Cafe REVOL

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休息中

今日等了40分鐘才入到黎食野飲品叫左杯抹茶鮮奶，朱古力鮮奶咖啡其他食物叫咗卡邦尼意粉，同埋精選早餐食物質素很差！！！精選早餐份量少，而且menu 所講配的多士只是提子麵包，yogurt正常發揮很難會不好吃，然後就只是炒蛋和蕃茄，但卻要118蚊，如果炒蛋要加黑松露炒蛋，仲要加$15。所以完全不值飲品方面，朱古力咖啡也是偏酸。最過份的是抹茶鮮奶！嘗起來就只是一杯鮮奶，完全沒有抹茶味！！他們抹茶粉應該放很少！飲品真的很差！！！整體就算不用排隊也不會來光顧，更何況仲要排40分鐘！

呢間cafe見到好多好評，一於係星期日放假走入去試試佢！😝佐敦地鐵站行過去5分鐘左右就到了。裝修型格嘅工業風，位置都吾小，有大枱二人枱都有。仲有outdoor位置🪑🥨Revol 精選早餐1.燒牛肉或煙三文魚，2.水果乳酪杯或 奇亞籽布丁3.香滑炒蛋4.烤莓乾麵包配上車厘茄 見呢個早餐係熱門餐單，果然冇失望，每一個配菜都好新鮮，主菜燒牛肉大約有四至五片，肉質幼嫩，微微燒香嘅香味😋水果乳酪杯，上邊鋪滿提子同藍莓，酸酸甜甜好開胃。🍇🫐🍳香滑炒蛋，炒得好軟綿綿，唔會過熟，蛋味濃郁。炒熟既車厘茄，配上特別嘅醬汁，很不錯。🥗苺乾烘麵包 ，作為一個麵包控，呢個包係好正啊，首先麵包外圍烘得脆，脆得黎入邊都係軟熟，仲要入邊大量嘅果乾，真係想食多幾塊🍓🍝卡邦尼意粉呢款又係熱門菜式，呢個卡邦尼意粉，係我食過應該第一第二名好食既卡邦尼😍意粉一啲都唔膩，每條意粉掛起咗好香濃嘅芝士忌廉醬汁，重點係啲煙肉脆口得來又有少少肥肉！撈埋個蛋黃，一流啊！焙茶鮮奶☕️入口香滑，唔會過甜。有時唔想飲啡，咁可以係一個不錯嘅選擇。

星期六早上要一大清早到油尖旺區處理多樣事項，未有吃過任何東西的我早已飢腸轆轆，醒來一早有一間人氣店早已收藏很久但一直都未有機會嘗試，這天就要來吃被譽為「世一」的carbonara Revol 卡邦尼煙肉意粉 $138期待已久的carbonara！終於吃到了！不過人太多等候需時，想來吃的要留意～賣相真的吸引到不得了，色澤會偏橙偏黃跟平常吃到的不一樣啊！全因這裡的carbonara是以傳統方法製作，沒有用到忌廉而是用上風乾豬頰肉、厚切煙肉、西芹、洋蔥、香脆煙肉碎、巴馬臣芝士跟日本產【新紀元•曉】日本卵，鹹香味濃烈，未食就已經覺得惹味！風乾豬頰肉跟厚切煙肉切成丁狀，用料得宜，煎至逼出油份再拌意粉去炒，鹹香突出加上肉的油脂，味道、香氣跟口感實在有豐富到整碟意粉～ 而店家在處理蛋汁時也會多費心思，做到滑溜豐厚，再加上置頂的生蛋黃，每一口都吃到濃郁味美的蛋香，將鹹度降低！雖然沒有用到忌廉醬汁但自家秘製高湯來烹調意粉，煮得軟硬適中夠爽彈，掛汁力跟濕潤感也很高～ 這個做法我覺得比起用忌廉汁煮的更愛這款，膩感相對地少，蛋味重也更有特色！不過自己就不太喜歡這個下了蠻多份量的黑胡椒，如果可以不加入太多會好一

光顧了數次的，食物質素不錯，尤其意粉。三文治食材新鮮、用心製作、配搭合宜，但飲品一般。唯每次落單都被戴帽戴眼鏡男職員（疑似店主？？）嚇窒，其態度冷漠、語氣晦氣，令顧客感到不被尊重，不敢再光顧！

