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为庆祝「ᴇᴀᴛ ꜱᴘᴀɪɴ ᴅʀɪɴᴋ ꜱᴘᴀɪɴ ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ」，西班牙餐厅 ᴀɪʀᴇ 举办了一场 - ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ᴄʜᴇꜰꜱ ꜰᴇꜱᴛɪᴠᴀʟ。由九位驻亚洲嘅西班牙主厨联手炮制嘅盛宴，场面真系相当热闹。当晚全场爆满，笔者就坐喺户外花园区，微风送爽气氛轻松又带点节日感。六点开始晚餐，八点半之后变成小型派对，有ᴅᴊ现场打碟，大家边饮边倾，好似喺西班牙街头咁开心自在。.ᴀɪʀᴇ 位于铜锣湾利园一期，由 ᴘɪᴄᴀ ᴘɪᴄᴀ 团队开设，有室内亦有露台位。ᴀɪʀᴇ由西班牙籍主厨主理，主打巴斯克烧烤风味，用炭火带出食材最原始嘅香气。.当晚九道菜 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，每位西班牙主厨都各自负责一道菜，去到尾段大厨们仲亲自同食客倾几句，气氛好亲切。今次$680 就试到九位主厨合作嘅菜单，加埋现场音乐，好有派对感。头盘鳀鱼配伊比利猪颊肉香浓惹味，烟鲭鱼薯仔沙律清爽开胃。士多啤梨汤配吞拿鱼他他酸甜又特别，ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ 带烟香、配 ʀᴏᴍᴇꜱᴄᴏ 酱好夹；ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 炙烧得啱啱好，嫩滑又香。最后嘅朱古力橄榄油甜品简单但有层次。.SPANISH CHEFS FESTIVAL MENU 💲680.✿ Smoked brown anchovy.✿ Rusa salad.✿ Strawberry gazpacho.✿ Wagyu beef cheek "bikini".✿ Carbonara cuttlefish.✿ Roasted cauliflower.✿ Beef tataki Discarlux.✿ Chicken & prawns .✿ Chocolate, bread & olive oil vinegar…Read More

餐厅主打巴斯克烧烤风味，海鲜、肉品固然出色，估唔到连甜品都劲有质素！必点巴斯克烧烤菜单上嘅【Formentera Carabineros】，西班牙红虾鲜甜浓郁，食完虾身将虾头嘅虾膏挤出嚟，薯片沾上虾膏、蛋汁一齐食，真系天堂级享受🤩 钟意食鱼嘅一定票试【Spanish Seabass】，海鲈鱼淋上以蒜蓉、胡椒、樱桃醋、辣椒、橄榄油调制而成嘅Donostiarra酱汁，非常香口🐟🌶️小食方面大推【Oyster Daniele Sorlut】🦪 生蚝以苹果木烟熏，配上伊比利亚猪颊肉片滑顺咸香，非常特别🔥 【Deboned Suckling Pig】外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁又唔会太腻🐷 特别一提估唔到【Eggplant Escalibada】咁有惊喜！烟熏过嘅茄子配上杏仁片同葱，食落又香又清爽🍆💚甜品我哋嗌咗4款，真心款款都好好味！最特别我觉得系【Hot Chocolate Tart】，热辣辣朱古力挞同橄榄油、盐嘅配搭真系一试难忘🍫🤎…Read More

呢间西班牙餐厅系人气BÀRBAR同Pica Pica嘅姊妹店🇪🇸 餐厅优雅阔落 环境舒适 仲有露天座位 气氛一流𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:❛ 𝟣𝟧𝟢𝗀𝗋 𝖶𝖺𝗀𝗒𝗎 𝖬𝟧 𝗂𝗇𝗌𝗂𝖽𝖾 𝗌𝗄𝗂𝗋𝗍 ($168) 肉质鲜嫩 油脂分布平均 配香甜微辣软腍红椒❛ “𝖳𝗈𝗆𝖺𝗍𝗈 𝖡𝗋𝖾𝖺𝖽” ($35) 番茄微酸清新开胃 法包烟靭❛ 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗁𝖺𝗆 