鳥華亭

鸟华亭, 位于湾仔交加里,  店子不大, 感觉好像去了日本新宿的居酒屋,门外挂满日式灯笼,  带著日本浓情. 师傅勤力地工作, 食堂内气氛热闹.店员安排给我们的座位颇好, 台上有冰壶,  抹手纸, 调味粉, 好方便.看看彩色照片,  点品清晰无难度. 小食以鸡为主,  款式不少,  配拉面至夹. 店员提供落单纸,  大家填上喜好便可, 简单快捷. 我们一起点面.   面条, 可选择种类及软硬度.  另外辛辣面, 可分少辣, 中辣, 大辣.我 点了 至极鸡白汤拉面 $99热热的送上,    先吃片 低温慢煮的鸡胸肉, 入口绵滑.伴有炸莲藕片,  香口爽脆. BB 芦笋, 鲜嫩 .     最开心有溏心蛋, 蛋黄半熟成膏状.  面条拣了卷面, 较粗身, 口感爽滑.   奶白色高汤用鸡骨熬成,  呷一口汤,  汤味浓 , 超正 !   朋友叫了 鱼介白汤拉面 $93  汤头以豚骨及鲣鱼熬成, 浓 陏绵密,  带海鲜风味, 配上幼身直条面, 慢煮鸡胸肉及芦笋, 相当可口.追加小食, 叫了 明太子鸡翼,   及每月推广:  任何拉面 +$28 有 Uni Cream 流心忌廉饼明太子鸡翼, 鸡翼的皮烤得香喷喷,  肉质滑嫩鲜甜,  里面更是装满了明太子,   味道浓郁香口 又带些小微辣, 人见人爱Uni Cream 海胆流心忌廉饼, 即叫即制, 上台热腾腾.  入囗 酥香又不油腻.师傅专业有水准, 煮出正宗日本浓汤拉面, 值得推介.下次有时间来叹 Sake  食串烧也好. …Read More

曾经系我觉得全香港最好食嘅拉面去过近两次:柠檬拉面柠檬数量系之前嘅三分一鸡肉冇之前咁滑炸莲藕份量系之前一半厨房换晒人连好热情啱倾嘅楼面都走埋对番疫情时嘅鸟华亭畀我😭😭😭…Read More

喺湾仔闹市中竟然有间超有日本风情嘅拉面店！门口挂满日式灯笼🏮，未入去已经感受到浓厚东瀛气息～店内位置唔大，但好有日本拉面店嘅温馨感觉。小店主打鸡白汤，面条可选择种类及软硬度，另外仲可以选择辣度，迎合唔同需要👍三味鸟鸡白汤拉面汤底真系一试难忘！乳白色鸡白汤经长时间熬煮，浓郁得嚟唔油腻，饮到底都唔会口渴👍 慢煮鸡胸肉肉质超嫩滑，而且有鸡味～溏心蛋流心效果完美，紫菜同笋片增添爽脆口感。北海道产虾味增拉面橙红色汤头虾味超浓郁！用北海道直送甜虾头虾壳鲜熬，饮落鲜味十足～搭配白味增，醇厚中带层次，饮完成个口都充满虾香！慢煮鸡胸肉嫩滑，配埋流心溏心蛋，完美配搭！汤底真材实料，每个细节都感受到店主对日本拉面嘅坚持。湾仔上班族同拉面控必收藏！…Read More

又到左思乡既时候 系湾仔想食拉面 揾左间隐世既鸡白汤拉面试试睇下餐牌比一般拉面店多选择仲有期间限定 老顾客唔使怕闷三味鸟鸡白汤拉面奶白色系长时间慢火烹调浓郁滑溜既鸡汤 除左鸡胸 还附有炸莲藕、芦笋、紫菜、糖心蛋、紫洋葱、香葱、荀等配菜 汤底真系好浓郁 有creamy嘅感觉炸莲藕脆卜卜芦笋够鲜嫩主角慢煮鸡胸肉质细嫩多汁 入口绵滑值得一试面条可以拣直面(爽口）/ 卷面 （烟韧）鱼介白汤拉面汤汤与鲣鱼汤融合汤底颜色明显比鸡白汤深汤头味道也更加强烈同样地有慢煮鸡胸、炸莲藕、芦笋、香葱等配菜今次拣咗直面 汤头十分挂汁叫拉面仲有优惠 追加小食同饮品只系$28 有兴趣既唔好错过呀…Read More

久仰大名「鸟华亭」好耐，终于有机会试到啦✌🏻佢嘅位置有少少隔涉，喺铜锣湾同湾仔中间。店门充满昭和时代嘅感觉、有一种真系去咗日本啲拉面铺咁😆一场嚟到，梗系叫佢哋嘅signature啦😜1/ 柠檬🍋拉面酸酸甜甜感觉好开胃又清新🤤肉质又好嫩滑👍夏天食一流！2/ 鸡白汤拉面一上台就闻到浓浓嘅鸡汤味，食落的确系重口味啲，加上幼嫩嘅芦笋，好好味😋不愧系招牌😍3/炸莲藕片呢个莲藕片有好多食客都大推，心谂会有几好食、即管试吓啦！点知出奇地好好好好味🤤值得一赞系个油温刚刚好，好脆得嚟又唔会㶶，即使冻咗都好好味，浸落去啲汤到会有另一种好味！…Read More