鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

一早就book咗呢間期待已久嘅火鍋店，夜晚做完gym九點過咗繁忙時間先嚟到，環境好靜，坐得舒服又方便傾偈。入座即刻叫咗佢最出名嘅花膠雞煲做湯底，一開始先飲湯食雞同花膠。半隻雞兩個人食啱啱好，雞肉滑嫩，花膠膠質豐富，煲得耐啲再入口有啲黏口感，令人覺得滋補。湯底初入口似拉麵湯，濃郁但唔會過鹹，帶少少甘甜味，飲落暖胃又舒服。隨住時間煲得耐，湯底味道愈來愈厚，雞肉精華同花膠膠質慢慢融入湯中，層次更豐富。每次加湯都保持到原本嘅香味，唔會沖淡，反而愈飲愈覺得有深度。用嚟涮牛肉特別好，肉片吸晒雞湯香氣，入口鮮甜。蔬菜落湯之後亦變得更有味，爽脆清甜。今次仲試咗蟶子，體型大隻，肉質厚身，落湯煮一陣就熟，唔會縮水。入口爽滑鮮甜，冇沙冇腥味，吸咗花膠雞湯精華之後更加惹味，係海鮮之中最突出嘅一款。服務方面，店員態度親切，雖然夜晚人唔多，但都會主動加湯同收碟，令用餐過程好舒服。環境闊落，枱與枱之間唔逼，坐耐都唔覺壓迫。價錢方面，以火鍋嚟講屬中高檔，兩個人食到好飽，平均每人約$500，以食材質素同湯底水準嚟講都值得。總結：花膠雞煲湯底真係有水準，愈煲愈香，食材新鮮，環境舒適，服務貼心，係一間值得一試嘅火鍋店。…查看更多

今日終於嚟到鮮入圍煮試佢最出名嘅花膠雞湯，成個環境設計得好似香港傳統舊式大排檔但係環境好乾淨，入口已經有個大魚缸俾你睇吓海鮮嘅新鮮程度！我哋兩個人點咗半隻雞，同埋單點咗一碟牛，一碟菜，一碟牛骨髓，仲有竹笙同埋聖子王！食海鮮之前梗係飲幾啖湯呢度嘅花膠雞湯相對嚟講唔會好似出邊咁濃更加啱打邊爐飲完亦都唔會口渴證明係真材實料，而且半隻雞嘅份量都非常之大，食完都飽咗一半！個湯真係我哋每人都飲咗三碗，平時煲湯都要呢個價錢！蟶子好似手掌咁大隻，六十幾秒就食得，非常之鮮甜！牛肉亦都非常之新鮮，份量一碟都好大，但係佢個菜夾埋佢個湯底先係最出色，加埋係極度甜，令你越嚟越愛上咗食菜！竹笙亦都非常之足本成大碟相有成六條，啱晒鍾意食嘅朋友！而且佢啲飲品亦都非常之健康，有一啲養生茶嘅選擇，亦都有啤酒嘅選擇！…查看更多

天氣涼咗好想飲啖花膠雞湯又想食火鍋，就上網搵邊度有花膠雞湯火鍋。嚟到先入圍煮就當然一定要叫佢嘅花膠雞湯，唐生菜、爽脆牛黃喉、澳洲和牛牛展肉、鮮味炸魚角、鮮嫩筍尖片、爆炸薑汁皮蛋貢丸。先嚟上咗個花膠雞湯，一望落去就已經覺得個湯係好濃郁，一望到都好想飲嗰個感覺，首先飲啖湯非常之鮮甜，而且個湯都係好香濃嘅雞味濃郁嘅質地即係證明花膠都唔少。連續飲咗幾碗湯連埋雞同花膠一齊食完之後全身暖笠笠，個湯都清得差唔多7788之後店員就會幫我哋加返個豬骨湯底嚟食火鍋。首先一定要試吓佢個澳洲和牛牛展肉，爽口得來牛味好濃，第一次食牛黃喉原來係好爽好好味，另外都係第一次食佢嘅招牌薑汁皮蛋貢丸，一啖咬落去好豐富嘅口感，而且真係食到有薑汁同皮蛋嘅香味，真係好正，另外個炸魚角同一般平時喺街市買到嘅絕對唔一樣，因為佢係比較彈牙香口。…查看更多

