House of Culture

西营盘的ʜᴏᴜꜱᴇ ᴏꜰ ᴄᴜʟᴛᴜʀᴇ由《最红大厨》八强之一ɢᴀᴠɪɴ ᴄʜɪɴ主理，以多国文化为灵感，把亚洲风味融入西方技法，再加上东南亚及本地食材，创作出具特色的ꜰᴜꜱɪᴏɴ料理。餐厅装潢以暖色和洞穴感设计为主，气氛舒适而带点神秘感，并设有户外区域，适合小聚或轻松晚餐。.餐厅主打ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ形式的ᴄʜᴀᴏꜱ ᴍᴇɴᴜ，分五道或七道菜，价位亲民，五百多元即可享受五道创意料理。笔者当晚选了五道菜，夏季星期四更送上一杯ꜱᴀɴɢʀɪᴀ。前菜包括刺身串，包括：带子、鱿鱼、橄榄等，味道较重主要是佐以的ꜱᴀɴɢʀɪᴀ酒之用。今天特别放松的油甘鱼薄片配青凉汤及盐昆布，酸咸开胃；西班牙拼盘集合番茄白鳀鱼多士、帕尔玛火腿、中式润肠及ᴄʜᴏʀɪᴢᴏ，款式丰富。.全晚最为惊喜的是那烤猪扒，厚实却保持嫩滑，配上自家制泡菜与黑苹果酱，带出高级叉烧般的感觉，是全晚招牌亮点。甜品ᴇᴛᴏɴ ᴍᴇꜱꜱ用上草莓、香蕉雪糕、杏仁蛋白霜及香茅啫喱，味道与口感多重，为用餐划上清新句号。菜式有惊喜，是一次值得一试的ꜰᴜꜱɪᴏɴ体验。.ꜱʜᴏʀᴛ ᴄʜᴀᴏꜱ | ꜰɪᴠᴇ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ | ʜᴋᴅ598ᴘᴘ…查看更多

📍西营盘新派创意料理‼️• 有惊喜厨师发办menu😆 — House Of Culture🥂•#pigfoodiexhk_西营盘#pigfoodiexhk_西餐===========================House of Culture 系由最红大厨之一嘅Gavin Chin 主理，将其招牌风味融入新菜式之中😆menu可以选择a-la-carte或者分别有五道菜同七道菜嘅chaos menu，所有菜式都系厨师根据客人口味发板，每道菜都好似开盲盒咁，好有惊喜😆店员招待周到，会细心介绍每道菜式😍——————————————————-⭐️True Chaos - 7 course Menu $728pp前菜系鱿鱼、带子、橄榄串烧，鲜味开胃😆油甘鱼刺身非常肥美，配上青酱汁同底下嘅苹果粒，味道丰富😆照烧味噌鳕鱼鱼肉嫩软滑，酱汁甜咸交错，旁边配搭梨粒可以解腻😋炸芝士鸭肉粟米蓉croquette劲邪恶，一切开就系芝士瀑布，咸香十足🥹烧椰菜花好香口，加埋奶油蘑菇汁超好味🥹主食有超大份嘅烤猪扒，口感腍身充满肉汁😍另外仲有hk style嘅bibimbap，饭粒湿润😆——————————————————————卖相：3.8/5味道：4.4/5性价比：3/5推介度：3.8/5—————————————————————-📍House of Culture @houseofculturehk @gav._.chin 西环西营盘皇后大道西335-339号昆保商业大厦地下B号舖·…查看更多

❝最红大厨8强餐厅‼️创新亚洲fusion菜✨😍Chaos Menu神秘菜单完全由厨师团队发办!😱❞趁住庆祝男友生日 决定到访自己私藏咗好耐嘅 @houseofculturehk 🥰主打创新亚洲fusion菜✨founder chef @gav._.chin 前排仲入左汇丰最红大厨比赛8强‼️即刻嗱嗱临订位🥳我哋拣咗7-course既True Chaos ($728pp)(另有5-course Short Chaos $598pp) 都系”mystery menu”㊙️🙊所有菜式全部由厨师团队发办 真系食到𠮶度菜先知食咩!😬😳菜式糅合左日式同东南亚风味 每道菜都好啱我口味!😎仲加左$328pp cocktail pairing 厨师会拣番3款系menu上面既cocktails配搭菜式 每款都好好饮又特别🍸整体嚟讲呢度既menu你会食到系出面揾唔到嘅味道!🙂‍↕️🤌🏻(题外话特登拣呢个日子去食 系因为founder chef同男友中文全名一模一样🤭🤣)꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍House of Culture西环西营盘皇后大道西335-339号昆保商业大厦地下B号舖🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_西环🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式 …查看更多

