这次与友人聚餐,选择了「龙门客栈」品尝多款招牌菜,可惜整体体验未如预期,唯独最后的惊喜糖水为晚餐挽回些许分数。嫩鸡煨面作为招牌之一,汤头尚算温润,面条口感适中,但鸡肉略显平凡,整体只能以「还好」形容,未见突出。尖椒炒牛仔肉镬气足够,可惜调味失衡,过咸的酱汁完全掩盖了牛肉本身的鲜味。松子糖醋鱼是今晚较满意的一道,外酥内嫩的鱼肉搭配甜酸适中的糖醋汁,开胃可口。然而,其他菜式问题明显:农家炒菠菜油量过多,几乎像是在油中浸泡;珍菌豆腐煲味道淡薄,豆腐与菌菇皆未充分吸收汤汁精华;砂锅云吞鸡更是令人失望,鸡肉干柴难以下咽,点了一只,但大半只份量也未能吃完。唯一亮点是羊仔肉,膻味处理得宜,肉质软嫩,酱汁浓郁入味,确实是「好下饭」的选择。最后店家赠送的芋头西米露反而成为全场最佳,香浓绵密的芋头与西米完美融合,甜度恰到好处。…查看更多







































