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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约6分钟
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电话号码
23661332
营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
*截单时间: 14:30(午市); 21:30(晚市)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
鸟华亭, 位于湾仔交加里, 店子不大, 感觉好像去了日本新宿的居酒屋,门外挂满日式灯笼, 带著日本浓情. 师傅勤力地工作, 食堂内气氛热闹.店员安排给我们的座位颇好, 台上有冰壶, 抹手纸, 调味粉, 好方便.看看彩色照片, 点品清晰无难度. 小食以鸡为主, 款式不少, 配拉面至夹. 店员提供落单纸, 大家填上喜好便可, 简单快捷. 我们一起点面. 面条, 可选择种类及软硬度. 另外辛辣面, 可分少辣, 中辣, 大辣.我 点了 至极鸡白汤拉面 $99热热的送上, 先吃片 低温慢煮的鸡胸肉, 入口绵滑.伴有炸莲藕片, 香口爽脆. BB 芦笋, 鲜嫩 . 最开心有溏心蛋, 蛋黄半熟成膏状. 面条拣了卷面, 较粗身, 口感爽滑. 奶白色高汤用鸡骨熬成, 呷一口汤, 汤味浓 , 超正 ! 朋友叫了 鱼介白汤拉面 $93 汤头以豚骨及鲣鱼熬成, 浓 陏绵密, 带海鲜风味, 配上幼身直条面, 慢煮鸡胸肉及芦笋, 相当可口.追加小食, 叫了 明太子鸡翼, 及每月推广: 任何拉面 +$28 有 Uni Cream 流心忌廉饼明太子鸡翼, 鸡翼的皮烤得香喷喷, 肉质滑嫩鲜甜, 里面更是装满了明太子, 味道浓郁香口 又带些小微辣, 人见人爱Uni Cream 海胆流心忌廉饼, 即叫即制, 上台热腾腾. 入囗 酥香又不油腻.师傅专业有水准, 煮出正宗日本浓汤拉面, 值得推介.下次有时间来叹 Sake 食串烧也好.
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❰鸟华亭❱ 海之幸蛤汤拉面🍜+ 香酥炸蚝🦪📍湾仔交加里22-30号华都楼地下15号舖星期五晚上，刚响铜锣湾收工，一早同家人讲好左食埋先返，盘一盘食咩好，谂吓谂吓，都系最想去食❰鸟华亭❱ 。未讲食评之前，先讲讲，如果计酒精类饮品，呢间店算比较多选择，可能因为定位系居酒屋。咁啱又系星期五，仲谂乜呀，未食野之前，叫定杯芋烧酎先！《海之幸蛤汤拉面🍜》香味 (3.5/5)蛤汤多数用清汤呈现，而唔会额外加香油或酱油调味，香味不嬲都会淡d，呢碗亦唔例如，唯一特别少少就系有片青柠，增加左清香味，加返少少分。汤 (3.5/5)以蛤汤来讲想几好味，清澈透明，咸度适中，同个面几夹。小扣分系唔太够热。面条 (4/5)食过呢间店嘅朋友都知，呢道有两款面拣，直面同卷面。虽然从个menu，同我对拉面嘅理解，我都认为蛤汤系要配直面食，不过交纸时我都系照选择”大厨推介”，结果佢一如所料，都系配左呢款直面比我。口感爽滑，高加水，而因为个汤较清，所以麦味好明显。配料 (2.5/5)两好一坏。先讲好，赤甘鲷同蛤嘅味道都相当好。赤甘鲷口感香脆，味道清甜，肉质嫩，而蛤就非常鲜味。唔好呢，咁嘅，menu上清楚地写左面入面有帆立贝，而相中嘅料亦明显系帆立贝冇错，我点餐时，职员亦冇讲d乜，结果碗面一上，帆立贝就唔见有，只有一堆小贝柱。贝柱嘅数量算多，不过唔算好鲜只系一般，不过最大问题系，店家如果卖晒帆立贝，当我点餐时，系咪应该同我讲声，等我决定照叫定叫其他呢？呢吓真系要弹，都几离谱。可惜我系食食吓先为意，咁碗面我都食左一半，所以冇开口问店家。另外我叫左《香酥炸蚝🦪》，炸得香脆，蚝都系明显急冻货不过都几够鲜，几好食。不得一提，呢度嘅免费辣芽菜相当美味，我都唔客气地食左颇多。最后都系完食冇难度 。整体 - 值得小推荐 👍 说真的，呢一餐我系食得几开心嘅，碗面系几好食，炸蚝又几好，加上有杯烧酎配住食。赤甘鲷同蛤嘅质数系好，而小贝柱虽然唔太鲜味但数量搭救，所以小推可以大推就唔啦。不过纵然系咁，佢都系久我一粒帆立贝。
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喺湾仔揾好食嘅拉面，试咗鸟华亭嘅至极鸡白汤拉面，真是一个惊喜！汤底浓郁香醇，鸡味好自然，饮落好顺口，略为厚身好似加咗鸡脚熬成，啖啖都充满鲜味。拣咗卷曲面，硬度啱啱好，咬口弹牙，挂汤一流，食到停唔落口！配料嘅鸡叉烧好嫩滑，似新鲜鸡咁有纤维感，牛味突出。炸莲藕片香脆可口，有啲似炸薯片嘅感觉，超有趣。溏心蛋熟度刚好，蛋黄流心好正。芦笋同其他配料都新鲜，味道平衡。店员态度亲切，环境干净企理，虽然地方细少少但坐得舒服。碗底仲有可爱嘅鸡仔图案同谢谢字样，好有心思！拉面控一定要试，质素真心高！
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铺头位置比较隐蔽，午饭时间要等一阵位，入到去有拉面店嘅风味。不过环境有啲迫，今次坐bar枱，枱面清洁度一般店舖主打鸡白汤拉面，而家仲期间限定出咗柠檬鸡白汤拉面，两碗都加咗溏心蛋，糖心蛋味道正常。
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自少在湾仔区长大，每一个隐闭的角落都知道如何行走，有朋友告知，这里有间美味的拉面店，鸡汤为主打，今晚便专程来到。内店内都有日本和风特色，专门吃拉面的装修设计。至极鸡白汤拉面$99，浓浓的鸡汤，鸡味十足，喝得出是用鸡只熬制多个小时的汤底，加上选择了挂汤能力十足的面条，每一口面都带着鸡汤的鲜味。温泉蛋带点酒的香气和酱油的味道，生熟程度适中，值得推荐。枱上有用麻油腌制过的芽菜，带点微辣，混合在汤面内，层次感丰富。柠檬拉面$99，在浓浓的鸡汤内加上秘制的柠檬酱汁，如果在混合新鲜柠檬，这个汤底便去除油腻感，增加了炎夏的消暑感觉。对拉面师傅最尊敬的方法，就是把面和汤清空。有味荀$20，爽甜可口，酱油味道香浓。可乐$15 。
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