Alva House

沙田Alva House蟹饌自助晚餐！6大蟹料理+凍龍蝦任食🦞沙田帝逸酒店1樓的Alva House，今次「環球蟹饌盛宴」真係玩轉蟹料理！一入場就被冰鎮蟹盛吸引，麵包蟹、鱈場蟹腳堆到成座小山，星期五至日仲有鮮三點蟹同加菲蟹，蟹肉雪白彈牙，加少少檸檬汁就夠哂鮮甜～🦀必試特色蟹料理：🔥港式薑蔥炒蟹鑊氣十足，薑蔥香完全滲入蟹肉，蟹肉就鮮甜勁滋味✨京滬蟹粉花雕蒸蛋超嫩滑，蟹粉鮮味同花雕香完美融合，每啖都好矜貴好回味🌶️泰式冬蔭公蟹肉意大利飯充滿驚喜，冬蔭公酸辣勁開胃，蟹肉粒藏喺飯粒之間，口感豐富💥泰式咖哩肉蟹，咖哩濃郁掛住蟹肉，椰香中和咗辣度，配飯絕對一流！⭐️「必食推介」🦞凍龍蝦隻隻飽滿，剝殼後蘸牛油醬，鮮甜到痹；即開生蠔同青口新鮮無沙，配檸檬或特調醬汁都得🍴鐵板燒區的鴨肝、雞翼，爐端燒的魚串、帆立貝，師傅即燒勁吸引！🧁甜點區香印提子及白桃主題甜品超清新，自家製意大利雪糕口味多到揀唔晒，Häagen-Dazs雪糕更加係任食，為今日完美收尾！…查看更多

-𝐀𝐥𝐯𝐚 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐱 𝐊𝐌𝐁 🚌帝逸酒店既Alva House 最近聯乘九巴推出全新「『巴』羅萬有‧港式盛薈自助晚餐」 🚌估都估唔到以九巴作為自助餐主題會係點既一回事入到餐廳可以見到有唔少九巴周邊同用心佈置將唔同食物分區變左以九巴站牌黎展示 — 例如甜品站 / 海鮮站 / 熱葷站/ 飲品站等等更加有一系列別具特色既造型甜品 仲用上矜貴食材入饌既港式懷舊菜同手工菜 推廣期係由即日起至8月31日 非常值得一試!特色廚師重點推介✨ 八寶鴨 — 鴨肉嫩滑 滲透鹹香 餡料豐富 有糯米、蓮子、冬菇等等 入口軟糯帶點甘香✨ 芝士焗龍蝦 — 龍蝦肉厚實彈牙 鮮味十足 配上烤得微焦的芝士 奶香濃郁 帶點鹹香✨ 黃金炸蟹拑 — 外層炸得酥脆 內裡蟹肉鮮甜多汁 每啖都食到蟹肉纖維既細緻同新鮮✨ 鳳城脆炸日本蜜瓜 3.6 牛乳外皮酥香鬆脆 內裡蜜瓜牛乳清香濃郁 甜而不膩✨ 生拆蟹肉雲腿碗仔翅（3-6 月）/老陳皮燉鴨湯（6-8 月）雲腿鹹香與滿滿既鮮甜蟹肉互相提升 碗仔翅湯底醇厚🌟蠔皇花膠花膠質地厚實而滑溜 吸收左蠔皇醬既濃郁鹹香入口膠質感十足 既滋補又奢華呢~✨ 主題九巴造型甜品除左有Häagen-Dazs 同泰式奶茶雪糕現珍珠之外 九巴造型甜品值得一試 每款都造型吸睛 充滿童趣 例如橙酒杏仁糖蛋糕巴士、九巴仔蜂蜜乳酪蛋糕、九巴錢箱造型白朱古力紅桑子蛋糕、芒果北海道奶凍、金裝巴士Valrhona 70% 朱古力軟心蛋糕、巴士造型開心果雲呢拿拿破崙等等巴士印章芝士撻最為特別 係伯爵茶牛奶朱古力味 個人較推薦奶凍 口感輕盈 甜而不膩🌟林芝蓮必食推介🌟海鮮冷盤每款海鮮都極為新鮮包括龍蝦、麵包蟹、蟹腳及青口龍蝦肉甘甜爽口; 蟹腳隻隻都肉質飽滿彈牙 鮮味突出🌟即開生蠔每次係呢度食生蠔都好新鮮肥美入口鮮香 海水味濃郁 滑溜無腥味🌟竹籠蒸海鮮竹籠蒸海鮮保留原汁原味 - 帶子 / 蝦/ 青口 / 龍蝦等等 每款都肉質嫩滑 食到海洋最原本既鮮甜🌟港式車仔麵 + 龍蝦粥車仔麵既配料可以揀花膠、水魷魚、花菇及牛筋腩等; 而龍蝦粥入面有大大隻龍蝦鉗 成碗粥都好鮮甜美味! 聽到隔離枱既姨姨仲一次過食左5碗添囉!! 不得了🌟日本直送即切原條鮮魚當日即切油甘魚表演 - 每人限拎3片想講肉質結實爽口 魚味鮮甜 食落淡淡甘甜 每啖都充斥魚油香氣🌟鐵板燒鴨肝第一件事就衝左去拎新鮮燒好既鴨肝外層煎得微焦 內裡濕潤柔滑 入口即化油脂亦都好豐富香濃 帶有淡淡焦香 正!🌟爐端爐 / 日式天婦羅每串都帶有炭香 - 包括燒五花肉 / 鰻魚 / 翠玉瓜 / 茄子 / 鯖魚等等; 炸物方面 - 欣賞全部所沾有既炸粉都好薄 特別中意墨魚汁炸雞翼 雖然賣相較為黑黑實實 但唔錯的…查看更多


