麻辣香鍋

同妈妈行完街，通常都系食日本菜，今晚带佢转吓口味，食川菜。行到有D热，即刻叫杯冻饮。唔想饮冻柠茶咁普通，就可以试呢杯百香果柠檬茶 ($36)，有埋柑桔仔助攻，甜中带酸，清爽岩饮。今餐就由我发办，有辣有唔辣，由大路款式开始。喜爱莴荀嘅清爽度，来一客清炒莴荀丝 ($68)。切成丝容易一注夹起，味道清甜。惹味之选就系呢客黄金虾球 ($138)，成碟有成8只虾球，几抵食。虾球外披上一身炸浆，再淋上用咸蛋黄炒上嘅酱，咸香味满满; 虾球爽口，再饮啖冻饮，正呀喂。压轴出场有金汤酸菜鱼 ($188)，辣度有得选择，呢客系小辣。唔少鱼相片浸于金汤内，顶上再有红辣椒及芫茜，颜色配搭惹人胃口。鱼片无细骨，入口相当嫩滑。另有酸菜，莴荀片，干菌，鲜菇及红薯粉，汤底酸辣度岩口味，用少少金汤捞饭都唔错。妈妈想食甜品，就叫咗红糖糍粑 ($58) 比佢试吓。两啖一条岩岩好，外脆内有糯米嘅软糯感，沾上红糖浆食，有人食到一条接一条，哈哈…….呢餐川菜好合妈妈胃口，已经讲定下次想食咩菜式。…查看更多

在旺角的繁华街道上，麻辣香锅以其独特的风味和多样的选择吸引了不少食客。这家餐厅的装潢简约但一进门便感受到热情的氛围。这次的用餐体验，我们点了片皮鸭半只、招牌香锅，以及两款清凉的饮品——百香果柠檬茶和金桔柠檬茶。首先，我们的主菜片皮鸭半只来了，搭配十张薄皮，令我期待不已。鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配特制的甜面酱、青瓜、葱丝，味道恰到好处。每一口都让人感受到大厨的用心，既有传统的风味，又不失现代的创新。接下来是招牌香锅，这道菜可谓是麻辣香锅的精华所在。选择了香辣味，辣汁浓郁，香气扑鼻，令人食指大动。我们自选的配料包括新鲜鲍鱼、田鸡、莴笋、莲藕、花菜、鸭血和薯粉。鲍鱼鲜嫩，田鸡肉质滑顺，而莴笋和莲藕则为整体增添了脆口的口感。辣汁的香辣味在每一口中均衡释放，让人感到过瘾。饮品方面，百香果柠檬茶的酸甜味道清新脱俗，正好中和了香锅的辛辣。而金桔柠檬茶则带有淡淡的果香，口感清爽，适合在炎热的天气中享用。整体而言，麻辣香锅是一个让人惊喜的用餐选择，无论是食材的新鲜程度还是菜品的味道，都让我感受到这家餐厅的用心。服务人员的态度友好，让人倍感舒适。结束这次的美食之旅，我已经迫不及待想再回来品尝更多美味了。如果你也想体验麻辣的魅力，旺角砵兰街的麻辣香锅绝对是不容错过的好去处！…查看更多

