Eagle & Sparrow Music Cafe (已結業)

🤗 朋友早早已經喺小編歐遊前約定日子食慶生飯 🎂 通常小編都會搵幾間心水或想試嘅畀朋友揀，最後就揀咗依間素食🌿音樂小店～🥗 夏蕙姨(夏威夷) 波奇飯飯 😋😋😋😋😋某程度上，小編想叫嚟試係因為個名 😆 不過又真係幾好食！蒟蒻製成嘅三文魚唔會好膠或太爽，以素食魚生嚟講，口感幾唔錯 😚 又有七彩繽粉嘅蔬果，調味醬汁增加整碗飯嘅油嫩感，帶啲酸鹹味道，好唔錯呀！👍🏻🍕 五彩芝士薄餅 😋😋😋😋「五彩芝士」係三色椒、洋蔥🧅 & 車里茄，而pizza係用酸種麵團整成，屬於厚批～ 調味適中，主要係番茄🍅醬酸甜味，仲有「五彩芝士」同其他配料，如香菇、翠玉瓜嘅爽口～🫖 中國茶 - 金桔百香果 😋😋😋😋由於之後同朋友會再去飲啡，所以叫咗壺茶一齊飲。內有唔少百香果籽，飲到有金桔🍊嘅清香同酸甜味，配依餐嗌嘅嘢食啱啱好，感覺唔會好重～午餐 💵💵💵 約港幣$110/人💁🏻‍♀️ 唔好睇依度份量唔多，最後我哋係食唔晒，店員仲問使唔使打包 😅 真係有啲唔好意思～ 小店夜晚有時有音樂live show，係少有嘅素食音樂小店 🎶 依餐朋友請客，謝謝喔 🥰🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.h

今次要介紹下佐敦一間社企餐廳 佢哋主力推廣健康素食同音樂文化 除咗每月派飯比有社會需要人士外仲提供場地比唔同國籍同年紀嘅音樂人表演呢晚餐廳邀請咗一老一嫩嚟jam歌同吹口音氣氛輕鬆 令場內一班老友記都隨住音樂手舞足蹈餐廳嘅食物以健康素食同生酮食物為主 🥗夏惠姨純素波奇飯真係呢～改名都咁有gimmick😆食埋字嘅呢個夏威夷pokebowl 色彩同食料都好豐富以蒟蒻製成三文魚 造得好逼真配上新鮮蔬菜、紅米飯及胡麻醬食落輕盈又無負擔 老友記都好啱食架每售出一份 佢哋就會捐出 $1️⃣0️⃣比專門服務罕見病者嘅慈善團體 -- LIFEWIRE <護 .聯網>希望大家可以多啲關注有需要幫助嘅人 好有意義呢🥑魚兒他他薩拉3.0賣相好靚嘅前菜 底層有超多牛油果蓉面上堆疊上扮成三文魚嘅蒟蒻同車厘茄 仲有新鮮無花果肉 好健康好開胃🥬發你個財財泰式生菜包 用咗OMNI豬肉同新鮮生菜製成調味好有泰式風味 辣辣哋咁生菜新鮮爽口 整體味道唔錯🌯純素墨西哥卷 皮烤得香脆 好夠熱 整體調味幾好內餡有素芝士、蕃茄仔、生菜 🍵生酮純素綠茶表姐撻幾鐘意個餅底用咗燕麥碎 味道更有層次食落嘅質感都夠軟滑 甜度適中 係健

最近發掘到一間素食餐廳 「我行我素音樂餐廳」，專門提供fusion素食+生酮菜單嘅Music Cafe🪩。透過社企營運模式去營造一個多元共融之境🌳讓不同文化背景嘅人（eg.少數族裔、青年等）都獲得就業機會同埋一啲專業培訓☕️。「我行我素音樂餐廳」周不時有現場音樂表演🎤🎹🎶，比機會想表演音樂嘅人 嚟到台前發揮自己所長🥁💯推薦美食😋💁🏻‍♀️🔸猴頭菇拖鞋包雖然係素肉 但係超有驚喜 超級似真肉仲勁juicy😋必點呀❣️真係好好食😋🔸純素全日早餐份量好足 所有配搭及醬汁調配都好夾 又有最愛嘅牛油果🥑好新鮮😋🔸粉紅色的心意粉（紅菜頭）呢款好特別 粉紅色😍 食落酸酸口味好開胃 不錯👍🏻🔸巴斯克焦香芝士蛋糕不得不讚呢件cake 超級好食❣️絕對係一試愛上唔會太甜太漏😋下次仲想試埋其他甜品😍