今日同朋友嚟到尖沙咀一間火鍋店「鮮入圍煮」，嚟到呢間火鍋店必試花膠雞湯底，同朋友都係因為呢個湯底而過嚟，火鍋配料多選擇，店舖位置方便就位於厚福街H8嘅樓上，方便同朋友聚會！花膠雞湯底 名物金黃湯色濃郁香味，花膠軟腍，雞肉嫩滑，湯頭鮮醇溫潤，入口滿是膠質的豐腴感，暖胃又滋補，精華盡在一碗，打火鍋前必定要飲番幾碗，最適合冬天滋潤一下中山脆肉鯇魚片魚片爽脆，口感獨特。輕涮即熟，肉頹不散不柴。肉質緊實彈牙，毫無腥味。搭配雞湯鮮美十足澳洲和牛牛展肉油花均勻分布，肉質細膩入口即融。輕涮三秒，牛肉多汁不膩口爆炸薑汁皮蛋貢丸餡料多汁，咬落去香溢四射，口感特別，貢丸彈牙鮮味炸魚片頭金黃酥脆的外皮裹著彈牙，魚肉鮮甜，三角角造型鎖住肉汁，蘸些火鍋醬汁更顯風味。鮮嫩荀尖片筍尖切得片薄，入鍋輕涮三秒即熟。口感極致爽脆，毫無纖維粗澀感，完美吸收湯底清甜味道，是火鍋中的絕配。…查看更多

Market Hotpot in H8, TST, has been my usual hot pot place when I feel like having a nourishing pot of fish maw chicken. ◆Fish Maw Chicken PotFirst off, taste the soup alone, then enjoy the tender chicken before adding other ingredients. Took some time to boil the fish maw as I prefer a more gelatinous texture. ◆Australian Beef Shank◆Beef Bone Marrow◆Beef BallOrdered more beef items this time. Crunchy beef shank, creamy bone marrow, and the beef balls with bursting beef soup were a highlight.◆Fish Cake◆Pepper Pork Belly Meat BallThe fish cakes had well absorbed the chicken soup, while pork balls were bouncy and savory.◆Celtuce◆LettuceFresh veggies. Celtice came in a surprisingly big portion. As for the drinks, we had a sweet soup like Snow Fungus & Goji Berry Tea and a refreshing Salted Lime in bubbly 7-up.…查看更多

📍 尖沙咀厚福街火鍋🔥 今晚同好姊妹直闖尖沙咀厚福街8號H8大廈8樓嘅鮮入圍煮，網上訂座超順暢（電話2782 2003），夜晚10點幾入座，環境好chill，隱藏喺樓上，靜靜地遠離街頭喧鬧，食火鍋真係爽到上天！兩人食咗$822（人均$411），7款菜+湯底，CP值高到飛起，下班解壓必衝！💥🍲 湯底同和牛真心正；半只花膠雞湯（小）$308，嘩！湯底鮮甜到爆，花膠軟腍入味，雞肉滑到不得了，燉得啱啱好，飲落暖心又補身，冬天食呢個真係無得輸！澳洲和牛牛展肉$168，片片薄得來油花靚到痴線，涮30秒入口即化，牛味濃到爆，食完即刻想再encore！ 🥜 全場MVP：沙爹醬： 人頭醬料費$15，但佢嘅沙爹醬真係要畀100分！濃郁花生香，微辣順滑，唔會太膩，沾和牛同貢丸簡直係神仙級享受！仲有蒜蓉、麻油、辣椒任你mix，調出嚟嘅沙爹醬好似為每款食材量身定做，火鍋控一定要試，包你愛上！😍 🥬 配菜新鮮過癮： 娃娃菜$43，爽脆得黎吸晒湯汁，變身綠色小清新；鮮嫩筍尖片$43，筍片咬落脆卜卜，火鍋加持超開胃！ 🦐 炸物小食搶眼： 鮮味炸魚角（魚片頭）$55，外脆內軟，魚味鮮甜唔腥，炸到金黃，沾沙爹醬食係另一種享受！爆炸薑汁皮蛋貢丸$55，貢丸Q彈爆汁，薑味同皮蛋香微辣衝出，配沙爹醬更加出彩，辣控同我一齊尖叫！ 🥤 特色飲品解膩神器： 點咗玫瑰花烏龍茶同凍柚子蜜（每杯$30），玫瑰花烏龍茶花香撲鼻，清新唔太甜，飲完火鍋好refresh；凍柚子蜜酸甜開胃，柚子清香好解膩，兩款都超靚，影相打卡一流！📸 💡 貼士： 兩人份量食到脹爆，服務費10%加$74.7，總共$822，無折扣但值到爆！建議早啲喺網上book位避開人龍，環境靜得來有氣氛，啱晒同朋友chill聚。沙爹醬同特色飲品係必試，解辣又滿足！😎 📍 地址：九龍尖沙咀厚福街8號H8大廈8樓 🕒 時間：晚市熱鬧，7pm前去穩陣 💸 人均：$400…查看更多

