坑口 Fika 餐厅，隐身于村屋地舖，远离闹市喧嚣，实在是一个将军澳食好西的秘密基地。餐厅定位为高质小店，近年餐厅在将军澳区内人气急升，亦有不少其他区外人士专程过来品尝，人气爆登。🐚 1. 新鲜纽西兰活青口白酒汁煮忌廉汁 （Fresh New Zealand Blue Mussels 500G）青口选用来自纽西兰的高质蓝青口，肉质肥美鲜甜。厨师以白酒及淡忌廉汁烹调，加入洋葱、蒜蓉、香草等配料，令青口的鲜味完全释放。另外再配上香脆法包，蘸上酱汁一齐食，更加滋味无穷。🥖 2. 牛油果蟹肉多士 （Crabmeat Cracknel, Avocado）牛油果蟹肉多士卖相精致吸引，金黄香脆的多士上，铺满 creamy 牛油果蓉及鲜甜蟹肉，面层再点缀三文鱼籽，未食已经流口水。一口咬下，多士外脆内软，牛油果蓉细滑香浓，蟹肉鲜味十足，与牛油果的清新完美融合。三文鱼籽在口中爆开，增添咸香及层次感。🍝 3. FIKA自家制猪类肉卡邦尼意粉（Pancett, Homemade Salty Pork Belly, Parmesan , J.P egg）Fika 选用意大利猪面肉及自家腌制猪腩肉，配以日本蛋黄及 Parmesan 芝士，酱汁非常香浓挂面。意粉则选用扁意粉，软硬适中，挂汁力强。拌匀后，每条意粉都沾满蛋汁及芝士，入口滑溜，咸香浓郁。「可能系将军澳最好食嘅 Carbonara」！🥧 4. 招牌FIKA焦糖苹果金宝配意大利雪糕（FIKA's Caramel Apple Crumble with Italy ice cream）甜品即叫即焗，上枱时热辣辣。底层是肉桂苹果粒，中间是香脆金宝，顶层放上一球意大利云呢拿雪糕。苹果粒焗得软糯，肉桂香浓，带点微酸，与焦糖金宝的甜脆形成完美对比，与雪糕一齐食时感受到冰火交融的口感。即使远离市区，仍都感引不少人专程前来，足见其吸引力。…Read More
