La Paloma

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La PalomaSALMON TNT煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子Smoked salmon "INT" with chipotle cream and marinated salmon roe前菜以煙燻三文魚，搭配濃郁嘅墨西哥酸忌廉為主角，加上鮮美嘅三文魚子。一件細細嘅Salmon TNT，多重口感同味道，層次分明，令人開胃又滿足。三文魚子嘅鹹香更加為整個前菜增添風味。CANELON DE CANGREJO帝王蟹龍蝦粗管通心粉配辣椒蛋黃醬及三文魚籽King crab and lobster cannelloni with chipotle mayo & salmon eggsTapas 就試咗帝王蟹同龍蝦粗管通心粉，睇落似飲茶食到嘅點心腸粉，裏面包住嘅係帝王蟹同龍蝦，海鮮份量豐富。通心粉口感Q彈，辣椒蛋黃醬嘅微辣令tapa增添咗西班牙風味，而三文魚籽嘅點綴提升咗整體嘅視覺享受。PAELLA DE MARISCOS西班牙海鮮飯Seafood Paella食西班牙菜點會少得Paella，西班牙海鮮飯呈現出豐富嘅海鮮風味，魷魚、蜆肉、青口同肥美嘅蝦都蝦令人感受到海洋嘅氣息，同西班牙嘅

今次嚟到呢間充滿異國風情嘅西班牙餐廳，一入門口已經被佢濃厚嘅歐陸氛圍吸引住～ 我哋試咗佢哋嘅Premium Lunch Menu，真係每一道菜都充滿驚喜！ 八爪魚腳煮得剛剛好，煙韌得嚟唔會太硬，配薯仔同紅椒粉好惹味～ 「西班牙海鮮飯」，飯粒吸晒海鮮嘅鮮味，仲有大大隻青口同蝦，兩個人share啱啱好 甜品「巴斯克焦香芝士蛋糕」絕對係完美句號，外層焦香，入面creamy，配雜莓雪葩平衡返個甜度～ 加$230仲可以任飲Sangria週末約埋朋友嚟chill下就最適合不過！ #西班牙菜 #香港美食 #LaPaloma #海鮮飯 #週末好去處

和牛及鵝肝配長法包侍應即席喺面前用火槍燒，內裏嘅鵝肝就會溶化到好creamy，配搭埋和牛同埋好似脆餅嘅法包，油香四溢酸汁醃帶子配牛油果及香蔥醬新鮮帶子配上creamy牛油果，加上脆香蔥醬，惹味香口卡邦尼墨魚寬扁麵以為係普通嘅卡邦尼意粉配墨魚，但原來係用墨魚整成嘅扁麵！西班牙風味，烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露火腿嘅鹹香配上香爆嘅黑松露，經典惹味傳統西班牙奄列（薯仔及洋蔥）貌似簡單但內有乾坤，軟嫩嘅薯仔洋蔥軟嫩配上濃郁嘅蛋香，有啲似豐富嘅日式玉子燒傳統華倫西亞雞肉、迷失香配青豆及雅竹燴飯大大份嘅西班牙飯係佢哋嘅招牌，呢款口味同平時食過嘅意大利飯唔一樣，最中意底下嘅飯焦，滿足埋想食煲仔飯嘅心

在這間西班牙餐廳之旅中，餐廳位置寬躺，有室內和室外，座位舒服，空間足夠。現場環境熱情開放，菜式地道豐富，吸引不少外國遊客前來。我們品嚐了幾道經典又具特色的菜式：新鮮生蠔配血腥瑪莉雞尾酒 $338生蠔新鮮滑嫩，搭配的血腥瑪莉雞尾酒＇為其增添了一抹獨特風味。雞尾酒與生蠔的海味相輔相成，是鮮美開胃的選擇。鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油 $198八爪魚的熟度掌握得恰到好處好處，肉質鮮嫩，搭配軟糯的薯仔，口感層次更多豐富。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298經過慢煮的烤乳豬，肉質極為鮮嫩，外皮酥脆，配上椰菜仔的清新和蘑菇的香氣，為這道菜帶來了平衡及豐富感。花生醬配心太軟雪糕 $68西班牙炸脆條陪朱古力醬及雲呢拿雪糕 $88甜品為了滿足女人的第二個胃，帶來甜甜蜜蜜的完美結束。

