地址
铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场URBANHOOD B2楼B215号舖
港铁铜锣湾站 F2 出口
电话号码
34827999
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开饭介绍
史上第一间直属欧洲生蚝养殖场的亚洲区生蚝店!所属蚝场是位于爱尔兰的Cooley Oysters,蚝只新鲜直送到港,味道鲜甜;另亦供应高质海鲜及西式佳肴,如烤龙虾、海鲜拼盘和特制炖汤等,备受海鲜爱好者推崇。
营业时间
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 现金, 美国运通, 银联, Apple Pay, 微信支付, PayMe, EPS
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食记 (104)
首篇食记作者 zaze vave
雷米
生蚝的极致演绎,午餐的奢华享受
雷米
等级4
2025-09-15
275 浏览
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今日同朋友去咗铜锣湾希慎广场嘅 Cooley Oysters 叹个靓 lunch,顺便庆祝一下生活中微小但值得纪念嘅时刻。餐厅设计简约高雅,吧台位置可以近距离欣赏厨师即场烹调,气氛一流。作为主打,Cooley Oysters 当然要由生蚝开始。今次试咗两款不同熟成时间嘅 Cooley Gold:- Cooley Gold 45月:入口清新,海水味适中,咸香中带少许果香,肉质滑嫩,系初试者都会喜欢嘅味道。- Cooley Gold 60月:味道明显更浓郁,层次分明,带有坚果同奶油嘅尾韵,回甘悠长,系生蚝老饕必试之选。午餐加 $58 就可以选择前菜、汤或饮品,性价比相当高。- 椰菜花餐汤:质地幼滑,椰菜花味道浓郁但唔腻,配上少量黑松露油,提升整体香气,暖胃又开胃。- 香煎鹅肝:外层煎得微焦,内里软滑如奶油,鹅肝香气扑鼻,配上微甜酱汁,平衡油脂感,绝对系奢华之选。主菜:- 香煎顶级纽西兰肉眼牛扒配薯角伴红酒牛仔汁:选择 Medium Well,牛扒外焦内嫩,肉汁丰盈,薯角香脆不油腻,红酒牛仔汁浓郁醇厚,完美提升牛肉风味。- 香煎日本带子配三文鱼籽及海胆酱意粉:带子煎得金黄焦香,肉质厚实,三文鱼籽爆汁咸香,海胆酱滑而不腻,均匀地裹住意粉,每一啖都系海洋嘅精华。查看更多
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Krezicle
爱蚝者之选
Krezicle
等级4
2025-09-04
548 浏览
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最近有个生蚝脑,周围揾边度有靓蚝食Search到Hysan原来有间专食爱尔兰蚝呢度嘅蚝唔系用gram或者N来分等级而系用月份,36/45/54/60个月共分4个等级60个月即系5年🤯我地拣左45mths同60mths,两款明显大细有分别,味道亦有不同先讲45mths大约系N2 size,好甜系已经好甜! 蚝味唔系特别重,相信大众都会喜欢,性价比高嘅一款。60mths N1-N0之间啲size, 呢款个后劲非常强,相对地蚝味同海水味都比45mths重!而且甜度更高!系超甜嘅水准!本身爱食生蚝又唔食熟蚝嘅我,对住呢款蚝真系一试爱上。Bar枱望住师傅开蚝,好新鲜真系~讲完冷盘就到熟食主菜由于open kitchen,真系睇住师傅接一个order做一个order我哋点咗牛扒同埋龙虾意粉。都系睇住师傅煎完再rest, 8安士牛扒配红酒汁只系$189,完全无可挑剔……铜锣湾地段我唔知讲咩我要3成,有;要牛味,有。仲有个红酒汁提鲜,又系性价比高之作!因为脂肪少,肉质偏实,咁呢个会系唯一可以评论嘅位,但只系$189 lol另外个蒜系好味,好淋!至于另一道$189嘅加拿大龙虾汁扁意粉,同样地无失望,首先系有半只龙虾吸睛,满满嘅酱汁堆住意粉。龙虾肉爽.鲜.甜,分量合理;意粉挂酱十足,每条意粉都沾满酱汁,龙虾汁味道浓郁,出色招牌菜!查看更多
45mths60mths
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BrianWu7722
高质生蚝fine dining
BrianWu7722
等级4
2025-08-24