提供fusion素食+生酮菜單嘅Music Cafe，透過社企營運模式去營造一個多元共融之境。餐廳每晚都有現場音樂表演，適合三五知己聚會chill下。佢哋嘅菜單都好特別，絕對有意外驚喜！生酮雜菜千層麵：賣相非常吸引，有滿滿嘅芝士同埋蕃茄醬，中間係一層層嘅班戟，夾住炒香左嘅蔬菜同埋菇菌，口感豐富雜菌女人花泡飯：低碳另一選擇，有帶子雞髀菇加椰菜泡飯，飲埋碗湯，好滿足！小幸運魷魚圈：酥脆嘅炸粉包住煙靭嘅素魷魚圈，配上醬汁非常香口惹味紅粉佳人：紅菜頭Latte望落好靚，飲落嘅味道都好特別，滿滿奶香青瓜檸檬汁：酸酸地既檸檬汁，加上清新青瓜，感覺好Fresh生酮純素芝麻撻：口腔陣陣嘅芝麻香，加上新鮮無花果配合燕麥餅底一齊食，配搭好特別巴斯克焦香芝士蛋糕：口感幼滑，而且食完都唔會覺得膩，芝士味好香濃餐廳採用本地新鮮食材，提供包場及到會服務。📍𝐄𝐚𝐠𝐥𝐞 & 𝐒𝐩𝐚𝐫𝐫𝐨𝐰 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐂𝐚𝐟𝐞地址：佐敦文蔚街23號地舖

主要提供fusion 素食➕生酮菜單, 佢哋亦證明咗素食同生酮菜式都可以好好食㗎😋！佢哋仲係一間社企餐廳🍴, 推動多元共融理念, 為唔同背景嘅人士提供就業機會同專業培訓, 真係好欣賞佢哋嘅營運理念, 真心值得支持同respect🫡 逢星期四至日晚 7pm-9pm, 現場會有音樂表演🎤, 讓音樂人增加舞台經驗, 成個氣氛好chill！𓌈⸝⸝ 牛油果三文魚炭黑拖鞋包拖鞋包好鬆軟, 素三文魚刺身由蒟蒻製成, 質地Q彈滑順, 牛油果好軟滑🥑, 成個組合好夾！旁邊嘅薯角係用新鮮薯仔製成🥔𓌈⸝⸝ 花花宇宙西蘭花🥦、椰菜花扒又厚又大件！椰菜花表面呈金黃色, 帶有微微焦香, 底下配上松露汁, 個松露味恰到好處, 唔會話好heavy！旁邊啲伴菜蘸松露汁都好好味😋！𓌈⸝⸝ 三文魚他他由牛油果🥑、素三文魚刺身組成, 上面嘅沙律菜夠新鮮𓌈⸝⸝ 自家製生酮純素黑芝麻撻純素(無蛋奶)🌱、無麩質成份、無精製糖, 適合生酮飲食人士！撻皮鬆脆, 裏面係黑芝麻餡, 有啲似黑芝麻湯圓咁有沙沙嘅口感, 黑芝麻味好濃郁🖤🧉Mixed Berries Avocado Shake、Choco Avocado Shake兩款主要以牛

朋友喜歡素食，帶我到了一間位於佐敦與柯士甸道交界嘅小店。「我行我素」 ，主打素食同生酮飲食，餐廳面積不大，亦非走華麗裝修嘅路線。但氣氛懷舊cozy，星期五六日晚上更有liveband 🥁🎸現場音樂表演，通過音樂聯繫志同道合的朋友，有誠意，有理念，值得支持💪！餐廳食物選擇不少，Lunch Set 包黑啡/茶一杯, 或飲品$45或以下 ＋$20。 加$10更可享餐湯或沙律。純素全日早餐 $118健康豐富，感覺食到食物嘅原材料 ：牛油果、鷹嘴豆、薑黃椰菜花，自家製薯餅、黑醋藜麥沙律、素炭黑包等，食材新鮮，卡路里零負擔！秋天的童話漢堡配手工薯條 $98素漢堡包配料獨特，因時而食：充滿醬汁的紫洋葱，配上秋梨和蔬菜，juicy 得來又感受到秋天的清爽，難怪取名「秋天的童話」🍁巴斯克焦香芝士蛋糕 $58芝士蛋糕芝士味不算太濃，但質感細密綿滑。”Crossroad“ 文成文蔚 轉角 遇到愛 $78以金色小碟盛載，飲品以熱情果和檸檬為基底，倒入蝶豆花後，慢慢變為紫色，既浪漫又充滿儀式感！Chan Chan Mojito $78麻煩給我的愛人來一杯Mojito薄荷 + rum, 好refresh, 配手

