Maxim's Café (已結業)

之前同友人在此午餐過，感覺不錯，這夜，即管初嘗晚餐。客人不多，因此被安排餐廳中央卡位部分，未能坐於上次午餐靠窗傍邊的卡位。侍應端上懷舊綠色的一本餐牌，打開首頁，迎來的是幅60年代香港的老舊照片，有驚喜。翻開內頁，舊式layout，照片都令我大有期待。新一年開始，女朋友們都説著一於要鋸下扒高高興興迎新年，就各自點了扒餐。店內播放著法國老歌，枱面上昏黄柔和的燈光，鄰座客人喁喁細語，彷彿身邊一切都慢了。先送上熱呼呼的羅宋湯及軟熟的餐包，打開我們的胃口。未幾，扒來了。侍應細心的給我們打開的餐巾去遮擋之後為扒餐淋上的醬汁，吱吱喳喳的聲音，待煙霧散去，就急不及待舉杯cheers！朱扒煮得好林滑，感覺像慢煮，牛扒有牛味，羊扒有少許羶味，不過我喜歡。配菜相當合我胃口，唯獨覺得醬汁有些濃。之後，居然還有送的甜品-雜果啫喱，份量還不少呢。朋友意猶未盡，最後還點了香蕉船。整體來說，環境，氣氛，食物及服務質素都相當不錯。相信很快又再重臨呢。…查看更多

黃藍是政見，飲食是肚皮。自從車厘哥夫與紅寶石隨著時代引退之後，要懷念七十年代的傳統本地「西餐」，最方便的就是大會堂或文化中心的美心餐廳。一心想吃的是那永恆的洋蔥豬排，怎知卻點錯了另一頁的鐵板豬排餐。奈何？一開始的熱提子麥包加羅宋湯，已喚起了當年的回憶。上鐵板的時候，侍應還特別給我一張大紙巾，擋住前面彈起熱騰騰的洋蔥汁。味道依舊，就連那鐵板煎熟的蕃茄，也是那麼滋味。我習慣另外將一些茄汁放在碟邊用來醮薯條，也是兒時的食法。往後的甜品雜果啫喱，是另跟淡奶上的。餐後那杯熱奶茶，茶香奶濃，完全是地道茶餐廳的水準。食物的味道完全有它獨立的價值，好地地的又何必滲入政治的偏見？…查看更多

今日和朋友在附近的新商場逛街，差不多吃晚飯時候，但商場有很多人都和我們一樣的在找美食，後來我們還是決定出外面找找其它食店，本來想著去海港城找食店，但在途中經過此店，看見餐牌標榜＂當年情，懷舊價＂，再看看餐牌有個海.陸.空二人大餐，用信用咭又會便宜一點，我們見價錢都公道，食物都有點吸引，所以就選了這間。侍應先送上餐包，再來是金必多湯。忌廉湯內加有火腿和素翅，好像兒時飲到的忌廉湯味道，只略嫌餐包比較乾身。用來點湯吃會好一些。蒜茸牛油汁焗田螺，上枱時飄來陣陣蒜茸牛油味，田螺肉嫰又大粒，食下去蒜茸和牛油味非常濃香，配搭田螺一齊真得美味常。主菜是海.陸.空.，其實是燒大蝦，澳洲牛柳，瑞士汁乳鴿半隻，因為是二人餐，所以每人都會有一份，都真是抵！👍燒大蝦好大隻，又彈牙，又爽口，燒得剛剛好，蝦殼還燒得很香呢！牛柳我要了七成熟，廚師將牛柳煎得啱啱好七成熟，好多餐廳廚師都做不到。牛柳肉質很嫰，切開仍呈現粉紅色，生熟程度真的很到位！調味方面只是淋上了少許黑椒汁，但因肉質新鮮，好有牛肉味，所以只要少少調味已經很足夠！👍乳鴿用上瑞士汁製成，選用的乳鴿亦不會太大隻，因為太大隻的乳鴿肉質都會比較實，所以這兒的乳鴿的大小都恰度好處，瑞士汁味道調得恰到好處，又不太鹹，又帶點甜，真的可口。主菜還可以選米飯，意粉或薯條添！甜品是火焰焗雪山，做法是用蛋白打起，包著蛋糕和雪糕，再用火槍將外層燒到有點脆身和帶點焦香，最後淋上已點了火的ＲＵＭ酒，營造出火山一樣的。食落蛋白又甜又滑，裡面包著我們兒時常食的牛奶公司三色雪糕，真的很懷念啊！飲品我們也選了檸蜜，帶有清香的檸檬味和濃濃的蜜味，很可口。👍今晚總算沒有失望，這個二人餐都可以做到＂當年情＂的主題，不錯！👍…查看更多

