫩滑Juicy 外面焦香😍✔️雞髀大大隻 夠曬滿足🥳✔️湯底濃郁 拉麵彈牙掛湯😙評分：4.7/5/雖然價錢貴少少 但好值得大家去一試😝 好難得見到有雞髀拉麵呢個組合 仲要係高質嘅😙回頭指數：4.7/5
食物質素：4.7/5
性價比：4/5環境：4.8/5人均消費：HKD150多謝您睇到呢道❤️⚬⚬店鋪資料⚬⚬地址：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間

在openrice見過NOJO有原隻雞髀的Soy Sauce Ramen (醬油雞白湯拉麵) 而被吸引，一直收藏著這餐廳。這晚趁去中環處理一些事情前，訂了枱和親戚來晚飯，我們獲安排坐室外的長吧檯位。正值Happy Friday，環顧四周，7pm已有很多人放工來飲酒，但室外座位沒見到人用餐啊！好像有點格格不入，我們也不管了，反正一場來到，就照吃自己想吃的吧～～～原來有部分食物是晚上不供應的，例如Sukiyaki Wagyu Beef Don (壽喜燒和牛丼飯)。由於可以share Soy Sauce Ramen (醬油雞白湯拉麵)，所以我點了另一款想試的Yuzu Salt Ramen (柚子鹽雞白湯拉麵)。同行親戚另分別點了Roast Beef Ochazuke (烤牛肉茶漬飯)及Crab Meat and Salmon Roe Ochazuke (三文魚子蟹肉茶漬飯)。柚子鹽雞白湯拉麵，配料有豆苗﹑粟米芯及雞肉丸，並加入少量柚子。拉麵麵質彈牙，有淡淡小麥香。拉麵的雞白湯湯底味道鮮香濃厚，加入柚子食用，味道沒那麼膩，感覺清爽！加上清新的蔬菜配料，與口味相對清淡的雞肉丸，吃完整碗拉麵也毫無

🍜 American x Japanese style Ramen located near SOHO☑️With both outdoor and indoor area ☑️Wide selection of wines (draft beer / sake / cocktail)Spicy Minced Chicken Tossed Noodle ($123)Soy Sause Ramen ($138)最招牌的拉麵 勁掛湯底 啲拉麵有少少麥香而且好彈牙非常濃郁但又唔會好鹹 大大隻雞髀好入味不過有啲淋得制 但係好易骨點肉分離 都幾方便食😛仲配埋溏心蛋同炸牛蒡Total $287 (10%service charge)

🤑價錢約每人 $100-200 🪑可以openrice app book 位幾方便 有d bar 枱 可以一路食 一路睇住廚師整野食👩🏻‍🍳 有d服務員講英文 感覺幾chill 自己QR Code 落單 📝 雖然自己落單 但都要俾加一🙊Ⓙ Soy sauce ramen $148 🍜呢個係招牌菜 我同個frd 都同時叫左呢個 有原隻雞脾 都有成隻手gum大🤚🏻 唔似普通拉麵得兩片薄薄叉燒🤣 不過成隻浸左係湯入面 食起上黎都有少少難度🤣 個湯底都唔錯 我地都飲左唔少

#fatxcentral ‼️有驚喜的拉麵‼️•① ［ 𝗦𝗼𝘆𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻］ ｜𝗠𝘂𝘀𝘁 𝘁𝗿𝘆 !個湯底好出色！依家越來越多拉麵店開，不過始終好多間嘅湯底都冇乜留下深刻印象，但呢間嘅湯底好溫柔和，飲落去好舒服～重有個大大慢煮滷雞脾ꉂ(´꒳`♡)ｸｽｸｽ🍗肉質好滑，吸哂啲湯汁，勁好食！｜𓋪 9/10•② ［𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗺𝗶𝗻𝗰𝗲𝗱 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗼𝘀𝘀𝗲𝗱 𝗻𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲 ］| 這個是撈麵牌本！有好多配料，麵好彈牙，而且味道很濃，微辣。都幾好食，但係如果一定要揀一個會推薦大家食 雞髀拉麵多啲(ﾉ≧ڡ≦)☆ｴﾍﾍ｜𓋪8/10•NOJO (Central)Shop 5 & Open Space, G/F, The Steps ‧ H Code, 45 Pottinger Street, Central#hongkongfoodies #香港 #香港食物 #香港美食 #food #hongkong #foodie #hk #hongkongfood #hongkongfoodblogger #central #centralfood #中環 #中環美食