喺沙田第一城嘅帝逸酒店Alva House，晚市「環球蟹饌盛宴」真係海鮮控同甜品迷嘅天堂！自助餐檯有齊豐富海鮮同環球美食，麵包蟹鮮甜厚肉、鱈場蟹腳入口即化，星期五至日仲有三點蟹同加菲蟹，連生蠔、龍蝦同刺身都好正，食到爽！環境闊落，仲有小朋友遊戲區，帶埋全家去食飯啱晒！即燒鐵板燒同爐端燒熱辣辣出爐，暖胃又過癮！甜品有Häagen-Dazs雪糕8款口味（雲呢拿、朱古力、士多啤梨等），任食到滿足！仲有靚靚蛋糕同甜品，食得開心又啱打卡。盛宴做到11月30日，記得book位，唔好錯過呢個海鮮甜品雙享受！…查看更多

月頭見HK01出左買一送一既推廣，主題係食蟹，作為一個蟹迷，又未試過Alva House 就買一次試下，2位買左coupon 係$1005.6酒店無特別再有訊息reconfirm 客人，準時到達餐廳門口已在排龍，報電話號碼便帶位入座。餐廳差不多有九成入座率，枱與枱之間都排得很密集，另外仲有張小橷比客人放袋。隔離枱講野都聽得很清楚。餐廳局部燈光較昏暗，影食物相變相效果就差很多。食物都係大路野，凍海鮮區有加菲蟹、麵包蟹、三點蟹；生蠔係美國既，整體都新鮮不錯，有刺身區、自助飲品區、日式串燒及天婦羅區、沙律凍盤、粉麵檔、熱葷:有片皮鴨、薑蔥炒蟹、花膠、燒味、甜品區。侍應收碟速度頗快，食物質素正正常常，驚喜係鵝肝配加拿餅、泰式咖哩炒蟹、麵包籃有巴馬臣芝士脆條、意大利的Focaccia 麵包都頗出色；甜品雪糕有五款現場即做。抹茶白玉紅豆芭菲杯打卡感不錯。整體合格…查看更多

Alva House 真係好適合一家大細慶祝生日或聚餐，環境開揚又有小朋友設施，每次有家人生日都會去食餐好！必食推介🦞 冰鎮龍蝦：膏多肉厚，鮮味十足，補得快，回本之選！- 🦪 即開生蠔：中等Size，鮮嫩飽滿，唔係BB size，食得好爽！- 鐵板燒鵝肝 ：即場燒，香氣撲鼻，外脆內軟，入口即融～配多士做底口感更正！- 蠔皇花膠：花膠大舊又入味，骨膠原滿滿，配上嘅鮑螺片味道較淡可略過❎ 避雷提示- 🦆 片皮鴨 ：鴨肉偏厚，口感鞋，唔夠正宗，建議唔好浪費quota🎉 額外加分位：👨‍👩‍👧‍👦 有小朋友遊樂區，唔怕小朋友悶🙌 員工有禮貌，收碟快，服務好…查看更多