嚟到呢間唔講都唔知佢係食素嘅餐廳🥦同時佢哋都係一間社企餐廳，店舖雖小，但都應有盡有👍🏼佢亦都係一間Music Cafe，可以話係邊聽住好歌邊用餐，雙重享受🥰؄🪐 大闊佬椰菜花飯飯如其名，相當闊佬🤣皆因佢嘅份量同配料都非常之多😆椰菜花一定唔少得喇，仲有雜菌、羽衣甘藍等等嘅配菜🥬除咗好有口感之外，味道都唔會單調，食到有辛辣嘅味道，後勁都唔惹小㗎🫢但亦因為咁而變得惹味😋§🪐 生酮純素朱古力撻係好飽㗎，但係好想食甜品🫣於是就揀咗個會令你更飽嘅朱古力撻😆因為用咗生酮嘅手法去製作，同我哋平時所食到嘅牛油皮好唔同，咬口會多啲😌朱古力亦都唔會好甜🍫呢個唔怕肥，所以可以盡情大啖食😋§🪐 路邊的（椰）花不要採當你以為佢好寡嘅時候，反而俾到我最大嘅印象👍🏼將切開咗嘅椰菜花拎去炸，成品會有少少似雞球😌嗰種外脆內軟係好特別，味道雖然清淡但一啲都唔乏味，唔知道廚師用咗啲咩方法令到佢好似變咗身咁😋§🪐 純素千層麵千層麵係飽肚之選🤰🏻好喜歡佢嘅層次感，中間每一層都夾住唔同嘅蔬菜🥒麵層似係由熱香餅組成，再加埋芝士🧀一樣可以好邪惡🤤值得一讚嘅係無因為蔬菜嘅水份而令到整個千層麵塌咗，所以呢個位係控制得好好👍🏼؄一方面可以行

朋友建議來到位於佐敦一間素食煮意餐廳食晚餐，因餐廳每晚的7點至9點半，都會請來不同的註場歌手自彈自唱，在這裡用餐相當好氣氛。同時，餐廳會巧妙地選用各種的食材打造有不同效果的多國菜，令我對素食煮意更添了一份興趣。🎸👭🍽️☺️✨ Chrysanthemum ($50)，朋友比較注重養生，就選了菊花茶，整壺菊花茶都選用大大朵的菊花，沖泡出來充滿花香，同時也是清熱良品。🌼🫖✨ With or without you ($65)，是一杯很有特色的朱古力飲品，而且都幾重身，朱古力奶、朱古力醬、杏仁片、奶油，再加上濃度高的黑朱古力，打造成一杯金沙特飲，真是令人感覺很回味。🍫🍹✨ Salmon fish tatar 3.0（$88），濃滑軟身的牛油果上舖了一層用蒟弱製的三文魚，加上了車厘茄、青瓜、橄欖等新鮮的蔬果，以酸甜黑醋汁作為點，是很開胃的前菜。🥑🐟✨ Dance Monkey（$130），美式的竹碳漢堡見得多，但夾著候頭菇都是第一次見，竹碳漢堡夾著生菜、厚身多汁候頭菇，菇汁超級濃味，質感很軟熟，還有一塊素肉扒，味道似仿豬扒，這個配搭很新穎。漢堡長身似是一隻拖鞋，所以也可以稱為「拖鞋包」。周邊的薯角是

呢間小店係一間Fusion素食嘅音樂Cafe，提倡健康生酮飲食，位於佐敦同柯士甸交界，附近都有好多唔同類型嘅餐廳。佢屬於社企營運，俾機會唔同背景嘅人就業培訓，而且佢定期仲會派飯俾社區有需要嘅人，值得支持！周不時佢地都仲會有現場音樂表演，裝修同氣氛都唔錯🎶適逢Halloween period，餐廳有Halloween set dinner 🎃 值得一讚嘅係佢啲素食你都會覺得有食緊肉嘅感覺!荔枝藍莓合桃車厘茄沙律，簡單嘅一個組合幾清新，荔枝同藍莓整成兩者血眼creative，加左合桃令到口感更好紫粟米脆片配紅卜卜沾醬，粟米脆片本身冇咩味，但個沾醬好濃，仲夾住啲素肉粒，咁樣食都幾有口感同惹味南瓜濃湯不過不失，都Creamy主菜就有炸肉條杏仁片紅菜頭茄蓉意粉，同漢堡配手工薯條，用咗紅色同黑色為主襯返萬聖節。佢嘅炸肉條真係整得幾似真肉，撈埋蕃茄醬酸酸地，至於漢堡用黑色包皮，有煎素肉、炸素肉仲有炸脆片同炸豆，裏面夾住啲炸物令到個口感幾好甜品係爆炸糖忌廉咖啡朱古力Brownie，旁邊放咗杯咖啡比你倒上去個甜品度，倒上去嘅時候啲爆炸糖會發出吱吱嘅聲響，食落都幾得意，咖啡嘅苦澀味混合咗爆炸糖同朱古力Br