這間位於上環的餐廳，由來自巴塞隆拿的主廚親自操刀，以色彩繽紛的裝潢、爽朗的氛圍以及最地道的西班牙菜式，打造出一處既道地又充滿活力的用餐環境。🦋火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁 $198充滿儀式感的火焰燒帶子，由店員在客人面前即席點火，增添用餐的儀式感。軟嫩多汁的帶子沾上香濃的龍蝦汁，更添海鮮風味。🦋和牛及鵝肝配長法包 $40/件店員即場火炙和牛，脂油四溢，香脆法包完美承載住和牛與鵝肝的奢華滋味，味道細膩濃郁，一咬入魂，一道非常精緻的西班牙 Tapas。🦋牛頰肉配薯蓉佐長柄西蘭花及蘑菇 $228慢煮牛頰肉牛味甚濃，軟嫩入味，配上香滑薯蓉，口感綿密，令人回味。🦋帝王蟹龍蝦粗管通心粉配辣椒蛋黃醬及三文魚籽 $228粗管通心粉包裹滿滿的鮮甜帝王蟹肉，配上辣椒蛋黃醬、龍蝦肉及三文魚籽，惹味又驚喜。🦋傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕 $88即炸的香脆西班牙炸脆條，蘸上濃郁朱古力醬，再配一球清爽雪糕，完美結尾。

Bloody Oyster ($338)這道菜的生蠔搭配血腥瑪莉雞尾酒，令人耳目一新。生蠔新鮮滑嫩，血腥瑪莉的酸辣味道恰到好處，讓人食指大動。Scallop Ceviche ($188)帶子醃製得宜，搭配牛油果和香蔥醬，口感清新，酸味恰到好處，讓人感受到海洋的鮮美。Tuna Tartar ($228)吞拿魚他他質地細膩，搭配的“Ajoblanco”蒜蓉杏仁忌廉汁為整道菜增添了豐富的層次感，而烤墨魚西班牙飯脆片則為其增添了獨特的口感，實在令人驚喜。Churros這道傳統的西班牙甜品絕對不容錯過。外脆內軟的炸脆條，搭配濃郁的巧克力醬和香滑的雲呢拿雪糕，完美地結束了這頓美味的晚餐。Mondariz Sparkling Water ($750ml)這款西班牙汽水的輕盈口感與菜肴相得益彰，讓整體用餐體驗更加愉悅。

一向都鍾意食西班牙菜，最吸引我嘅係 tapas 文化——細細碟可以試好多款，無需揀到頭痕，仲啱晒同人一齊分享。早前有朋友介紹話 La Paloma 嘅西班牙菜好地道，氣氛又輕鬆，所以某晚放工後就約咗一位朋友平日夜晚去試吓，感覺寫意又舒服。食咗幾款 tapas，驚喜唔少——好似喺西班牙街頭閒坐咁，真係幾放鬆。吞拿魚他他鮮味突出，配搭微酸嘅醃洋蔥幾開胃，第一啖就開心晒；鵝肝配多士香滑濃郁，多士脆口，一啖落去好滿足，大家都唔自覺咁慢慢咀嚼細味。西班牙火腿芝士三文治用咗伊比利亞火腿、黑松露同芝士，外脆內香，啖啖都拉出芝士絲，超治癒，影相打卡一流。鮮嫩八爪魚配薯仔、煙薰紅椒粉及橄欖油八爪魚煮得好嫩，薯仔吸晒橄欖油香氣，紅椒粉提味，簡單但唔失驚喜。甜品方面揀咗傳統西班牙炸脆條配朱古力醬及雲呢拿雪糕，炸得香脆唔油膩，配埋雪糕一齊食，有種幸福嘅感覺，完美收尾。成晚餐廳環境開揚又唔太嘈，兩個人坐得舒服，啱晒傾偈嘆晚餐。講到尾，嗰晚最吸引目光嘅，係幾乎每張枱都見到嗰碟巨型西班牙海鮮飯，份量誇張得嚟好吸引。雖然今次人數唔夠未試到，但已經默默bookmark咗落腦，下次如果揾多啲朋友一齊嚟，一定要叫嚟shar