喺尖沙咀厚福街嘅鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋，服務員快手又熱情，食物推介得好好！呢度賣點係湯底滋補又正宗，配料新鮮多選擇，唔怪之得咁多人推介，湯底真係全場MVP！重頭戲當然係半只花膠雞湯($308)一上枱熱氣騰騰，湯底好足料，好飲到不得了！滿滿大件花膠起碼4塊，雞肉嫩滑易脫骨，骨膠原爆棚，鮮甜滋味教人一啖接一啖，養生又暖心，絕對係打邊爐前必飲多兩碗嘅極品！入口回甘無味精，滋補效果一流，鮮甜濃郁無味精，飲完唔口乾，超推介！油麥菜($43)同荀尖片($43)荀片鮮嫩，吸咗湯汁更提味，健康又開胃爽彈豬腩片($168)薄切肥瘦相間，彈牙唔膩，浸湯後肉汁四溢，啖啖滿足！炸魚片頭($55)脆口鮮香，配湯底一流爆炸薑汁皮蛋貢丸($55)係今次嘅驚喜之作！每粒貢丸咬落爆汁，薑汁嘅溫熱辛香同皮蛋嘅滑順口感完美融合，令人回味無窮，每一啖都係驚喜，絕對值得再encore！兩個人食呢堆料啱啱好，點咗一堆菜每人都只係四百蚊鬆啲，食得出啲料係新鮮足料嘅，呢個價我覺得比得過！…查看更多

鮮入圍煮花膠雞煲 $308半隻雞＋$298手切牛 性價比全面睇 🍲尖沙咀H8鮮入圍煮以花膠雞湯底聞名，今次試咗佢哋6款食物，$308得半隻雞究竟值唔值？🍗 湯底靈魂｜濃厚原隻雞煲花膠湯 $308（2-4人小份）真材實料，半隻鮮雞＋大花膠，湯滾先飲碗原湯，膠質黏嘴唇，雞肉嫩滑，花膠夠淋入味！🥩 肉類表現澳洲手切極級牛肉 $298牛味濃郁，雪花均勻，肉質對得住價錢，係份量偏少，約12-15片，兩個人勉強夠食～爽彈豬腩片 $168全店唯一一款豬，唯肥肉太耐，油香足但怕肥膩慎點，彈牙感合格，價錢進取咗少少！🥟 特色配料帶子粒鮮肉水餃 $60/4粒海陸雙拼：原粒帶子＋豬肉餡，鮮味撞擊有驚喜！花雕醉雞子 $98酒香濃而不苦，雞子大粒飽滿補身，食完成個人暖粒粒（心理上）！🥬 蔬菜及其他山根 $38索湯神器，吸盡花膠雞湯精華，必點之選蔬菜麵（菠菜） $25健康之選！手工麵條混入菠菜汁，麵質夠彈牙，撈埋剩餘湯底食，精華盡收花膠雞湯底確係真材實料，但整體定價偏貴。適合想慶祝特別日子!…查看更多