Liveband music 和純素料理的創意與風味🌱食物都有唔少選擇，意粉、漢堡🍔、小食等等。鐘意西式料理同素食嘅朋友可以一試~份量超巨型的猴頭菇拖鞋包， 黑色外型的拖鞋包外皮酥脆，內餡有猴頭菇🍄、新漢堡肉同埋生菜，配上輕盈的調味醬汁，口感幾豐富，旁邊仲有炸薯角🥔番茄意粉上的魷魚圈口感食落似魚蛋，幾彈牙，配上菇類同三色椒，酸甜的番茄醬汁帶少少香辣味幾過癮🍅純素魚兒他他薩拉色彩繽紛，帶有清新的感覺。牛油果醬上有模仿三文魚的粒粒，口感似jelly。加上清脆的小番茄，好refreshing 。純素食新炸魚柳外酥內嫩，魚柳口感都有點似真魚柳～搭配金黃的厚切薯條，非常飽足。另外飲品就有咖啡、果汁🍹等猴頭菇拖鞋包 $130火辣純素魷魚圈番茄意粉 $88純素魚兒他他薩拉 $88純素食新炸魚柳配薯條 $68Latte $40 Espresso Tonic $45

猴頭菇拖鞋包(HK$130)漢堡扒係用冬菇豆類紅菜頭做成,食落口感超好,同真漢堡扒口感好似😍夏威夷波奇飯飯(HK$78)三文魚係用蒟蒻整,口感唔錯,另外配Mix好左既日式醬油同Wasabi,零違和感甜品分別點左生酮朱古力曲奇同朱古力撻~外皮口感鬆化軟糯~通常做生酮飲食既餐廳,食物價錢一般都比正常餐廳價格高d, 不過我就覺得佢d 價錢唔算太貴,性價比幾好~食物味道唔錯得黎又有live band 聽🎵🎶

朋友約食生日飯，我哋今次揀咗「我行我素音樂餐廳」，呢度係以音樂同素食結合，提倡環保生活意念同生酮飲食的健康文化。專門提供fusion素食＆生酮菜單嘅Music Cafe😆呢度透過社企營運模式去營造一個多元共融之境🌳讓不同文化背景嘅人（eg.少數族裔、青年等）都獲得就業機會同埋一啲專業培訓☕️。「我行我素音樂餐廳」周不時有現場音樂表演🎤🎹🎶，比機會想表演音樂嘅人 嚟到台前發揮自己所長🥁💯社企餐廳更加少之有少，咁有心有力推行素食、生酮的飲食文化再配合音樂元素，真係要大力啲支持💪🏻🩷入到去雖然面積唔太大，但餐廳裝修佈置striking，坐得都舒服，除咗可享受餐點之餘，還有音樂表演，充滿歡樂氛圍🥰餐牌內食品名稱搞笑有創意，令人記憶深刻🤣-魚兒他他薩拉3.0呢個沙律係以牛油果泥為基底，好香滑，加上素三文魚塊，碟邊點綴著色彩繽紛的配菜，小番茄、橄欖及無花果片，口感層次豐富，賣相吸睛，打卡好靚😍-豪大大茄茄子炸茄子外皮酥脆，內裡柔軟多汁，沾上伴碟的黑醋醬汁入口，增添了一絲酸甜口感😋-生酮雜菜千層麵呢個千層面同坊間有咩分別？呢度嘅千層面係生酮配方，所以不含高糖及碳水化合物，配合上翠肉瓜、茄子🍆等蔬菜材料