餐廳係大館對出，行斜路直上就到。附近仲有好多酒吧，食完去下場好方便。知道呢間因為佢嘅雞髀拉麵好出名，一嚟到就叫左雞髀拉麵同和牛拉麵。雞髀以為咁大件，好難咬，但好淋又好入味，筷子一插入去就散開，雞湯好濃，麵硬度適中。和牛拉麵係醬油湯底，雖然無雞湯咁濃，但無咁膩，一口接一口，主角和牛油脂好香。除左拉麵之後仲叫左其他野食，最推介係sashimi同生牛肉他他。sashimi個醬汁，酸酸地好開胃，份量好足！

再訪NOJO今次點左Soy sauce ramen 🍜 Grilled sirloins清酒煮蜆同唔記得名既雞肉串燒Soy sauce 拉麵暫時香港來說，呢碗最岩食，佢地既雞髀是用左醬油用慢煮方法做，又淋又入味，配搭凍凍地既糖心蛋同濃味既湯，非常之好食，而因為湯比較濃拉麵都好掛湯，份量岩岩好。而小食要左清酒煮蜆，蜆新鮮鮮甜，唔係好大粒但全都好新鮮，一起分享最岩燒牛就偏油花多既牛（唔多似西冷）而係似和牛口感，一咬好大牛脂香味同偏淋身（但唔會再點，食完有點太油膩）呢個不推薦了有點偏乾呢當日無點酒精

網上睇到居港日本人介紹嘅日本餐廳，慕名而來試吓佢嘅雞白湯拉麵。備注：因為冇影低menu，以下嘅中文菜名可能同真實唔同；相片與以下排序相同。柚子鹽雞白湯拉麵湯底濃郁而唔油膩，雞肉球同慢煮雞髀嘅雞肉咩都鎖咗係肉裏面，女朋友話第一次覺得唔需要加半熟蛋都可以令拉麵嘅體驗完滿；特別欣賞佢每個湯底都分開煮，唔係喺個大煲直接𢳂上嚟。美中不足係略嫌柚子鹽味唔太出。三文魚子蟹肉茶漬飯本來諗住要飯卷，電話落單嘅時候撳錯咗，不過覺得錯有錯着，個湯同Wasabi好巧妙咁帶出蟹肉嘅鮮甜。不過對茶漬飯嘅喜好都好個人。和牛他他呢個嘅重點係，呢個價錢呢個份量比想像中大；個人認為青檸汁會影響和牛原先嘅味道，個人prefer就咁食。高湯玉子配蟹肉先唔評論蟹肉個sauce，用高湯煮過嘅玉子好滑好入味，淨係咁已經值回票價，作為唔係好夠飽而點嘅小食，都算係一個驚喜。綠茶味焗甘藷配綠茶雪糕焗甘藷嘅質感好似brownie，唔會太甜，茶味幾香，為今餐上一個完美嘅句號。最後一張圖係九州啤，聽聞香港得呢度有，所以就叫咗嚟試吓。除咗食物之外，店員都好有禮貌，只係廚房比較空閒嘅時候唔知係咪放空，加上係open kitchen，有意無意望住食

