Chez Moi

今夜与老友相约到Chez Moi晚餐，一进餐厅已看见低调奢华的装潢配上柔和灯光，播着浪漫法国歌，未开餐已被这份雅致氛围所打动。法国餐最讲究摆盘，这家完全做到，每道菜式真系精致到不得了。5-Course Dinner Set ($600位)🌟首先蒜香扑鼻的法包揭开序幕，外表酥脆内部柔软。接着是头盘，🌟自家制三文鱼三食，三文鱼慕丝，丝般柔滑，鱼味浓郁火焰三文鱼，烟三文鱼，极度鲜嫩，烟熏味浓厚。🌟香煎北海道带子配海胆蓉、香茅带子泡沫。带子焦香弹牙，海胆蓉甘香，香茅带子泡沫口感以忌廉奶油 ，细致顺滑，顶级好味道。接著到汤品🌟经典法式洋葱汤整碗盛载满满洋葱丝，浓郁的洋葱甜味配上法包和融化的芝士，是法国菜的comfort food代表。主菜前来一道🌟自制雪葩清清口，清新柠檬味，酸酸甜甜，让人以最佳状态迎接重头戏。🌟焗澳洲威灵顿羊柳则以酥皮包裹，金黄酥脆的外层下藏著鲜嫩的羊柳。羊肉本身的臊香风味被完美保留，配上酱汁与甘笋酱，味觉十分满足。🌟法式纸包焗原条鲈鱼，整条鲈鱼连同香草、柠檬片、白酒等配料密封于烘焙纸中烘熟，保留了鱼的水分和鲜味，同时让各种配料香气充分融入鱼肉，食落非常嫩滑鲜甜。到甜品上场😋🍨面包布甸配云尼拿雪糕暖暖的面包布甸，口感绵密，带有淡淡肉桂与焦糖香甜，搭配云呢拿雪糕，冷热交织的温度带来惊喜。🍧杂莓挞配云呢拿栗子慕丝这款摆盘精致优雅的法式甜品，视觉和味觉都令人惊盐，牛油香的挞皮承载着色彩鲜艳的杂莓，每口都酸甜滋味，配上轻盈绵滑云呢拿栗子慕丝，展现了甜点师傅的精湛手艺。最后coffee or tea 完结这餐法式五道菜，超满足🥰…查看更多

🔹️中午与朋友仔到铜锣湾 “Chez Moi” 共享法国餐🍽 餐厅环境舒适雅致、保留传统气派🎸充满浪漫情调🎶🎵 厨师用心烹调🧑‍🍳 食物高质😋 服务贴心周到👨‍💼👩🏻‍💼 价钱合宜💰💫3 Course lunch Set🍽🔸️巴马火腿 & 风干白菌沙律配榄油醋巴马火腿味道带有天然的咸香、肉质柔软、口感油润而不腻, 蘑菇干鲜味浓郁, 富独特香气, 沙律菜十分鲜嫩, 配上榄油醋Yummy😋🔸️栗米忌廉汤配碎鸡肉🍵 栗米忌廉汤, 口感顺滑, 浓度恰度好处, 鸡肉粒鲜美, 配香脆蒜蓉包Perfect 👍🔸️炭烧美国天然安格斯西冷扒配红酒汁🥩炭烧安格斯西冷扒味道香浓, 带有丰富的牛肉风味, 肉质嫰滑中带有嚼劲, 脂肪比例均匀配上滋味薯菜🤤🔸️法式低温香草焗法国鸭肶配薯蓉🍗鸭肶味道浓郁香醇、口感酥软, 肉质软嫩, 带有鸭肉和香草香气, 配绵滑薯蓉, 口感充实🍽🔸️甜品🍮甜品以心太软 ~ 外层蛋糕松软, 内馅浓郁、温热、如岩浆般爆浆的朱古力, 配上冰冻雪糕, 大满足🥄Cappuccino ☕️咖啡香醇、带有牛奶的香甜和绵密丰厚的奶泡口感☺️…查看更多