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🥂 这家位于铜锣湾希慎广场URBANHOOD地库的Cooley Oysters ® The Fine Restaurant,主打新鲜生蚝和高品质西餐,整体体验令人惊喜。### 🦪 生蚝体验餐厅的**爱尔兰Cooley Gold Oysters**是亮点,据称是2024 Great Taste Awards的得奖食品。* **Cooley Gold Oysters® 54 months**:蚝身较长,肉质**爽口**,蚝味和海水味平衡得恰到好处,入口后有淡淡的回甘。* **Cooley Gold Oysters® 36 months**:外形相对更圆润,口感**鲜甜清新**,海水味相对淡雅,更能凸显蚝肉的嫩滑和本身的甜味。生蚝即叫即开,并用冰镇保持鲜度,搭配柠檬和自制的豆瓣辣汁。餐厅有开蚝师傅驻场,处理得干净利落。### 🍽 主菜惊艳这里的主菜同样展现了厨房的功力。* **烤香草三黄鸡伴牛油新薯牛肝菌汁**:这道菜颇受好评。鸡肉烹制得当,外皮带有香草烤制后的香气,内里肉质**鲜嫩多汁**。搭配的牛肝菌汁香气浓郁,与嫩滑的鸡肉和绵密的牛油新薯非常契合。* **香煎顶级纽西兰肉眼牛排**:牛排火候掌握出色(建议五成熟),外层带有诱人的焦香,内里肉质**软嫩多汁**,肉味香浓,甚至能品尝到些许炭烧的风味。配菜的烤蒜、烤薯等也毫不马虎。### 🌟 环境与服务餐厅采用**开放式厨房设计**,环境舒适,座位间隔宽敞。坐在吧台位还能欣赏厨师们烹饪和开蚝的过程,颇有氛围。服务方面,点餐后由服务员送上食物,较一般美食广场更周到。### 💎 整体评价**Cooley Oysters ® The Fine Restaurant**提供了超出预期的用餐体验。无论是核心的生蚝还是各款西式主菜,都体现了对食材品质和烹饪技巧的讲究。加上方便的 location(港铁铜锣湾站F2出口直达)、舒适的环境和合理的定价 是一家性价比很高、适合特殊日子庆祝或犒赏自己的西餐厅。如果你追求高质的生蚝和精致的西餐,这家店值得一试。查看更多
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momuji
地库内抵食西餐食生蚝
momuji
等级4
2025-08-15
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希慎地库有间开放式厨房嘅西餐厅,仲有生蚝食,感觉气氛好chill ,同朋友嚟食个brunch,坐上吧枱位置感觉轻松,睇住厨师煮菜开生蚝,闻到好香嘅煮食味道很吸引🥰 亦有些人叫几只生蚝饮返杯白酒系到放松一番🥰点了主菜还多点了2款生蚝,即叫即开,冰镇生蚝好够涷,摆盆靓上枱已很吸引🤩 有两款选择时,我比较钟意South African Oyster 的口感😋🔸️South African Oyster颜色偏黄,肉质鲜甜爽口有质感😍🔸️Australia Coffin Bay Oyster新鲜幼滑,海水味偏淡,加埋柠檬及酱汁更提鲜😋🔸️是日餐汤: 磨菇汤,渗有打碎的魔菇碎,足料香浓,连汤底带蚝嘅鲜味😋🔸️香煎挪威三文鱼伴香滑薯泥柠檬牛油汁外皮煎得香脆,落刀有脆皮声,煎得恰到外脆内,中间刚熟,食出层次感,柠檬牛油酱汁减底了油腻感,薯蓉好香滑😋🔸️招牌菜战斧烤猪佐意式青酱伴香滑薯泥战斧猪煎得很香,外皮有少少焦脆,夹层肥肉香厚,内里肉质厚实,点上青酱有很清新感觉😊露笋及小红萝卜超鲜甜🤤地点超方便,铜锣湾地铁站接驳住希慎商场,完全唔洗受外面晒溶落雨嘅影响,坐吧枱有9折,仲要免加一服务费,性价比高,人均消费都系200蚊左右,下次去开铜锣湾可同朋友再嚟过😊查看更多
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zoolook
得奖爱尔兰生蚝+性价比高西餐厅
zoolook
等级4
2025-07-18
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Cooley oyster @铜锣湾铜锣湾系美食集中地,今次又发现到又平又正嘅餐厅,位于希慎地库,连接地铁站F出口,就算大热天时,大雨大风都方便到达。前菜叫了3款主打的生蚝,包括36,45,54个月的爱尔兰cooley oyster, 原来是2024 great taste awards 得奖食品,味道蚝味鲜甜,creamy, 海水味不浓,略带回甘,属于甜味特别出又滑溜的口感,建议最少叫45个月的先食得够畅快,品质够新鲜,完全没有腥味,亦没有强烈海水咸味或金属味,好适合温和派的生蚝食客,食多几只都唔会腻,配上柠檬及cocktail 汁,可自行配搭。除左主力的cooley oyster, 仲有多款主菜可以选择,我就叫左香煎日本带子配三文鱼籽及海胆意粉,仲有香煎顶级纽西兰肉眼牛排,主菜份量好足,意粉酱有海胆同三文鱼籽好鲜味而且浓郁,香煎带子好厚肉,半熟程度而且鲜甜,加入帆立贝增鲜,意粉熟度刚好有咬劲。牛排好大块,medium rare 刚刚好,肉质够嫩,肉味香,有炭烧嘅风味,高质牛排,性价比高。餐汤蘑菇汤足料香浓,香桃梳打清新微甜,丰富用餐完整性。整体地点方便,食物质素高,款式多元化,人均约200多,性价比高,有机会会再帮衬。查看更多
54个月cooley oyster香煎日本带子三文鱼籽及海胆意粉
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