AMMO

上星期六同朋友系金钟AMMO食weekend brunch～ 餐厅前身系军火库遗址，将历史同现代设计完美融合，阳光透过落地玻璃洒落，环境超有feel📸这次的升级版早午餐体验令人印象深刻，特别是几道特色菜：🦞 LOBSTER MACCHIATO 龙虾玛奇朵 (+$45)侍应上菜时，我误以为是一杯咖啡。原来是浓郁的龙虾汤配上绵密泡沫，鲜味在口中萦绕不散。而龙虾肉串在竹签上，方便食客享用。🍖 IBERICO HAM & MELTING EGG 伊比利火腿流心蛋咸香柔软的火腿配上流心蛋，蛋黄汁液混合芥末薯蓉泡沫，搭配烤蘑菇同面包粒，口感层次丰富。🌮 CHICKEN ENCHILADAS 墨西哥烤鸡卷酸甜微辣相当醒胃，甜椒同洋葱带来清新口感，配上浓郁芝士同微酸番茄莎莎，风味平衡又惹味。🥩 8OZ USDA PRIME RIB-EYE STEAK 美国顶级肋眼牛排 (+$70)煎得恰到好处，肉质软嫩多汁，搭配约克郡布甸同太阳蛋，蘸上浓缩小牛肉汁，令人满足！🍮 EGG CUSTARD CARAMEL 焦糖炖蛋蛋香浓郁，焦糖唔会太甜。吃过丰富早午餐同朋友一起历史建筑散步，感受艺术气氛，系完美嘅周末小憩之选。…查看更多

早几个月有朋友推介AMMO嘅下午茶set, 今日同朋友黎，原来今次个tea set 系13周年限定下午茶！个period系1/9到31/10。个set嘅甜咸点全部都好精致，而且我地坐喺窗边位对住出面翠绿嘅大树，呢个下午茶系视觉同味觉享受，weekend就系要黎一场优雅嘅下午茶之约😚😚咸点4件：脆皮鸡肉迷你汉堡（好滴骰好得意，旧鸡炸得好香脆）帕马火腿蜜瓜卷烩珍珠鲍鱼挞 (食落除左鲍鱼味仲有d黑松露味，劲香）虾仁鹌鹑蛋串（呢个配搭嘅口感好丰富好特别）甜点5件：炼奶浓缩咖啡布丁（咖啡味浓香非常好食，好岩咖啡控）大理石芝士蛋糕抹茶马卡龙迷你草莓蛋白饼（第一次食呢种饼，口感有少少似马卡龙但又唔完全一样，食到新野觉得好惊喜）英式松饼（松软好食）另外叫左一杯mocktail同一杯cocktail,又系好靓，打卡真系一流～～另外仲送埋餐厅限定杯垫比我地～好有心思呀high tea真心好开心，期待下一个主题再黎食tea😍…查看更多

AMMO设计时尚简约，玻璃幕墙，让自然光线充足透入，室外绿意盎然，为空间增添自然气息，让人感到惬意放松。装潢搭配金属装饰，展现出现代感。坐在舒适的沙发卡位，轻松地享受美食，度过休闲的周末。AMMO TASTING MENU $728ppBEGINNINGS: AMERA TOMATO & BURRATA日本水果蕃茄清甜多汁，包裹著醇厚的水牛芝士，口感滑腻。撒上的话梅粉，增加微妙的酸甜，炸牛蒡带来香脆层次感，令人回味。CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO中拖罗口感绵滑，散发鱼油甘香，十分鲜甜。外层柔滑，包裹魔芋薯仔，让人联想到麻糬的独特口感。丰富了味觉享受。GIROLLES PAPPARDELLE意大利阔面条烟韧、弹牙，浸泡在法国牛油和鸡汁之中，散发浓郁的香气。现刨的白松露，让人陶醉，加上鸡球群菇的鲜香，滋味吸引，感受到浓厚的风味。SEARED KINMEDAI FILLET金目鲷肉质细嫩绵滑，沾上醇厚的黄酒汁，口感细腻惹味。伴以鲜美的三文鱼籽，增添了咸香的味道，清脆的煎芦笋，清新味蕾。FRENCH BABY LAMB LEG法式慢煮羊脾肉软腍多汁，肉质粉嫰，带微巧的羊膻味，肉香味浓。软绵的白甘荀蓉带清甜，令人满足。CARAMEL APPLE PUFF PASTRY焗肉桂苹果挞金香酥脆，苹果的甜酸，与肉桂的香气交织，十分诱人。混合焦糖化的苹果肉，口感清爽甜美，划上完美的句号。Bellini/ Virgon Sangria $85前者是苹果汁，混合桃汁，入口果香浓郁，清新中带微酸。Sangria混合果汁，加上粒粒杂果，口感清新又fruity，完美地搭配美食。…查看更多