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯📍Cafe Revol地址：佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖💰$165/人 （一個人都可以盡興）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯突然好想吃carbonara，星期六大概下午2時，第五次來訪Cafe Revol。今次很幸運不用排隊就入到，平時都會在門外看到一條小人龍。店內有免費Wifi，非繁忙時間不會趕人走，鬧市中chill一chill的小綠洲。卡邦尼煙肉意粉Revol Spaghetti Carbonara $126 （評分：8/10）可以說是這裡的signature之一！這裡是正宗的卡邦尼造法，沒有加忌廉那種。還有滿滿脆脆的煙肉，每一口都充滿蛋香，面頭還有一個超黃蛋黃。如果你鍾意食濃味，你應該會好鍾意^^*Iced Americano $39 （評分：8/10）下單時有兩種豆可選，一款較fruity，一款較nutty。今次選了Artistic，慢慢享受每一口的咖啡餘韻。這裡還有很多特調飲品，之前試過冰搖咖啡 Shakerato，會飲到蜜糖味但整體又好清爽，推薦！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🗺️地區：#tumtum九龍 #tumtum佐敦🔖分類：#

有日想食個好食嘅carbonara，search吓附近有冇邊間bookmark咗先～ 於是由油麻地行咗落佐敦試呢間Cafe。呢間之前喺灣仔開過間，當時裝修全黑色都幾型，不過嗰時無試過佢地啲嘢食～ 咖啡 揀咗nutty 嘅熱 #Latte幾香，不過偏少少苦，我鍾意飲奶味重啲#RevolSpaghettiCarbonara 食食下有咸咸地嘅肉，應該係 #風乾豬面頰肉 ，再加脆脆地嘅煙肉，重芝士，幾香～同埋都夠杰身，唔錯，不過都幾漏～星期一下午都幾多人，用餐時間90分鐘，本身諗住星期一唔係咁多人可以坐多陣，點知去到三點幾有人等位，最尾要讓位😂有Lunch set，最尾埋單$114

食物普通，性價比不高，服務態度比平價連鎖店還差。服務員冷口冷面，像我們第一次光顧的顧客，都不清楚原來是自助，但服務員沒有介紹和指示，等了良久沒有人下單，才知道要到收銀排隊落單，及要自助取食具，看見服務員（廚司除外）雖然很清閑，卻沒有殷勤款待客人。感覺食到一肚氣。食物方面，非咖啡飲品水準尤其一般，約$50-60 一杯，若套餐則付差價（即若過$30+，每杯補貼差價），卡邦尼意粉感覺很「漏」和乾。看到食評不錯才惠顧，若想自自在在吃一頓，不是好選擇⋯⋯

我又繼續四周圍覓食😜嚟到呢間佐敦Cafe叫做Revol cafe，佢嘅位置唔係響大街出面，但由佐敦地鐵站E岀口行過去大概2分鐘就到都幾方便，而且食物好高質超級值得介紹俾大家💛😍佢全場嘅裝修同枱凳都係木同鐵嘅元素，環境係走工業風好型格😎坐喺度嘆番杯咖啡同輕食都幾舒服幾chill😋聽講呢度出名係手工意粉，網上話必點係佢嘅卡邦尼煙肉意粉🍝（$108）除咗賣相精緻佢個意粉同出面嘅唔同，feel到係用心去製作！睇返原來佢係用自家熬製嘅上湯去煮意粉，令到啲意粉煙靭又入味！入面嘅煙肉仲係用較特別的風乾豬面頰肉，重點係嗰粒蛋佢仲要用「曉」，唔怪得知咁紅啦！老闆落重本！加上巴馬臣芝士粉濃濃的蛋香同芝士味，creamy 得來唔會覺得好漏，仲感受到老闆嘅誠意！第一道卡邦尼意粉已經令我驚艷，另外一道羽衣甘藍燕麥奶醬意粉+烤大啡菇 🥙($108) 都好正！😍佢用咗羽衣甘藍同燕麥奶取代咗一般嘅青醬，感覺更輕盈和健康，從多咗份燕麥嘅濃稠感；大啡菇超級厚向多汁，我最鍾意食大啡菇！😄🥗秘魯瑪卡牧場（$138）第一次食到咁特別嘅的套餐，有啲似全日早餐應該係秘魯版，勁豐富有彼得包、粟米蓉、鷹嘴豆雜菜沙律等等🥗最令到我印象深

佐敦平時好少有質素嘅西餐，今日黎到cafe revol,我就食到正宗嘅carbonra餐廳carbonara有別於其他餐廳用cream煮成既意粉，餐廳用上海量芝士加上豬面肉及蛋黃，鹹香味十足，意粉亦唔會煮到過淋非常al Dante,午餐亦會配上美式咖啡，令人回味無窮。我哋叫咗牛面肉貓耳朵pasta,貓耳朵牆只會係高級意大利餐廳提供，估唔到一間少少咖啡店都會有，個人亦非常推薦。Cafe REVOL (佐敦)佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖

