MonChan8409
期望與現實的落差
MonChan8409
等级3
2025-11-23
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這次與友人聚餐,選擇了「龍門客棧」品嚐多款招牌菜,可惜整體體驗未如預期,唯獨最後的驚喜糖水為晚餐挽回些許分數。

嫩雞煨麵作為招牌之一,湯頭尚算溫潤,麵條口感適中,但雞肉略顯平凡,整體只能以「還好」形容,未見突出。尖椒炒牛仔肉鑊氣足夠,可惜調味失衡,過鹹的醬汁完全掩蓋了牛肉本身的鮮味。松子糖醋魚是今晚較滿意的一道,外酥內嫩的魚肉搭配甜酸適中的糖醋汁,開胃可口。

然而,其他菜式問題明顯:農家炒菠菜油量過多,幾乎像是在油中浸泡;珍菌豆腐煲味道淡薄,豆腐與菌菇皆未充分吸收湯汁精華;砂鍋雲吞雞更是令人失望,雞肉乾柴難以下嚥,點了一隻,但大半隻份量也未能吃完。

唯一亮點是羊仔肉,羶味處理得宜,肉質軟嫩,醬汁濃郁入味,確實是「好下飯」的選擇。最後店家贈送的芋頭西米露反而成為全場最佳,香濃綿密的芋頭與西米完美融合,甜度恰到好處。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
3
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
2
抵食