l剛剛喺一間超人氣西班牙餐廳度過咗一個令人回味嘅晚上，不止食物精緻，連環境都超有情調🥂 *開胃之選：吞拿魚他他配“Ajoblanco”蒜蓉杏仁忌廉汁及烤墨魚西班牙飯脆片*新鮮吞拿魚切粒細緻，魚脂香氣濃郁，搭配Ajoblanco醬汁，杏仁香加微微蒜香超開胃。底層脆片一咬就咔咔聲，墨魚味點綴其中，好有層次！🔥 *火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜及龍蝦汁*帶子表面微焦，焦香與嫩滑完美結合。伊比利亞火腿鹹香突出，與清甜龍蝦汁相輔相成，配埋小椰菜微脆口感，絕對係高級味覺體驗！🍳 *傳統西班牙奄列：薯仔及洋蔥*奄列柔滑如雲，薯仔綿密，洋蔥炒得香甜又唔搶味，口感圓潤，咬開有種家的溫暖。🐟 *香煎鱸魚配薯仔、炒菠菜、火腿，伴XO醬*鱸魚外皮微脆，魚肉清甜細膩；XO醬帶來一絲辣香同海味，令人食慾大開。配菜飽滿又有層次，菠菜嫩而不爛，薯仔香口，完美平衡。🍫 *壓軸甜品：傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕*炸脆條外脆內軟，一啲都唔油膩；熱巧克力醬濃郁香滑，配雲呢拿雪糕冰火交融，簡直係甜品控嘅天堂！

餐廳鄰近西營盤站出口，主打西班牙菜，有多邊落地玻璃和舒適沙發，可以邊飲酒，邊欣賞街外風景。餐廳內的侍應都是外國人，令人有置身異地的感覺，氣氛充滿異國風情。Premium Lunch Menu每人各揀兩款Premium Tapas同一款Extra Tapa，最後有埋一款自選Paella和甜品。Tapas 高級西班牙小食伊比利亞黑毛豬火腿配番茄包火腿味道濃厚，有濃郁既咸香味，蕃茄包口感香脆，味道清爽酸甜，是一道不錯既開胃菜。炙燒吞拿魚配冷煮番茄湯及黑橄欖吞拿魚炙燒了四邊，而特意保留中間魚生部分，配搭蕃茄濃湯及黑橄欖混合食用特別鮮甜香口。酸汁醃带子配牛油果及香葱醬帶子入口嫩滑，而牛油果醬口感幼滑，完全沒有顆粒感，香葱醬及乾葱絲增添食物香味不少，而且外觀和味道更豐富。鮮嫩八爪魚腳配薯仔、紅椒粉及橄欖油八爪魚腳用蛋黃醬黏在薯仔上面，紅椒粉有啲香辣，味道香濃惹味，擺相同時又精緻。Extra Tapa慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇乳豬外皮烤得十分香脆，豬肉一層肥膏一層瘦肉，肥瘦相間，配碟有香菇、磨菇、椰菜仔等，整體味道出色，熟度剛剛好。和牛配薯條及阿根廷青醬和牛油脂分佈相當平均，香味齒頰留香，口感細膩醇厚

