-𝐍𝐎𝐉𝐎 🍜位于中环砵典乍街既拉面居酒屋 — NOJO一直都系我香港十大最爱拉面店之一 近排先知原来佢系黎自九州宫崎县「冢田农场」既副线 餐厅有室内外座位室外可以一边饮酒边倾偈 比较Chill 室内就落雨都唔怕🍜 Chicken Thigh Soy Sauce Ramen ($148)鸡白汤酱油拉面 — 每次黎食都系我既必食之选🤍系其他地方都唔会揾到有咁大旧又好味既鸡脾拉面🌟鸡髀先用日本酱油、胡椒等调味以60度慢煮2个钟再用酱油搽系表面炙烧至皮脆肉嫩 入口即化 香气扑鼻所以鸡皮微微焦香 酱油渗透每一丝纤维 肉嫩多汁同埋最中意系有炸得金黄香脆既炸牛蒡 好好味🌟汤底系以日本直送鸡白汤为基底 再加入鸡脚、猪背脂等熬制而成 饮落啖啖骨胶原精华 带浓厚肉香细尝有日本酱油既咸香同黑蒜油既甘润 咸香中带有甘甜拉面亦系自家制 — 用日本小麦粉及加拿大面粉制成面条挂汤 口感烟韧带麦香 每次食都觉得好幸福🥳🍜 Wagyu Ramen($198)和牛西冷拉面 — 和牛片切得薄身 但油花分布平均 入口即溶 油脂渗出时香气四溢 肉味浓郁 同样以鸡白汤为基底 加入洋葱同葱粒 令牛肉油香更突出同时带清甜 亦都有炸牛蒡 咬落有层次感🦀 Crab Paste Toast ($68)蟹肉酱面包 —中意呢个蟹肉蟹膏极度浓郁 配上香脆既面包多士 甘香鲜美 好味呢🌟🌟🌟🐟Fatty Tuna Sushi Roll with Original Smoky Soy Sauce ($128)吞拿鱼寿司卷 — 寿司卷用上油脂丰富既吞拿鱼腩鱼香脂滑 配搭烟熏酱油微微带出鱼肉油脂的甘香🐙Oyster and Octopus Okonomiyaki ($78)牡蛎同八爪鱼大阪烧饼 — 外层金黄香脆 馅料份量十足 一次过可以食到八爪鱼既爽口弹牙 又有牡蛎既鲜味 烧酱同美乃滋平冲海鲜既鲜味🐣Overnight Sake Lees, Soy and Ginger Marinated Fried Chicken ($88)清酒糟腌炸鸡 — 有惊喜🌟🌟🌟🌟炸鸡皮脆肉嫩 鲜嫩多汁 中意食落仍然有淡淡清酒香气带点微甜同发酵香 有少少似啲腐乳炸鸡咁就算唔点酱都已经好入味 口感层次丰富🥳🍤Sakura Shrimp & Corn Tempura第一次食樱花虾粟米天妇罗 🌟🌟🌟🌟🌟樱花虾鲜味十足 带微微咸香 粟米粒粒甜美多汁炸得香脆不油腻 可以选择伴芝士粉食 但个人觉得唔点都已经好咸鲜又清甜 必食!🍢Japanese Wagyu SUKIYAKI Skewer($98)🍢Japanese Pork Skewer ($68)🍢Japanese Chicken Skewer ($68)三款炭烧串烧外层炭香扑鼻 烧得好香脆 大大串又肉厚每串都配上黄椒、青瓜、冬菇同番茄仔 蔬菜鲜甜多汁 令整体口感更丰富又解腻 鸡肉同豚肉带少少烧汁加上油脂丰富 将甜味完全平衡 牛肉则焦香油润 每一啖都食到食材本身既精华🍸 NOJO Mojito ($138)大杯装Mojito沙冰 好清新清凉 岩晒而家天气热黎饮🌟🍸 Pistachio Martini ($128)冇谂过开心果碎都可以整成 Martini 酒精浓度唔高 易入口口感偏浓稠 带好香甜既开心果 有食开心果雪糕既即视感…查看更多