滋補養顔💖花膠雞湯🤩濃郁足料🈵好好飲嘅邊爐湯底🤤🤤💎 濃厚原隻雞煲花膠雞湯（半隻，小) $308必試💯💯（😋：9.5/10）👍🏻：本身有10款湯底揀，但係最推薦都一定係揀呢個濃厚原隻雞煲花膠湯🍲應該係我飲過最好飲嘅花膠雞湯超級濃郁，每一啖都完全似係飲緊媽咪靚湯😚😚一定唔似係火鍋湯底🤣花膠好大塊，就算只係半隻雞，都已經有好多！超級推介大家試吓‼️不過講真嗰句真係有啲貴嘅（多啲人會抵食啲）👎🏿：。💎 手切頂級安格斯牛肉 $298必試💯💯（（😋：7.5/10）👍🏻：睇落好似好少？原來好大碟，食到好飽！咁啱我哋呢碟有一半肥🥩一半瘦🤣🤣兩樣試晒🤭雖然，肥牛肉真係多啲油脂香，但我依然都係中意瘦少少嘅安格斯牛😙牛味香濃🥩🐮記住唔好淥得太熟啊😬👎🏿：。💎 胡椒豬肚貢丸 $55必試💯💯（😋：8/10）真係有胡椒豬肚味！少少爆汁😙幾特別！好食🤤💎 鮮嫩荀尖片 $43可以一試✅ (😋：7/10）💎 爽脆牛黃喉 $65正常⭕️（😋：6.5/10）💎 唐生菜 🥬 $43必試💯💯（😋：8/10）生菜🥬打邊爐必須有啦！💎 特式飲品 $15必試💯💯（😋：8/10）青檸梳打🍋‍🟩百香果梳打🍹後面相有Menu同埋價錢表俾大家參考吓人頭醬料每位＄15元，全單加一服費環境：8/10 服務：8/10價錢：人均約$300性價比：7.5/10 📍 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 8樓…查看更多

打邊爐唔再只係求飽，仲要夠靚、夠補、夠打卡🤳 今次我哋嚟到尖沙咀嘅鮮入圍煮，主打花膠雞海鮮火鍋，環境舒服，最啱同朋友邊食邊傾計 。除咗傳統火鍋配料，呢度嘅湯底同食材真係有驚喜，打邊爐都可以食出精緻感💫Bubu推介🔥👍 花膠雞湯鍋 呢個係必試✨！湯底一上枱已經聞到陣陣濃郁雞湯香，入面足料到不得了——半隻雞加厚切花膠，啖啖都係膠原蛋白，飲落香濃又好味，真係一啲都唔油膩，養生之選🙌👍 爽彈豬腩片 呢款火鍋配料都好有驚喜，肥瘦分布平均，入口彈牙爽口，豬味香濃，唔使點醬都已經好味🤤，配埋花膠雞湯一齊食，完美！📍 鮮入圍煮 花膠雞海鮮火鍋 尖沙咀厚福街8號 H8 8樓…查看更多

首創花膠雞鍋打邊爐的尖沙咀「鮮入圍煮」，堪稱火鍋界天花板，多年來一直堅持真材實料，主打高質食材，難怪成為火鍋迷的心頭好。濃厚原隻雞煲花膠湯（半隻）：花膠爽滑，充滿鮮味和營養，雞肉嫩滑無比，完全吸收湯底精華，湯底乳白濃郁，入口膠質豐厚，爽彈豬腩片：切片均勻，油脂分佈理想，下鍋輕涮即熟，肉味濃厚又爽彈。爆炸薑汁皮蛋貢丸：外層彈牙，內裡鹹香分明，嚐一口薑汁即時爆發，暖胃提神，皮蛋味道濃郁，與貢丸融合得恰到好處，令人驚喜。鮮味炸魚角（魚片頭）：外皮不油膩，魚肉鮮甜，口感細膩，份量適中，適合作為前菜。油麥菜：菜葉嫩綠爽脆，吸收湯汁後更添味，為整體火鍋體驗帶來清新平衡。總結，餐廳食材講究、滋味一流、店員細心，值得一再回訪。…查看更多