同事轉職和佢farewell食依間，見套餐吸引包了五款Tapas好正。餐廳環境充滿異國風情，服務人員多為外籍人，讓人感受到濃厚的西班牙氛圍。美食則是傳統的西班牙菜，Tapas精緻美味，價格都好合理，而且見都好多人幫襯。Sexy Chef Menu $498 per person伊比利亞黑毛豬火腿火腿柔軟細膩，味道甘甜，配蕃茄蓉和脆多士，美味同埋好高質。鮮嫩八爪魚八爪魚粒軟嫩彈牙，搭配薯仔粒、蛋黃醬和煙燻紅椒粉，都好有風味。西班牙烤三文治外層包皮脆薄，餡料有伊比利亞火腿加芝士，有陣黑松露味，精緻又好食，讚。牛頰肉配薯蓉牛頰肉的牛味濃郁，搭配軟滑的薯蓉，好大份，以為係主菜，竟然在Tapas之列，實在是出乎意料的美味。傳統炸薯角配紅椒粉醬薯角炸得香脆可口，配上滿滿的紅椒粉醬，十分惹味，讓人停不了口。西班牙海鮮飯海鮮飯超大盤，微微焦香，飯粒入味，配料有蜆肉、青口、魷魚、蝦等，相當美味，見枱枱都有叫。傳統西班牙炸脆條油條酥脆，沾滿糖霜，沾上朱古力醬、雲尼拿雪糕，美味甜品為今晚寫上完美句號。

同朋友搵到呢間喺皇后大道西嘅「La Paloma」，一入門口就俾佢哋嘅紅磚牆同弗拉明戈音樂迷住！燈光暗暗哋好有情調，仲有開放式廚房睇到大廚即場炮製海鮮飯，成個氛圍好似去咗巴塞隆拿咁😍 <西班牙海鮮飯> 巨型鐵鑊上枱超震撼🔥！飯粒吸滿湯汁金黃色✨ 蜆肉爆汁鮮甜、青口冇沙仲有海水味🌊，大蝦新鮮彈牙😚 飯底仲有層脆卜卜嘅飯焦，西班牙師傅手勢果然堅👍 <和牛及鵝肝配長法包> 和牛即點上枱即燒，法包烘到微脆，裡面充滿鵝肝醬，入口即溶嘅油脂香 + 鵝肝嘅絲滑！好正💫 <風乾伊比利亞肩胛火腿拼盤> 粉紅色油花大理紋嘅火腿🐖，鹹香中帶住堅果香和奶香🌰 番茄包脆脆哋，夾埋火腿食超正！越食越香！

最近中午嚟咗 La Paloma 試佢哋嘅 Premium Lunch Menu，$398 三道菜任揀，另加 $230 可享酒精飲品任飲，適合想食得又飲得嘅朋友～ 🥗 前菜我哋揀咗： - 伊比利亞黑毛豬火腿配蕃茄包：鹹香濃郁，油脂分佈靚，配埋脆脆蕃茄包，好開胃。 - 炙燒吞拿魚：表面微焦，魚肉嫩滑，味道清爽。 - 酸汁醃帶子配牛油果及香蔥醬：酸香開胃，帶子鮮甜，牛油果滑口，幾有層次。 - 八爪魚腳配薯仔、紅椒粉及橄欖油：八爪魚夠彈牙，薯仔綿滑，紅椒粉香氣突出。 🍽 主菜方面： - 慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇：皮脆肉嫩，油香唔膩，配菜吸晒肉汁，好夾。 - 和牛配薯條：牛肉炙燒香氣十足，肉質嫩滑，薯條炸得夠脆。 - 西班牙墨魚汁青口燴大蝦飯：墨汁味濃，飯粒微焦有口感，蝦同青口都夠鮮，係 La Paloma 嘅招牌之一。 🍰 甜品： - 巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪葩：芝士蛋糕香濃滑口，焦香味突出，配埋酸甜雪葩，清新收尾。 🍷 酒精飲品任飲（需另加 $230）： 提供西班牙水果酒 Sangria、紅葡萄酒、氣泡酒、啤酒等，配搭 Tapas 同主菜一流，氣氛更輕鬆～ 整

