Chaiwala

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位於中環既Chaiwala係Piraia旗下嘅印度菜餐廳，主打Fine Dining式既印度菜，感覺非常唔錯餐廳裝潢充滿印度風情，色彩繽紛既牆壁同精緻嘅裝飾品，令你一踏入就感受到濃厚既異國情調Chaiwala既Dinner Menu每位$348，性價比相當高，菜色豐富多樣，一齊黎感受下佢地既印度感ChaatsPani Puri with Hal - Jeera清爽可口既小食，脆脆嘅Puri配上酸甜既Pani，令人流晒口水勁開胃Aloo Tikki Chaat炸薯餅配上酸辣嘅醬汁，口感豐富，味道層次分明Bombay Fried Chicken炸雞外脆內嫩，香料味濃郁，餐前小食黎講真係好豐富TandoorsTandoori Hari Gobi呢道烤花椰菜香氣四溢，口感爽脆，上面既忌廉又香又滑，非常唔錯Tandoori Lamb Chops烤羊排肉質鮮嫩，香料滲透入肉，味道濃郁CurriesKerala Fish Curry魚咖喱用左黃咖哩，香濃惹味，魚肉鮮嫩，配上白飯一齊食更加美味Old Delhi Butter Chicken牛油雞咖喱濃郁香滑，雞肉嫩滑，配上印度飛餅就係經典既印度菜啦D

📍 Chaiwala (中環)🌏中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫📝 7/10這間位於中環的🇮🇳印度餐廳，隱藏在藍牆紅磚的大門後，讓人倍感神秘。二次到訪時，依然被餐廳精心的裝修所吸引，菜單上有多款經典印度美食。全體員工🤵🏾均為印度人🥻，服務親切熱情，無疑品味印度菜的理想選擇！Pani Puri with Jal-Jeera🌟🌟🌟每次都會點 Pani Puri， 一款非常受歡迎的印度🇮🇳小食，脆皮的puris裏面有薯蓉,鷹嘴豆等等香料，然後淋上酸酸😖辣辣的汁醬，作為一道開胃嘅前菜非常惹味Rara Keema Pav Bombay Bun🌟🌟Rara Keema Pav🥘用到一啲羊肉碎,洋蔥,印度香料煮成，每一口都充滿肉香和層次豐富香料，配上🧈牛油香bun bread 🥖，完美地吸收了肉汁🥩的精華Tandoori Lamb Chops羊扒🐏經過精心醃製配上🌿薄荷酸奶醬，增添清爽的口感，平衡羊肉🐏的濃郁

本身黎諗住係飲杯野, 冇諗過居然可以去埋隔離既呢間印度菜餐廳試埋, 食物絕對唔會令你失望, 不過cocktail就唔太啱我口味, 但係呢度既happy hour 相當抵飲, 係中環呢邊少有既價錢😌Aloo Tikki Chaat🥔 ($130)💫五香薯餅, 咖哩豌豆, 孟買醬, 羅望子酸辣醬, 甜酸奶呢款前菜好有驚喜, 酸酸辣辣既醬汁配上綿滑得黎又帶有少少口感既薯餅, 成個配搭好出色😍Chapati Paneer Tikka🧀($160)在泥爐中煮熟既芝士磚, 加入濃郁既印度香料醬汁, 口感有啲似豆腐, 配埋個芫茜醬更加好食Pain Puri Puri With Jal-Jeera🍶($90)傳統既 Jal-Jeera 孜然口味搭上薯仔同鱧魚, 外層似炸豬皮既口感, 中間既餡料凍凍地再淋埋個汁鹹鹹甜甜幾特別😌Old Delhi Butter Chicken 🐓($170)烤過既雞肉搭上濃郁既奶油番茄同胡蘆巴醬, 成件事一啲都唔膩帶微微既辣, 雞肉偏瘦, 所以幾有咬口, 就算唔配Naan食都唔會覺得好”漏”🤩Naan🫓 ($45)有唔同口味選擇, 揀左黑松露呢款有原片黑松露係面, 軟綿帶