因为朋友介绍嚟到呢间餐厅，我地订咗6:15嘅时间，餐厅都几多人接近满座。他们有course同单点的选择，我们最后选了598一人5度菜。第一度类似串烧嘅鱿鱼，但好酸个味好奇怪，份量好少。第二道菜系一个油甘鱼。这个比较好，但份量依然非常之少。第三道菜系一个好难食嘅鱼骨，我味道都系一样怪怪哋嘅酸味。第四道菜系一个生蚝，非常之细只，同埋好奇怪地都系有个种酸味。接住嚟最后个main course系一个炸鸡髀。，记住系一只鸡髀两个人分，虽然味道还可以，但系份量系极之不足，我觉得非常之离谱，同埋我觉得肯德基𠮶啲鸡好食过佢。最后系一个甜品，呢个系全晚最好食最正常。虽然598一个人唔系超级贵，但你都冇理由完全饱㗎，我哋食完之后好似冇食过嘢咁样，连面包都冇。间餐厅啲Staff其实服务非常之好，但嘢食真系好少亦都唔好食千祈唔好来…查看更多

🍽️ ʜᴏᴜsᴇ ᴏғ ᴄᴜʟᴛᴜʀᴇ📍ɢ/ғ sʜᴏᴘ ʙ, ᴋᴇɴʙᴏ ᴄᴏᴍᴍᴇʀᴄɪᴀʟ ʙᴜɪʟᴅɪɴɢ, 𝟹𝟹𝟻-𝟹𝟹𝟿 ǫᴜᴇᴇɴ's ʀᴅ ᴡ, sᴀɪ ʏɪɴɢ ᴘᴜɴ位于西营盘小酒馆，装修好特别，岩石洞穴风嘅感觉好啱打卡。餐厅系主打多国ғᴜsɪᴏɴ菜，有得拣七道菜($728)或者五道菜($598)ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，根据当日有嘅食材由厨师发办，又或者自己散叫都得，sᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ对我黎讲够哂方便唔使谂有得食，就算五道菜都已经够哂饱🤭sʜᴏʀᴛ ᴄʜᴀᴏs | ғɪᴠᴇ ᴄᴏᴜʀsᴇ | $𝟻𝟿𝟾ᴘᴘ第一碟前菜由鱿鱼、带子、橄榄&大头菜串埋，本身麻麻地大头菜嘅味道，但系呢串嘅调味好开胃好好食！🐟ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴄʀᴜᴅᴏ ᴡɪᴛʜ ᴛʜᴀᴛ ɢʀᴇᴇɴ ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ呢碟油甘鱼刺身好好食，加埋绿色𠮶啲汁(冇听书唔记得系咩)，加上面黑色一粒粒嘅盐昆布，再夹埋青苹果，配得得好好！！好想再ᴇɴᴄᴏʀᴇ烧过嘅油甘鱼鲛肉更加逼到个油香出黎，加上侧面嘅配菜好有泰国嘅风味，好特别咸咸酸酸甜甜地腌过嘅青提＆蕃茄仔清清味蕾又有啲解腻作用， 上面系啲泰式风味既碎冰粒!终于到主菜巴东牛肉，慢煮12个钟嘅牛肉肉质好冧，唔使用刀就咁已经可以吉得开，上面舖满罗勒椰丝再倒满仁当酱汁，非常浓郁又有满满椰香味。ʙᴀɪᴊɪᴜ sᴏᴜʀ $𝟷𝟸𝟾荔枝桂花江小白酒，正正常常试过就好，冇咩特别ᴏᴏʟᴏɴɢ ʜɪɢʜʙᴀʟʟ $𝟷𝟸𝟾见ᴍᴇɴᴜ写有梅酒、乌龙茶、柚子、青苹果，ᴇxᴘᴇᴄᴛ应该系酸酸甜甜，但都系冇咩边个咪系突出，正正常常试过就好冇咩特别…查看更多