平时行开朗豪坊都会经过呢间麻辣香锅，今次终于约到朋友一齐食~🥢招牌香锅(香辣)- 新鲜饱鱼(4只)、炸虾球(4只)、鸡件、土豆片、莴笋每枱必点招牌，5样𩠌起炒，超多款可以自选酱汁香辣，好够镬气，原只鲍鱼好厚实，入口弹牙，鲜味十足，吸晒香辣酱汁精华。虾球大大粒，色泽橙红，爽弹鲜甜，辣味渗入虾肉，好惹味。鸡件外皮带少少焦香，内里嫩滑多汁，辣味同鸡香互相提升。土豆片吸晒锅底辣汁，入口糯滑，带微微焦香，辣中带甜。莴笋片翠绿爽脆，食落去清新解腻🥢片皮鸭(半只) – 连10张皮鸭肉厚薄适中，肉质嫩滑，薄饼皮包埋鸭肉、青瓜、京葱，再涂少少甜面酱，外皮软、鸭肉鲜嫩、葱同青瓜爽口，带住微甜酱香，油而不腻，层次丰富🥢秘制拍青瓜入口爽脆多汁，青瓜味道清甜，秘制酱汁带微微麻辣同蒜香，醋香开胃🥢炸馒头炸馒头炸到金黄色，外皮脆卜卜，内里松软，咬落去外脆内软，配埋炼奶一齐食，甜甜地又带面香，唔会太腻🥢百香果柠檬茶 有粒粒百香果籽，饮落去酸酸甜甜，百香果香气清新，柠檬味醒胃，用嚟配辣野食，特别解渴解辣…查看更多

麻辣香锅喺旺角碎兰街，地方唔大但气氛轻松，坐落就闻到好香嘅辣香味。今次两个人叫咗一锅加几款小食，味道都有水准，钟意食辣嘅人应该会好满意。今次拣咗招牌香锅做主角，用咗小辣，啱啱好够香又唔会辣到失控。香料味突出但唔呛，辣油唔会太重，食落唔觉得油腻。小酥肉炸得干爽，外脆内软，浸过香锅汁之后更香口；牛舌略厚但爽弹，涮一涮就好食；鸡软骨啖啖脆，吸到少少辣油味道；五花肉片肥瘦均匀，炒到微微焦香。薯粉烟韧弹口，吸汁力强，每条都有味，系锅类必点。除咗锅，另外叫咗鱼香茄饼同蒜泥白肉。鱼香茄饼偏甜带辣，小辣版本刚好，外层脆、里面系软嫩嘅茄子，酱汁好惹味。蒜泥白肉切得薄，蒜香浓但唔呛，好适合用嚟中和啲辣味。两杯饮品——冻柠茶（少甜少冰）同金桔柠檬茶——都算清新，啱晒配麻辣香锅。整体味道稳定，辣味香味平衡，食材新鲜，份量足够，价钱都算合理。系旺角想食一餐香辣惹味又唔会太油重嘅麻辣香锅，呢间系几值得一试嘅小店。…查看更多

麻辣香锅 (旺角)旺角砵兰街198号地舖味道指数：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指数：⭐⭐⭐⭐⭐环境指数：⭐⭐⭐⭐服务指数：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：招牌香锅(麻辣,大辣)  $28，虾球(4只) $48，脆毛肚 $48，牛黄喉 $46，肥牛 $46，牛舌 $46，辣子肥肠 $118，口水鸡 $66，百香果柠檬茶 $36招牌香锅(麻辣,大辣)：香锅选择了大辣麻辣口味，一上桌那股霸道的花椒香气便扑鼻而来。配料组合堪称豪华，虾球鲜甜爽弹，肥牛与牛舌切片厚度适中，吸饱了浓郁辣油，肉香四溢。最精彩的是脆毛肚与牛黄喉，火候拿捏得精准，在高温翻炒下依然保持了极佳的脆度，咀嚼时「索索」作响！😄😄😄辣子肥肠：肥肠处理得极为干净，毫无腥膻异味。经过干煸处理，外皮炸得金黄酥脆，咬下去时还能感受到内里油脂的软糯甘香，外酥内软的对比强烈！👍👍👍口水鸡：选用的鸡肉皮爽肉滑，肉质细嫩不柴，骨肉之间还带著肉汁。特调酱汁集麻、辣、鲜、香于一身，辣中带甜的复合味型非常有层次！😍😍😍百香果柠檬茶：百香果独特的热带果香非常突出，与柠檬的酸爽互相辉映，茶底清透不涩。冰凉的液体滑过喉咙，酸甜滋味瞬间中和了口腔中残留的油腻与灼热感！😋😋😋…查看更多