途經文化中心之際，朋友突然駐足停留在一間餐廳門前眺望，門口座地燈箱一張海報標題印上" 當年情  懷舊價 " ，我們便行近研究一番，發覺原來是一個二人懷舊套餐，有湯、主菜、甜品，再望望店內環境，燈光柔和，裝修典雅，便決定試下這個久違了的由中西結合而成的上海式西餐。海陸空二人大餐 $ 320金必多湯湯的名字相當好意頭，而貌似忌廉湯，內有火腿、素翅、紅蘿蔔絲，另外湯面有幾滴龍蝦油，增添香味。是一客為迎合華人口味而設的西餐，而附上的餐包則有點乾。蒜蓉牛油汁焗田螺半打每一次見到餐牌上有這道菜，都會豪不猶豫叫一客，因為小時候覺得食焗田螺很高級；田螺一入口已嚐到勁香蒜蓉牛油及香草橄欖油味，簡直令人回味無窮。底部墊著牛油薯蓉，口感creamy，亦為這度菜加了不少分。海陸空即是 : 燒大蝦、澳洲牛柳、瑞士汁乳鴿半隻；可配意粉、白飯或炸薯條 澳洲牛柳則可配蒜蓉汁或黑椒汁，我選了黑椒汁。牛柳肉質鮮嫩，約半成熟，肉汁豐富；乳鴿以瑞士汁滷得相當入味, 可惜肉質稍乾；燒大蝦都唔錯，夠大隻啖啖肉還燒得很香呢。吃完成碟菜才發現旁邊有手套供應，不過算啦，直接用手食乳鴿既滋味又環保。至於跟餐意粉，硬度適中，口感彈牙，很好味，有D驚喜。火焰雪山相信大人細路見到這度甜品必會很興奮，白雪雪的蛋白經火槍燒過後，邊位轉成淺啡色，上檯前再以鮮紅車厘子置頂，冧酒車厘子裝身，侍應會在客人面前將裝滿冧酒的杯燃點，再將冧酒淋在雪山上，形成藍色火焰燒雪山的模樣，在火焰快要熄滅前，大家都不其然會舉機拍照。而雪山內層有朱古力、士多啤梨雪糕及以海綿蛋糕墊底，層次富豐。雖然今次這雪山外型整得麻麻，不過仍是一個很令人開心的甜品。熱檸蜜味道其實不俗，不太甜，又潤喉餐廳精心打造成一間高級懷舊餐廳，再推出這個懷舊套餐，相信上一輩會很緬懷，新一輩可能會覺的有新鮮感。…查看更多

讚：1. 環境舒服，檯櫈闊落，唔錯2. 點左葡汁飯，葡汁唔係茶記果種無味版，而真係有椰香有啲葡汁味果種，其實已經算係意料之喜3. 湯好大碗彈1. 野食份量係失準既，有同檯人點左瑞士河粉，好細碟，根本唔飽2. 瑞士河粉話係濕炒，實際竟然係撈既，呢下實在估唔到噃？！…查看更多

已經很久沒有去過文化中心附近，上個週末偶然經過，發現這裏有一家Maxim’s Cafe，印象中很多年前曾經來過這裏吃下午茶，不過裝修好像有點不一樣，現在變了一家懷舊港式西餐廳。我們來得比較早，成為餐廳第一組客人，也可以拍一下餐廳的環境照，頗有懷舊氣息，特別喜歡卡位上的燈。本來只打算簡單吃點東西，不過看到有一個海陸空二人大餐現在做信用卡優惠，二人餐只不過是$320，內容幾豐富，值得一試。前菜是跟金必多湯和凱撒沙律二揀一，兩個人剛好可以試齊兩款。現在已經很少地方有供應金必多湯，名字聽起來像是西方傳過來的西湯，但其實是中國人創造出來的，就是在忌廉湯裡加火腿、素翅和幾滴鮮橙色的龍蝦油，是中西合璧的創意料理，是高級版的白湯。經典凱撒沙律。羅馬生菜爽脆，伴以帶鹹香的脆煙肉、巴馬臣芝士碎和麵包粒。蒜蓉牛油汁焗田螺。田螺真的很久沒有吃了，因為在餐廳不常見，通常都是老牌西餐廳才會有，可是現在已經買少見少。總覺得焗田螺的精髓並不在於田螺本身而是在旁邊的薯蓉，吸收了田螺與蒜蓉牛油汁的味道，很好吃。主菜是半隻瑞士汁乳鴿、大蝦和牛柳，可以選飯意粉或薯菜，不過薯菜其實是薯格，剛剛炸好，新鮮熱辣，但我就比較推薦意粉，幼身的意粉頗有咬口，意料之外的出色。瑞士汁乳鴿上檯時還配有一小杯瑞士汁，但其實乳鴿已經煮非常入味，肉嫩多汁，直接戴手套拿著吃更惹味，而牛柳和大蝦也不錯。吃到這裏其實已經很飽，不過還有一個甜品，就是火焰雪山，是充滿回憶的一個甜品，小時候看到雪山點火真的很興奮呢～雪山裡面有雪糕，份量一點也不少，加上外層的蛋白偏甜了點，結果盡了力也只能完成一半。這個海陸空大餐真的很豐富，以$320這個價錢來說算是非常抵吃呢！…查看更多