今晚系周年纪念，试咗呢间私房菜嘅五道菜晚餐，难得佢肯主动Book餐厅😽🌟5-Course Dinner Set $600pp包咗头盘、餐汤、雪葩、主菜、甜品、餐饮，而且主菜同头盘选择都几多，比其他高级西餐更加有弹性🫶🏽🌟头盘 - 香煎法国鹅肝伴苹果酱配砵酒汁鹅肝唔系入口即溶，系带轻微口感，但系佢煎得超脆𠮶下好正😽外脆内软，香气丰富但唔会过腻🫶🏽苹果酱嘅酸甜恰到好处地平衡咗鹅肝嘅油腻感，砵酒汁更加提升咗整体层次😍🌟头盘 - 香煎北海道带子配海胆蓉香茅带子泡沫带子煎得恰到好处，鲜甜十足🥰海胆蓉浓郁甘香，完全无腥味，配上轻盈嘅香茅带子泡沫，味道层次丰富得嚟又唔会互相抢镜❤️🌟🌟餐汤 - 法式洋葱汤首先我觉得饮咩汤都系要够热为一个加分位🙌🏻法式洋葱汤煮得相当出色，洋葱炒到焦糖化，汤底香甜浓郁，面层芝士法包索晒啲汤都好正，暂时系我饮过最好饮嘅洋葱汤😘🌟自制雪葩食完浓味头盘，有一杯清新嘅自制雪葩都几特别🤣简单一句，好食，佢系柠檬味嘅，个质素拍得住Gelato雪糕店入面嘅雪葩，冰凉清爽，酸甜有效清走味蕾上嘅余味，好好迎接主菜呢个重头戏😋🌟主菜 - 炭烧澳洲M7和牛肉眼扒肉眼扒拣咗五成熟，牛扒几厚，炭香味十足，肉质软嫩多汁，熟成度做得几好😆配菜都系有心思❤️做咗个法式千层薯块 Potato pave🤩一般见到餐厅用呢味𩠌做伴菜已经又再加分😋🌟主菜 - 法式纸包焗原条鲈鱼未食已经有惊喜，本身以为系一块鱼扒，结果系原条鱼🤩非常惊喜🫶🏽鲈鱼用纸包焗保存咗所有鲜味，鱼肉嫩滑得嚟唔会过老，用咗好多唔同嘅香料调味，例如橄榄、柠檬片，香料清淡雅致，唔会抢咗鱼肉嘅鲜味，更能突显食材本身嘅质素❤️🌟甜品 - 杂莓挞配云呢拿栗子慕丝杂莓挞得半件笑死🤣面层嘅杂莓酸甜平衡，栗子慕丝做得好丝滑🫶🏽🌟甜品 - 面包布甸配云尼拿雪糕以为系一碗点知系一嚿，同平时酒店自助餐食开嘅有啲唔同，佢呢个系变奏版，但依然有提子干，主角就变成单一一个好湿润嘅面包，特别之处系面包有杏仁味😯云尼拿雪糕香滑，几好😚整体来讲，每道菜都见到厨师嘅用心设计过，特别系有啲菜式上枱嘅时候，连个碟都系热嘅🫶🏽服务亦相当周到😘…查看更多