餐廳的門口係好搶眼嘅藍磚門，入面嘅裝修同細節都充滿風情🇮🇳幫我哋枱嘅店員態度好nice😆▫️Pani Puri with Jal-jeera油炸嘅空心脆球入面有薯蓉、鷹嘴豆等，帶點辣味，食嘅時候後將甜酸汁倒入，味道清爽，口感層次豐富 (一份有三粒)。▫️Aloo Tikki Chaat煎香嘅薯餅上鋪有鷹嘴豆、脆米、石榴、乳酪醬、燒烤醬等各種配料，味道配搭好豐富，醬汁酸甜，十分開胃 。▫️Old Delhi Butter Chicken醬汁質地濃稠，椰奶香味濃，甜中帶微辣，雞肉亦唔會煮到嚡口，十分適合配搭Naan一齊食。Naan有厚度，食落煙靭。▫️Tandoori Chicken烤雞份量十足，足足有四大件。烤雞嘅面頭塗滿香料，肉質軟腍，建議沾點抹醬一齊食，香濃惹味。

同事剛過生日,我哋喺中環一間印度餐廳慶祝,餐廳環境出乎意料好好,同埋午市人都幾少～lunch set包括主菜、主食同埋甜品。我哋推薦咗button chicken,味道真係好好食!第一次試番印度飯都啱口,而佢哋嘅印度奶茶唔會過甜,香料味亦唔會太重🥰如果你係來慶祝生日,可以事先同餐廳講,餐廳會送女士一件紗麗作拍照用。餐廳仲會送女士一張拍立得相畀我地留念。服務人員既專業水平都幾好,不過生日蛋糕就只係簡單咁送。總括嚟講,呢間餐廳菜式、環境同埋服務都幾高水準,性價比相當唔错！

Delicious Dinner We arrived at 6 we waited 5 m to get seated - we order the set dinner it was delicious, service was spot on nothing to complain about The manager from france is very friendly and polite.Just the dessert was not as good as the entree and main 

❀ Chaiwala #中環 ❀❗至抵優惠 $298任食印度烤焗小食及啤酒❗——————————————————喜歡食印度菜的話相信必定有聽過呢間屬於Pirata旗下嘅Chaiwala😆紅色門口配上藍色外牆非常奪目，走過一條樓梯後就會到達非常Exotic嘅酒吧，然後就係進食區。已經係第三次到訪，一向覺得佢哋嘅食物地道、價錢合理~最近居然再推出無限任食烤焗小食及SAPPORO啤酒🍻都只需$298一位，啱晒一班friend把酒談歡🥳.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tandoor & Beer Night $298120分鐘能夠任食以下四款烤焗小食，加埋任飲SAPPORO 啤酒🍻另外亦會配上印度烤NAAN😋♥ CHICKEN TIKKA印度菜點會少得CHICKEN TIKKA🤩雞肉邊位微微燒燶，但保留肉質嫩滑。而且用上多種印度tandoori香料醃製，非常入味，仲好香辣添🌶️怕辣嘅可以點旁邊嘅Yogurt醬。.♥ TANDOORI GOBI然後覆桌得最多居然係呢款烤椰菜花🥦塗上椰子及腰果醬，成功昇華椰菜花嘅味道，完全唔覺得自己食緊蔬菜😲反而好似一個香脆餅乾😚.♥ CHICKEN SHAMI用上免治雞肉及鷹嘴

Restaurant week又黎食呢間高質嘅印度菜！質素服務同環境依然保持水準！不過佢嘅餐牌更改咗，每人比上一次平咗$50，雖然少咗嘢食，但仍然食得超飽。Restaurant week lunch menu (💰148pp)🔸Pani Puri with Jal-jeera(8/10)呢個係倒啲甜甜酸酸嘅汁落個脆脆波入面，一啖食咗佢！脆卜卜👍🏻🔸Chicken Tikka (8/10)烤雞好大塊，比上次無咁辣，都好香好惹味。🔸 Kerala Curry fish (7.5/10)咖喱魚嘅醬汁好啱撈飯食！細細碗但入面都有好多魚。🔸Old Delhi butter chicken (8/10)呢個雞嘅醬汁比較濃稠，適合點薄餅😋😋🔸Naan(buttered & garlic)、Tandoori Roti、Basmati Rice🔸Dessert (Gulab Jamun) (5/10）係一粒凍同甜味嘅波波，係一種地道嘅印度甜品，但唔係太啱我口味。總括來說，呢度環境同氣氛都唔錯，服務很好，食物都好有特色好味道。Overall評分: 8/10😋