文化中心晚上特別讓人有喘息、安靜的感覺，連在餐廳大樓的Maxim's Cafe都有別與一般的美心連鎖快餐店，特別是每枱都有的鎢絲燈，增添格調之餘更多了份懷舊感覺。鎢絲燈的襯托下，餐桌上的那份「當年情.懷舊價.回味經典 海.陸.空二人大餐」就吸引了我。原價 $540 匯豐信用卡專享 $320 兩位用，有環境有服務，很化算。《金必多湯/經典凱撒沙律》（各點了一客）金必多湯內有素翅和火腿絲，口感creamy而且夠熱，配餐包一流。餐包亦不馬呼有兩款，焗熱了顯香口鬆軟。經典凱撒沙律的蔬菜新鮮爽口，沙律醬配上薄片的巴馬臣芝士很提味。《蒜茸牛油汁焗田螺半打》即焗夠熱度，田螺熱烘烘更顯吸引。田螺配上羅勒橄欖油變得惹味香濃，肉質亦嫩，加上薯蓉更好吃。***主角「海.陸.空」每人一份～可選配意粉、白飯或炸薯條另晚市主菜8折***各配了薯菜（薯條）和飯、蒜蓉汁和黑椒汁，而澳洲牛柳同樣點了5成熟。海 - 《燒大蝦》大蝦燒得香口沒有乾身，蝦甜足夠，肉鮮鮮爽帶脆口。陸 - 《澳洲牛柳》做到要求的5成熟十分好。切開牛柳可見肉與鮮嫩，入口一點都不韌，蘸上少許芥末更提味。空 - 《瑞士汁乳鴿半隻》乳鴿入味非常，皮層燒得薄脆，肉質又嫩又有肉汁，比起一般的燒乳鴿還要高質，不錯！壓軸出場的是懷舊《火焰焗雪山》職員於另上的酒上點火然後倒在火焰焗雪山上，然後雪山就變山火山了。火焰很快會熄滅，要相機先食的話就要快嚕！白色的外層是蛋白打成的蛋白泡，燒過後帶啡色，再淋上朱古力醬賣相更吸引。雪山內有酒冧車厘子、三色雪糕球（朱古力、士多啤梨、雲尼拿）和海綿蛋糕底。整體帶酒香，屬小甜，年輕人一輩可以試試感受一下舊香港情懷，帶同年長一輩來懷愐也不錯！餐飲有「手煮滑咖啡或港式奶茶奶茶我們就點了一杯港式奶茶和一杯熱檸茶服務：貼心有禮，而且由擺盤和餐具準備開始就覺得夠專業，都是在港開始少見的服務態度了。…查看更多

星期六文化中心一帶沒太多人，入了Maxim Cafe 來個brunch .看到餐牌寫住海陸空餐，有滙豐卡只需$320加一，有湯，有主菜，有焗田螺，還有~傳說中的老上海西餐的-金必湯。就點這個餐吧！金必湯，是這樣的嗎？有點紅蘿蔔絲，仿魚翅，火腿，加一點紅油，但飲落只是似罐頭白汁湯頭盤有半打薯蓉焗田螺，田螺每殼內有一隻，olive oil多咗啲，墊底的薯蓉，份量少咗啲~想食的過吓口瘾都過得去主菜，如配薯菜，只有一碟薯格(我以為會有點蔬菜)，半隻瑞士汁乳鴿，一隻蒜泥大蝦，一件牛柳，半個麵包糠蕃茄，西蘭花花椰菜各一小件。普普通通。抵食囉！驚喜的是點了餐茶後，待應生換碟，我們還想說，沒有追加食物了。他說:你們點了海陸空餐，還有個甜品~🤩😍😍咁真喺好抵食哦。一個火山雪糕，點了火的酒在cream上，入面還有3種口味雪糕:士多啤梨，雲呢拿，朱古力今餐2個大人一個細路吃了$374。…查看更多

