Baguette (已搬遷)

屯门隠世越式法包店 Baguettes🥖🥖.其实想介绍依间法包店好耐但因为外卖店系街边好难影相同埋次次都系忍唔到自己食先过相机🤣依间小店太值得推介所以提自己要忍住口影完先食.小店舖面好细 位置系隐啡背后无堂食位置 但对面停车场有几张长櫈 可以坐系个度食今次食香茅牛肉法包 $36牛肉份量超多 爆晒出黎肉质柔软 唔会咬唔开表面有烧过嘅焦香 啖啖都有肉法包配有泡菜 青瓜同芫荽中和牛肉嘅油腻感仲用咗肝酱令成个包鲜味提升.重点系所有法包都系$36之前试过猪肉 都好好味不过同样价钱好似牛肉抵食啲😋另外最好唔好要辣 佢个辣酱超级辣反而遮晒法包嘅味道.…查看更多

成日睇fb屯门grp话好好食但又唔系成日开 摸过门钉好多次😢😢😢好好彩礼拜日晏昼有开！！！佢个位置系中旅社𠮶边白色无招牌既老板系后生仔 几年前系越南黎仲识讲好流利既广东话叫咗两个鸡肉同牛肉包个包即烤好脆好好食鸡肉都好滑 牛肉唔会过熟香港地真系好少越南法包入面有劲多白萝卜红萝卜丝同青瓜好似仲有啲吞拿鱼酱（？）如果唔钟意可以问下可唔可以走晒同埋一定要即时食！如果唔系个包无咁脆😂由叫到拎野前后5分钟左右陆陆续续都会有人排队如果有埋越南咖啡卖就好了😆😆😆…查看更多

于不同渠道知道上这间店，老板是越南裔的年轻人，廿岁才来到香港，不谙广东话。原先舖面陈设非常空洞，像家徒四壁般，只备有门口一部雪柜陈架。老板勤奋地一人工作，但每日只是卖出一两个法包，无法缴付交租，面临结业边缘。但幸运地被几位本土议员访问，继而脸书介绍予区内居民，再经口耳相传，成为一间食店小故事。现在虽然谈不上生意旺盛，但一人店舖已经扩展成要连同母亲及弟弟帮忙才能应付生意，店面亦多了许多存货。餐牌只卖一款食物，就是越式法包。可以配上不同肉类：猪肉、鸡肉、扎肉、火腿、或肉酱，都卖$31元，价格合理。但可惜店家不提供地道餐饮，赚少了些酒水钱，建议应叫妈妈弟弟帮忙，购进一些浓浓的廉价的越南咖啡粉，再加几个滴壶及热水炉头。一份法包，连一杯滴漏咖啡，加店家只说越语、门口增添几张越南独特的矮椅，绝对卖座有吸引力。以套餐价每份卖$98元，，众人排排而座，绝对可成屯门一大漂亮风景。我有种坏习惯就是喜欢偷看人家的厨房。这里炉具只得炸炉及小焗炉两款，再加门口一个陈设冷柜，成本不过一万元，竟敢在香港开启餐饮业务。这位年青人，勇气可嘉，值得鼓励。店家先将肉类腌制切片，然后以竹签串紧，放进雪柜冷藏。当客人落单，便直接拿出抛进炸炉简单炸熟。法包则中间切开焗炉烤脆，拿出涂上牛油，加入青瓜、酸萝卜条、蕃茄、原条葱丝、再夹上刚炸好的肉片除掉竹签，最后淋上酸酸甜甜的红色秘制汁酱。总觉光是哽硬面包，不够过瘾，缺乏了一种越南感觉。碰巧旁边咖啡店的门外有一排矮椅，内进购了一杯浓郁的Americino，座于门外，观望四周路过行人，很有越南路边咖啡店的味道。咬进一口猪肉法包，面包外表刚脆，饼皮随嘴弹落地上。猪肉带有隐隐若现的香茅气息，虽以沸油炸制，但即被淋上一层红色酱汁，除去油腻，也不令肉质有干身口感。面包夹有一系列多元化的伴菜，酸酸甜甜的，令人开胃，总括味道超卓。最后要谈谈营销手法，如何学像Baguette般将餐厅包装描述成一个故事，一个传说，然后再透过人家口耳相传，诱人光顾的手法。人的大脑构造牢记一个活生生有血有泪的故事会比较记一道美食容易，所以有些市场营销专家，会建议将餐厅的主人翁描绘成深刻艰苦的形象。随口娓娓道来一两则故事：妈妈以往每日都煲家常靓汤，不落味精，使用丰富材料，慢火半日熬制。子女长大后有感到外面渴不到纯正靓汤，便向妈妈取经，记下秘方，开启以汤为主题的餐厅。青年厨师自少对法国甜品著迷，中学辍学与父母争吵，远走法国寒窗苦读，进入蓝带学院，再进米芝莲餐厅当学徒，十年努力晋升至泰国分店主厨。回到香港，有感辜负父母，亦想香港人吃到正宗法国甜品，毅然中环开店。就是这些不以美食作包装，改为包装主厨的营销手法，其实也会令人垂涎三尺呢。…查看更多

放假食晏唔想又食粥面饭咁，谂起有间经常向网上提到越南法包🥖，讲到好好食，就去试试先。驶唔驶呀，已经下昼2点几，仲要大热天市要等咁㖞！无计啦，又无堂食，只有外卖，点完两个包包只好企埋一边等，一等等左成20分钟。⏰真系颈都长😆烤鸡饮肉法包 （加左辣）我比较钟意食偏辣嘅野，所以可提提有兴趣去买的，记得记得要加辣。烤猪肉法包整体都几好食，因为佢个酱好开胃，我唔知点混出黎，但味道好鬼👻夹，同时都令到人有深刻印象，所以会食上瘾的，大家要小心😝…查看更多

Bagutte 👍支持小店 越式鸡肉法包。 非常香脆，鸡肉嫩滑。配埋支罗汉果水。好清甜。$50真系超值。屯门区隐世小店。最近仲多咗小食，下次一定要试吓。老板好好人好礼貌。…查看更多