Pain Puri with Jal-Jeera $90必食嘅印度小食!  倒啲汁落個波波度，一啖食晒，又滿足又開胃。Mexi Thali - Beef Sukha $130慢煮牛臉肉牛味好重，入面加咗好多indian herb，味道好濃，重幾辣😝 連埋面頭嘅炸蒜頭一齊食，好食👍🏼 佢係3個taco⼀set，但你可以request要4個~Chatpata Pankeer Tikka $160見佢mark咗係signature就試試佢。成件事就好似係四舊硬豆腐咁。口感都似硬豆腐，但其實係淡香嘅Cottage Cheese 配 Tangy Barbecue sauce⼀齊食，辣辣哋，味道幾得意，可以⼀試。Padra Nalli Roganjosh $2808個鐘嘅慢煮羊膝，啲肉好嫩!  面頭會有個酥皮，上菜嘅時候，waitress會幫你切開酥皮，攞起羊膝切啲肉出嚟。入面好大好多位，星期五去都唔怕冇位😬 (咁當然預早book定會好啲啦)

呢間印度菜入口非常隱蔽，都要搵一輪先搵到。但係入面既食物絕對值得我地去搵黎食前菜既Pani Puri with Jal-jeera好值得大家去試，空心脆卜卜既外殼包住薯蓉同鷹嘴豆既餡料，再倒埋佢既醬汁一齊食，入口即溶！再配埋下午茶式既鹹點塔，入面有不同口味既烤雞同三文魚，又係juicy既肉汁！當然唔少得係印度常菜，羊肉配nann。塊nann唔會乾之餘，羊肉都無羶味。大家都可以黎試下～

一間我非常喜歡的印度菜ก็ʕ•͡ᴥ•ʔ， 已經回訪好幾遍了，餐廳裝潢以充滿異國風情的酒窑風格為主，聚會或節日慶祝也很合適，會送賀卡和即影即有（職員很會拍📸！）還能試穿印度頭紗拍照；相較正宗印度菜，這裡的食物的香料味道不會太濃重，不需擔心會吃不慣。推介幾個我認為一定要點的菜式♡Aloo Tikka Chaat 很開胃的一道前菜，炸薯餅上鋪滿了鷹嘴豆、薄荷醬，還羅望子醬，層次很飽滿，酸甜的醬汁和薯餅很搭，意外地一試難忘(^u^)。Bombay fired chicken雞肉加了很多香料醃製，包括蒜粉、薑、肉桂、辣椒粉和小荳蔻，看起來很乾，但肉質意外地嫩滑，帶微微的辣，點蕃茄忌廉醬吃很惹味ʕ˶’༥‘˶ʔ。Rara mutton curry with Bombay bun以羊肉碎、蕃茄、洋蔥和酸忌廉煮成的咖喱，吃起來一點也不羶，搭着鬆軟的牛油餐包，又是一款吃到停不下來的菜式♡。Butter chicken/ +Naan bread坦白說不是我吃過最美味的butter chicken，但味道也是平均值以上，醬汁偏甜一些，不會很辣，香料味也不算重，感覺有按香港人的口味作調整。Naan是印度薄餅，沾任何

趁𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤有𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧，當然要把握機會！同是𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐠𝐫𝐨𝐮𝐩旗下的我𝐜𝐡𝐚𝐢𝐰𝐚𝐥𝐚主打印度菜。地點頗為難找，入口是隱蔽的藍色門，走過大門向下走樓梯到𝐛𝐚𝐬𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭會看到的。底下環境寬敞，裝潢設計門面超美❤️——— ✤ 𝐇𝐊 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫｜$𝟐𝟗𝟖 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣吃印度菜就是有一種「唔係好知道食緊啲乜嘢」的感覺😹➊ 𝐏𝐀𝐍𝐈 𝐏𝐔𝐑𝐈 𝐖𝐈𝐓𝐇 𝐉𝐀𝐋-𝐉𝐄𝐄𝐑𝐀｜𝐏𝐚𝐧𝐢𝐩𝐮𝐫𝐢是印度常見的街頭小吃，超新鮮的味覺體驗🤗！➋ 𝐀𝐋𝐎𝐎 𝐓𝐈𝐊𝐊𝐈 𝐂𝐇𝐀𝐀𝐓｜醬料由咖哩🥘、羅望子酸辣醬同甜乳酪混合而成，香辣過癮，味道富層次。➌ 𝐌𝐄𝐗𝐈-𝐓𝐇𝐀𝐋𝐈 𝐁𝐄𝐄𝐅 𝐒𝐔𝐊𝐇𝐀｜有點酷似𝐭𝐚𝐜𝐨𝐬的餅🥴➍ 𝐂𝐇𝐈𝐂𝐊𝐄𝐍 𝐓𝐈𝐊𝐊𝐀｜經典印度烤雞🍗，用上各種香料大放異彩，展示印度菜味道豐富，香辛突出的特色😋 （只有𝟏件)➎ 𝐓𝐀𝐍𝐃𝐎𝐎𝐑𝐈 𝐇𝐀𝐑𝐈 𝐆𝐎𝐁𝐈｜西蘭花配𝐦𝐢𝐧𝐭 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞🥦超普通😑 （同樣也是只有𝟏件，少得可憐)➏ 𝐊𝐄𝐑𝐀𝐋𝐀 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐂𝐔𝐑𝐑𝐘｜咖哩味道偏甜，魚肉嫩滑🐟搭配飯一流🍚。➐

