JUNO

好友为我庆祝生日，悉心安排了位于上环，揉合地中海风情的时尚意大利餐厅「JUNO」享用晚餐外墙以夺目绿配搭高贵金线条，大气高贵又富时尚感，室内则用上橄榄绿及粉色系，加上大理石料理桌、绒面沙发座椅，环境氛围绝无可挑剔之处；主厨来自巴塞隆拿，餐厅更荣获 2025 年米芝莲「必比登」推介-🔹辣香肠与斯卡莫札芝士 $120炭烤斯卡莫札软心芝士及意大利辣香肠抹酱，配上四件脆法包好客的男店员私心推介；果然不令人失望，芝士被烧至焦面，外脆内软糯，做到强烈拉丝感；芝士有著浓郁的咸香与奶香，配搭番茄风味的辣肉肠抹酱，口感丰富也能减低芝士的腻感-🔹意大利猪肉肠宽管粉 $210宽管意粉、意大利猪肉肠、玛萨拉酒、猪面颊肉、蕃茄汁及南法红辣椒粉主厨特色推介；首尝这个宽度的意粉，感觉有趣，口感绝对做到 Al Dente，非常喜欢及欣赏；猪面颊肉充满脂香感，软嫩有弹性，配搭集咸酸辣于一身的酱汁，层次分明又滋味-🔹意式烩小牛膝 $280意大利小牛膝、藏红花马铃薯泥、牛肉汁，及炭烤意大利青瓜主厨特色推介；摆盘用心精致，牛膝面铺上嫩甜多汁的意大利青瓜，再以香滑细致带温雅藏红花香的马铃薯泥围边；小牛膝肉嫩软腍带著浓郁的牛骨香与胶质，味道鲜美，令人满意-🔹提拉米苏 $100咖啡浸手指饼、马斯卡彭芝士、Valrhona 可可粉主厨特色推介；朋友预约时告知为朋友庆生，餐厅为客人提供写字及即影即有服务，很加分！正宗意大利做法，口感滑顺湿润；松软的手指饼配搭浓香马斯卡芝士，入口即化，带咖啡醇厚、可可粉的微苦、芝士奶香及馥郁酒香，层次丰富且分明-🔹PINK LOVE $80Cranberry Juice, Lemon Juice, Fresh Raspberry贴心在饮管上端套上包装，确保卫生，超贴心！酸甜平衡又新鲜的红莓、覆盆子及柠檬配搭得宜，甜度不高-🔹PEACH ICE TEA $80Peach Tea, Lemon Juice, Fresh Mint阵阵桃香与柠檬汁及薄荷的结合，清雅天然…Read More

23 年年尾去完之后印象唔错，得知 Juno 今年仲拎咗米芝芝星星，即刻再去 try try 睇下啲食物系咪更加正先！~Starter~Eggs Tonnato 神奇嘅口感，呢款意式吞拿鱼酱入口好似 foam 咁，又轻又滑... 🐟🐟🐟 味道好浓但谜之有少少腥但越食越上头~ （我哋直头叫咗两份）Sautéed Clams 意大利白酒煮蚬 - 蚬肉新鲜嫩口，微微嘅酒香加海洋鲜味嘅汁用嚟点包系一流~Cauliflower Soup 椰菜花浓汤 - 香滑得嚟感觉健康又养身~Main~Paccheri Salsiccia 意大利猪肉肠宽管粉 - 个人最钟意呢款嘅主菜~个粉劲 Al Dente🍅配意大利香肠、烟肉、蕃茄酱汁加辣椒粉，咸香少辣够晒惹味Pork Ribs 炭烤猪肋骨 - 钟意佢配咗啲石榴籽，爆汁又清新啲Baked Seabass 炭烤海炉鱼皮酥脆，肉质鲜美最正系个皮~ Dessert~Tiramisu 咖啡香十足~口感湿润入口即溶Panna Cotta 白朱古力奶冻配上糖酒渍黑樱桃，为滑滑嘅奶冻底增添咗一丝怀旧嘅口味，好似细个嘅黑森林蛋糕咁不得不讲佢哋嘅深绿外墙身配黄铜装饰影相系好靓~偶然都有啲小姐姐影写真 😂…Read More