點了魚柳餐，先來大大碗的餐湯，今天是甘筍湯，有細細甘荀粒，好健康。主菜配的意粉好出色，有多多garlic和蕃茄，不是一般餐廳乾而無味的意粉，而且又配了大粒broccoli 和cauliflower, 真是食得健康。…查看更多

主菜:- 大蝦芒果沙律 178 芒果很爽甜，沙律有少量芝士，配合得很好。- 香蒜蜆意粉 148 蜆肉很新鮮，沒有沙。- 鮮茄扒雜菜意粉 128 意粉有很濃郁的番茄味，非常美味。- 美國安格斯肉眼牛扒 228 牛扒有紅酒味，味道不錯。前菜:- 金必多湯- 凱撒沙律甜品:- 法式燉蛋 28 焦糖很脆，但也不算很甜。- 自家製芝士餅 28 餅底焗得極好，芝士餅很重芝士味，極好吃。總結:整體上這間餐廳食物很美味、環境很好、食材新鮮:)，很值得再試。…查看更多

今天第二次幫襯，叫了海南雞飯，一開始雞肉雞皮看上去已經唔係咁靚，吃下去果然一啲雞味都無，心想如果啲飯好食是但食了一餐算了，點知啲飯都係咁難食，結果只係食咗幾啖，完全啃唔落！上次叫焗豬扒飯印象都麻麻地因為啲汁太鹹，今次體驗後以後不會再幫襯！…查看更多

第一次食，记忆点最深系点左个肉眼扒同猪扒饭酱汁都好咸，味道有d浓过头。头盘生牛肉薄片d牛肉比较烂，真心一般。唯独杯handmade coffee 算系几香，烟熏类豆冲出来，回甘感强烈。…查看更多

同美心快餐相比可能喺價錢上係貴左少少，但食完又覺得性價比又唔錯喎。先嚟左蕃茄湯，比我想像中嘅已經好好多。雖然講唔上飲得出新鮮嘅蕃茄味，但明顯比坊間嘅蕃茄湯冇咁假，而且應該冇落味精。湯上仲加左少少麵包粒，飲落更有口感。除咗湯之外，仲送咗一個麵包。麵包上枱時係熱辣辣嘅，加埋牛油，喺冬天食一流。主餐我叫咗伊雲士雞。講真呢味就真的不太推介，因為雞煮得老，食落好鞋。唯一好少少嘅就係個汁，食落有淡淡的忌廉香，配埋啲配菜，例如洋蔥、蘑菇，為單調嘅伊雲士雞飯帶來一點色彩。蛋煮咖啡係值得讚賞。同茶記嘅咖啡唔同，飲落零舍有咖啡香，鮮奶係自己按喜好加。最後以芝士餅作結。餅身比較硬，但有淡淡的檸檬香。甜品可算係中規中矩。…查看更多

是夜與媽咪睇太鼓表演, 先去撐枱腳! 朋友推薦好抵食 😋美心餐廳, 服務難得超好! 食品性價比高! ..媽咪鋸扒, 安格斯肉眼配意粉 $148 加$28轉餐, 金必多湯 或 沙律 + 蛋煲咖啡! 因為想試蛋煲咖啡, 所以齊齊轉餐! 蛋煲咖啡 ☕ 呷一口原味! 雖然係蒸餾咖啡, 不過有陣炭燒香味! 加埋奶...炭燒香味更突出, 仲有雞蛋香, 回味無窮! 😋😕前菜沙律未到牛扒先到! 同侍應反映, 即時收返牛扒上沙律, 之後再出碟新鮮熱辣嘅, 媽咪話幾好味, 煎得好香! 😋煎石班配普羅旺斯香蒜蛋 + 薯蓉 $118 石班有點硬, 無乜味道, 皮唔夠脆! 薯蓉軟滑, 面頭有些少煙肉, 太油!🐣 普羅旺斯香蒜蛋, 即係碎蛋 + 橄欖油...幾得意, 又唔覺得好油 wor, 配埋硬 + 無味嘅石班, 🐟 即刻好味左 😂😂…查看更多

由以前係Starbucks, 到之後Deli and Wine, 再變成依家嘅Maxim’s Cafe，一直都好喜歡文化中心隔離呢個旺中帶靜，有d隱世嘅地方歇腳同醫肚，記得仲係Deli and Wine嘅時候，要搵個位坐都唔容易，依家Maxim’s Cafe格調係高咗，裝修同座位都比之前舒服，不過門庭相對冷清一點，對我呢種怕嘈又怕難搵位嘅人，又唔算係一件壞事；而意外地食物依然保持到水準，份量剛好兼唔會太油，加埋價錢同服務，算係尖沙咀區內性價比高嘅選擇。…查看更多