星期一去了呢間餐廳食午市buffet, 這是我的第二次幫襯這間餐廳, 上次的感受還可以, 但今次食物質素及種類簡直不可接受, 更加上refill太慢和有些簡直就冇refill,總體而言這次的用餐經驗不可接受. 在冇下次了.餐廳環境還可以.餐廳服務整體還可以.涷海鮮種類選擇好少，蝦是梅的，蟹冇refill，壽司種類少得很。燒牛肉可以燒羊肉硬到連刀都切不入燒鴨柴到不知所謂海鮮粥還可以因為想食的食物都不可接受，所以就沒有試其他的。…查看更多

好傷心呀，平時嚟呢度食buffet其中一個原因就可以食佢嘅豆腐花同豆腐仔品，但係原來呢期轉晒冇晒 甜品就變咗唔吸引了甜品質素唔係話差，不過我本身唔係特別鍾意食甜品，鍾意食中式或者一碗碗嗰啲 佢啲涼粉同埋紅豆配料好甜 芝麻糊亦都好似溝出嚟咁嘅啫海鮮青口依然好味，但係佢而家啲藥就唔好食好硬燒牛肉反而好味咗蟹就好快冇晒我都係好中心娃娃菜健康啲填土豬腳薑質素最穩定 今次啲燒味都唔錯，食多咗但係整體而言已經冇以前咁好味仲要優惠，價錢貴咗個場最多就係老人家🤣🤣不過呢度服務質素同環境好好…查看更多

今日同屋企人補食父親節飯，嚟到沙田帝逸酒店食自助餐，全部任飲任食❤️最重要有我至愛Häagen-Dazs任食😍😍酒店分開左唔同區域，方便識別👍🏻👍🏻📍海鮮站🫶🏻牡丹蝦新鮮牡丹蝦，肉質鮮嫩，口感滑順，搭配清淡醬料🤤蟹腳肉質豐滿，味道鮮美，淋上特製醬汁後，更添風味👍🏻📍粉麵檔任食粉麵選擇有多款，任食形式可以比食客可以自由搭配🤓可以搭配唔同嘅丸類，蔬菜🥬📍日式串燒串燒選擇豐富，特別推薦雞軟骨、蕃薯仔、豬肉串，烤得外焦內嫩，醬汁滲透，令人一啖接一啖👍🏻炸物相對亦比較出色，不妨一試😍😍📍沙律吧健康沙律選擇，搭配新鮮時蔬同多種醬料，適合想要清淡飲食既人😁📍熟食站熟食區提供各式熱食，口味多樣，有片皮鴨、花膠、炒時蔬等，花膠勁大塊，值得一試☺️👍🏻大推鵝肝，入口即溶，勁creamy 🤤🤤📍甜品站多款甜品任食，睇到眼花撩亂，仲有Häagen-Dazs任食🤩🤩當然有我至愛既cheese cake💕蛋糕貿素普遍唔錯，大推朱古力蛋糕、提拉米蘇、cheese cake好正🤤🤤整體嚟講質素都普遍中高質，食物種類又多，甜品種類又多，最啱一家大細享受家庭樂❤️…查看更多

家姐生日，係官網預訂7位，款式多飲品多，因為平時自助餐，通常只得1杯飲品，尼這間就不同，有汽水，檸茶，果汁咖啡，啤酒。生蠔很美味同有鮮味，長腳蟹腳味道不錯海水味適中，還有螺都好吃，波士頓龍蝦嘅都不錯。 海鮮不喜歡冷盤可以選擇蒸籠海鮮。不過 蒸的元貝就麻麻 ，仲有花膠不錯。這個價錢真係性價比。官網預訂仲送了一份a5和牛，驚喜送上，都吾知道有得送，唯一是 parma han 不太好冇什麼味道。冲飲品的檸檬不夠新鮮，其他都很好，特別是職員很有禮貌😍…查看更多

見到轉了巴士主題，又臨近母親節，開心約埋媽媽一齊食。有多款巴士造型甜品，紅色巴士好搶眼，九巴經典錢箱、巴士站牌都神似，金裝巴士朱古力又番又滑，似雪糕的感覺，芒果北海道奶凍有九巴仔，都精緻。大竹籠蒸海鮮有不少海鮮、黃金炸蟹拑啖啖肉、潮式滷水生腸墨魚爽口、片皮鴨惹味、花膠鮑螺片滿口膠質、車仔麵等。香煎鴨肝厚身，滿口油脂香，還有烤肉站燒牛肉、鐵板燒站多款串燒、大阪燒、炸雞、天婦羅、龍蝦粥等。即開生蠔鮮味，刺身、魚生飯、壽司、冰凍龍蝦爽口，食左好多，蟹腳鮮甜。Special 奶茶雪糕配黑糖珍珠彈床…查看更多

