Babette

依间人气Bistro装修充满格调 气氛不错🥂由曾任职米芝莲餐厅大厨主理👨🏻‍🍳店内更设有吧枱位置～好啱约埋朋友放工chill下❤️✨ Dinner Group Menu ($628 p.p)❀ Salade D'Automne 🥗依款秋季沙律配料好丰富将清甜嘅苹果及梨配搭咸香嘅芝士及火腿酸甜又开胃👅❀ Tartelette de Fole Gras 🦆切粒鹅肝油香满溢 挞皮好脆😍最正系加上黑蒜酱及梨 味道酸甜同鹅肝劲夹👍🏻❀ Saint-Jacques 🥢帆立贝刺身质感鲜嫩以紫菜忌廉及高汤酱汁作点缀 增添咸鲜风味☺️❀ Mousse De Fole De Volallle 🐥鸡肝慕丝烤多士入口香滑creamy味道浓郁 咸香脆口好惹味🥰❀ Gnocchle Parlelennes 🥔薯团外层煎至微微焦脆 口感软糯亦带著浓浓薯香配搭芝士及火腿 口感唔错呀～❀ Poulet Jaune (for 4) 🐥招牌法式黄酒炖三黄鸡✨鸡肉好嫩滑 吸满香浓黄酒牛油汁～将酱汁配搭鸡油越光米饭食好正😍❀ Côte De Boeuf (for 4) (+$128) 🐮烤无骨肉眼牛扒有成650 gr 份量十足‼️肉质鲜嫩多汁 外皮带焦香 啖啖肉香👅旁边更配上生菜及烤薯仔 非常滋味👍🏻❀ Babette Riz Au Lalt 🍚云呢拿米布甸香甜软糯表面淋上海盐焦糖酱及肉桂粉加埋脆脆 层次感好丰富呢🥰❀ Mousse Au Chocolat 🍫70%特浓黑朱古力慕丝✨香浓又带点咖啡香配搭海盐、脆片及烤果仁等咸甜交织 甜而不腻 ❤️…Read More

上星期跟朋友去到一间法式小酒馆！大伙儿一起品尝美食过上轻松又愉快的晚上。餐厅位于中环南丰Place内的Babette！餐厅座位不算很多坐得挺亲密，但就充斥小酒馆的轻松气氛。甫坐下服务员先送来餐前面包！Sourdough涂上香滑牛油吃起来特别滋味。Mindful Sparks Sparkling Calamansi Luck Tea$88！饮品选上四季柑加簕菜的Sparkling Tea，草本口味清爽独特很有特色，听闻簕菜可用于清热更可调节血压好适合我饮喔。Saint-Jacques$228！软嫩的带子被香滑的海藻忌廉滋润著口感美妙，面头洒上荞麦及盐角草配衬鲜味高汤味道极具层次。Salade D'Automne$148！这份沙律内有苹果、梨、风干火腿、Comté Cheese、核桃及火煎菜全部也是我喜欢的食材，尤其是Bayonne Ham咸香惹味好好吃。Mousse De Fole De Volaille$128！香脆Sourdough上涂满邪恶的鸡肝慕丝，香滑的口感甘香的味道叫人想入非非。Foie Gras Poêlé$218！Brioche内放满了油香十足的烤鹅肝、渍梨，配搭浓香的黑蒜酱味道更精彩。Gnocchis Parisiennes$288！香煎过的薯团口感更加出彩，配上咸香的芝士白汁、烟熏火腿及康堤芝士超和味。Côte De Boeuf $888/650g！主菜去骨烤肉眼扒粉嫩诱人，喜欢品尝牛肉的朋友不要错过喔。Poulet Jaune$768！法式黄酒炖三黄鸡充斥迷人酒香好吸引，配吃的越光米鸡油饭更是香软可口。Coeur De Laitue$68！脆缘生菜非常新鲜，配衬香草、芝士和芥末酱爽甜清香。Pommes Sautées$88！肉感满满的炒薯仔带上蒜香好惹味而且很饱肚呢。Babette Riz Au Lait$108！清雅的米布甸以马达加斯加香草炮制而成，配上咸焦糖及肉桂甜美可人。Mousse Au Chocolat$128！70%朱古力慕斯上铺满咖啡、脆片、零陵香豆及烤坚果，甘醇的可可味带出丝滑感觉，配料则为甜品添上脆脆的口感超精彩。这间法式小店气氛相当不错，很适合跟好友来吃顿轻松的法国滋味。…Read More