𝖼𝗋𝗈𝗊𝗎𝖾𝗍𝗍𝖾 ($23) 外层金黄酥脆 内馅幼滑 正常发挥❛ 𝖡𝗋𝗈𝗐𝗇 𝖺𝗇𝖼𝗁𝗈𝗏𝗒 𝖿𝗋𝗈𝗆 𝖢𝖺𝗇𝗍𝖺𝖻𝗋𝗂𝖼 𝖲𝖾𝖺, 𝖻𝗋𝗂𝗈𝖼𝗁𝖾, 𝖻𝗎𝗍𝗍𝖾𝗋, 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗉𝗈𝗋𝗄 𝗃𝗈𝗐𝗅 𝗌𝗅𝗂𝖼𝖾 ($68) 鳀鱼唔会太咸 面包松软✧ 𝖲𝗉𝖺𝗇𝗂𝗌𝗁 𝗉𝗈𝗍𝖺𝗍𝗈 “𝗍𝗈𝗋𝗍𝗂𝗅𝗅𝖺” ($85) 蛋香浓郁 中间呈半熟状态 入口绵密湿润✧ 𝖮𝖼𝗍𝗈𝗉𝗎𝗌 𝖿𝗋𝗈𝗆 𝖦𝖺𝗅𝗂𝖼𝗂𝖺 𝖼𝗈𝗈𝗄𝖾𝖽 𝗂𝗇 𝗁𝗈𝗎𝗌𝖾 𝖺𝗇𝖽 𝗌𝖾𝗋𝗏𝖾𝖽 𝗈𝗏𝖾𝗋 𝗌𝗆𝗈𝗄𝖾𝖽 𝗉𝗈𝗍𝖺𝗍𝗈 ($150) 弹牙又鲜嫩 调味到位❛ 𝖬𝖾𝖽𝗂𝗍𝖾𝗋𝗋𝖺𝗇𝖾𝖺𝗇 𝖻𝗅𝗎𝖾𝖿𝗂𝗇 𝗍𝗎𝗇𝖺 𝗅𝗈𝗂𝗇 ($183) 吞拿鱼鲜美 炙烧过更香❛ 𝖥𝖺𝗌𝗌𝗈𝗇𝖺 𝖻𝖾𝖾𝖿 𝗍𝖺𝗋𝗍𝖺𝗋𝖾 𝗌𝖾𝗋𝗏𝖾𝖽 𝗈𝗏𝖾𝗋 𝗀𝗋𝗂𝗅𝗅𝖾𝖽 𝖻𝗈𝗇𝖾 𝗆𝖺𝗋𝗋𝗈𝗐 ($185) 生牛肉新鲜略嫌洋葱同调味盖过左牛肉嘅鲜味 配底下份量慷慨嘅牛骨髓同薄脆多士 口感丰富✧ 𝖣𝖾𝖻𝗈𝗇𝖾𝖽 𝗌𝗎𝖼𝗄𝗅𝗂𝗇𝗀 𝗉𝗂𝗀 ($210) 外皮酥脆 啖啖肉好嫩滑软腍❛ 𝖨𝖻𝖾́𝗋𝗂𝖼𝗈 𝗉𝗈𝗋𝗄 𝗉𝖺𝖾𝗅𝗅𝖺 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗌𝗇𝗈𝗐 𝗉𝖾𝖺𝗌 ($235) 米饭粒粒分明软硬适中 充分吸收香料同酱汁 味道层次丰富 仲有少少饭焦❛ 𝖮𝗎𝗋 𝖼𝗁𝖾𝖾𝗌𝖾𝖼𝖺𝗄𝖾 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗆𝗂𝗑𝖾𝖽 𝖻𝖾𝗋𝗋𝗂𝖾𝗌 𝗌𝗈𝗋𝖻𝖾𝗍 ($78) 芝士竟然好重膻味同咸香 个人唔系好接受到 口感似焦糖炖蛋 入口顺滑✧ 𝖧𝗈𝗍 𝖼𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝗍𝖺𝗋𝗍, 𝖠𝗋𝖻𝖾𝗊𝗎𝗂𝗇𝖺 𝗈𝗅𝗂𝗏𝖾 𝗈𝗂𝗅, 𝗌𝖺𝗅𝗍, 𝗉𝖺𝗌𝗌𝗂𝗈𝗇 𝖿𝗋𝗎𝗂𝗍 𝗌𝗈𝗋𝖻𝖾𝗍 ($89) 有惊喜！热辣辣嘅朱古力挞 浓郁醇厚 一切开流心馅涌出 加上橄榄油同与海盐提味 挞皮好脆 旁边嘅热情果雪芭酸味突出好清爽 唔好忽略左—ʜᴋᴅ $300-600 𝗉𝗉 (dinner)𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10—📍 Aire铜锣湾希慎道33号利园一期3楼301B-302号舖…Read More

在铜锣湾想吃西班牙菜发现选择不多，利园商场内就有一间不错的！最近餐厅就推出了性价比极高的商务套餐，可以用相宜的价值吃到品质好的西班牙菜Tapas Business Lunch $248/pp(sharing) $288/pp(individual)Dessert (+$30 per order)这次店家在午市推出$248商务套餐，已经包括前菜、西班牙特色小食、主菜和饮品，而且还可以用优惠价钱加配特色甜品，性价比相当高呀！套餐还分为个人及二人分享用餐，菜色方面都会稍微不同，更有多款餐点选择，人多来试就可以多试几款啦！To start (Choose 1 per person)Tomato bread/ / Multigrain sourdough slightly grilled开首先来两款面包作热身，香甜的蕃茄蓉涂抹在外脆内软的面包上，味道清新又开胃；而另一款就是烤香过的酸种面包，面包烟靭香口带微酸感，可以蘸一下附送的橄榄油，简单而美味～Tapas (Choose 2 per person)Chorizo Ibérico 25gr可供选择的Tapas 小食有11款啊～ 跟从店员推荐选了其中4款，西班牙辣肉肠是当地一款非常普遍的美食，带有咸香且微辣的风味之余也有阵阵烟熏味道，油份适中不会太干Ibérico ham croquette 2 pos另一款经典小食伊比利火腿可乐饼，外层炸得香脆而内馅幼滑但一点也不油腻，搭配伊比利亚火腿的咸香就更可口！