📍NOJO中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖———————————————雞白湯醬油雞髀拉麵(💰: 138 hkd) 慢煮雞髀係餐廳嘅招牌🍗✨ 大大隻嘅雞髀就咁睇賣相已經好吸引，食落去好有味，而且肥美飽滿、肉質軟腍，用筷子輕輕一夾就骨肉分離了!雞白湯底原來係使用日本走地雞🇯🇵🐓同雞骨熬咗八個鐘加上秘製醬油🍶製成，冇額外添加味精，唔會太鹹，食完都唔會頸渴👍🏻 配上黑蒜油、蔥絲等，令湯嘅層次都幾豐富✨ 而炸牛蒡都係不得不提的，炸得好脆但唔會太油膩，同拉麵好夾🤤 麵條方面，拉麵選用蛋黃粗麵，有咬口而且掛湯，份量都足夠😙總括而言，拉麵嚟講價位偏高，不過加埋位於中環都尚算合理～ 加上好少見日式拉麵用雞髀做主菜，呢道fushion菜真係好有特色! 🍜🥰整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 香港站 C出口步行6分鐘#mugmugeats_中環 #中環好去處 #中環美食 #中環日本菜 #japanesefood #拉麵 #美食推介 #centraleats #foodie #foodpics #dinner

NOJO 在日文是農場的意思，但店舖無論外觀和內部裝修都和農場沒有半點相近，反而會覺得是一貫蘇豪區的門面裝修。蘇豪區的美食着實很多，但性價比高的就比較難碰到。本來想去吃普通的日本拉麵，但中環上班日子的午餐時段就是擠擁，不想排隊，因此往上走來到了石板街的NOJO。。一開始對他沒有什麼期望，以為又是那種給外國人吃的拉麵，總是怪怪的。但試過之後，對這種fushion拉麵好感大增！試了明太子拉麵（還是撈麵）首先，這碗麵一端就上來，就看起來很好吃！顏色鮮艷，而且一看就非常適合我這種重口味的人！很多蒜、大量蔥、還有很多很多的芫荽！！哈哈哈哈，討厭香料的人就只能選個另一種了～～而且，明太子的份量非常多，差不多吃每一口面都能嚐到一份明太子的鹹香。紫菜設成碎片也非常方便，而且還是脆脆的。每一口都可以吃到不同的質感和味道。而且，加了流心蛋更加是生色不少。真的非常好吃。人生在世，真的要對自己好一點！上班的午餐吃到這個，也實在是一點小確幸了！

中環食lunch時間例牌要等位，臨急臨忙既情況下，係OpenRice 卑我搵到呢間仲有位，即刻訂位餐廳係石板街上少少，係一間來自美國的過江龍拉麵店，主打農場拉麵，係日本塚田農場旗下集團，咁當然係以日本雞為主打，裝修都十分型格，以黑灰色為主調，有室外同室內，有點酒吧又有點日本居酒屋既感覺Soy Sauce Ramen雞湯係用左日本走地雞熬製8小時，再加入秘製醬油而成，味道濃郁但較咸，隻雞髀都幾大隻，經過慢煮後肉質腍身，拉麵用上粗既拉麵，有咬口同都幾掛湯Premium Seafood Don碎上既三文魚、吞拿魚、帶子、鰻魚、甜蛋、青瓜 & 魚子，魚生都尚算新鮮，但個飯係白飯而唔係壽司飯，呢點我係完全接受唔到😐Salmon with Avocado Don x Ramen牛油果三文魚丼飯有d似夏威夷Poke bowl, 味道還好，柚子鹽味拉麵配上肉丸，但湯底味道好咸，柚子味亦都唔突出，頗為失望食物無預期咁好，有點失望，室內因為full了, 我坐既位置係一半室外一半室內，所以都食到大汗踏細汗，試一次就好了🫢

📍𝗡𝗢𝗝𝗢／Central西式X日式居酒屋🏮原隻慢煮雞脾拉麵!!喺得蘭桂坊附近 都係一間幾有特色嘅餐廳～Menu有各款佐酒小食、清酒同cocktails🥳飽肚之選必食醬油拉麵！湯底濃郁份量多仲有隻雞脾!! 經慢煮一咬已經骨肉分離 (๑•̀ㅂ•́)و✧而且肉質好淋亦入味 fusion拉麵嚟講算很不錯喔沙律亦出乎意料地好食～\(//∇//)\和牛都有六七塊 面頭仲有三文魚子😻配埋個酸酸地 (好似係柚子?) 嘅醬好夾🤣✧ 雞白湯醬油拉麵 $148✧ 烤和牛沙律 $148✧ 炸薯條配海帶牛油醬 $58回頭指數😼3/5（中環gathering好選擇(〃ω〃)