中上环🚇呢间 Babette 餐厅虽然细细地身🍴，但气氛却好舒服😊，里面设有吧台座位，加上佢哋轻身嘅法式烹饪风格🇫🇷，无论系放工来饮返杯🍷，定系同亲朋好友来饭敍都系咁啱。餐前法式面包质数唔错🍞，配上特色香草牛油🧈，好有经典法式风味😋。前菜沙律用料新鲜🥗，加上少量风干火腿🍖，咸香鲜味👍。Saint-Jacques ($228) 用咗🇯🇵日本刺身帆立贝🥰，配衬海带忌廉同荞麦🧂盐玉米，再淋上昆布汁，十分之有层次✨。帆立贝鲜甜多汁，海带忌廉丝滑香浓🌊，配搭得恰到好处😍，一啖一鲜味。Foie Gras Poêlé ($218) 系好高质嘅🪿鹅肝多士，煎香嘅鹅肝外层脆卜卜🔥，咬落去软身滑润，配上🍞牛油面包、腌亚洲梨片🍐同黑蒜酱，酸咸味道平衡得超好，👏鹅肝香气十足！Poulape Grillé ($388) 系带点🤤清爽风味嘅主菜，🔥火炙八爪鱼带著少少焦香，🐙肉质好鲜味好软腍，配上香滑薯蓉、🧄蒜蓉蛋黄酱、茴香、橄榄油同埋刁草🌱，层次丰富好滋味！Short Rib à L'échalote ($398) ♨️慢煮短肋排肉质超软腍🥩，牛味浓郁有层次🐂。底部薯蓉幼滑🥔、蘑菇香浓🍄，再淋上美味牛汁，高质美味😋，嗜牛者必食！配菜方面🥣，Poêlée de Champignons ($88) 香菇味道浓郁又鲜味🍄，蒜香同欧芹香气恰当🌿。而 Pommes Sautées ($88) 大大粒薯角🥔，内里松软😊，香气十足。甜品🥰方面 Babette Riz Au Lait ($108) 系口味清爽嘅米布甸🍚，用咗马达加斯加云呢拿🌿，香韵优雅，加上咸焦糖增添层次👍，顶部洒上脆卜卜嘅脆片同肉桂粉提香，🤩够晒精致。Mousse Au Chocolat ($128) 呢款🍫朱古力慕丝用咗70%朱古力，加上☕咖啡香嘅融入，配上脆片、🫘零陵香豆同烤焗果仁提供丰富口感😍，朱古力劲香浓又唔腻，完美！整体而言 Babette 系❤️用心打造嘅一间 high-end bistro，份量适中、👏手艺一流、食材选料认真、价钱💰合理，系中上环一间必访地标📍。…Read More

人多食中餐，人少食西餐。今次就去试下中环法式小餐馆，位置唔算起眼，但系都算方便。座位唔多，装修几别致，不过用餐区域讲野几应声，人多就有少少嘈。 Tartare de Trulte (Smoked Salmon Trout Tartare) 烟三文鱼他他几好味，少少咸香加埋牛油果 Palourdes (Local Short Necked Clams) 呢个蚬落左好多唔知咩herbs，落牛油就无咩好讲，加埋紫菜又几好味 Salade De Tomatoes Fraiches (Cherry Tomatoes) 简单一个车厘茄沙律，加左西瓜，两红相遇，仲有少少薄荷叶 Polsson Grille (Grilled Fish) 一直以黎都觉得西餐嘅鱼系麻麻地，呢个佢话系烧嘅，但系就似蒸完用火枪烧下块皮咁，味道都唔差嘅，用左大量herbs同薯仔黎衬托出鱼嘅鲜味。 Cote De Boeuf (Deboned Grilled Ribeye) 就系好纯粹嘅烧牛扒，唔系超级脆面𠮶只，有佢应有嘅味道 Pomme Puree (Homemade Mashed Potatoes) 呢个薯蓉不得不提，十分绵滑 餐牌上面嘅食物款式唔太多，但系海陆空都有齐，唔算得上十分推介，但系一试无妨。…Read More

中环亲民法式小酒馆🇫🇷上个月趁妈妈生日去左呢间位于中环南丰Place地下嘅法式小酒馆😋 店内外装修好温馨 希望营造亲民法国菜嘅感觉👍🏻 店内环境唔大 座位之间有少少逼🤪 值得一赞系无论ig回覆定现场 店员都好nice 整体气氛好好🥰.À la carte Menu选择唔太多 主食有鱼、Ribs、Gnocchi选择 同埋两款供2-4人share食嘅主菜😋 价钱$208-$888不等🤪 甜品Rice Pudding、Chocolate Mousse选择 价钱$98、$118👍🏻🔹Oeuf Pané🥚推介❤️ 佢嘅炸蛋好纯粹用炸皮包住流心蛋 唔似苏格兰蛋咁混合左猪肉、牛肉 食落冇咁漏👍🏻 炸皮香脆 配埋流心蛋嘅蛋香、底层薯蓉食 味道好有层次😋🔹Asslette De Jambon🍖Ham正常发挥🤪🔹Gnocchis Parlelennes🥔佢同我食开嘅薯团好唔同 相对有少少失望🥲 咬落就好似薯仔粒咁 粉团嘅口感 一d都唔弹牙🥹🔹Daily Special - Fish🐟推介❤️ 当日嘅Chef Recommendation（Menu上冇的） 但好好食😍 厨师用左Cobia 即系懵仔鱼 微微加左柠檬汁、香草焗左佢👍🏻 佢嘅肉质好嫩滑 但仍保持到弹牙嘅口感 连屋企人都大赞😋 佢仲有薯仔、沙律做配菜 份量足够2人share食🤪🔹Babette Riz Au Lait🍮推介❤️ 好特别嘅甜品🤪食落有d似椰汁西米露 甜甜地😋 不过口感更加丰富、弹牙 而且好浓米香 会食唔停口😍.整体✨ 呢间位于中环南丰Place地下嘅法式小酒馆 主打温馨亲民法国菜👍🏻 食物选择唔太多 但食物质素几好 屋企人食完都好满意😋 佢都几受欢迎 建议大家先book位🤪Babette (中环)中环德辅道中173号南丰Place地下G-3号舖…Read More