Spanish potato "tortilla"这款传统西班牙薯仔蛋饼绝对不能错过，蛋饼口感松软、绵密粉滑，既重蛋香也浓薯味，中间呈半熟状态，层次丰富Padrón peppers slightly seasoned个人很喜欢的一道tapas，也是当地一道很受欢迎的下酒菜，将西班牙小辣椒（又称帕德龙辣椒）以海盐和牛油烹调，咸咸的带有西班牙小辣椒自身的甜味，温和简单的味道是却极为上瘾！Individual Main Dish (Choose 1 per person)South China Sea turbot in seafood stew/ Wagyu M5 inside skirt, served with piquillo peppers主菜方面分别选了海鲜跟和牛，前者用上南中国海产的多宝鱼来制作，鱼肉鲜甜嫩滑，搭配新鲜爽口的蚬肉跟大虾，浓郁的海鲜炖汤滋味十足，汤头鲜甜味美，同行友人也赞不绝口～ 至于M5和牛inside skirt也非常味美！Inside skirt即是内侧横膈膜扒，是指牛的横膈膜靠近腹身肉的部分，本来是比较有𡁻劲和肉味偏浓郁的一款；加上这个是来自优质的M5和牛，带有丰富的油脂，煎好以后呈美妙的粉嫩红，盐巴突出了肉的自身味道也充满油香！厨师巧妙地以烤好熟透的Piquillo 红椒搭配内侧横膈膜扒一起吃，红椒香甜微辣又清爽减走肉的腻感，绝对有惊喜！店家在今年一月在铜锣湾一商场内开业，由西班牙主厨坐阵，保证每个餐点都能展现出西班牙美食的精髓；其姊妹店也是大有来头和深受客人欢迎！餐厅装潢高雅舒适，座位多而宽阔，半边落地玻璃令采光度非常充足，更有室内和露天用餐座位选择，外边用餐区自然感十足，秋凉的天气坐在外边享用美食就更写意舒服～ 无独有偶地店名源自西班牙文，有「舒适与宁静」的意思，的确在这里用餐时有感受到这个氛围啊！…Read More

铜锣湾利园新张不久的西班牙餐厅 「Aire」店名源自西班牙文，解作舒适与宁静的意思，在这里用餐确实有这个氛围出品更由西班牙主厨坐阵，从精致的西班牙小吃、主菜和甜品均展现出西班牙美食的精髓👍午市更推出非常抵食嘅商务套餐，价钱低至 $ 218已经包括头盘、西班牙特色小食、主菜和饮品，而且更可以用优惠价钱加配特色甜品，在区内质素如此高的餐厅，真的性价比超高👍Tapas Business Lunch🌟Start✨Tomato bread 西班牙经典美食，香甜蕃茄蓉配上香脆多士，味道清新又开胃✨Multigrain sourdough slightly grilled酸种包配上橄榄油，面包烟靭香口，最原始的美味🌟Tapas✨Paleta Ibérica 伊比利亚火腿，脂肪比例适中，咸香美味✨Ibérico ham croquette伊比利火腿可乐饼，外层香脆内里Creamy，够晒惹味✨ Chorizo & Mozzarella "bikini"西班牙最传统的美味，拉丝马苏里拉芝士、辣肉肠配合香脆多士，真系超好味✨ Steak Tartare served on brioche剁碎咗既生牛肉，配上各种香料，就是有佢迷人啲味道，这里食得出牛肉非常新鲜，配上布里欧面包的软熟口感，鲜味无穷🌟Main✨Ibérico pork picanha on samfaina伊比利亚猪里脊肉质特别爽口弹牙，而且好入味，配上味道，酸酸甜甜杂烩蔬菜蓉，口感和味道出色✨Wagyu M5 inside skirt, served with piquillo peppersA5和牛横隔肌非常优质，入口软腍充满油香，配上味道香甜微辣的皮奎洛辣椒，意想不到咁好食🌟Dessert（+ $30 per order)✨Cheese cake芝士蛋糕入口湿润，边位带点香脆，入口充满芝士和奶香✨Hot chocolate tart, Arbequina olive oil, salt必食甜品推介，朱古力挞中间部份，呈留心朱古力状态，店员为我哋加上海盐和橄榄，食法特别，咸甜咸甜充满朱古力香，特别好食✨Undefeated 精彩的一杯Cocktail，入口充满柑橘和菠萝汁的甜香，继而有淡淡的酒香，味道清新，容易入口✨Hot Coffee 最爱饭后一杯黑咖啡，令每一餐都觉得特别好食…Read More