MâmAmis

餐厅环境装修得几雅致舒适，不过枱同枱之间嘅距离有啲近。🤔炭烧虾柚子沙律柚子切得比较大嚿， mix 咗酸酸地嘅萝卜丝，口感颇有层次。个汁偏酸，柚子唔算非常甜。至于只虾都爽弹，但系无论个样同味道都唔系炭烧，有d 名不符实。慢煮猪肋条 猪肋骨系淡淡嘅酱油味同香茅味，味道几有新意。唔会系𠮶啲好多烧汁好重口味嘅传统味道。虽然味道唔算好重，但系几香，系好味嘅。份量又够。 另外附上一碟黄姜饭，比较食到黄姜嘅香味。越南蕃茄蟹汤檬蕃茄汤底浓郁得来唔会太酸太甜，带一种深沉嘅味道，好味。材料方面，软壳蟹味道正常，仲有一两粒手打丸，都味道正常。好味主要系来自汤底果种深沉酸甜嘅味道。👌🏼火车头河粉汤底：比一般食到嘅清汤味道浓郁同咸少少，颇有牛味。材料：牛肉嘅质地比一般食开嘅肥牛质感好一啲，但系又未至于好嫩滑。牛腩煲得几软滑，好容易咬开唔黐牙。牛丸就正常味道冇特别，另外仲有牛肚。整体水准比一般好少少。…查看更多

今天一行三人,点了春卷, 牛腩, 沙律, 炒青瓜, 牛肉河, 饮品, 最后埋单1200多, 价钱唔算超级离谱, 但食物质素普通,有部分偏咸, 分量也不算很大, 虽然唔算超级贵, 但确实唔值这个价钱, 以后也不会再去。 从外面来看确实有点格调, 有点像高级的西餐餐厅, 侍应算是不过不失. 午餐应该有做特价, 晚餐就不建议去了。香港经营餐饮不容易, 但有时经营者都要检讨一下, 自己把食物放进口, 是否过得人过得自己, 有没有竞争力, 不要只怪租贵, 埋怨北上消费, 有时不是没有人流,没有消费力, 衹是自自己没有核心竞争力没, 有用心经营。…查看更多

Weekend午餐，只可以a la carte大概Summary就系好普通好普通嘅越南野，但以佢嘅质素我觉得偏贵(由于食到无咩瘾，无特登影食物相, crop番d合照入面嘅食物以示真实食评)越南蕃茄蟹汤河 ($148定＄168,唔记得)正常份量，味道正常，2只细嘅软壳蟹食落个汤粉入面唔系好觉再有蟹肉 Or (好多出面餐厅叫呢个汤粉会有嘅)蟹膏肉香茅鸡翼 ＄168menu无，问佢有无鸡翼佢地表示有香茅/蜜糖鸡翼。上菜，有6只，食落无咩香茅味，主要食到个只大路东南亚个款香料腌鸡酱味呢个价钱，但得6只鸡翼，又唔系好食，好失望青木瓜青芒果沙律 主要系青芒果同青瓜丝，青木瓜份量少，本身叫呢个系想食青木瓜，继续都系失望牛油果smoothie $88牛油果味唔太重，好彩上面有coconut cream有番d椰子味。中规中矩啦…查看更多

今次试了4个菜式 生牛河汤头好好味 牛肉质地软嫩 配上新鲜菜&辣椒&青柠 食完非常开心越南虎虾用料新鲜 惹味 第一次食越式薄饼 觉得几特别 调味好还有越南烧猪也是很好吃环境装修优美 有越式bistro风情 我喜欢灯光设计…查看更多

📝藏 身于上环苏杭街的米芝莲推介餐厅 mamamishk，一直以法越融合菜式闻明，融合粤式灵感，令人耳目一新。🍅🦀 蕃茄蟹膏汤檬粉｜经典不败• 浓郁蟹膏与鲜甜蕃茄熬制而成的汤底，散发阵阵海味与微酸香气• 细滑檬粉吸收汤汁精华，入口香滑• 配上酥炸软壳蟹与蟹肉，口感层次分明• 既有越南汤粉的灵魂，又不失港式鲜味🧄 蒜蓉包｜油脂与香气的完美结合• 外脆内软，香气扑鼻，蒜蓉均匀融入牛油中• 使用法式牛油提升口感，香浓却不腻• 搭配蟹膏汤一同享用，完美吸附海鲜汤汁，令人一啖接一啖🥞 越式薄饼｜中西交融的巧思之作• 薄饼外层香脆，配合洋葱，鸡肉及千岛酱• 以法式煎饼手法处理， 每一口都散发港味与法式精致技艺的交融---✨ 总结是一场味蕾的文化之旅，从越南汤檬到蒜蓉包、再到融合创意的越式薄饼，每一道菜都展现出主厨对食材与地域风味的深厚理解与大胆创新。餐厅氛围悠闲，服务亲切，是一场值得细味的晚餐体验。…查看更多