今日到訪一家美式拉麵店。店子的裝修帶一點古樸曰系的風格，鎢絲燈泡加上木系桌子，加上微昏的燈光，氣氛不錯。餐牌只有一張紙，分別有拉麵、井飯和拉麵加飯的定食等，價格由$88-$198。Soy sauce & wagyu ramen $198這和牛拉麵份量十足。和牛煮至半熟剛剛好，和牛肉質柔軟，滿有肉味，油脂不太多，唔會太膩口。拉麵湯底是醬油風味，湯汁清澈，有醬油的鹹香，加上拉麵口感Q彈，掛湯力也不錯，滿足。Nojo don set$173Tuna don and yuzu ramen 這吞拿魚飯的魚生幾fresh, 吞拿魚香滑柔軟，加上wasabi, 又有魚味，加上微酸的壽司飯，味道很清爽。柚子雞湯拉麵堅正！雞湯十分creamy鮮甜，湯汁稠厚creamy,雞味超濃, 加上柚子的清香，完全無膩口的感覺，加埋掛湯力十分的拉麵，熱乎乎，很滿足呀！

中環人氣拉麵🍜地址：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間

餐廳位於石板街既美式拉麵店 佢係日本人氣居酒屋塚田農場既副線 幾年前將這個品牌帶到三藩巿 之後再將佢帶到香港裝潢為工業風 用𝚀𝚁 𝙲𝚘𝚍𝚎落單 店內分有户內外位置

▫️𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧$148
招牌原隻慢煮雞髀醬油拉麵係𝙽𝙾𝙹𝙾既馳名拉麵 🤓日本直送雞白湯做主調 再加上雞腳同豬背既脂肪去調製 濃厚既醬油湯底 入口係滿滿既骨膠原精華 雞髀肉原隻霸氣鋪面 肉質稱唔上嫰滑但由於佢係慢煮關係所以非常軟腍😗 至於拉麵係用小麥製成 麵質煙韌 夠彈牙 掛湯能力亦不錯 夠哂惹味 另外糖心蛋溫度及生熟度亦都恰到好處好食👍 另外店內灑上大量洋蔥 提升整碗拉麵的香氣小編心目中嘅世一雞白湯拉麵 仍然是座銀無疑😍
• 整體•食物: 𝟹.𝟻/𝟻環境: 𝟹.𝟾/𝟻

staycation完去食個ʟᴜɴᴄʜɪғᴄ無嘢好食 8號風球下到訪這家美國過江龍的日式ғᴜsɪᴏɴ餐廳 ᴄᴏɴғɪʀᴍ有開👏🏻 可以用ǫʀ ᴄᴏᴅᴇ下單 但選擇無實體ᴍᴇɴᴜ咁齊 於是直接叫店員下單📝 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 $𝟏𝟑𝟖：人気雞髀🍗拉麵🍜湯底係用豬骨+醬油熬製 濃郁但唔會鹹 麵底係粗拉麵 幾有咬口 慢煮雞髀燒得香口 但就無乜雞味 ✿ 𝐄𝐞𝐥 & 𝐄𝐠𝐠 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐥𝐥 $𝟗𝟖：以為係sᴜsʜɪ ʀᴏʟʟ 原來係炸物 外皮脆薄 一啖食到蛋+鰻魚 因為有4件咁多 如果有醬點應該會食得再開心啲🕺🏻 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ᴍᴇɴᴜ仲有親子丼同其他小食選擇我哋2人食2樣嘢已經好飽餐廳木系風格🪵有室內室外座位全部都係高枱高櫈 店員都係外國人sᴇʀᴠɪᴄᴇ都很不錯 想來點另類拉麵推薦一試🙌🏻 Follow my instagram 📍tr.eatday