中環隱藏住好多唔同嘅美食，而且仲係裝修風格好靚嘅，今次就嚟到呢一間外觀好普通藍色牆磚紅門，推開呢道門會帶你走入裝修華麗，氣氛十足嘅印度餐廳，呢度嘅裝修同埋擺設都10分靚，真係好適合聚會同埋情侶拍拖當然打卡都係一流三款前菜都係好經典印度常見小食，油炸空心脆球載住薯蓉同鷹嘴豆等餡料，外層脆薄配甜甜酸酸的醬汁，味道清新，口感豐富Aloo Tikka Chaat煎香薯餅配上各種配料，鷹嘴脆米、羅望子、石榴、乳酪醬、燒烤醬等口感清爽酸甜，十分開胃🤤Bombay Fried Chicken雞髀🍗 外酥內嫩外層裏了咖哩粉及香料，食落味道香辣，雞肉嫩滑，每一口都足滿印度香料香氣Tandoor Tower for SharingTandoor用兩層塔上，十分適合打卡一層 chicken tikka香料烤雞例外一層鹽味三文魚兩款食物外焦內嫩，會食到淡淡嘅炭香味，烤雞味濃郁，口感嫩滑辣度剛哂鐘意吃辣我，十分惹味Kasoori Gobi乾煎花椰菜，外表金黃色，配上Salmon烤三文魚，魚肉鮮嫩配上薄荷醬汁，令人更開胃🤤(Chaiwala Dal & Old Delhi Butter Chicken)雞肉🍗 與

數年前的生日，和朋友在Chaiwala吃過一餐生日飯，對他的印象很深刻。當初的入口位隱蔽，我們找了一輪。進入餐廳後，沿著樓梯向下行，發現別有洞天，內裏的用餐空間大，裝修華麗，氣氛相當好。而大廚以新派手法演譯傳統印度菜，做法及賣相精緻，食物味道也不錯。今次初嚐他家的Weekend Brunch ($368/位)，實在非常豐富，飽到要捧住個肚走。Chaats Street of India for sharing分別有三款前菜Pani Puri with Jal-jeera 這是印度經典及常見的傳統街頭，以油炸空心脆球載住薯蓉同鷹嘴豆等餡料，食前倒入清涼醬汁，味道清新，口感豐富。Aloo Tikka Chaat煎香的薯餅沾滿鷹嘴脆米、羅望子、石榴、乳酪醬、燒烤醬等多種配料，酸酸甜甜很開胃。Bombay Fried Chicken去骨雞髀肉外層裹了咖哩粉及香料，酥脆香辣，雞肉嫩滑，搭配番茄蛋黃醬一齊食剛剛好。Tandoor Tower for Sharing每人會有各一件用餐廳內設土窯爐烤製的chicken tikka香料烤雞、 pink salt salmon鹽味三文魚及tandoori

🥘I recently had the opportunity to try the lunch menu at Chaiwala, and it provided a delightful Indian culinary experience. While Chaiwala is known for its food quality in Hong Kong, I must admit that the lunch session didn't completely live up to my expectations in terms of flavor intensity. However, it still remains a great choice for a team lunch or a sophisticated dining experience with friends.