✨ 沙田帝逸酒店Alva House ×九巴自助餐 巴士迷食到唔捨得走！✨今次真係大開眼界！一入場就見到1:1九巴車頭打卡位，仲有古董巴士展覽，未食已經興奮！自助餐主打港式懷舊菜，八寶鴨去骨功夫了得，鴨肉包住滿滿配料，入口即化；鳳城炸鮮奶加日本蜜瓜，外脆內軟超驚喜！海鮮區有即開生蠔同冰鎮龍蝦，新鮮到不得了～最吸睛一定係九巴造型甜品！橙酒杏仁蛋糕成架巴士咁款，九巴仔蜂蜜蛋糕得意到唔捨得食！仲有懷舊錢箱造型蛋糕，打卡呃like一流！小朋友仲可以玩巴士彈床，大人細路都滿足！整體9/10分，食物質素高+打卡位多，巴士迷真係要試！記得book定窗口位，可以望住沙田車廠食飯㗎～ 主題去到8月31日咋！…查看更多

🚨巴士迷注意！帝逸酒店 x 九巴 聯乘推出超有心思嘅「駕‧饗‧樂」企劃，由3月尾到8月底可以食住玩轉巴士世界🔥🍽️自助餐控必試「巴羅萬有港式盛薈」！超多懷舊手工菜：坊間少見嘅八寶鴨🦆塞滿金華火腿瑤柱、生拆蟹肉碗仔翅🦀升級版、仲有蜜瓜🍈炸鮮奶玩轉鳳城滋味、車仔麵檔自選花膠牛筋腩🍜，矜貴版「嗱渣麵」正到喊！ 生拆蟹肉雲腿碗仔翅，呢個碗仔翅升級版，又係好食到痴線😋。重頭戲係將成架九巴還原嘅甜品😍！橙酒杏仁蛋糕復刻車身線條、九巴仔蜂蜜乳酪蛋糕，靚到唔捨得食，連錢箱都用白朱古力紅桑子蛋糕神還原💯🚌打卡位多到影唔停：大堂有真‧巴士頭坐上司機位扮車長，露天停車場仲泊咗古董亞比安維京巴士！小朋友仲可以跳爆全新巴士造型彈床城堡，旁邊仲有懷舊車票、車長帽展覽📸🏨主題房住宿體驗超沉浸！聽講兩款房型佈滿九巴仔公仔同壁畫，最正係房內落地玻璃對正沙田車廠，朝早睇巴士列隊出車超壯觀🌅 包埋丹拿珍寶模型，仲可以加購$145車廠遊學團，直擊巴士維修秘景！🌟食客買九巴模型享9️⃣折，其他精品8️⃣折！自助餐逢週末有即開生蠔、鐵板燒鮑魚，記得上官網訂位有折扣…查看更多