要在附近買東西，就先來這裡吃個lunch。Lunch time 人多，cafe 已滿座。還好等大約5分鐘就有位。等的時候已經選定食物了！這店是self-serve，出去點餐，餐具和水自便，所以不收加一服務費。精選早餐 (走cream cheese)炒蛋份量足，蛋味濃，煙三文魚不太鹹。加$3轉奇亞籽杯，toppings 有提子和藍苺😋。整體來說味道幾好，蛋白質豐富，健康。熱美式咖啡有Nutty or Fruity 選擇，我要Blend Artistic fruity 味，混合了Ethiopia 的日曬和水洗豆。有明顯的果酸味。想讚長頭髮的年輕女server 很nice，有禮，勤力，收碟快👍🏻🫶🏻。

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【佐敦必食卡邦尼🍝｜飲品限打卡勿追求味道】.🐨Revol Spaghetti Carbonara $128推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️為咗卡邦尼而揀哩間餐廳嘅，又真係好食嘅🥰意粉煮到Al dente, 撈埋溫泉蛋做個汁好creamy, 加埋煎香咗嘅煙肉，令口感更有層次～.🐨抺茶鮮奶 $50推薦度：⭐️⭐️鮮奶打得好順滑，都飲到少少茶味，不過唔算突出🍵飲落無咩驚喜....🐨特濃朱古力鮮奶 $48推薦度：⭐️⭐️⭐️朱古力味比抺茶濃厚一啲，但佢應該係用黑朱古力，所以味道冇想像中咁甜，夾埋鮮奶飲都算融洽嘅🤔-----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----Cafe REVOL @cafe_revol📍地址：佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖🐨推薦度：😋😋😋/5💰人均價格：$100-200📸打卡度：💡💡💡💡/5🛠️分類：#HTB佐敦 #HTB西餐 #HTB朱古力.#佐敦美食 #佐敦 #西餐 #卡邦尼 #意粉 #朱古力 #抺茶 #美食推介

呢到出名手工意粉 亦都有其他選擇🔆烤龍蝦 虎蝦 蝦油手打意大利麵 $168一分錢一分貨食落好香蝦既香味 仲有蝦油其實味道係帶有少少白汁 食落都係有啲creamy😍龍蝦半隻左右 同埋虎蝦都有好幾隻👍🏻 都好爽口彈牙仲有啲菇菌 食落都幾特別👍🏻至於意大利麵就係比較偏同厚身 個賣相有啲似油麵但口感又唔係油麵 係比較爽同掛汁👍🏻😍人均消費💰：$200up- 性價比：4.5🌟- 服務：4.5🌟- 味道：4🌟- 環境：4.5🌟- 衛生：4.5🌟

Red velvet 真係食極唔厭點解可以咁靚 佢隻紅色真係好有feel而真正red velvet 唔係用色素調色 係用食用醋同酸性嘅白脫牛奶（Buttermilk）混合天然可可粉（含有花青素） 當花青素掂到酸性物質就會呈現咁靚咁絲絨嘅紅色配合埋玫瑰味嘅紅絲絨蛋糕真係好好食😋雖然有啲人會覺得甜 但佢咁靚可以接受然後係接骨木梳打 呢個名係咪好熟悉！就係史上最強魔杖🪄（哈利波特）都好甜 幾特別嘅味道

食晏時間見呢間餐廳評價都幾好，就入去一試。一入去好彩仲有位，當時已經九成滿座。先講服務，由落單到有得食，相隔五個字，當我見到隔離枱遲過我入座但又好快有得食，係唔明點解我要等咁耐，酒樓小炒都一早炒好吧，我仲要之後有野要做，到上咗菜我只能夠用少於三個字的時間極速放入口。我諗餐廳需要留意一下 time management。講完服務講食物，點咗個「檸檬香草虎蝦。大地魚蝦籽醬意粉」，意粉質地唔錯，算 al dente，個醬就無咩味，我要自己加 nabisco，兩隻虎蝦幾大但應該係雪藏，無咩蝦味。不過有挑蝦腸，呢個抵讚。環境方面，由於 open kitchen 而且店面唔大，所以都幾大陣油煙味，如果介意的朋友就要注意埋啦。今次我 overall comment 係一個喊樣，食物以呢個價錢來講可以接受，但一個綜合評價就包含埋服務同環境了。

Many pleasantly surprising details, especially in the sauces. Best egg Benedict and english breakfast!