生日最开心是什么？于我而言，莫过于自己不用费心、便可以尝试一些新餐厅，哈哈，我就是这样的肤浅！不管最终会成为喜欢或不喜欢的一家，带著轻松探索的心态去体验，倒也是件乐事！今年老公为我安排了「Juno」，我问要不要 Dress Up，老公说 Causal 便可以了，还补上太拘谨妳不喜欢的一句，能与世上最了解自己的人生活，可以省却很多口水，留待用餐消化之用！除了 Causal，「Juno」也属于我俩喜好的小型餐厅 ，主理意大利与地中海菜式，总体食物很稳阵及有一定水准，在定价不高昂的前题下，引证 2025 米芝莲必登推介并不是虚名。 虽然没有太多惊喜， 但也值得一试与支持！Chicken Liver Pate HK$120 是不错的头盘选择。 虽然只是鸡肝，但意外地肝香十足，质感也是讨人欢心的厚滑，为味蕾带来满足的自家制滋味。当然来一口酒精点缀，更是美！另一款头盘是选用了北极甜虾的 Pink Prawns Carpaccio HK$160，混著 Burrata、Mozzarella Chesse 两款芝士，北极甜虾的细腻甜美依然突出，足证货真价实！我在想假如多一点 Citrus， 整体滋味会否更突出？！意大利菜当然少不了 Pasta ，挑选了当中一道推介的 Paccheri Salsiccia HK$210。自家制的寛管意粉厚弹烟韧、挂汁力强，口感叫人喜悦！然而以猪肉肠、猪面颊肉、南法红辣椒粉构成的蕃茄汁，没有想像中的惹味，味道较偏向自然醇和的风格！Braised Ossobuco HK$280 是主菜，跟上一道同是意大利菜式。小牛膝焖炖得软硬适中，让人品尝到牛膝的肉感与特质。而软滑的薯蓉配上牛肉汁，绝对令人大乐，配菜的炭烤意大利青瓜也非常好吃！这道菜定价平易近人，光是自己买料的预算，相信也做不来！看到别人在吃 Seafood Fideos  "a la Cazuela" HK$520，我们不禁心动起来，挑战二人份的砂锅没有难度！皆因香气太诱人、蕃茄浓汁太迷人、Fideo 意大利面太逗人、西班牙红虾太撩人，最终 Seafood Fideos  "a la Cazuela"  成为整晚的大爱人！像金鱼不知饱的我俩，默默地一碗吃完再一碗，直至让锅底见天才罢休！我选了「Juno」唯一推介的  Tiramisu HK$100 作甜品，谁不知装上蜡烛后，成了我的生日蛋糕！推介果然不错，够香、够滑，湿润度拿捏得准绳，是我尝过最好吃的 Tiramisu 之一。猜不到，后头还有「Juno」预先为我准备的 Tarte Tatin，哈哈！顶著快要爆开的肚皮吃下来，没想到看似不起眼苹果塔非常好吃，低甜度配合甜香绵密的焦糖奶油，十分赞，假如能呷一口热咖啡更是不得了...... 可惜肚皮受不了，留待下次吧！也许是生日暂借的青春？也许是青春回归的幻觉？我俩当晚放任地吃了两道头盘、两道意大利面、一道主菜、两款甜品，与及一支白酒！离开时有著饱到差不多要吐的感觉，那样被我评为快感的特殊情况，随著年月的增长，实属来得要比稀土还要稀有与珍贵的偶发事件，多谢 「Juno」，多谢老公！…Read More

蘑菇汤Mushroom Soup
蘑菇汤浓郁香滑，加埋烤面包，口感丰富，简单好味西班牙甜椒 配 意大利格拉娜帕达诺芝 Padrón Peppers
甜椒用特级橄榄油炸到外皮脆脆哋，咬落多汁，加埋芝士碎，咸香得嚟又带啲甜味，系一道好开胃嘅素食小食吞拿鱼鞑靼 Tuna Tartare
吞拿鱼蓉有啲多筋，食唔到应有嘅鲜味，虽然柠檬汁同味醂带出清爽酸香，薄脆米片都脆口，但整体感觉有啲失色布拉塔流心水牛芝士 Burrata Pugliese
布拉塔芝士切开后未有流心，味道偏清淡，略嫌单调，如果加多啲果仁，口感同味道都会更加丰富炭烤猪肋排 Pork Ribs
猪肋排炭烤得啱啱好，肉质软嫩又多汁，石榴糖蜜同柑橘香料带出独特甜酸味，配合迷迭香薯仔，成个配搭好平衡黑松露安格斯牛面肉烩饭 Truffled Angus Beef Cheek Risotto
牛面颊肉炖到好腍，入口即化，意大利饭香气扑鼻，蘑菇味好浓郁，加埋少少黑松露做点缀，味道层次分明，非常高水准红色莓果香草奶油 Red Berries Creme Vanille
呢个甜品只系忌廉加莓果酱，非常普通，食落有啲腻，唔推荐提拉米苏 Tiramisu
经典口味Tiramisu，有咖啡香味，可以一试…Read More

又话米芝连推介，又见到OpenRice咁多好评，仲有Foodie推介，以为难食极都有限，点知我都系低估左人性恶劣既底线😊 米芝莲推介系咪垃圾房地下执？我地拣咗set dinner，前菜得个蒜蓉面包食得落，个火腿系无乜味，因为蒜蓉面包个蒜蓉味太抢。好似个蛋个个物体入面装左d吞拿鱼罐头咁，单食好咸，配个包又唔系夹。仲有一个好似将回转寿司卖剩嘅鱼生绞碎既呕吐物，基本上就系又咸又腥，食左啖就唔想食。食完前菜都觉得唔对路，到个主菜先震惊左。因为有foodie话必试个黑松露意粉，又话个猪肋骨好好食，所以听左佢话，系我人生最后悔既事。个意粉闻落好香黑松露味，但食落口系淡过水，我甚至有一刻怀疑佢冇落到调味料。我终于明白点解佢前菜整到咁鬼咸，真系好抵死，我阿嫲用脚整既意粉都好味过佢。个猪肋骨又出奇地又甜又咸，无咩口感，好似食紧蜜汁叉烧。成个主菜我觉得唯一最好食嘅竟然系个薯仔，因为有浸炭烧香味。我原本以为甜品应该唔会难食得去边，我真系大错特错😊黑樱桃奶冻，呢间餐厅最贴心系佢体谅我喉咙唔舒服，贴心准备咳药水俾我食。塔丁苹果塔，香港迪士尼米奇幻想曲中间会喷出嚟既好假既苹果味，我同男朋友一致觉得食左好想呕，因为个苹果味真超级假超级难食，仲要个口感好都似呕吐物，佢嘅存在真系对唔住苹果咁辛苦生喺树上。望吓我Account就知我好少写comment ，除非真系好难食，呢间餐厅难食到唔单止浪费咗笔钱，仲嘥晒啲食物，佢应该向非洲儿童道歉。…Read More