餐廳名字十分特別，叫「我行我素」，是一間社企音樂餐廳🎤🎹，提倡生酮及素食的健康飲食文化，而且每道菜式的名字都十分特別，很有心思餐廳星期四至日都有現場音樂表演，提供機會予本地音樂人，可算是佐敦的hidden gem，當天周日都全場爆滿 (溫馨提示：位置較少，建議先預約)純素新炸魚柳配薯條 $68新魚柳炸到金黃酥脆，口感和味道都接近真魚柳，口感較紮實，配上自家黑松露醬，推薦~薯條是原個薯仔切開炸的粗薯條，味道香口發你個財泰式生菜包 $78參照了泰式生菜包🇹🇭用了充滿豬肉口感的新豬肉，加入洋葱、檸檬葉、薄荷葉爆香一齊炒，再配羽衣甘藍醬及泰式香料，香氣突出又惹味，夾生菜食用，飽肚又健康大眾踩單車郊野上(鮮牛油果溫泉蛋忌廉意粉) $78意粉份量很多，麵質爽彈，creamy而不膩，搭配半流心的蛋黃拌勻吃用，蛋香濃郁，帶點牛油果的淡香味，整體味道偏清淡Crossroad轉角遇到愛 $78即是熱情果蝶豆花檸檬汁，以熱情果和檸檬為基底，倒入蝶豆花後可轉變顏色，味道酸甜，口感清新，打卡一流紅唇烈焰$68健康的甜品，以牛油果代替雪糕，與酸甜的雜莓打成奶昔，既清爽又滿足婆你呀摩$78以Tequila和青檸汁調

牛肝菌湯湯底使用新鮮的牛肝菌，味道醇厚，帶有淡淡的泥土芬芳，湯的質地絲滑，每一口都令人滿足，並且搭配的香草點綴，讓整道湯品的風味更加豐富，既是開胃的前菜😀烏卒卒松露意大利粉意大利粉的口感彈牙，與松露的香氣相互輝映，讓人一試成主顧。黑松露的濃郁風味在每一口中綻放，讓整道菜品充滿層次感。當搭配上細緻的橄欖油與香料時😀闊佬炒椰菜花飯一道充滿健康感的選擇。椰菜花被切碎後與米飯混合，形成了獨特的顆粒感，口感清新。這道菜的調味恰到好處，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了香氣。每一口飯都透露出健康與美味的完美平衡，讓人感受到素食的簡單與純粹☺️檸一檸芝士蛋糕蛋糕的質地輕盈，檸檬的清新香氣讓人精神為之一振。每一口都是對味蕾的極致享受，既不過於甜膩，卻又能滿足甜品愛好者的渴望😀布朗尼濃郁的巧克力味道在口中融化，搭配上柔軟的質地，讓人每一口都感到幸福。這道布朗尼不僅是巧克力愛好者的夢想😀每一道菜都充滿了驚喜與美味。合理的價格和高品質的料理，使這裡成為韓式料。創意十足又美味的素食好去處🤩🥳@eagle_sparrow_music_cafe, mention Eagle & Sparrow Music Cafe

筆者相約朋友在佐敦渡船角文蔚街23號的 我行我素音樂餐廳 （Eagle & Sparrow Music Cafe）吃晚飯。這是一間相當有特色的素食餐廳，餐廳內會不定期有歌手來演唱。當晚的歌手十分擅長Beyond的歌曲，因此筆者和朋友點了「海闊天空」。當晚，餐廳的侍應是聽障人士，所以點餐時，主要用餐牌和紙筆溝通。侍應的態度熱心又有禮，服務態度相當不錯。不過餐廳的上菜速度不算十分快速，食客們可能要稍為注意這一點。。📌超級小黑咪 （蒜香菇菇 ）- $58Stuffed Mushroom朋友對這款前菜讚不絕口，這是一款意大利風前菜，焗芝士釀蘑菇，再配上青醬和牛肝菌醬。蘑菇仍然能保持適當的水分，口感濕潤。蘑菇底下是淮山蓉，感覺清新。。📌夏威夷純素波奇飯 - $78Vegan Poker Face Bowl這款波奇飯有夏蕙姨加持，頗為有趣。以蒟蒻製成的三文魚，無添加防腐劑及抗生素，點少許特製胡麻醬汁同吃，感覺真的有點像真實的三文魚刺身。配上彩色新鮮蔬菜（青瓜、紫椰菜、紫洋蔥、紅蘿蔔、大豌豆、車厘茄）、藜麥及紅米飯，感覺飽肚又健康。波奇飯份量十足，男士也夠吃。。📌甜蜜蜜洋蔥醬爆芝士漢堡 - $135