喺金钟一个市区地方但又可以自成一角既餐厅～四周被树木围绕住～🌳🌲原来佢地有tasting menu,第二位仲可以半价🥹内容非常丰富～✨Dinner Tasting Menu $728 ✨第一个头盘AMERA TOMATO & BURRATA 🍅🧀日本蕃茄夹水牛芝士炸牛蒡配柑橘汁话梅粉柑橘酱汁非常开胃，蕃茄亦都爆汁～蕃茄会草青味～✨第二个头盘CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO日本拖罗萨摩芋🐟中拖罗入口即溶，手指青柠提升香气🍷另外可以加$350要Wine pairing 但最尾都拣左Mocktail ～Grapefruit Lime SpritzerVirgin Sangria两杯好香果味好开胃，因为用Mixed Fruits去整～✨第一个主菜GIROLLES PAPPARDELLE 法国鸡油菌配现刨松露 🍝浓郁松露香气，而酱汁系用鸡汤煮成，扁意粉吸哂啲汤汁。✨第二个主菜SEARED KINMEDAI FILLET 香煎金目鲷 🐟鱼皮煎到金黄脆身，鱼肉好嫩，吸哂白酒牛油汁，加左三文鱼子食落更突出鱼鲜味。🍾最后上甜品配酒Carlo & Sylvia Moscato D' Anti DOCG, Italy最爱既酒细腻气泡带有荔枝花香蜜极致甜品CARAMEL APPLE PUFF PASTRY焦糖苹果酥🍎云呢拿炼奶foam劲软绵，个酥皮好脆，唔太油想食多旧～～🤵🏻店员仲送上带走甜品，呢细心既餐厅边度揾呢个餐单仲包餐饮一个好完美既结尾💯…查看更多

上星期天朗气清去叹下午茶就最适合不过！可于绿意盎然的环境下品尝就更加相得益彰了。如斯美景不难找只要到坐落于香港亚洲协会中心内的AMMO便可享尽优美环境。AMMO室内设计于奢华的铜色元素中搭配工业元素，带来远离城市喧嚣世外桃源的感觉。这趟下午茶AMMO跟纯净美容品牌CHANTECAILLE合作推出法式植萃下午茶！纯白衬粉紫的色调带来纯粹优雅的的视觉效果。下午茶饮品可加$68享用Peacock's Garden！以Vodka、青柠汁、苹果汁、奇异果、罗勒及蝶豆花调成，带出满满果香的微醺的感觉。不嗜酒的可选以葡萄汁、柠檬水及苏打水混成酸香爽口的特饮Purple Sparkler。四款咸点也各带迷人色彩看得人很有食欲。低温慢煮带子配柚子啫喱！雪白的带子用上低温慢煮来烹调口感好鲜嫩，最赞是配搭了爽滑清新的柚子啫喱令味道更具层次。红菜头三文鱼配法式鲜奶油及龙珠果！大厨以红菜头来腌制三文鱼增添清香，内里裹满滑溜的法式鲜奶油再缀以香甜龙珠果，整体口感香软迷人味道清新。紫薯蜂蜜希腊乳酪挞配炸鹰嘴豆！紫薯藏身于蜂蜜希腊乳酪挞内面头还有炸鹰嘴豆，一口吃下香脆可口味道淡雅吃得很舒服。香芋奶油手指三明治！顺滑的芋头内馅味道浓香，夹上白面包一起品尝大满足。香口的Scone配衬Clotted Cream及招牌玫瑰草莓果酱总令人心动，多满足的我也要吃半件来解馋。四款甜点亦已准备就绪紫白双色看得我心心眼呢。薰衣草焦糖布丁！平时很怕吃香精味的薰衣草甜品，不过这客薰衣草焦糖布丁出奇地好吃，香而不俗的薰衣草味夹上蛋香吃罢齿颊留香味道很赞。椰香意式奶冻配紫薯芋圆西米！幼滑的意式奶冻添上椰香味道更吸引，配搭口感烟韧的紫薯芋圆及西米很有宝岛风味。紫丁香蛋白霜香草马卡龙！双重松脆夹攻口腔大冲击甜牙齿欢喜若狂。蓝莓芝士蛋糕的率性花纹好感度满分，浓郁的芝士蛋糕及粒粒新鲜蓝莓，再配搭酥脆可口饼底带来轻盈而细腻的口感。Afternoon Tea包有咖啡或茶用上坊间少有供应的Tea Forte立体茶包！我最爱Ginger Lemongrass的芳香茶味百饮不厌。凡惠顾下午茶套餐即可每人获赠CHANTECAILLE礼品乙份(价值$438)数量有限送完即止。AMMO x CHANTECAILLE法式植萃下午茶，由即日起至8月31日每日下午3时至6时供应，收费为$388/2位(另收加一服务费)。…查看更多