【尖沙咀花膠雞湯火鍋霸主🐔✨ 一鍋驚艷的滋補盛宴】 為咗呢個傳說中嘅「花膠雞湯」衝去尖沙咀打邊爐，果然冇令我失望！一上桌就震撼全場——金黃湯底浮住手掌大嘅厚身花膠，下面藏住半隻走地雞，滾起時個濃郁香氣攻陷成個包廂🤤 🍲「鎮店花膠雞湯」 • 飲第一啖湯已驚為天人！雞湯濃到黏嘴唇卻零油膩感，花膠炆到軟糯黏嘴，滿口骨膠原大爆發💥 • 雞肉嫩滑到離奇，連雞胸都唔嚡口，仲要係原隻鮮雞唔係雪藏貨 🥬「神級配料」 • 油麥菜吸盡湯精華，菜葉掛湯能力100分 • 即炸魚片頭超驚喜！外脆內軟仲帶魚肉纖維感 • 豬腩片薄切透光，涮8秒爽嫩得似和牛 • 爆汁貢丸咬開噴出豬骨濃湯，小心燙嘴！ 🌡️ 雖然夏天打邊爐好似瘋狂，但呢個花膠雞湯滋補到令人忘記季節～隔離枱仲有人專程嚟打包湯底返屋企！朋友冇介紹錯，絕對係近期食過最驚艷嘅火鍋體驗～ #花膠雞湯天花板 #打邊爐不分四季 #尖沙咀火鍋隱藏版 …查看更多

同媽咪行街，帶佢食膠原蛋白😆😆去左尖沙咀厚福街 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋💛 鎮店之寶「黃金花膠雞湯」▫️湯底濃到掛勺 膠原蛋白滿滿▫️半只新鮮雞+厚切花膠 真材實料▫️花膠軟糯 入口即化（媽咪邊吃邊讚！）🍲 必點配料清單✔️豬腩片：嫩滑不膩 10片完全唔夠食✔️皮蛋貢丸：咬開要小心 爆汁預警！✔️炸魚角：外脆里嫩 ✔️筍尖片：清甜爽脆 解膩一流✔️娃娃菜：吸飽湯汁超入味🍹 飲品推薦▫️蜜桃梳打：果肉顆粒 清爽解渴▫️雪耳杞子茶：養顏又潤喉…查看更多

香港開始愈黎愈少有得同一班FD 打邊爐到凌晨的舖，難得尖沙咀仲有，仲要係樓上鋪，坐得舒服~🥢花膠雞湯 (半隻)花膠雞湯真係必食，有滿滿骨膠原，起碼6件大大件的花膠，仲有嫩滑雞肉~ 先飲雞湯，再食雞肉貼花膠，最後加湯打邊爐湯底好濃厚鮮甜，無加味精，飲完唔會口乾雞肉嫩滑，唔會乾柴，十分容易脫骨，索曬湯汁的底味花膠可以放耐少少再食，更淋更入味，入口膠質滿滿🥢胡椒豬肚貢丸胡椒味濃，貢丸肉質彈牙起膠🥢爽彈豬腩片每一片腩片都薄切，肥瘦相間，唔會太肥膩，吸左湯汁，肉味更提鮮🍹百香果梳打百香果甜味重小小，配滿滿氣泡感，令口感更加清爽 🍹黑加侖子梳打黑加侖子味重，加入梳果，口感更豐富…查看更多

朋友想吃火鍋，但只有中午有空，我在網找到此間，便去試一試我們比較早到，是第一枱，職員十分有禮招呼，已經给我很好的感覺，原來此店是由旺角搬來的我們點了出名的花膠雞湯，豬腩片，魚角，薑汁皮蛋丸，菜，職員先给我們醬料，很多選擇，值得讚的是油很快雞湯已來，職員给我們剪開雞，花膠，很大煲湯啊，我們分吃雞，大大份但肉也嫩，没雪味，好味，花膠大大片很滑，令人滿足，怪不得是得獎之作，是超值作品，應三個人吃也可以吃完雞之後，店員加了豬骨湯來打邊爐，豬腩片很快熟，靚豬沒骚味，味道新鲜，最给我們驚喜的是皮蛋丸，從來不知有這款丸，十分好味，肉汁爆，小心不要讓它汁彈了在衣服！仲有一提的是菜，應全是外國入口，十分清甜加上我們點的提子梳打，枸杞飲品，完美的一餐結束一定再光顧，試下海鲜…查看更多