老公成日谂惊喜俾我，今次等我为佢准备返个小惊喜先！📅 偷偷book定间浪漫法国餐厅🇫🇷庆祝我哋每月嘅拍拖纪念日～餐厅装修高贵得嚟价钱出奇相宜，5-course dinner set 只需$600up✨，俩口子嚟食饭庆祝，有气派得嚟性价比爆灯！学过法文嘅老公话Chez Moi系「在我家」嘅意思，果然气氛真系好似返到屋企咁温馨～Waiter们都好friendly，成餐饭食得好轻松！重点系免开瓶费同切饼费，超适合一大班朋友嚟庆祝生日饮酒🎉【5-Course Dinner Set $600】🥚前菜
💛加拿大海胆炖蛋配甜虾他他
炖蛋嫩滑到不得了，入口系浓郁嘅海胆鲜甜味！惊喜度爆灯～ 甜虾他他调味恰到好处，咸香中带出虾肉嘅鲜甜同弹牙口感 🦐🍴香煎法国鹅肝伴苹果蓉配砵酒汁
🪿鹅肝煎到外脆内软，一啖咬落去先系焦香，然后系入口即溶嘅油香爆发！配上酸甜苹果蓉同砵酒汁，完美中和鹅肝嘅油腻感 👌🍲汤品🥣法式洋葱汤
传统做法诚意十足，炒香嘅洋葱🧅同浓郁牛骨汤融为一体，洋葱嘅甜味完全释放，饮完成个身都暖笠笠～🍧自制雪葩
食完浓味前菜，呢杯雪葩嚟得及时！清新口感瞬间refresh味蕾，准备迎接主菜啦～🍖主菜
焗澳洲威灵顿羊柳伴羊汁
威灵顿酥皮超级出色，香脆得嚟唔会散！羊柳火候完美，切开粉红色好诱人😍，肉质松化，羊脂甘香慢慢渗出～ 蘑菇酱咸香浓郁，配上特调羊汁，将羊肉嘅鲜味提升到另一个层次！超爱羊肉嘅老公食到唔停口 👍🐟法式香草焗原条鲈鱼
用纸包住原条焗，一剪开香气扑鼻！鲈鱼肥美嫩滑，鱼油香超诱人～ 香草轻轻带出鱼肉鲜甜，完全唔油腻，食到最尾都保持到清爽口感 🌿🍨甜品
法国朱古力暖心布甸伴雪糕
外层微脆，一切开浓郁朱古力流心即刻涌出嚟！🔥热辣辣布甸配冰冻云呢拿雪糕，冰火交融口感极正～ 朱古力香浓带微微甘苦，饭后甜品完美句号！🥭芒果忌廉配杏仁蛋白酥伴士多啤梨酱
层次感超丰富！面层芒果忌廉香滑，酸甜突出；中间杏仁蛋白酥脆口轻盈；底层士多啤梨酱醒胃解腻～ 三种口感一次过融合，满足得嚟又唔会太漏 💖☕️跟餐 Coffee and Lemon Tea📍 Chez Moi 铜锣湾开平道1号Cubus 11楼…查看更多

铜锣湾Cubus隐藏版浪漫法国餐厅❤️超火热🔥🥖 情侣最啱！巴黎氛围🔥铜锣湾Cubus 11/F 隐藏版浪漫法国餐厅——Chez Moi！我真系畀呢间法式小店嘅浪漫氛围深深吸引咗～💞 装修超精致，大玻璃望住室外，仲有室外位置打卡饮食chill到爆。 柔和灯光+浪漫音乐background，真系有巴黎feel，午餐推介！最推介佢哋午餐set：🌟蒜蓉包——又热又脆，蒜味爆涌！ 🥗Parma Ham火腿沙律——火腿软绵绵好有咸香味，配埋新鲜蔬菜咬落去超有层次。 🍲忌廉粟米鸡肉碎汤——超多料，香浓忌廉粟米味，鸡肉碎又滑又多，每一口都sooo creamy！ 🥩炭烧美国安格斯西冷扒配红酒汁——牛味浓郁又juicy，配埋蔬菜好满足，卖相超吸引，食完有幸福感。 🐖低温西班牙伊比利亚黑毛猪配蒜片百里香汁——西班牙顶级就系伊比利亚黑毛猪，猪肉生熟度啱啱好，肉质滑Juicy，薯蓉够滑，真系幸福滋味。甜品🥧苹果批配雪糕——苹果批新鲜热辣辣，配埋云呢拿雪糕，甜甜清新，一流！每一道菜都感受到厨师嘅心思💯。食物水准高，服务又好贴心，浪漫氛围满分！不论约会定朋友聚餐都好啱。想嚟场正宗法式浪漫聚餐？Chez Moi一定要bookmark住～快啲走访试下！🥰…查看更多