呢間喺西營盤嘅餐廳提供摩登西班牙料理同小食 Cocinas y tapas españolas populares, modernas y nuevas 🤩呢晚就同朋友一齊嚟咗呢道食晚餐因為朋友覺得我對西班牙菜🇪🇸有認識想我一路食一路同佢講解吓🤣，我雖然去過西班牙🇪🇸又去過好多西班牙語系嘅國家，但係我對西班牙菜🇪🇸只係認識少少🤣「西班牙煙肉🥓芝士脆盒子 BACON CON QUESO」：「盒子」細細件外皮脆脆哋有啲啲芝士鹹香幾好食🤣「鮮嫩八爪魚配薯仔及煙燻紅椒粉橄欖油 PULPO A LA GALLEGA」：八爪魚切成一大粒，粒粒都幾軟熟，好容易咬，新鮮幾好食🤣「小寶石」萵苣沙律配雪莉醬汁 醃製紅椒 ENSALADA DE COGOLLOS」：Baby gem salad with sherry dressing piquillo peppers 🤩；萵苣細細棵切開咗，夠晒新鮮爽脆，雖然切開咗但係都成¼棵嘅狀態感覺幾立體🤩；雪莉醬汁都好酸吓，越食越開胃🤣「杜洛克豬肋眼配野菌汁及炒菠菜苗 PLUMA DE CERDO DUROC」：Duroc Pork Pluma 據說係優質豬肉，以其卓

🇪🇸餐廳為於西營盤站1分鐘距離，最近落大雨去都好方便餐廳裝修充滿西班牙歐式風格，氣氛熱鬧，座位舒適，朋友聚會一流🐟SALMON TNT(煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚子賣相好似三文魚魚子壽司，店員溫馨提示one bite, 一口咬落去，酸忌廉充滿整個口腔，作為開胃菜一流🐙PULPO A LA GALLEGA(鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油)八爪魚口感Q軟，充滿煙薰香味。薯粒墊於八爪魚粒底層，口感粉嫩🍽️SCALLOP CEVICHE (酸汁醃帶子配牛油果及香葱醬)非常推薦！擺盤如fine dining 菜式精緻，帶子新鮮，香葱絲香脆惹味，底層牛油果醬香滑，酸汁胃胃，整個菜式味道層次好豐富🍴MEJILLONES A LA MARINERA(傳統 Marinara 海鮮蕃茄醬煮青口)青口口感偏軟身，附上4件小法包，沾醬一流🥪BIKINI(西班牙風味烤三文治配芝士、伊比利亞火腿及黑松露)三文治香脆，餡料有熱溶濃香拉絲芝士，獨特之處係用上伊比利亞火腿，鹹香十足，和黑松露香味配合得相當和諧。🍨自製心太軟配花生醬雪糕心太軟流心指數爆棚！不過心太軟如果用黑朱古力無咁甜會更好。花生醬雪糕香濃,好想

位於西營盤地道西班牙餐廳 @lapalomahk 主廚是西班牙人 於當地知名酒店學校受訓嚴選西班牙的高質食材 呈現出最正宗的風味最出名大大鑊海鮮飯Paella🥘適合多人分享⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🥪Bikini西班牙風味烤三文治外脆內軟 芝士融化香濃伊比利亞火腿鹹香十足 配黑松露添奢華風味看似簡單卻美味 完美的開胃小點🐖非常推薦·🦑Cuttelfish "Tagliatelle"很有驚喜的一道菜 用墨魚片模仿寬扁麵造型口感爽彈 海鮮味道鮮美🍝絕對是當晚MVP淋上經典卡邦尼醬汁 濃郁滑順 灑滿煙肉菇類·🍲Mussels with Marinara Sauce用了傳統Marinara海鮮番茄醬煮製 酸甜適中青口海味十足 配上烤麵包🍞完美展現西班牙海鮮的鮮美與濃郁醬香 店內海鮮菜式真不錯·🍖Suckling Pig慢煮烤乳豬外酥內嫩 肉質多汁 好容易就咬開一脆一腍 口感超豐富 加上汁煮椰菜仔與菇類平衡豬的油脂與咸香🍄‍🟫難怪平日也座無虛席·🥖Churros即製的傳統西班牙炸脆條外酥內軟 香甜誘人蘸濃郁巧克力醬與香滑雲呢拿雪糕 完美組合·🍷Orujo de Hierbas這款含草