🚌【Alva House「巴」羅萬有自助餐】食評：一程車食勻港九新界，仲有九巴甜品衝燈！🍮「2025年3月20日 – 香港」召集全港大、小巴士迷！帝逸酒店同九巴今次真係玩到盡，由2025年3月24日至8月31日推出「『巴』羅萬有‧港式盛薈自助晚餐」，唔止有巴士造型甜品，仲有港式懷舊美饌、充氣彈床城堡，連住宿都有九巴主題房！今次真係「巴士迷暴動」嘅級數，仲唔快啲上車？______________________________🏨「上車前須知」：唔止食，仲可以住！酒店推出九巴主題住宿套餐，房間落地窗對正九巴沙田車廠，朝早可以睇巴士列陣出車，夜晚仲可以影收車盛況，真·巴士迷一定瘋狂！大堂仲有1:1巴士車頭俾你扮車長打卡，露天停車場更停泊咗單層亞比安維京古董巴士*（天氣好先展出，記得check定！），影相呃Like無難度！（*溫馨提示：如果打風落雨，古董巴士會暫停展覽，前後三日都冇得睇，記住睇天做人！）______________________________🍽️「美食路線圖」：由懷舊到創新，一站食勻！🦆頭站：八寶鴨——功夫菜中的「巴士總站」去骨鴨包住薏米、瑤柱、鹹蛋黃，炸完再燜，食落似「豪華版糯米雞」，但層次豐富十倍！長輩食到眼濕濕：「呢啲先係真正『鴨』力山大啊！」🦞海鮮站：龍蝦、生蠔任你「上車」芝士焗龍蝦同即開生蠔回本必搶，大竹籠蒸海鮮就係「海底巴士總站」，鮑魚、蟶子蒸到剛好爆汁，鮮味衝燈！🍜懷舊站：車仔麵升級「頭等艙」花膠、牛筋腩任你夾，仲有招牌沙嗲汁，呢碗「富豪版車仔麵」食完真係想同個碗講：「下一站，encore！」______________________________🚌終極打卡點：九巴甜品大爆發！•橙酒杏仁糖蛋糕：成架九巴咁款，切開有酒香「噴出嚟」！•九巴仔蜂蜜乳酪蛋糕：可愛到唔捨得食……（但最後都清碟）•白朱古力錢箱蛋糕：逼真到想入硬幣，懷舊到喊！•巴士站牌曲奇、車呔黑森林：小朋友見到即刻瘋狂！「甜品控注意」：呢度嘅甜品區會引發嚴重「選擇困難症」，建議每款切一角……（然後偷偷encore）______________________________🎪「小巴士迷放電區」+ 懷舊展品星期五至日有巨型巴士充氣彈床城堡，細路玩到癲，大人可以慢慢睇懷舊展品——車長帽、舊車票、昔日照片，真·時光倒流！______________________________🛍️「落車前必掃」九巴精品 & 車廠遊學團食完自助餐或者住主題房，可以用優惠價買九巴模型（9折）同其他精品，仲可以加$145參加九巴車廠遊學團，深入車廠探秘，巴士迷一定唔可以錯過！______________________________…查看更多

**🔥 Alva House 自助餐 - 真心嬲爆食評 🔥**總評：** **「全港最伏Lunch Buffet！放題質素酒店價錢！」**🦪 海鮮區 - 完全冇鮮味**🍗 真係未食過咁難食嘅生蠔完全唔似即開生蠔龍蝦鉗完全冇味熱食 - 伏中之伏** - 沙田出名乳鴿？出名難食⋯- 串燒雞翼算係全場最好《一家三口千幾銀去食雞翼》😤全港最伏Buffet 完全釋出全部係低價錢材料真心唔明點解咁多好評PS 員工服務態度很好部份廚師除外…查看更多

今次嘅蟹腳唔好食，因為我成日食，所以都知道佢嘅菜式金錢肚就同上次一樣咁正蟹腳一嚟就瘦，二來冇鮮味 三泥就乾柴柴冇水哈就係都係嗰啲平價雪蝦 正常嘅青口就幾鮮味幾好味，食得多嘅話就會覺得鹹車仔麵檔個阿姐好求其，叫佢淥啲嘢全部都唔係好熟，所以好硬刮刮我都冇食晒 不過啲料都唔好食 可以直接唔試囉今次嗰個娃娃菜唔知點解放咗喺最遠嗰度，嚇死我以為cut咗🤣🤣🤣 video啲娃娃菜清蒸冇油 好啱我食而且好鮮甜不過都會有同樣問題就係可能有啲唔夠熟太硬今日嘅湯係節瓜湯另外有手帕青瓜幾好味佢個麻辣，仲有啲白木耳炸嘅嘢食都極出色 脆卜卜好新鮮 呢個係炸蠔即係吉列蠔，入面粒細細粒，不過外面個皮都做得好脆口而家都好少食燒牛肉，因為呢度有羊髀更加正，一定係要揀嗰啲紅色唔好太熟嘅位先好味豬腳薑都係穩定發揮，仲有呢度嘅豆製品例如豆腐同埋豆腐花都係超滑機勁香豆味仲要勁滑 係真係要俾五星星星星星星刺身好新鮮不過不散今日啲生果冇咁好食 哈密瓜就太甜，西瓜就冇味好鬼生 豆腐花，太遲食凍晒同埋比人拎，剩返好少碎濕濕🤣🤣中式甜品係喳喳今日都OK今日個場比較full 不過侍應收碟都唔錯嘅速度暫時食得有啲厭 今次質素整體普通 下次可能食其他嘢先不過呢度收碟幾快唔錯…查看更多